Peklowanie. Jak przygotować mięsa przed wędzeniem. Ilość soli i przypraw.

[@jolantanawrocka2730]

😩Ujowo pokazane❗ Ja laik , nie wiem dalej ,kiedy dodać sól peklową❗ Fobrze , że są ludzie mądrzy i napisali , że nie gotuje się soli peklowej.Dziekuję panu e komentarzu😘

[@gotowanienaspontanie2212]

Sól peklową nie może przekroczyć temp 130C°. Dużo ludzi o tym nie wie. Więc jest ujowo

[@grzesz4786]

Nie gotuję się peklo soli. Woda zimna, przyprawy i tyle. Jak za naszych dziadków. Prosto i naturalnie, bez cudów i zbędnej gadki. Mieszanka ma zakryć mięsa i mięso ma nie wystawać z lustra wody. Tyle. 🍀. Pozdrawiam serdecznie

[@CIEKROYE]

Robi wrażenie!!!

[@Zygmunt-m4s]

Dzięki 👍

[@gotowanienaspontanie2212]

Proszę

[@bogusawaficek9698]

To prawda nie gotuje się peklosoli

[@artursanko3044]

nie gotuje sie peklosoli

[@RK-fr1lb]

Super

[@bogumilabecker4071]

a jak nie mam soli peklowanej jest inna rada

[@gotowanienaspontanie2212]

To do zwykłej trzeba dodać troszkę saletry i bedzie to sol peklowa. Ale ogolnie musi byc!

[@radosawpl9631]

Najważniejsze jest to że robisz mega błąd, karygodny. Nigdy nie miesza się peklosoli z solą . Przez to masz wyroby nietrwałe, narażone na zdecydowanie szybszy rozwój bakterii . Minimalna ilość peklosoli to 66 gramów na litr wody. Ta uwaga to dla Twojego i innych konsumentów spożywających te wyroby dobra. Pozdrawiam

[@gotowanienaspontanie2212]

To tak jak mi mówią zaszczep się bo to dla Twojego dobra. Wiesz czym jest saletra? Drugie pytanie, jak długo chcesz trzymać wędliny w lodówce? Bo u mnie w kilka dni znika. Sklepowe wędliny są robione w peklosoli i po kilku dniach do wywalenia bo robią się śliskie. Dzięki za uwagę ale raczej nie słuszną. Pozdrawiam

[@radosawpl9631]

Raczej słuszną posłuchaj eksperta kzbin.info/www/bejne/m2HbqKJun5qspbM@@gotowanienaspontanie2212

[@grzesz4786]

Można mieszać peklo sól z solą zwykła, ale klodawska niejodowana. Kiedyś nie było pękło tylko saletra lub porządna naturalna sól i wszyscy żyli żyją.

[@radosawpl9631]

@@grzesz4786 nie można, doucz się, popytaj fachowców

[@sebastianjasinski4749]

A dlaczego nie można mieszać tych dwóch soli?​@@radosawpl9631

[@sebastianberger5714]

Według tego co powiedzialeś to zle policzyłeś sól.Na każdy kilogram mięsa 0.5 litra wody a na każde 0.5 litra wody 40 gram soli ( 20 peklo i 20 zwykłej) masz 14 kilo wiec 14 razy po 0.5 litra wody i 14 razy po 40 gram soli co daje 560 gramów soli a Ty dałeś zaledwie 300

[@gotowanienaspontanie2212]

Słuszna uwaga popełniłem błąd i dałem za mało soli. Na szczęście użyłem strzykawki i wędlina mi wyszła ,zapeklowało się i nie było szarych oczek. Ale gdy bym nie użył strzykawki to wędlina w środku miała by szarawe oczka. Nawet różnicy w słoności nie zauważyłem, czyli nastrzykiwanie uratowało mi wędlinę

[@agulkaagulkowa]

@@gotowanienaspontanie2212 oj tam oj tam salseson tez ma rózne kolory miesa a jest smaczny ktos wymyslil ze szynka to tylko kolor rózowy

[@krzysztofvonchriss5907]

Zastanawiam się dlaczego zrobiłeś tak słabą peklę, zaledwie 4%, słoność nie za niska??

[@gotowanienaspontanie2212]

Z racji tego że żona ogranicza sól a ta minimalna ilość daje fajny smak.

[@danielzoedzki6187]

Następny q..a youtuber amator któremu niechce się pracować i myśli że dorobi się kokosów przez reklamodawców youtube 😂

[@gotowanienaspontanie2212]

Dobrze godosz. Pozdrawiam.