PEMULA WAJIB TAU! KUPAS TUNTAS PERBEDAAN 3 MACAM TEPUNG TERIGU !

[@ae3262]

Gila ada ilmu kimianya dong. Wkwkw aku anak kimia. Keren lho umi!

[@dapurumi]

Wah iya kah? Maluu nih takut salah nyampai kan. Aku anak biologi. Haha yaah masuklah ke biokimia 😄

[@ae3262]

@@dapurumi oh udh kejawab deng disini hoho. Keren umi insyaAllah ilmunya bermanfaat. Abs ntn channel umi lgsg berasa berilmu:")) aamiin

[@lala6579]

Aku anak teknologi pangan. Dan metode ini biasa digunakan saa pengecekan glutennya..ummi. aku fikir ummi anak teknologi pangan. Krn dari informasi beberapa bahan baku seperti teknologi pangan👍

[@dhiradil2016]

Paling enak bgt liat channel kaka bahasanya mudsh d mengerti sekali dan informatif sekali.. sukses selalu kaka barakallah utk resep2 nya 🤗

[@dapurumi]

Makasih banyak kak semangat dan doanya yaaa ... Aamiin Ya Rabb 🙏

[@orang553]

Next baking soda dan baking powder ya umii makasih infonya sangat bermanfaat 😘

[@warsanprabowo9349]

Benar sekali kak.. q klo buat sesuatu pasti q perhatikan tricknya dan bnr2 sesuai kadar trigunya,mksh ya kak...

[@SusantoTV]

Terima kasih untuk penjelasannya. Sedikit koreksi, boleh? Tepung cakra tadi disebutkan proteinnya 13 gram atau 21%. Tepatnya, proteinnya adalah 13 gram atau 13%. Nilai 21% adalah %AKG (Angka Kecukupan Gizi dalam sehari setelah mengkonsumsi sesuai takaran saji - 100 g, berdasarkan 2150 kkal). Begitu pula untuk Segitiga dan Kunci. CMIIW. Sukses selalu channelnya... 👍

[@dapurumi]

Yap persen AKG. Terima kasih pak koreksinya 👍

[@ae3262]

Wah tengkiu kaaaak

[@bilsyahbiyofficial2219]

Makasih dapur umi udah kasih tau kadang aku mau bikin makanan tapi aku enggak tau apa sih beda nya brotein tinggi tepung ,sedang , rendah yg mana itu jadi aku kadang pake tepung segitiga biru makasih banyak udah kasih tau ya kk jadi aku enggak binggung lagi deh yey 👍👍👍👍👍😍😍😊

[@dapurumi]

Iyaa sama sama mbaa.. Alhamdulillah seneng mba.. Mudahan bisa bermanfaat yaah 🥰🥰

[@fahrinmuhamad6281]

wah terimakasih sekali atas informasinya, penjelasanya bagus dan menarik. Jadi besok" pilih tepung ga asal apalagi buat goreng menggoreng ayam tepung. Mantap mantap mbanya

[@dinanms_]

Akhirnya bisa tidur nyenyaak. Hhe Makasih kak infonya, sangat bermanfaat bnget buat pemula kyk aku ini❤️❤️

[@melatiputih4298]

Terimakasih mbak atas sharenya mengenai pengetahuan ttg berbagai jenis tepung2

[@sofiatunatun9719]

Bismillah .jazakillahu Khairan UMM ilmunya.ana baru tau selama ini memang bingung banged antara tinggi sedang rendah.masya Allah UMM smg Bermanfaat banged ya ilmunya buat smuanya.Barakallahu fiik

[@dapurumi]

Aamiin yaa Rabb Jazaakillah khairan atas doa nya mba.

[@abunnie7794]

Makasih banget mbk! Videonya membantuuuuu banget ❤

[@mersinlantori8528]

Akhirnya aku menemukan mengapa mama selalu menyebut tepung Cakra yg lebih bagus ternyata jawabannya ada di sini makasih kak ilmunya sangat bermanfaat ♥️

[@ae3262]

Makasih banyak umi!!! Next maizena sama sagu umiii suka bingung jg ehhehe

[@dapurumi]

Eheheh baik nanti kalau ada waktu yang tepat ya

[@amatullahsimatupang4372]

Maizena tepung jagung..sagu tepung tapioka..iya gk sih?

[@naylafatasalsabila4236]

Makasih kak penjelasannya. Jadi inget aku pernah beli terigu protein rendah dan tinggi yang kiloan pas di taro di rumah lupa ga di kasih tanda soalnya di bungkus pake plastik kiloan. Alhasil bikin kue kering gagal karna salah terigu😂

[@dapurumi]

😆 iyaa sama sama kak. Entah kenapa aku langsung ngakak denger ceritanya. Syemangaat

[@azkaalfarizi9802]

Alhamdulillah skrng qu jd tw perbedaan"terigu dan kegunaanny.mksh ilmu ny🙏

[@hartiharti6331]

Detail bgt penjelasannya,,,mbak nya emng pinter, pasti ahli tataboga 👍

[@dapurumi]

Aamiin mudahan cepet pinter hehe. Bukan mba

[@safinarizq]

Maasyaa Allah Bermanfaat banget buat aku yg pemula😍

[@dapurumi]

Baraakallahu fiik :)

[@ernawatidiahpuspitasari4099]

Makasih pencerahannya kak....ternyata selama ini keliru antara segitiga sama kunci biru

[@dapurumi]

Iyaa sama sama kak :)

[@LinaSuryatiWulandari]

Terima kasih banyakk sudah sharing, ku lagi butuh info inii🥰🌱🙏

[@eladhwa9874]

Baru tau nih.... Makasih ummi...

[@brawlhallaclip1326]

Gw Td Siang Bikin Tortilla Buat Kebab,Diresep Pake Tepung Protein Sedang,Gw Pake Tepung Yg Dirumah,Pas Gw Coba (Campur Minyak) Malah Pas Di Tekan Makin Keras,Kalau Di Sentuh Jadi Lunak,Terus Gw Carilah Perbedaan Perbedaan Tepung,Pas Gw Cek Ternyata Tepung Yg Gw Pakai Tepung Sagu

[@dapurumi]

Hahaha kok ngakak ya bacanya 🤭

[@namakukeren6555]

Anjay. Untung bukan tepung tapioka yang dipake

[@lonapranita3423]

Makasih Umi resepnya bermanfaat banget

[@engking]

Mantaaaaab penjelasannya.. Mudah di mengerti

[@anaseptinr6860]

Terima kasih infonya ...sangat bermanfaat ...

[@ichazhizi8059]

Makasih ya info nya... Sangat bermanfaat

[@chaaamd6519]

Mksih infonya kak... Req buat jualan untuk buka puasa kak yg enak dan murah🙏

[@dapurumi]

Iya kak sama sama. ditampung dulu ya requestnya..

[@medharbatik9693]

Aku suka banget dgn dapur Rumi.. penjelasannya mudah d pahami utk pemula kyk aku..dan resepnya sll simple.. thank you for all recipes ♥️

[@dapurumi]

thank you. Semoga bermanfaat ibu 💕

[@medharbatik9693]

@@dapurumi thanks for your reply..so sorry i'm a mommy,,dear..so call me ibu or mb Medhar.. hehehe 💐

[@dapurumi]

Iya ibu.. 🙏🙏

[@herlinawatijunaedi5929]

Alhamdulillah terima kasih buat ilmu nya 🙏🏻

[@alifyanurussyifa1849]

Akhirnya ku tau perbedaannya 🥺🥺🥺 makasih bnyak kak

[@dapurumi]

Sama sama :)

[@peetyelp4106]

Wah.. makasih ya mi..😄 Nambah ilmu deh nih.. 😃😄

[@dapurumi]

Semoga bermanfaat yaaa :)

[@vieri3213]

Mantap. Ilmu yang luarbiasa. Terima kasih. Tuhan memberkati😇🙏

[@dpy6079]

sangat bermanfaat info dan penjelasannya benar benar memberi wawasan dan pengetahuan terimakasih ya 🙏

[@dapurumi]

Terima kasih kembali

[@tenfamily4689]

Oohhh bgtu 😁 ngerti skrg makasih 🤗

[@vellisairwan]

Penjelasannya sangaat bagus

[@CampurMiTa]

sangat bermanfaat banget bund ilmunya, terimakasih ya monggo silaturahmi ke dapurku

[@senjakumerona6268]

Makasih banyak ilmunya bermanfaat sekali

[@himpunanmasalah]

penjelasannya mantep gini mah auto subscribe, lanjut kakk

[@dapurumi]

Makasih kak

[@edison74id]

Nambahin kak, kalo pro rendah dan sedang, adonannya lebih lengket di tangan, dibandingkan dengan pro tinggi.

[@iwankurniansyah9156]

Sifat protein itu adl sukar larut dalam air mka sifat kenyal protein takan berubah meski didalam air semakin tinggi protein semakin tinggi pula tingkat kekenyalanya,semakin rendah tingkat proteinnya semakin turun tingkat kekenyalanya,

[@sarahtiani7131]

Sangat bermanfaat ilmunya ummi 😘

[@ratugalihratulaksana9641]

Baarakallah Dapurumi 👍

[@desyramandhani1663]

Suka sama videonya 😍 penjelasannya sangat jelas dgn bahasa yg enak & mudah dipahami. Thankyou kak atas informasinya 😊🤗

[@viophio2907]

Ingat banget waktu mapel kuliner di SMA pertanyaan tentang tepung sering keluar 😅 Makasih ummi buat ilmunya 😊

[@FitraHayani]

Bermanfaat infonya 👍

[@ekanovitasari1164]

Thank you kakak, bermanfaat banget ini 😊

[@Las8207LA]

Alhamdulillah makasih penjelasan nya Kak

[@dapurumi]

Sama sama kak :)

[@elsarefita8239]

Terimakasih dapur umi

[@oneybee872]

Sangat bermanfaat infonya.

[@laketoba1465]

Jadi yg cocok untuk donat tepung yg mna bu...sy.udah sucribe ya..krn sgt ber manfaat..udah like jga

[@tmrakwdttundiko]

Cakra Kembar kan ada gambar donat nya

[@ibunya.zayyan]

Bener bener di KUPAS TUNTAS inimah ka pembahasannya😍 terus semangat bikin konten ya kaaa suka bangeet

[@sumartimarti1721]

Terima kasih ilmu'nya Umi 🙏

[@nindyashinta1553]

kalo utk bikin brownies kukus bisa pake protein tinggi?

[@mycatdiary9301]

Aaa makasih umiii. Tadi aku bingung tepung pro tinggi yg mana soalnya aku gak tulis di wadah 😭

[@siwadaily1397]

Yg ijo cakra kembar yg pro tinggi

[@indahwahyuni9653]

Cara penjelasannya saya suka , suara nya imut 😘

[@dapurumi]

Hihi makasih kak

[@muktihidayat9493]

Terimakasih ilmu ny kak. Tp biasa ny yg bagus buat gorengan/biasa di pake buat gorengan yg mana ya kak? Terimakasih hehe

[@dapurumi]

Protein rendah kak..

[@niekevanleeuwen5315]

Salam kenal... terima kasih utk penjelasannya, tapi bisa enggak di jelasin mana yang bread flour, cake flour dan all purpose flour...., terima kasih sblmnya..🙏🏼 btw karena saya tidak tinggak di Indonesia

[@dapurumi]

Bread flour = terigu protein tinggi Cake Flour = terigu protein rendah All purpose Flour = terigu protein sedang . Iyah mba kalau di Indonesia istilahnya dibagi berdasarkan kandungan proteinnya.. Semoga membantu ya mba

[@niekevanleeuwen5315]

dapurumi Makasiiih ya utk penjelasannya... Bermanfaat nih 🙏🏼

[@dapurumi]

Sama sama mba

[@lusianadewi132]

Makasih banyak ka, dapat ilmu ✨yg sangat berguna, dan sangat membantu banget buat aku yang pemula 😍🙏🏻

[@dapurumi]

Iya kak sama sama :) mudahan bermanfaat yah :)

[@afifudin1033]

Terimakasih kak unu penjelasannya

[@dapurumi]

Iyaa sama sama

[@sitizakiyah6985]

Penjelasannya lengkap bgt 👍

[@dapurumi]

Makasih kak .. semoga bermanfaat yaa :)

[@AS-uh6qk]

Kk mw tnya dong klaw bikin donat klaw pakay tepung kunci biru bisa nggak bntu jawab dong min

[@ragil5648]

Umi klo buat kue sus bagus pke yg mna ya

[@rachelcalysta3558]

Ka, buat cinnamon roll pakai tepung sedang boleh? Aku pakau segitiga biru

[@dapurumi]

Boleh kak

[@marienamiftach4287]

Makasih kak infonya membantu banget.. 😊 berarti tepung cakra itu lebih cocok untuk bikin roti yang butuh profing gtu ya? Klu untuk bikin bolu2 an gtu mending pakek yang rendah ya kak? Mohon di balas ya kak.. ☺🙏🙏

[@dapurumi]

Bener banget kak :)

[@marienamiftach4287]

@@dapurumi makasih kak.. 🤗

[@marienamiftach4287]

@@dapurumi kmrn udh terlanjur beli tepung cakra kak.. Klu di pakek buat bikin bolu2 an gpp kan ya??

[@dapurumi]

Gak cocok kak. Bagusnya untuk roti, donat dan mie

[@marienamiftach4287]

@@dapurumi waduh udh terlanjur di beli kak.. Hrs beli lg deh klu nggak segitiga biru ya kunci biru ya kak yg buat bolu2 an ??

[@Maymay-he4km]

Umi klo mau bikin nastar dan semprit lebih bagus pake tepung protein rendah yah?

[@itsninilinnn]

Kak mau tanya fungsi pencampuran tepung protein tinggi dan sedang dalam resep roti apa ya? Kenapa ga semua pakai protein tinggi?

[@tmrakwdttundiko]

Ketahanan nya lah coba lihat Roti yang jual di bungkus kan ada tanggal kadaluarsa dan pasti cepat berjamur itu pasti cakra kembar

[@Star_.pancakes_.zuimochiz]

Klo dulu tiap bikin kue pasti pkai tepung cakra karna lebih bagus

[@Tria_Channel]

kak, klo mau bikin kroket, bisa ngga pake yg pro rendah

[@nauvalqissisinaalfafa6523]

Terimakasiih umi ❤

[@dapurumi]

Sama sama

[@tamzryu]

Makasih kak, sangat bermanfaat 🥰

[@dapurumi]

sama sama :)

[@ibunya.zayyan]

Ka buat kulit dadar gitu bagusnya pake terigu mana ya? Biar ga sobek dan lengket

[@ferenciaanna2614]

Segitiga biruu

[@shidqiyafathna7209]

Maaf kakak, aq masih blm paham. Kalo protinggi kn sifatnya lentur lembut ya? Tp kaka diakhir vidio blg kl mo bikin roti yg lembut pake yg prosedang. Maaf kakak. Udah q ulang2 tp masih blm paham. Trz knp bakpo pakenya yg prorendah? Mungkin next bs bikin vidio jenis2 dan contoh2 makanan/roti yg pake masing2 jenis terigu kakak. Sumpah masih bingung. Maaf ya kak... sukses selalu

[@keluargakhaykiken]

Kalau tepung terigu iketan yang dijual di warung-warung termasuk tepung protein apa ya um? Tinggi, sedang atau rendahkah?🙏

[@rq9760]

Up

[@rq9760]

Up

[@rq9760]

Up

[@user-Aindah]

halo kak, setau aku lebib ke tepung serbaguna sih yang di warung warung

[@titinsuhartini1396]

Terimakasih penjelasannya dan tipsnya sangat bermanfaat 👍🙏

[@dinakarlina7939]

Untuk membuat corndog lebih tepat memakai cakra kembar atau segitiga biru ya kak?

[@ferenciaanna2614]

Cakra. Biar crispy diluar, lembut didalam.. Cakra juga bantu ragi biar mudah mengembang sempurna

[@dzakymotret4571]

Kak kalo buat kue pukis bagusan yg pro sedang atau tinggi? Mohon dijawab, terima kasih

[@inashopia8425]

Anak tek pangan nih kayaknya .. hehe terima kasih yaa ilmunya 🤣😁

[@dapurumi]

bukan kak :'D

[@bayupratama3612]

mau nanya serius teh?? saya baru beli tepung terigu bogasari cap segitiga biru, kandungan protein 10g nilai 16%.. jadi sebenernya cap segitiga biru itu jenis tepung protein rendah atau sedang.. karna dari penjelasan teteh menempatkan tepung cap segitiga biru termasuk tepung protein sedang. minta sedikit penjelasanya, biar saya ngga bingung mau di apain tepung ini.

[@maitzaoriza]

Sedang

[@juriahummajuju6932]

mw bikin bolu tp stok dirumah cuma ada tepung protein tinggi. mw beli ujan. kira2 bisa ga tepung pto tinggi dipakai utk buat bolu??

[@rofiqizakaria]

Thank infonya

[@Fifik-kh2bo]

Kenapa ya sekarang banyak dikeluhkan kalau terigu sekarang dipake buat bikin kue tedan lain lain, jadi alot,

[@aninditadistya339]

Kak infonya bermanfaat banget terima kasih😊 kalau jenis tepung yang gluten free itu gimana yaaa? Bahas dong kakk serba serbi makanan/tepung gluten free

[@dapurumi]

Iyaa sama sama kak... In syaa Allah kapan kapan dibahas yaa

[@dianasaurus13]

Iya kak, aku nyoba tepung gluten free udah dibuat makanan jd aneh apa Krn aku ga bisa ngolahnya ya. .

[@16_GaleryAudi]

kak kalo nastar boleh ga sih pkek tepung kunci kembar? terlanjur beli bnyak tkut gagal huhu

[@dapurumi]

Kunci kembar nggak ada kak 😅 adanya cakra kembar atau kunci biru. Jadi yang dimaksud yang mana 😁

[@feropasyapamungkas6627]

Ka untuk bikin cireng pake tepung protein apa

[@mohammadrajasaardiansyah9843]

Assalamualaikum Mau tanya mbak. Bahan campuran agar suatu adonan tidak mudah hancur ketika di rendam dalam air apa mbak ?

[@ae3262]

Channel kesayangaaaaan

[@dapurumi]

Terima kasih :)

[@leakaston3760]

jazaakillah khoyr..

[@dapurumi]

waiyyaki

[@manchesteralhuda]

Utk churros bagusnya pakai tepung apa ya?🙏

[@dapurumi]

Segitiga biru / protein sedang

[@manchesteralhuda]

@@dapurumi Alhamdulillah brarti selama ini bner yg saya pake hehehe🙏

[@manchesteralhuda]

@@dapurumi makasih ya kak🙏

[@nongnongnur6371]

Kereeen Buun 🙆‍♀️🙆‍♀️👍👍🤓🤓

[@dapurumi]

Makasihh bun

[@astikanilam6755]

Dapur umi keren👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@hanyhanifamunjiya7400]

Terima kasih dapurumi atas ilmunya 😍 sangat bermanfaat ❤❤

[@dapurumi]

Sama sama kakk :)

[@efanurhayati2363]

Kak mau bertanya, klo tepung protein tinggi dan rendah di campur apa akan jadi protein sedang?

[@ahmaddzikrullah9984]

Maaf ya bun sy mo tanya nih.kalau tepung segita biru yg karungan besar itu termasuk terigu yg protein apa y,& apa bisa di buat utk adonan donat &samacamnya.karena sy baru mo coba" membuat kue donat atau yg sejenisnya.tmksh ya bun

[@dapurumi]

terigu segitiga semuanya protein sedang kak. buat donat cocok juga

[@ahmaddzikrullah9984]

Trimakasih ya bun atas infonya.smg sukses selalu

[@MuhammadRidwan-ws6mu]

Umi, aku kan punya bogasari lencana merah setau aku itu protein rendah apa sama seperti kunci biru umi? Apa bisa untuk nastar dan kue lebaran lainnya? Mohon dijawab Terimakasih

[@dapurumi]

benar kak. lencana merah termasuk protein rendah. tapi lebih rendah lagi dari kunci biru. biasanya dipakai untuk gorengan dan jajanan pasar. aku sendiri belum pernah pakai lencana merah untuk kue kering kak. jadi gak bisa asal menjawab. saran aku kk bikin dulu, nyobain sedikit dulu. untuk tes. mudahan bisa cocok ya kak

[@MuhammadRidwan-ws6mu]

@@dapurumi oh, seperti itu ya umi, kalo untuk keripik bawang dan biji ketapang atau kembang goyang gitu berarti bisa ya umi

[@afidahnuril4404]

kalo buat kulit risol pake tepung protein sedang ya ka?? segitiga biru, benar kah ka

[@ocaropisa7600]

makasih kak

[@suratjakarta8884]

Kak kalau untuk bikin siomay pakai yg rendah, sedang, atau tinggi ? Tolong dibalas ya kak, soalnya resep yg saya pakai selain pakai tapioka/sagu pakai terigu juga, thx y kak buat jawabannya

[@dapurumi]

Pakai sedang aja kak

[@suratjakarta8884]

@@dapurumi trims kak

[@ipin5702]

Brownies pake tepung yg mana bun

[@elysa1273]

Mau tya, gimana dgn tepung yg di karung2?.. Seperti kompas dll

[@dapurumi]

Kompas terigu protein sedang kak. Segitiga biru juga sama

[@elysa1273]

@@dapurumi makasih❤😘❤😘, sukses selalu ya👍👍

[@qiqiachmadkitchen4149]

Ka.. kalo buat donat pake trigu pro sedang cenderung lembek ych ka..

[@dapurumi]

Iya mba kalisnya susah

[@qiqiachmadkitchen4149]

Berarti akan menyerap banyak minyak ych ka.. karna cenderung lembek

[@Rrinn__]

Kak kalo liat segitiga biru ada yg 17% jika ingin pakai untuk adonan yang menggunakan tepung terigu protein rendah bisa ga ya