Cooking meat and rice biryani! An easy and delicious recipe!

Cooking meat and rice biryani! An easy and delicious recipe!
In this video, you will learn how to make a flavorful mutton biryani, a popular South Asian dish. I'll be cooking the meat with a blend of spices and layering it with basmati rice. This slow-cooked biryani is perfect for meat lovers.
Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.
Ingredients
Four onions (six hundred grams), sliced
Vegetable oil
Cinnamon sticks, cardamom, cloves, bay leaves, and star anise
One tablespoon ginger (twenty grams)
One tablespoon garlic (twenty grams)
One kilogram mutton or beef
Half tablespoon cumin
Half tablespoon coriander
Half tablespoon paprika or chili powder
Half tablespoon curry powder
One teaspoon black pepper
One teaspoon turmeric
Salt to taste
Two tomatoes (two hundred fifty grams), chopped
Half a cup yogurt (one hundred twenty grams)
Water
Fresh coriander
Hot peppers (optional)
Mint
Three cups washed and soaked basmati rice
Saffron or sazon
Two tablespoons butter or ghee (thirty grams)
For the Yogurt Salad:
One cup yogurt (two hundred fifty grams)
One shredded cucumber
One clove garlic (five grams), minced
One tablespoon mint (ten grams), chopped
Half a teaspoon cumin
One fourth teaspoon black pepper
Salt to taste
Step by step instructions:
Heat vegetable oil in a pot or wok over medium heat. Add sliced onions and cook until caramelized. Remove half of the onions and set aside to use later.
Add the following ingredients:
Cinnamon sticks, cardamom, cloves, bay leaves, and star anise to the pot. Then add ginger, garlic, meat, cumin, coriander, paprika or chili powder, curry powder, black pepper, turmeric, and salt to taste. Stir and cook for a few minutes.
Add chopped tomatoes, cover the pot and let it simmer for five minutes until the tomatoes soften.
Add the yogurt and enough hot water to cover the meat. Cover the pot and let it simmer over medium heat for one hour or until the meat is cooked.
In a separate pot, bring water to a boi
Then add the following ingredients:
Vegetable oil, salt, cinnamon sticks, cardamom, cloves, bay leaves, and cumin. Add soaked rice and cook over high heat for eight minutes. Drain and set aside.
Add fresh coriander, hot peppers (optional), mint, and a little bit of the fried onions to the meat. Then add the cooked rice and mix well.
Add saffron or sazon, the rest of the fried onions, fresh coriander, fresh mint, and butter or ghee on top of the rice. Cover the pot and cook over low heat for thirty minutes.
For the yogurt salad, mix yogurt, shredded cucumber, minced garlic, chopped mint, cumin, black pepper, and salt to taste. Keep refrigerated until serving time.
مكونات
أربع بصل مقطعة إلى شرائح (ستمائة جرام)
زيت نباتي
أعواد القرفة والهيل والقرنفل وأوراق الغار واليانسون
ملعقة كبيرة من الزنجبيل (عشرين جرامًا).
ملعقة كبيرة ثوم (عشرين جرام)
كيلو لحم ضأن أو لحم بقري
نصف ملعقة كبيرة كمون
نصف ملعقة كزبرة
نصف ملعقة كبيرة بابريكا أو مسحوق فلفل حار
نصف ملعقة كبيرة مسحوق كاري
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كركم
ملح للتذوق
حبتان من الطماطم (مائتان وخمسون جرام) مفرومة
نصف كوب زبادي (مائة وعشرون جرام)
ماء
كزبرة طازجة
فلفل حار (اختياري)
نعناع
ثلاثة أكواب من أرز بسمتي مغسول ومنقوع
زعفران او سازون
ملعقتان كبيرتان زبدة أو سمن (ثلاثون جرامًا).
لتحضير سلطة الزبادي:
كوب زبادي (مائتان وخمسون جرام)
خيار مبشور
فص ثوم واحد (خمسة جرامات) مفروم
ملعقة كبيرة نعناع (عشرة جرامات) مفروم
نصف ملعقة صغيرة كمون
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح للتذوق
تعليمات خطوه بخطوه:
سخني الزيت النباتي في قدر أو مقلاة على نار متوسطة. يُضاف البصل المقطع ويُطهى حتى يتكرمل. يُرفع نصف البصل ويُترك جانباً لاستخدامه لاحقاً.
أضف المكونات التالية:
أعواد القرفة والهيل والقرنفل وأوراق الغار واليانسون النجمي في القدر. ثم أضيفي الزنجبيل والثوم واللحوم والكمون والكزبرة والفلفل الحلو أو مسحوق الفلفل الحار ومسحوق الكاري والفلفل الأسود والكركم والملح حسب الرغبة. يقلب ويطهى لبضع دقائق.
نضيف الطماطم المفرومة ونغطي القدر ونتركها تنضج لمدة خمس دقائق حتى تنضج الطماطم.
أضف الزبادي والماء الساخن بما يكفي لتغطية اللحم. غطي القدر واتركيه ينضج على نار متوسطة لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم.
في وعاء منفصل ، أحضر الماء إلى boi
ثم تضاف المكونات التالية:
زيت نباتي ، ملح ، أعواد قرفة ، هيل ، قرنفل ، أوراق الغار ، وكمون. يُضاف الأرز المنقوع ويُطهى على نار عالية لمدة ثماني دقائق. يُصفّى ويُترك جانباً.
أضيفي الكزبرة الطازجة والفلفل الحار (اختياري) والنعناع والقليل من البصل المقلي إلى اللحم. ثم نضيف الأرز المطبوخ ونقلب جيدا.
يُضاف الزعفران أو السازون وبقية البصل المقلي والكزبرة الطازجة والنعناع الطازج والزبدة أو السمن فوق الأرز. غطي القدر واطهيه على نار خفيفة لمدة ثلاثين دقيقة.
لسلطة الزبادي ، اخلطي الزبادي والخيار المبشور والثوم المفروم والنعناع المفروم والكمون والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة. يحفظ في الثلاجة حتى وقت التقديم.

[@majdolin1970]

والله أنت الهدوء والسكينة وأنا أحبك يكفي لايوجد موسيقى فلاتحملي أوزار الناس يكفي والله وبالاضافة انت مميزة بطبخك وافكارك سأعمل هالوصفة وواثقة انها رائعة مثلك❤

[@سلمانعطران-ز2ش]

سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

[@khaledfadol9888]

سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين جزاك الله خيرا تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال أستغفر الله العظيم الذي لا إله إلا هو الحي القيوم وأتوب إليه

[@mariamaniass6216]

❤❤❤❤psl

[@МаринаСеменовап]

Это не на паперти.

[@kimokonz]

I have been looking for Biryani recipe and so glad I've come across your video. Thank you so much 💓

[@nolenl1503]

Yummy thanks for the best chef in the world 😋دائمآ مبدعة ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل الوصفات الطيبة والرائعة الطيبة والرائعة ماشاءالله عليك رووعه بالتوفيق لك 😍😘😋❤️❤️👍

[@graceo5835]

Thank you for this looks so easy procedure and yummy biryani recipe of all ive seen so far.i will cook this on eid day and this will be my first time to cook biryani 👌🤞❤😂🎉

[@faudhiaiddy4147]

Likewise this Eid inshallah ❤

[@atharizahir8566]

لذييذه جداً .. جربتها وسلمت يداك

[@MumsKitchen123]

MashaAllah looks so yummy I will try soon inshAllah ramdan mubarak

[@nawal.a.s4467]

جدا ممتنة لك ولقناتك، وصفات ناجحة و لذيذة،، جزاك الله خير الجزاء

[@winnieatoo6717]

Thank so much am done making mine right now and my family appreciated it so much 🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🇺🇬

[@nesreen4903]

ياالله روعة وزني راح يزيد من كثر مااتابعك😅 كل طبخة احلى من الثانية الله يرزقك يارب وينفع بجهدك

[@yagabou]

سلام بعد هاذ الوصفة الرائعة والشهية تستحقين مليون لايك مشتركة جديدة عاشقة الطبخ الجميل من الجزائر شكرا لكي ❤❤

[@SadeelElhersh-od6hc]

صراحة انا شخصياً جربتها ، طلعت خرافيييية💞💞

[@peaceful_cooking]

بالف عافية

[@FatmaEmad-pd9rm]

عاشت ايدج على هاي اكلة اني اليوم مسويتها ع فطور هاي ثالث مرة اسوي كل مرة يطلع يجنن مرة سويته ويا دجاج نفس طعم يجنن

[@sihammohammad454]

يعطيك العافية .طريقة التقديم جدا راقية وهاديه

[@josephinesaguid6129]

Looks so yummy, can't wait to try this, thank you for sharing

[@دجلة-ف4ض]

شكرا جزيلا على الوصفه حبيبتي ❤

[@MARWAELGHABY]

عملتها بنفس الطريق حقيقي خطيرة تسلم ايدك اعتمدت طريقتك خلاص

[@peaceful_cooking]

بالف عافية عليكم

[@moody1952]

May Allah reward you abundantly. Ameen. This is amazing for me personally as a revert with no cultural influence! Keep going 🎉

[@fahminaalammadmoiselle8622]

Yummmmmmm, everything looks so delicious super white rice🌹🌹🌹🥀🥀wadi rice pulao, egg biriyanis superwmeat

[@esraeren2261]

Çok harika görünüyor elinize saglik

[@hachh218]

❤ J'ai bien aimé alhamdoullilah la vidéo. Merci pour votre partage !

[@AdebolaOluwajuyinHaffner]

so easy and so delicious! Thank you for this recipe, I'll take note and will cook more often!

[@mwikirizahuzaifah]

Sooo extremely PEACEFUL Maa Sha Allah Shukran

[@AichaTromani]

ماشاءالله تبارك الله عليك اختي بتوفيق أن شاءالله

[@GigiBayazid]

روعة عملته مره لزيز احلي برياني

[@drt4789]

All biryanis that I tried, all are yummy. Such a delicious dish.

[@wolfgangrunne2003]

Helal olsun,ellerine saglik cok güzel oldu.

[@totoahmed1375]

تبارك الله وصفة لامثيل لها اشكرك عليها تستحقي مليون لايك 👍👍💖

[@wesamalghamdi6205]

ما شاء الله سويتها اليوم وكانت لذيذة جداً

[@peaceful_cooking]

بالف عافية عليكم

[@arhawoss9225]

Waouu! La vidéo est parfaite, je me suis régalé juste en la regardant. Demain j'essaie insha allah

[@Sunmoon46805]

شكرا عزيزتي، وصفة جميلة، استمتعي بوجبتك، بارك الله فيك

[@Taleba-p8s]

سلمت يداك ❤

[@НатальяСадыкова-в2й]

Фантастика!!!! Роскошное блюдо!!! Автору браво!!!! 🌹🌹🌹

[@nenevitor455]

I love this recipe I'm going to do the same thanks.

[@milaandrade6872]

Saludo desde 🇨🇴🌺soy nueva en su canal me encanta la comida del medio Oriente 😉 bendiciones 🤗

[@sayedmumtaz9268]

Bhot accha taste tha biryani ka jaldi bhi ban gya 😋😋😋

[@احمدالرزاقي-ز3ز]

طبخة رائعة جدا تسلم يداتك ❤

[@فرقانبدر-ش7م]

تسلم ايدك روعه متابعتك من العراق ام محمد

[@عبداللهمحمد-د4ث2ز]

اللهم صلِّ وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه اجمعين

[@Kennnyboy888]

That looks amazing! I'll definitely give this a try.

[@karimaaalhashmi5500]

جربتهاا اليومم وطلعت لذيذةة يعطيكي العافيهه🥰🥰

[@peaceful_cooking]

بالف عافية عليكم

[@Bangladeshisisters]

I'm From Bangladesh,,, your recipe are absolutely delicious i will must try at home as soon as possible ❤❤❤❤❤

[@محمدسعيد-ص5ظ]

ماشاءالله تبارك الرحمن

[@عالمأمأسماءالمتنوع]

طبخة راءعة تسلم اايدك 👍👍👍👍👍👍

[@juanasantana4805]

Very good instructions ❤

[@almaztsegaye8791]

Thank you very much for sharing. It looks great!

[@abeerhafar6512]

ما شاء الله تبارك الرحمن

[@lasanthaperera462]

Thanks for sharing your nice biryani recipe,can’t wait to try it, thanks 👍🏻

[@lamayashaker481]

يسلم ايديك ويعطيكي العافيه

[@tonywasikhongo7510]

It would be nice to be more specific on the recipe like how many cardomon, cinnamon sticks , bay leaves to add.

[@MuhamadKarania]

تسلم ايدك شكرا على وصفة انا اليوم طبقتها

[@peaceful_cooking]

بالف عافية عليكم

[@altafhossain4307]

ماشاء الله ماشاء الله 🥀🥀🇸🇦🇸🇦

[@geraldinecreuzet3219]

Merci pour cette que je vais tester ça à l’air très bon et parfumé

[@Soursweetsalty..]

عاشت ایدج اني عايشه بسويسرا واقدم وصفات اكل سهله وبسيطه

[@maccan1994]

Your homemade Biryani looks absolutely amazing! 🌟 Thank you so much for sharing the recipe and method in your video. It's incredibly helpful, and I appreciate the effort you put into making it easy to follow along. The aromatic spices and vibrant colors make it clear that this dish is a true labor of love. I'm inspired to try making it myself at home, thanks to your detailed instructions. Your passion for cooking truly shines through, and I can't wait to recreate this delicious Biryani. Kudos to you for spreading culinary joy and knowledge!"

[@Khan-sh9yg]

Maa sha Allah…looking so delicious.

[@fatihabangri8935]

I tried it , super delicious 😋

[@sehammm4884]

جوعتينا ياشيخه 😩😩😂😂😋😋👍👍👍👍

[@mindgame61]

ما شاء الله ، الذوق يبدو جيدا

[@abuameer3090]

Perfect n real biryani yummy n easy

[@mussaali5239]

Masha'allah. Looks wonderful 😊.

[@عبداللهمحمد-د4ث2ز]

بسم الله ماشاء الله

[@ЛюдаБурцева-й7с]

Спасибо большое за подробный и Вкусный рецепт..! 🙏🙏Thank you so much for the detailed and delicious recipe! 🙏🙏

[@siddhi3508]

Waooo que rico hice esta receta y quedó super rico , me encantó, gracias por darnos esta receta tan deliciosa que Dios me lo bendiga 🙏🙏🙏🕊️🕊️🥰

[@AminaSanbato-ik5rx]

❤

[@amatallahmohammed3847]

تسلم ايدك والله حبيبتي

[@ghaleb8530]

لو عاوزه احطها بقدر الضغط كم حايحتاج الارز وقت

[@LeviAkreman-y7c]

لا تحطينها بقدر ضغط لأن الأرز بتصير لينه وتنهرس بعدين

[@cookingandculture]

MA SHA ALLAH Delicious Recipe 😋 😋 😋

[@ariainman6691]

That is a neat recipe. Thanks for sharing.

[@bubbletwinsmom]

This is the best video I have seen on Byriani! I have been looking for this for many years. I will try it and give you a shout out to see how it came out!!!!

[@liliennfeher8927]

Amazing 😻 thank you very much ❤

[@cydonian2565]

Just wow, love your recipe.

[@PaulDay-e9w]

Looks solid

[@mahmoudsobeih5018]

Can you please do a version with prawns or fish just like you did for meat and chicken

[@faisalmainhas6391]

ماشاء اللّٰہ بہت خوبصورت ڈش 🇵🇰💘

[@kulsooms_kitchen]

Looks very yummy and tasty 😋❤💖😍👍

[@maryanncartwright7773]

It looks delicious 😋 ❤👍

[@pandalicious175]

Please what's the name of your rice??? The food looks yum I'm gonna make it this week May Allah continue to bless and guide you ♥️

[@EasyRecipesChannel.]

Nice video, everything looks so delicious 🤤 Thanks for sharing 💕 👌👌👌🇲🇦🇲🇦🤝

[@yahyaal-wly8597]

ماشاء الله تسلم يدك بتشهي 👍👍👍👌👌👌😍😘😙😚💘❤💓💕💖💗💝❣

[@kimeragrace4753]

Wow looks delicious am cooking it tonight

[@مطبخفضلاللهمنوعات]

طبخ مميز جدا

[@jeanetteclassen-mt9jh]

That looks so tasty and delicious ❤

[@AntonioHerrrera-r9f]

thank you for sharing

[@jacquelinechaviano6122]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤muchas gracias por compartir gracias❤❤❤❤🇨🇺

[@asserg7398]

رمضان كريم

[@BLACKBEE2068]

I love this recipe So delicious 😊 I will try to cook by myself. I think my cook will be delicious too. I bought biryani many times from the mall From restaurant but it’s terrible taste Terrible look So much disappointed. Thanks so much for your recipe.

[@iluminadadomingo7473]

Delicious recipe I like make it

[@dailykekhane227]

Mashallah

[@NkosingiphileMahlangu-x7y]

That's wonderful and keep it up.

[@Shak-p3i]

So yummy

[@abdikarimtiifow4405]

Mashallah ❣️ ❣️ ❣️

[@LiaaShaa]

Terima kasih chef🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@MrSennardi]

ziet er heerlijk uit. voor hoeveel personen is dit en hoeveel liter water kookt u voor de rijst

[@mosh1824]

رايح اعملها الان 😅

[@oma3bdolah]

يارب اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اليه وصحبه اجمعين يارب رزوقني ذورية الصالحة يارب وجمعني معيا زوجي ديمان الموت يارب إن شاء الله

[@mehmoodahmed893]

karachi is the hub of best biryani in the world

[@ss-moon]

تسلم ايدك ❤

[@hopebirungi994]

Oh my god, looks yummy

[@pakvisionfoodrecipes]

Good recipe and very easy

[@samson.j.august9575]

wow!