Easy and Tasty Ramadan Appetizer Recipe with Potatoes

Easy and Tasty Ramadan Appetizer Recipe with Potatoes
وصفة مقبلات رمضان سهلة ولذيذة مع البطاطس
Ingredients:
Potatoes, (600 grams)
Butter, two tablespoons (30 grams)
Onion, one medium-sized (150 grams)
Carrot, one small-sized (60 grams)
Sweet peas, one fourth of a cup (60 grams)
Sweet corn, one fourth of a cup (60 grams)
Garlic, one clove (5 grams)
Green onion, chopped, a quarter cup (50 grams)
Parsley, chopped, a quarter cup (8 grams)
Coriander, chopped,a quarter cup (8 grams)
Mozzarella cheese (120 grams)
Cumin, (one teaspoon)
Paprika, (one teaspoon)
Chili flakes, (one teaspoon)
Black pepper, (half a teaspoon)
Salt, to taste
All-purpose flour, half a cup (100 grams)
Cornstarch, half a cup (100 grams)
Water, one cup
Breadcrumbs, (one cup)
Vegetable oil, for frying
Instructions:
Peel the potatoes. Boil the potatoes in unsalted water until cooked. Drain and set aside.
In a pan, melt the butter over medium heat. Add the chopped onion and caramelize it until golden brown.
Add the chopped carrot and sweet peas to the pan. Turn the heat to medium and cook for 5 minutes, or until the vegetables are soft.
Add the sweet corn and garlic to the pan. Cook for another 2 minutes.
In a large bowl, mash the boiled potatoes using a fork or a potato masher.
Add the fried vegetables, chopped green onion, chopped parsley, coriander, mozzarella cheese, cumin, paprika, chili flakes, black pepper, and salt to the bowl. Mix everything until well combined.
In a separate bowl, prepare the batter by mixing the all-purpose flour, cornstarch, salt, black pepper, and water. Mix well to create a smooth batter.
In another bowl, prepare the breading by mixing the breadcrumbs, salt, and black pepper.
Shape the potato mixture into small patties using your hands. Dip each patty in the batter, then coat it in the breadcrumbs.
You can cook the patties in the following ways:
Air fryer: Preheat the air fryer to 400°F (200°C). Spray the patties with some vegetable oil and cook for 10-12 minutes, or until golden brown.
Oven: Preheat the oven to 400°F (200°C). Place the patties on a baking sheet lined with parchment paper. Spray the patties with some vegetable oil and bake for 20-25 minutes, or until golden brown.
Deep fryer: Heat some vegetable oil in a deep fryer or a frying pan. Fry the patties in hot oil until golden brown.
Serve them warm with hot sauce or ketchup.
إذا كنت تبحث عن مقبلات يسيل لها اللعاب وسهل تحضيرها وتثير إعجاب ضيوفك ، فعليك بوصفة البطاطس والخضروات هذه. سواء اخترت قليها بالزيت ، أو تحميرها في الفرن ، أو قليها في مقلاة هوائية ، فإن هذه المقبلات المقرمشة المالحة مثالية للإفطار الرمضاني أو وجبة خفيفة سريعة. مع مزيج من البطاطس ، والجزر ، والبازلاء ، ومجموعة متنوعة من التوابل العطرية ، هذه الوصفة ستبهر براعم التذوق لديك وتجعلك تشعر بالرضا. فلماذا لا تجرب هذه الوصفة وتثير إعجاب أحبائك مع مقبلات البطاطس اللذيذة.
المكونات:
بطاطس (600 جرام).
زبدة ، ملعقتان كبيرتان (30 جرام).
بصل متوسط ​​الحجم (150 جرام).
جزر صغير الحجم (60 جرام).
البازلاء الحلوة ربع الكوب (60 جرام).
ذرة حلوة ربع الكوب (60 جرام).
ثوم فص واحد (5 جرام).
بصل أخضر مفروم ربع كوب (50 جرام).
بقدونس مفروم ربع كوب (8 جرام).
كزبرة مفرومة ربع كوب (8 جرام).
جبنة موزاريلا
كمون (ملعقة صغيرة)
بابريكا (ملعقة صغيرة)
رقائق الفلفل الحار (ملعقة صغيرة)
فاصوليا سوداء (نصف ملعقة صغيرة)
ملح للتذوق
دقيق لجميع الأغراض نصف كوب (100 جرام)
نشا ذرة نصف كوب (100 جرام)
كوب ماء
فتات الخبز (كوب واحد)
زيت نباتي للقلي
تعليمات:
قشر البطاطا. اسلقي البطاطس في ماء غير مملح حتى تنضج. يُصفّى ويُترك جانباً.
في مقلاة ، تذوب الزبدة على نار متوسطة. نضيف البصل المفروم ونحمره حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
نضيف الجزر المفروم والبازلاء الحلوة إلى المقلاة. أشعل النار على نار متوسطة واتركها تطهى لمدة 5 دقائق ، أو حتى تنضج الخضار.
نضيف الذرة الحلوة والثوم إلى المقلاة. طهي لمدة دقيقتين إضافيتين.
في وعاء كبير ، تُهرس البطاطس المسلوقة باستخدام شوكة أو هراسة البطاطس.
نضيف الخضار المقلية والبصل الأخضر والبقدونس المفروم والكزبرة وجبنة الموزاريلا والكمون والفلفل الحلو ورقائق الفلفل الحار والفلفل الأسود والملح في الوعاء. امزج كل شيء حتى تمتزج جيدًا.
في وعاء منفصل ، قم بإعداد الخليط عن طريق خلط الدقيق متعدد الاستخدامات ونشا الذرة والملح والفلفل الأسود والماء. تخلط جيدا لصنع خليط ناعم.
في وعاء آخر ، حضري البقسماط عن طريق خلط فتات الخبز والملح والفلفل الأسود.
شكلي خليط البطاطس على شكل فطائر صغيرة باستخدام يديك. اغمس كل فطيرة في الخليط ثم غلفها في فتات الخبز.
يمكنك طهي الفطائر بالطرق التالية:
المقلاة الهوائية: سخن المقلاة الهوائية مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). رشي الفطائر ببعض الزيت النباتي واطهيها لمدة 10-12 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الفرن: سخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). ضعي الفطائر على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. رشي الفطائر بالقليل من الزيت النباتي واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
قلاية عميقة: سخني بعض الزيت النباتي في مقلاة عميقة أو مقلاة. تقلى الفطائر في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
قدمي شرائح البطاطس النباتية دافئة مع الصلصة الحارة أو الكاتشب. يتمتع!
#ramadanrecipes