Пельмешки!? Гёдза!

[@kakkostyan]

Свои любимые рецепты поз, мант, хенкалей сюда! Всем интересно будет поделиться опытом!

[@Sea-shrooms]

Эх, Костян, а Сичуанское чили масло к пельмешкам так и не сделал))

[@Anya_Danya_i_Bogdan]

Блин это не гедза(((((Где прозрачное тесто?Как его сделать то?

[@bigj2751]

Чем заменить этот гриб, чтобы так же хрустело и было так же вкусно?)

[@ДУРДОМИКО]

Костян красавчик! узнал тебя через облома - правда облом такой зануда просто пzдц. Круто всех благ!

[@Anya_Danya_i_Bogdan]

@@ДУРДОМИКО Я Обажаю Облома и Костяна.

[@MarafoN.]

Костя, было бы интересно посмотреть на то какие грибы вообще есть во вьетнаме. И хотелось бы не с рынка, а в идеале поход в лес)

[@maxz7214]

Достаточно просто описания разных грибов и их сезонность.

[@kakkostyan]

У нас был проект в планах, 3ёх дневный поход в джунгли за диким мёдом, но, блин, корона. Ждёмс когда теперь...

[@ДенисМалинков-г3б]

@@kakkostyan Костян вы там в джунглях будьте по аккуратней ото там ещё не мало снарядов с войны осталось!

[@_monashcka]

@@kakkostyan интересно посмотреть

[@АлексейЕремин-ы3у]

В лесу Вьетконговцы! Не забудьте надеть советскую форму.

[@геннадийшальц]

Ромка голова.))Когда лепили с мамой пельмени всегда был один сверхпельмень!

[@OXOTHNK51]

У меня в семье был один пельмень сюрприз (очень острый, с Чили перцем). ✊🙂

[@Ева-ч6й1ю]

@@OXOTHNK51 а мы делали такой "пельмень-сюрприз" с солью)

[@sergeikuptsov9495]

А у нас - с обрезками теста! :)

[@kakkostyan]

Как же приятно читать семейные "секреты"))

[@ДмитрийЗубов-л7ь]

Слышал, что кто-то монетку клал, но лишиться зуба как-то у нас в семье не поняли и делали пустышку с мукой. Кому попадалось загадывал желание.

[@виталийшарапов-ч4и]

Больше всего мне понравилось про семейную лепку, и четыре мужские руки лепящие пельмени.

[@error-free139]

А что, родственники мужского пола - не семья?

[@gabella8569]

Мне интересно, я один залип на букашку на 4:46? xD

[@boriszakhar]

Обожаю пельмени, у нас в семье бабушке закупают все компанующие, а она готовит по ~300 штук за пресест, потом всем частям семьи по крупному пакетику на неделю раздается)) З.Ы. Ей не сложно, наоборот любимое занятие под телевизор. Кто-то вяжет, а наша так:)

[@PASHAI-x2b]

3 чайные ложки соевого,без горки.Вот рассмешил Костян.

[@LirAnnShi]

Классное видео)) И особенно мне нравятся вставки в самом конце, прям вызывает финальную улыбку))

[@БорисВанчиков-о4р]

На пятой минуте с грибами бегал паучок

[@Runedverg]

В прошлом выпуске гавкала собака,громко! и мешала сьёмкам. В этом видео собака не гавкает,и у тут Гёдзы.... Хм......

[@Живиздесьисейчас-у9з]

После рекламной интеграции Константин получил по щам от своей прекрасной вьетнамской девушки

[@ДмитрийШапорков]

Костян, видос, как обычно на высоте, рецепт очень понравился. Хотелось бы ещё увидеть блюда на "новогодний стол", что бы ты приготовил. Ребят если вам тоже идея понравилась подержите тайком, вывидем комент в топ, пусть Костян увидет.

[@НаталиВеселова-ю4ю]

Согласна, позы в Бурятии - просто ум отъешь, какая вкуснятина!

[@allnightodessa4998]

Спасибо за работу! и за отличные видео!!!

[@kakkostyan]

Вам спасибо)

[@equimanthorn2002]

Не хватает на заднем фоне песенки про настоящий пельмень))

[@ТаняОгородник-и3з]

Сразу видно,кто что лепил😆😆😆Твин красотка👍

[@Neloil]

Ну, а теперь семейная традиция - лепка *Помогает только Рома*

[@danyboy7948]

КАК АКА КАСТЯН? КАКАКАКАСТЯН!!!1

[@danyboy7948]

Мы по прежнему фо фьетнане!!!1

[@f1bonachi101]

Кака Кастян

[@danyboy7948]

КАКАКАКАСТЯН!!!1

[@МихаилЭррэ-р8в]

Нехрен***го размера мясорубка! Прям цельный комбайн! И пельмешки очень симпатичные. Люблю пельмешки. Очень хорошо помню традицию СССР, когда Множество Родственников собиралось за столом и все лепили пельмени. Раскладывали их потом рядами на досках и убирали в морозилку. Эх... Пы.Сы. Рабочие моменты, поданные в конце ролика, делают его привлекательнее.

[@ЕленаПушкарева-е4щ]

Привет из Чувашии.Ролик моим детством ,напомнил,из экономии в мясной фарш добавляли или капусту свежую или квашеную или опята сушеные или отварные прокрученные через мясорубку.Попробую смешать .Пельмени по сибирски это соус уксус перец и горчица ядреная.

[@grigerer]

О, хамар ял) Саламлатап!)

[@владимиррассадин-ы8ц]

Рецепты как из пулемета валят, очень годно.

[@PukanBrokenRanks]

Все кто поел пельмеши: Костяяяяяян это точно были вешенкиии? :D

[@Kusopsina]

Кстати японцы, да и я тоже, в основном едят гёдза с гёдзатаре (уксус + соевый соус + масло чили). Советую попробовать)

[@GROBIK666]

а пропорции примерные можете сказать, пожалуйста.

[@Kusopsina]

@@GROBIK666 да без проблем) На одну порцию, 2 ч.л. уксуса, 1 ч.л. соевого соуса, масло чили острое поэтому по желанию но а так где-то четверть ч.л.

[@Diocilis]

@@Kusopsina а если в масле какой-нибудь мощный перец настоять. Пойдет? Просто в РФ, боюсь, масло чили будет сложно найти даже в Москве.

[@Kusopsina]

@@Diocilis думаю в китайских магазинах есть точно) а так один из ленивых рецептов,который я нашёл. На 150 мл растительного масла, 20 грамм чили перца порошкового. (Я бы взял тот что помощнее) А так же половина ч.л. сычуаньского перца. В масле на слабом огне можно немного погреть чеснок и порей( мне кажется порей можно заменить на что угодно)) . Вытащить все это добро и затем залить горячим маслом смесь перцев. И дать остыть. Вместе с перцем перелить в стекляшку какую-нибудь и собственно всё. Это масло очень живучее по времени так что можно не переживать за него думаю.

[@IstinaEdina]

Кенвуд отличный! У меня такой же , постоянно в использовании !💪

[@IstinaEdina]

Да, это очень вкусно! Интересно было бы ещё их отварить пару и соус поострее!)))

[@ВікторДиба-ф3ю]

на канале одной девушки живущей в японии был видосик, как её муж японец сравнивал пельмени и гёдза, пельмени ему больше понравились))

[@artemshylo8068]

Торичян?)

[@ВікторДиба-ф3ю]

@@artemshylo8068 ну да, я просто не хотел в чужое видео пихать название её канала)) за рекламу мне никто не платит- а кто в курсе, тот сам поймёт))

[@soglaev.]

Сто пудов тори чан

[@ДУРДОМИКО]

да да да

[@Petrovytsh]

@@ВікторДиба-ф3ю просто она готовит так-себе, а с пельмешками остался навык из советско-украинского детства.

[@ВикторЛ-ч3е]

Костян, расскажи про комбайн, что за фирма, откуда высылали, ну и цена естественно!)))

[@MetalTheGabber]

В мвидео не дано посмотреть?

[@ВикторЛ-ч3е]

@@MetalTheGabber мне интересны их цены.

[@MetalTheGabber]

@@ВикторЛ-ч3е я думаю там типа местной хрени тыщ за 5. Но там видно было шильдик Германия как брэнд. Не стоит на них ориентироваться. Надо брать нормальную технику. Но могу ошибаться

[@АртурПирожков-ь8ы]

Пельмень-он и в Африке пельмень!

[@felixhairulin7127]

Привет Костян Ака ! Лайк как всегда. Смотрю все твои видосы, спасибо тебе. Вопрос: почему ты работаешь в перчатках? Хотелось бы видеть твои золотые руки.

[@АлексейЯковенко-х6о]

Гедза супер. Все подписывайтесь, Костян лучший!

[@НикитаПолянский-ъ8у]

Аурикулярия уховидная

[@svetlanaromanova2061]

Ну наконец-то вспомнили, что есть машинки :) Но электрическая раскатка практичнее. Спасибо за рецепт!

[@jabbahuut1506]

Супер! Просто и вкусно. Давно точил зуб сварганить, но теперь видео увидели мелкие - уже не отверчусь! Завтра буду повторять! :-D

[@darkstingermg9248]

6:38 "Щас я как всё это замесю" 😉

[@Red_kukan.]

Большое спасибо за рецепт🤗

[@Антон-с4з6ш]

Я из Бурятии. Позы делают так же из говядины и свинины. В кг фарш добавляют пару луковиц, чеснок, соль, перец, пол стакана молока. Тесто обычное, как на пельмени. Готовят 20 минут на пару.

[@sergeikuptsov9495]

Так у вас говядина невоспроизводимая потому что - коровы же на вольном выпасе, где тимьянчику куснут, где тмину, где (как там у вас дикие луки называют?) джусай. Пока бегает, уже насыщается ароматами. :)))

[@ДмитрийКрылов-х7ш]

Костя,а что за музыка играет у тебя в ролике?Подскажи название?

[@АлександрГорлов-р6ы]

Константин, подскажи, что за комбайн, хочу на НГ прикупить себе вот думаю какой

[@АлександрСитников-в4ъ]

Здорово👏✊👍

[@poluninpolunin2521]

МОлодец ! Хорошо получается )

[@CaSsaua1]

Всем привет с вами Костян, я по прежнему в Польше и голодаю глядя с огромным интересом видосы Костяна 😄😄

[@НиколайШ-э7ж]

Константин, у тебя все хорошо? Ты не заболел? Ты её моё забыл в фарш положить 3-4 ложки сахара, а как мы все знаем, что не сладкий пельмень это

[@НиколайШ-э7ж]

вовсе не пельмень)). И да кстати на заметку как быстро склеивать пельмень. Сложи его полумесяцем и по краям пройдись вилкой, тем самым ты их быстро склеивать. За 3 сек. и готово. На вкус не повлияет.

[@evgeha79]

Из этого фарша пучатся оооочень вкусные тефтельки глазированные теремки или другим соусом. Гриб нужно было после замачивания приварить 5 мин и тогда хруст уйдет

[@rayaraya4839]

Кусочек перчатки😀😀👍

[@alienlj]

Про Гёдзиллу очень смешно)))

[@alexandrogirchuk1852]

Жесть иметь планетарный миксер и месить тесто вручную!?

[@ДмитрийНестеренко-ж3х]

Посмотрел рекомендованный тобой канал,...вывод прост, пора выпускать Туен га пляже =))))

[@AlexanderOrlov1991]

Блин а выглядит очень вкусно... Быстрее бы курочка с картошечкой в духовке запеклась👍👍👍

[@altaialtai4212]

Привет с Алтая . В Муйне были 9 раз ходили по кафушкам пробовали барракуду в остро-кислым соусе с ананасом . Хотелось бы узнать рецепт и приготовить дома а то в во вьетнам походу не скоро. За ролики спасибо.

[@АнатолийАнатольевич-й2ю]

для кого Ты эти перчатки одеваешь !?

[@VeloPolina]

Зато у Костаняна красивая вьетнамская ЖЕНА, которую он ото всех скрыват )))

[@sergeidigas1529]

Для теста: Кипяченая вода - 150 мл Мука - 500 г Куриное яйцо - 1 шт. Соль - 1 г Тесто готовится в первую очередь, потому что ему необходимо отдохнуть 30 минут Для фарша: Телятина - 500-700 г Сало - 30-50 г Репчатый лук - 1-2 головки Чеснок - для вкуса Соль - по вкусу Смесь перцев - по вкусу Вода - 1/2 стакана Начинка для бурятских поз непременно должна рубиться ножом, а не перекручиваться на мясорубке. Сало потрите его в замороженном состоянии на мелкой терке. Присоедините немного воды или (но лучше бульона) - для сочности. Начинку нужно тщательно перемять руками в однородный фарш дальше лепим бузы картинку найдешь везде... пароварку смазываем салом или жиром и ставим на 1 час...если бузы маленькие то минут 40... вода должна в пароварке кипеть на максимуме... для подачи можно посыпать петрушкой или кинзой... Привет с Байкала:))))

[@34k745]

За час они развалятся)

[@sergeidigas1529]

@@34k745 это зависит от пароварки и теста, у меня старая советская пароварка... ну а тесто получается крепким...

[@rock_di_dron6622]

Как куханая машина называеться?

[@deeptrance970]

Костян. Сделай люля кебаб из разных рыб. Из 10 видов! Будет очень интересно. Поставьте лайк, чтоб Костян увидел)

[@deeptrance970]

@@user-Cukish-S-maslom ахах) Ну только без этого) А то Костян любит из одной улитки тысячу вкусов создать))

[@ТатьянаДобренко-ж4ю]

А в Калмыкии есть пельмени их фирменные. Бёриги называются, тоже класс)

[@anastasiaradko148]

Сначала вода, а уже после того как она частично впитается в тесто и частично выпарится, донышко поджаривается. Какой смысл сначала жарить, а потом размачивать корочку?

[@АлександрГорлов-р6ы]

А что за комбайн к тебе приехал? Очень интересно. Хочу себе взять домой может скажешь???

[@ЕвгенийСубботин-ь6ъ]

Ну это же Пельмени!!!

[@Agermanika]

высокая наука о пельменях, и ее адепт, пельментолог всея Вьетнама Константин, а так же юный падаван Ромео

[@ЕдокМедок]

Спасибо Костян!

[@СаянЭрдынеев-д1ю]

Свежее мясо говядина и свинина жирная 1 к 1 вода вымешиваем фарш чеснок лук черный перец тесто как на пельмени дать отдохнуть 30 мин и лепить буузы варить на пару 20 мин

[@ВладимирСапожников-м1ю]

А когда-то были ножички, которыми и колбасу не нарезать )

[@kykyryzaful]

Интересный способ приготовления😁 поджарил и сварил😄

[@classicgamer4475]

Спс за рицепт! 👍🍺

[@Nuc1earChaos]

Классное видео 👍

[@zbsquad341]

Костя эти грибы более известны любителям восточной кухни под названием Муэр.

[@ВикторЛ-ч3е]

Тоже поначалу про муэр подумал)) они же древесные грибы.

[@НикитаМедведь-ъ9п]

В настройках видео не всё исправили, видимо) Отправил подруге видос ссылкой в телеге, а там видео не прикрепляется и видос называется «гёдза рецепт с рекламой другая музыка»)

[@sergeidigas1529]

Ура пельмешки, наконец то дождался!!! а мы дома котлеток на лепили три протвиня... и на мороз...

[@ВладимирВладимировичСергиенко]

Соус: равные части кетчуп, соевый соус, масло оливковое, вода, уксус яблочный, чеснок раздавить, и мелко лук и кинзу.

[@arecashien8484]

А теперь ждём появление на канале ГЁДЗИЛЛЫ! :D

[@НикитаПолянский-ъ8у]

А может всё таки Гёдзиллу?)))

[@АнтонинаРебеза]

Обожаю обзоры Костяна,наедаюсь вместе с ним)))

[@Mugiwara446]

15:19 Как выглядит кулинарный агр на самом деле )))

[@borisg373]

Мне кажется или музыка на бэкграунде как то не так, или раньше не замечал

[@kindzaza_3455]

Эх..Пельмени..Домашние...ыыаыааыы.

[@mr.KhaBaKha]

позы - бузы! 👍

[@Bobby110976]

Константин все классно, а модель мясорубки можно узнать, я смотрю там и планетарный миксер в ней есть, спасибо!

[@ГеннадийЛатышев-г5ц]

Рецепт поз прост, Свинина Говядина, Один к Одному, соль перец чёрный молотый, лук, и есть один лайф хак, чтобы бульёна было побольше в позе, добавь пожалуйста капусту,не много грамм 100 150на 1 кг фарша ведь б бульоне и заключается самый цимус!

[@dantepromiyagiandypanda3761]

Тир соевого без горки))))

[@Trojan_322]

Круто как всегда

[@Abcdefghjklmnb]

В Китае соус в основном состоит из чёрного рисового уксуса. Макать в чистый соевой соус по-моему получается сильно пересоленым

[@mycashe7742]

Вопрос: зачем все делать в одних и тех же перчатках?

[@nazarkucharov5760]

👍👍👍📽️👍👍👍

[@АлександрЧайкин-к8о]

Очень люблю гедза с креветкой.

[@normancook1211]

На 4:46 паучок)))

[@fx8052]

Получается, что в Японии официально разрешено жарить пельмени В РФ могут возникнуть вопросы, если кто-то увидит подобное, пойдут не самые приятные слухи о вас

[@МаксимИванов-л2щ]

Костя класс. Спасибо.

[@Kirill_SAN89]

Дежурная собака 😂

[@Bacchuslev]

Лень это двигатель прогресса😁

[@серыйстранник-щ8щ]

Жду Гёдзилу!!!🥺🥺🥺

[@iriska603]

Вкусняшка.Думаю рецептов приготовления много.Но у нас только грибных ушей нет.Надо другие грибочки придумать.

[@Petrovytsh]

любая аналогичная хрустяшка, например дрожалка подойдет, как самосборная (у миколога Вишневского на канале недавно было про зимний сбор подснежной дрожалки), так и сушеная в микро-коробочке из магазина (она-же тремелла/ледяной гриб и т.п.).

[@vovanmwfable]

Кастян,у тебя получился паштет в тесте. Любое мясо для пельмешек исключительно рублю!

[@ДенисАлешкин-ш8х]

Как так без чили перца?

[@konstantin3883]

Костян, мы хоть и называем их позами, но правильно все же будет БУУЗЫ. Живу на Байкале. Рецепт не знаю, так бы написал.

[@34k745]

В детстве у нас были соседи буряты, они говорили, что буузы из пресного теста, а позы из дрожжевого

[@konstantin3883]

@@34k745 может быть. Но сейчас в кафе конечно понимаю т, когда заказываешь позы, но в меню написано буузы.

[@konstantin3883]

@@34k745 я лично их не очень люблю, тяжелая еда, хоть и вкусная, и от них потом такое "эхо" )))

[@34k745]

@@konstantin3883 понимаю 😂

[@kremer958]

когда уже будут ролики в ресторанах?

[@dbc8580]

Для бууз/поз очень большую долю вкуса составляет мясо, выращенное в Бурятии. Во Вьете вряд ли удастся повторить

[@electro_pelmen]

Ждём коллабу Ильи и Костяна!

[@stasfitsinsky2728]

Грибы не должны хрустеть в этом блюде!!!

[@clepa7140]

Костян в очередной раз напоминаю про рыбалку Обещал

[@МартачкаДада]

А пропустить капусту через крупную решетку мясорубки можно было?и грибы можно было пропустить через мясорубку ,а потом замочить?конечно немного заморочено,но наверное очень вкусно!!

[@svetlanaromanova2061]

Много воды получится, начинка поплывет.