เปียกปูนอัญชัน กะทิสด หอมมัน สูตรนี้ใช้น้ำโซดาแทนน้ำปูนใส

▶️ เปียกปูนมันม่วง
• เปียกปูนมันม่วงกะทิสด ...
▶️ เปียกปูนใบเตย อร่อยหมอใบเตย
• เปียกปูนใบเตยกะทิสด ส...
สวัสดีค่ะ
คลิปชวนทำขนมไทยกันค่ะ ขนมเปียกปูนอัญชัน ทำง่ายๆค่ะ ใช้น้ำโซดาแทนน้ำปูนใส สดวกรวดเร็ว ใครชอบขนมไทย ลิงทำดูนะคะ
▶️ ส่วนผสม
ดอกอัญชัญแห้ง ประมาณ 20 ดอก
น้ำสะอาด 300 g
แป้งข้าวจ้าว 110 g
แป้งมันสำประหลัง 30 g
น้ำโซดา 360 g
น้ำตาลมะพร้าว 110 g
เกลือ 1/2 ชช
มะนาวครึ่งลูก / ใครชอบสีออกฟ้าไม่ต้องใส่มะนาวค่ะ
▶️ ส่วนผสมหน้ากะทิ
กะทิ 360 g
เกลือ 1/2 ชช
แป้งข้าวจ้าว 1 + 1/2 ชต
ต้มน้ำ กับ ดอกอัญชัน จนสีออกเข้ม
กรองแต่น้ำ
ผสมแป้ง เกลือ น้ำตาลมะพร้าว และ น้ำโซดา แบ่งน้ำโซดาใส่ทีละครึ่ง
คนจนน้ำตาลละลาย นำจึ้นไปกวน ใช้ไฟอ่อน กวนจนแป้งข้น สังเกตถ้ามีรอยตระกร้อมือขึ้น แสดงว่าแป้งใช้ได้
พักให้เย็น
กวนหน้ากะทิ
ผสม กะทิ เกลือ แป้งข้าวจ้าว 1 + 1/2 ชต
คนให้เข้ากันดีก่อนนำขึ้นไปกวน ดวนจนส่วนผสมข้น
ตักใส่ภาชนะ ราดด้วยกะทิ และงา
หว้งว่าคลิปนี้จะมีประโยชน์กับเพื่อนๆนะคะ
ฝากกดติดตาม กดไลท์ เป็นกำลังใจให้พวกเราด้วยนะคะ

[@เธียรรัตน์รักษาศรี-ฐ5ฐ]

ขอบคุณค่ะ หาสูตรโซดาพอดีเลยค่ะ

[@mom_cooking]

ยินดีค่าาา คลิปเปียกปูนใบเตย อีกคลิปนะคะ ที่ใช้น้ำโซดาทำค่ะ ลองเลื่อนดูในช่องนะคะ น้ำโซดาทำง่ายสดวกด้วยค่ะ ✌️✌️

[@ยุวธิดาอรุณเรือง]

สวยงามน่าทานมากค่ะ ขอชิมบ้างซักถ้วยค่ะ🤫🥰🥰

[@mom_cooking]

ขอบคุณมากค่าาา 🙏🥰 ลองทำดูนะคะ ทำง่ายๆค่ะ

[@หมวยพุทธวจน]

ชอบอีกแล้วค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@mom_cooking]

ขอบคุณค่าาา เป็นสูตรดัดแปลงไม่ใช้น้ำปูนใส หาง่ายค่าาา เป็นอีกทางเลือกค่ะ 😊

[@Buaban2556]

ขอบคุณมากค่ะจะลองทำนะคะ

[@mom_cooking]

ยินดีค่าาา ลองทำดูนะคะ ปรับหวานได้ตามชอบเลยนะคะ

[@ปัญจรักษ์เณรโต]

สวัสดีค่ะขอสอบถามถ้าใช้น้ำปูนใสเราใช้อัตราส่วนเท่ากันหรือเปล่าคะ ขอบคุณค่ะ

[@mom_cooking]

ใช่ค่ะ ส่วนตัวเราชอบน้ำโซดา สดวกหาง่าย 😁 แถวที่เราอยู่ห่างตลาดด้วยค่ะ หายากด้วยค่ะ สมัยที่เราอยู่อังกฤษ บ้านสามี ทำเปียกปูนฟักทอง ก็ใช้โซดาค้ะ เพราะที่โน่น ไม่มีน้ำปูนใส ค้ะ แม่บ้านที่โน่นเขาจะใช้โซดาเป็นส่วนผสมหลายเมนูเลยค่ะ แป้งทอดกรอบใส่น้ำโซดา กรอบมากๆ เลยค่ะ ลองทำดูนะคะ สดวกอันไหนได้เลยค่ะ ✌️

[@สัชฌกรถาน้อย]

สูตรนึงใส่ถ้วย 5 ออนซ์ประมาณกี่กรัมคะ แล้วได้กี่ถ้วยคะ

[@mom_cooking]

ในคลิปใช้ถ้วยขนาด 5 ออนด์ ค่ะ ได้ 8 ถ้วยค่ะ ส่วน นน.ต่อถ้วย ไม่แน่ใจว่าเท่ารัยค่ะ ต้องขอโทษจริงค่ะ เพราะตอนใส่ขนม ไม่ได้ขั่งเลยค่ะ ใช้แบบกะเอาง่ายๆค่ะ 😅😅

[@38.sukhonthiptrakunluang5]

กระปุกกี่ออนซ์คะ

[@mom_cooking]

ขนาด 5 ออนซ์ ค่ะ