PEMULA WAJIB TAU! KUPAS TUNTAS PERBEDAAN 3 MACAM TEPUNG TERIGU !

#jenisjenistepungterigu #macammacamtepungterigu #teriguproteintinggi #teriguproteinsedang #teriguproteinrendah #perbedaantepungterigu
Kali ini aku nggak share resep dulu yaa... aku mau berbagi sedikit informasi mengenai beberapa jenis tepung terigu yang kadang masih banyak bikin kita kita bingung. Apa itu terigu protein tinggi, protein sedang, protein rendah? terus kenapa sih dibedain berdasarkan proteinnya? apa itu bakalan ngaruh ke hasil makanan yang kita buat? ayo kita pelajari lebih dalam karakteristik terigu. Semoga bisa membantu dan jadi semangat lagi belajar ilmu baking! Tonton videonya sampai selesai yaaaa..
____________________________________________________________________
Business Inquiries: [e-mail]
instagram : @dapurumi_channel

[@melatiputih4298]

Terimakasih mbak atas sharenya mengenai pengetahuan ttg berbagai jenis tepung2

[@vieri3213]

Mantap. Ilmu yang luarbiasa. Terima kasih. Tuhan memberkati😇🙏

[@fahrinmuhamad6281]

wah terimakasih sekali atas informasinya, penjelasanya bagus dan menarik. Jadi besok" pilih tepung ga asal apalagi buat goreng menggoreng ayam tepung. Mantap mantap mbanya

[@orang553]

Next baking soda dan baking powder ya umii makasih infonya sangat bermanfaat 😘

[@anaseptinr6860]

Terima kasih infonya ...sangat bermanfaat ...

[@engking]

Mantaaaaab penjelasannya.. Mudah di mengerti

[@herlinawatijunaedi5929]

Alhamdulillah terima kasih buat ilmu nya 🙏🏻

[@azkaalfarizi9802]

Alhamdulillah skrng qu jd tw perbedaan"terigu dan kegunaanny.mksh ilmu ny🙏

[@CampurMiTa]

sangat bermanfaat banget bund ilmunya, terimakasih ya monggo silaturahmi ke dapurku

[@warsanprabowo9349]

Benar sekali kak.. q klo buat sesuatu pasti q perhatikan tricknya dan bnr2 sesuai kadar trigunya,mksh ya kak...

[@sumartimarti1721]

Terima kasih ilmu'nya Umi 🙏

[@oneybee872]

Sangat bermanfaat infonya.

[@lonapranita3423]

Makasih Umi resepnya bermanfaat banget

[@sarahtiani7131]

Sangat bermanfaat ilmunya ummi 😘

[@senjakumerona6268]

Makasih banyak ilmunya bermanfaat sekali

[@ekanovitasari1164]

Thank you kakak, bermanfaat banget ini 😊

[@FitraHayani]

Bermanfaat infonya 👍

[@eladhwa9874]

Baru tau nih.... Makasih ummi...

[@dinanms_]

Akhirnya bisa tidur nyenyaak. Hhe Makasih kak infonya, sangat bermanfaat bnget buat pemula kyk aku ini❤️❤️

[@abunnie7794]

Makasih banget mbk! Videonya membantuuuuu banget ❤

[@elsarefita8239]

Terimakasih dapur umi

[@user-yp3ld7my3l]

Terima kasih banyakk sudah sharing, ku lagi butuh info inii🥰🌱🙏

[@vellisairwan]

Penjelasannya sangaat bagus

[@desyramandhani1663]

Suka sama videonya 😍 penjelasannya sangat jelas dgn bahasa yg enak & mudah dipahami. Thankyou kak atas informasinya 😊🤗

[@ratugalihratulaksana9641]

Baarakallah Dapurumi 👍

[@ae3262]

Gila ada ilmu kimianya dong. Wkwkw aku anak kimia. Keren lho umi!

[@dapurumi]

Wah iya kah? Maluu nih takut salah nyampai kan. Aku anak biologi. Haha yaah masuklah ke biokimia 😄

[@ae3262]

@@dapurumi oh udh kejawab deng disini hoho. Keren umi insyaAllah ilmunya bermanfaat. Abs ntn channel umi lgsg berasa berilmu:")) aamiin

[@lala6579]

Aku anak teknologi pangan. Dan metode ini biasa digunakan saa pengecekan glutennya..ummi. aku fikir ummi anak teknologi pangan. Krn dari informasi beberapa bahan baku seperti teknologi pangan👍

[@rofiqizakaria]

Thank infonya

[@tenfamily4689]

Oohhh bgtu 😁 ngerti skrg makasih 🤗

[@SusantoTV]

Terima kasih untuk penjelasannya. Sedikit koreksi, boleh? Tepung cakra tadi disebutkan proteinnya 13 gram atau 21%. Tepatnya, proteinnya adalah 13 gram atau 13%. Nilai 21% adalah %AKG (Angka Kecukupan Gizi dalam sehari setelah mengkonsumsi sesuai takaran saji - 100 g, berdasarkan 2150 kkal). Begitu pula untuk Segitiga dan Kunci. CMIIW. Sukses selalu channelnya... 👍

[@dapurumi]

Yap persen AKG. Terima kasih pak koreksinya 👍

[@ae3262]

Wah tengkiu kaaaak

[@viophio2907]

Ingat banget waktu mapel kuliner di SMA pertanyaan tentang tepung sering keluar 😅 Makasih ummi buat ilmunya 😊

[@sofiatunatun9719]

Bismillah .jazakillahu Khairan UMM ilmunya.ana baru tau selama ini memang bingung banged antara tinggi sedang rendah.masya Allah UMM smg Bermanfaat banged ya ilmunya buat smuanya.Barakallahu fiik

[@dapurumi]

Aamiin yaa Rabb Jazaakillah khairan atas doa nya mba.

[@dhiradil2016]

Paling enak bgt liat channel kaka bahasanya mudsh d mengerti sekali dan informatif sekali.. sukses selalu kaka barakallah utk resep2 nya 🤗

[@dapurumi]

Makasih banyak kak semangat dan doanya yaaa ... Aamiin Ya Rabb 🙏

[@bongtloxlo3332]

kerenn banget

[@dpy6079]

sangat bermanfaat info dan penjelasannya benar benar memberi wawasan dan pengetahuan terimakasih ya 🙏

[@dapurumi]

Terima kasih kembali

[@titinsuhartini1396]

Terimakasih penjelasannya dan tipsnya sangat bermanfaat 👍🙏

[@dzihnihanifatulloh783]

Bener bener di KUPAS TUNTAS inimah ka pembahasannya😍 terus semangat bikin konten ya kaaa suka bangeet

[@astikanilam6755]

Dapur umi keren👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@safinarizq]

Maasyaa Allah Bermanfaat banget buat aku yg pemula😍

[@dapurumi]

Baraakallahu fiik :)

[@chaaamd6519]

Mksih infonya kak... Req buat jualan untuk buka puasa kak yg enak dan murah🙏

[@dapurumi]

Iya kak sama sama. ditampung dulu ya requestnya..

[@husingonim2076]

content yg bermanfaat ...

[@leakaston3760]

jazaakillah khoyr..

[@dapurumi]

waiyyaki

[@ocaropisa7600]

makasih kak

[@Las8207LA]

Alhamdulillah makasih penjelasan nya Kak

[@dapurumi]

Sama sama kak :)

[@peetyelp4106]

Wah.. makasih ya mi..😄 Nambah ilmu deh nih.. 😃😄

[@dapurumi]

Semoga bermanfaat yaaa :)

[@himpunanmasalah]

penjelasannya mantep gini mah auto subscribe, lanjut kakk

[@dapurumi]

Makasih kak

[@Tria_Channel]

kak, klo mau bikin kroket, bisa ngga pake yg pro rendah

[@hartiharti6331]

Detail bgt penjelasannya,,,mbak nya emng pinter, pasti ahli tataboga 👍

[@dapurumi]

Aamiin mudahan cepet pinter hehe. Bukan mba

[@ae3262]

Makasih banyak umi!!! Next maizena sama sagu umiii suka bingung jg ehhehe

[@dapurumi]

Eheheh baik nanti kalau ada waktu yang tepat ya

[@amatullahsimatupang4372]

Maizena tepung jagung..sagu tepung tapioka..iya gk sih?

[@nongnongnur6371]

Kereeen Buun 🙆‍♀️🙆‍♀️👍👍🤓🤓

[@dapurumi]

Makasihh bun

[@afifudin1033]

Terimakasih kak unu penjelasannya

[@dapurumi]

Iyaa sama sama

[@medharbatik9693]

Aku suka banget dgn dapur Rumi.. penjelasannya mudah d pahami utk pemula kyk aku..dan resepnya sll simple.. thank you for all recipes ♥️

[@dapurumi]

thank you. Semoga bermanfaat ibu 💕

[@medharbatik9693]

@@dapurumi thanks for your reply..so sorry i'm a mommy,,dear..so call me ibu or mb Medhar.. hehehe 💐

[@dapurumi]

Iya ibu.. 🙏🙏

[@tamzryu]

Makasih kak, sangat bermanfaat 🥰

[@dapurumi]

sama sama :)

[@sitizakiyah6985]

Penjelasannya lengkap bgt 👍

[@dapurumi]

Makasih kak .. semoga bermanfaat yaa :)

[@nauvalqissisinaalfafa6523]

Terimakasiih umi ❤

[@dapurumi]

Sama sama

[@bilsyahbiyofficial2219]

Makasih dapur umi udah kasih tau kadang aku mau bikin makanan tapi aku enggak tau apa sih beda nya brotein tinggi tepung ,sedang , rendah yg mana itu jadi aku kadang pake tepung segitiga biru makasih banyak udah kasih tau ya kk jadi aku enggak binggung lagi deh yey 👍👍👍👍👍😍😍😊

[@dapurumi]

Iyaa sama sama mbaa.. Alhamdulillah seneng mba.. Mudahan bisa bermanfaat yaah 🥰🥰

[@ragil5648]

Umi klo buat kue sus bagus pke yg mna ya

[@lusianadewi132]

Makasih banyak ka, dapat ilmu ✨yg sangat berguna, dan sangat membantu banget buat aku yang pemula 😍🙏🏻

[@dapurumi]

Iya kak sama sama :) mudahan bermanfaat yah :)

[@hanyhanifamunjiya7400]

Terima kasih dapurumi atas ilmunya 😍 sangat bermanfaat ❤❤

[@dapurumi]

Sama sama kakk :)

[@alifyanurussyifa1849]

Akhirnya ku tau perbedaannya 🥺🥺🥺 makasih bnyak kak

[@dapurumi]

Sama sama :)

[@mersinlantori8528]

Akhirnya aku menemukan mengapa mama selalu menyebut tepung Cakra yg lebih bagus ternyata jawabannya ada di sini makasih kak ilmunya sangat bermanfaat ♥️

[@nindyashinta1553]

kalo utk bikin brownies kukus bisa pake protein tinggi?

[@mohammadrajasaardiansyah9843]

Assalamualaikum Mau tanya mbak. Bahan campuran agar suatu adonan tidak mudah hancur ketika di rendam dalam air apa mbak ?

[@naylafatasalsabila4236]

Makasih kak penjelasannya. Jadi inget aku pernah beli terigu protein rendah dan tinggi yang kiloan pas di taro di rumah lupa ga di kasih tanda soalnya di bungkus pake plastik kiloan. Alhasil bikin kue kering gagal karna salah terigu😂

[@dapurumi]

😆 iyaa sama sama kak. Entah kenapa aku langsung ngakak denger ceritanya. Syemangaat

[@Maymay-he4km]

Umi klo mau bikin nastar dan semprit lebih bagus pake tepung protein rendah yah?

[@ernawatidiahpuspitasari4099]

Makasih pencerahannya kak....ternyata selama ini keliru antara segitiga sama kunci biru

[@dapurumi]

Iyaa sama sama kak :)

[@inashopia8425]

Anak tek pangan nih kayaknya .. hehe terima kasih yaa ilmunya 🤣😁

[@dapurumi]

bukan kak :'D

[@indahwahyuni9653]

Cara penjelasannya saya suka , suara nya imut 😘

[@dapurumi]

Hihi makasih kak

[@ae3262]

Channel kesayangaaaaan

[@dapurumi]

Terima kasih :)

[@juriahummajuju6932]

mw bikin bolu tp stok dirumah cuma ada tepung protein tinggi. mw beli ujan. kira2 bisa ga tepung pto tinggi dipakai utk buat bolu??

[@laketoba1465]

Jadi yg cocok untuk donat tepung yg mna bu...sy.udah sucribe ya..krn sgt ber manfaat..udah like jga

[@Boy_Talawiano]

Cakra Kembar kan ada gambar donat nya

[@Kayla-t8y]

Klo dulu tiap bikin kue pasti pkai tepung cakra karna lebih bagus

[@Rrinn__]

Kak kalo liat segitiga biru ada yg 17% jika ingin pakai untuk adonan yang menggunakan tepung terigu protein rendah bisa ga ya

[@dzakymotret4571]

Kak kalo buat kue pukis bagusan yg pro sedang atau tinggi? Mohon dijawab, terima kasih

[@shidqiyafathna7209]

Maaf kakak, aq masih blm paham. Kalo protinggi kn sifatnya lentur lembut ya? Tp kaka diakhir vidio blg kl mo bikin roti yg lembut pake yg prosedang. Maaf kakak. Udah q ulang2 tp masih blm paham. Trz knp bakpo pakenya yg prorendah? Mungkin next bs bikin vidio jenis2 dan contoh2 makanan/roti yg pake masing2 jenis terigu kakak. Sumpah masih bingung. Maaf ya kak... sukses selalu

[@afidahnuril4404]

kalo buat kulit risol pake tepung protein sedang ya ka?? segitiga biru, benar kah ka

[@jocellyngracew5860]

Terniat👍👍👍👍👍

[@muktihidayat9493]

Terimakasih ilmu ny kak. Tp biasa ny yg bagus buat gorengan/biasa di pake buat gorengan yg mana ya kak? Terimakasih hehe

[@dapurumi]

Protein rendah kak..

[@mycatdiary9301]

Aaa makasih umiii. Tadi aku bingung tepung pro tinggi yg mana soalnya aku gak tulis di wadah 😭

[@siwadaily1397]

Yg ijo cakra kembar yg pro tinggi

[@brawlhallaclip1326]

Gw Td Siang Bikin Tortilla Buat Kebab,Diresep Pake Tepung Protein Sedang,Gw Pake Tepung Yg Dirumah,Pas Gw Coba (Campur Minyak) Malah Pas Di Tekan Makin Keras,Kalau Di Sentuh Jadi Lunak,Terus Gw Carilah Perbedaan Perbedaan Tepung,Pas Gw Cek Ternyata Tepung Yg Gw Pakai Tepung Sagu

[@dapurumi]

Hahaha kok ngakak ya bacanya 🤭

[@namakukeren6555]

Anjay. Untung bukan tepung tapioka yang dipake

[@feropasyapamungkas6627]

Ka untuk bikin cireng pake tepung protein apa

[@bayupratama3612]

mau nanya serius teh?? saya baru beli tepung terigu bogasari cap segitiga biru, kandungan protein 10g nilai 16%.. jadi sebenernya cap segitiga biru itu jenis tepung protein rendah atau sedang.. karna dari penjelasan teteh menempatkan tepung cap segitiga biru termasuk tepung protein sedang. minta sedikit penjelasanya, biar saya ngga bingung mau di apain tepung ini.

[@dapurumi]

Hai.. sebenernya d video udah cukup jelas sih.. :) jadi kalau kita liat di tabel di kemasannya itu gk bisa jd patokan karena itu hanya nilai nutrisi per AKG tertentu. Mangkanya di video ini langsung kita liat di webnya bogasari... Dan kalau yang protein sedang, segitiga biru ini bisa dipakai buat jadi apa aja seperti donat, martabak, cake, cookies apa aja cocok karena lebih serbaguna.. jadi jangan bingung lagi yaaa. Semoga bermanfaat

[@niekevanleeuwen5315]

Salam kenal... terima kasih utk penjelasannya, tapi bisa enggak di jelasin mana yang bread flour, cake flour dan all purpose flour...., terima kasih sblmnya..🙏🏼 btw karena saya tidak tinggak di Indonesia

[@dapurumi]

Bread flour = terigu protein tinggi Cake Flour = terigu protein rendah All purpose Flour = terigu protein sedang . Iyah mba kalau di Indonesia istilahnya dibagi berdasarkan kandungan proteinnya.. Semoga membantu ya mba

[@niekevanleeuwen5315]

dapurumi Makasiiih ya utk penjelasannya... Bermanfaat nih 🙏🏼

[@dapurumi]

Sama sama mba

[@edison74id]

Nambahin kak, kalo pro rendah dan sedang, adonannya lebih lengket di tangan, dibandingkan dengan pro tinggi.

[@safira4982]

Kalu tepung termin itu yang bagaimana ya ? Serius nanya

[@itsninilinnn]

Kak mau tanya fungsi pencampuran tepung protein tinggi dan sedang dalam resep roti apa ya? Kenapa ga semua pakai protein tinggi?

[@Boy_Talawiano]

Ketahanan nya lah coba lihat Roti yang jual di bungkus kan ada tanggal kadaluarsa dan pasti cepat berjamur itu pasti cakra kembar

[@rachelcalysta3558]

Ka, buat cinnamon roll pakai tepung sedang boleh? Aku pakau segitiga biru

[@dapurumi]

Boleh kak

[@ipin5702]

Brownies pake tepung yg mana bun

[@Fifik-kh2bo]

Kenapa ya sekarang banyak dikeluhkan kalau terigu sekarang dipake buat bikin kue tedan lain lain, jadi alot,

[@dzihnihanifatulloh783]

Ka buat kulit dadar gitu bagusnya pake terigu mana ya? Biar ga sobek dan lengket

[@ferenciaanna2614]

Segitiga biruu

[@iwankurniansyah9156]

Sifat protein itu adl sukar larut dalam air mka sifat kenyal protein takan berubah meski didalam air semakin tinggi protein semakin tinggi pula tingkat kekenyalanya,semakin rendah tingkat proteinnya semakin turun tingkat kekenyalanya,

[@yuliyuyuningsih6676]

kalo bikin bapia pake tepung apa?

[@hidayatjambi5078]

Campuran tepung segitiga dgn payung untuk martabak mns brpa kak takarannya

[@marienamiftach4287]

Makasih kak infonya membantu banget.. 😊 berarti tepung cakra itu lebih cocok untuk bikin roti yang butuh profing gtu ya? Klu untuk bikin bolu2 an gtu mending pakek yang rendah ya kak? Mohon di balas ya kak.. ☺🙏🙏

[@dapurumi]

Bener banget kak :)

[@marienamiftach4287]

@@dapurumi makasih kak.. 🤗

[@marienamiftach4287]

@@dapurumi kmrn udh terlanjur beli tepung cakra kak.. Klu di pakek buat bikin bolu2 an gpp kan ya??

[@dapurumi]

Gak cocok kak. Bagusnya untuk roti, donat dan mie

[@marienamiftach4287]

@@dapurumi waduh udh terlanjur di beli kak.. Hrs beli lg deh klu nggak segitiga biru ya kunci biru ya kak yg buat bolu2 an ??

[@nonajudes552]

kak kalo bikin makanan gorengan yamg bertekstur kenyal pake terigu apa cakra

[@wardahhulya555]

Terigu pro rendah

[@dinakarlina7939]

Untuk membuat corndog lebih tepat memakai cakra kembar atau segitiga biru ya kak?

[@ferenciaanna2614]

Cakra. Biar crispy diluar, lembut didalam.. Cakra juga bantu ragi biar mudah mengembang sempurna

[@indraluh682]

Kak klo bikin roti kukus gula merah cocok nya pakek tepung protein apa

[@dapurumi]

Rendah kak.

[@budisetiawan4466]

kalau odading trigu yg tinggi atau sedang

[@16_GaleryAudi]

kak kalo nastar boleh ga sih pkek tepung kunci kembar? terlanjur beli bnyak tkut gagal huhu

[@dapurumi]

Kunci kembar nggak ada kak 😅 adanya cakra kembar atau kunci biru. Jadi yang dimaksud yang mana 😁

[@sondarock4244]

Kak mau nanya dcc coklat batang yang manis itu dcc merk apa ya kak 🙏🙏 ?

[@dapurumi]

Merk colatta

[@aninditadistya339]

Kak infonya bermanfaat banget terima kasih😊 kalau jenis tepung yang gluten free itu gimana yaaa? Bahas dong kakk serba serbi makanan/tepung gluten free

[@dapurumi]

Iyaa sama sama kak... In syaa Allah kapan kapan dibahas yaa

[@dianasaurus13]

Iya kak, aku nyoba tepung gluten free udah dibuat makanan jd aneh apa Krn aku ga bisa ngolahnya ya. .