Печник явно не знает, что швы делаются около 3 мм, а не 1 см , как при строительстве зданий. Это связано с тем, что раствор не настолько хорошо способен накапливать тепло и больше подвержен разрушению из-за постоянных температурных перепадов. А также, по пожарным нормам при проходе дымохода сквозь легкогорючие перекрытия (то бишь дерево), нужно делать утолщение стенок дымохода (в простонародьи называется "баба"), так как увеличенный шанс разрушения швов приводит к проскакиванию через трещины искр. Ну и качество печи зависит не от того, насколько хорошо горят дрова. Главное условие качества - как много тепла останется в доме, а не вылетит в трубу. 2:15 Насколько это было эффективно станет очевидно, когда эти трубы прогорят внутри. Если хотелось получить скорейшую отдачу тепла от огня, нужно было сделать часть топки без "шамота" (раньше вообще о нём мало кто знал, поэтому стенки печи нагревались быстро и сильно). 4:30 Шамотный кирпич обладает более низкой тепло-проводимостью и менее подвержен разрушению от пламени огня, в отличие от керамического кирпича. 4:44 При выкладывании топки обязательно делается температурный зазор с внешней стеной и верхним перекрытием, так как топка будет расширяться гораздо сильнее, чтобы не было постоянного растрескивания швов внешней стены.