Perfect Espresso with Pavoni Professional

[@AttiSz.]

Wirklich einer der besten beispiele, wie man KEINEN Espresso zubereiten sollte !

[@SammyEatsYourBrain99]

Dachte ich mir auch😭😂😂

[@peternohr8541]

@Steven He gerne! 1. kaffee wirklich erst kurz vor dem bezug mahlen 2. besseren tamper besorgen (49mm - kostet nicht die welt. kann ruhig einer aus china sein. nur komplett aus metall sollte er sein) 2. tampermatte besorgen - oder besser: bodenlosen siebtraeger verwenden, dann braucht man keine tampermatte sondern legt nur ein papier-kuechentuch auf den tisch und tampt darauf 3. kaffeewaage besorgen und immer mit derselben menge beziehen (irgendwo zwischen 7 und 8 gramm) 3. langsam(!) den hebel hochziehen damit der komprimierte kaffee-puck nicht hochgesaugt wird 4. beim bodenlosen siebtraeger sollten dann nach ca. 5-10 sekunden ein paar tropfen kaffee kommen (beim zweier-auslauf-siebtraeger sieht man das leider nicht) 5. der hebel sollte dann so runtergedrueckt werden, dass er nach ca. 30 sekunden unten ist - aber vor allem (wichtigster tip): wenn man die maschine -so wie bei dir- festhalten muss, damit sie nicht nach vorne kippt, dann ist der kaffee zu fein gemahlen. als faustregel gilt hier: der gegendruck des kaffee-pucks sollte nur so gross sein, dass man so gerade eben NICHT die maschine festhalten muss. ... das sind alles keine gott-gegebenen regeln aber so klappts bei mir ganz gut und auch bei dir sollte es besser klappen :-)

[@magnetismos3192]

@@peternohr8541 Ich bin jetzt auch Besitzer so eines tollen Gerätes und habe schon mindestens 10 Kaffee in den Sand gesetzt... Mal läuft alles nur so durch, mal muss ich den Hebel abreißen, dass was raus kommt aber durch die Kombi des Videos und deinen Verbesserungsvorschlägen komme ich dem perfekten Espresso näher :) Aktuell benutze ich 11g Kaffee... gibt es einen Grund so wenig zu benutzen (deine genannten 7-8g)?

[@peternohr8541]

@@magnetismos3192 vielleicht hast du ein Modell nach 2000 ("Post-Millenium") da könnte mehr reinpassen. Bei mir 7-8 fürs einersieb und 14-15 für das doppelsieb - viel mehr geht da kaum rein...

[@ryanoxx9244]

Ich nutze für das große Sieb 13g

[@thexxx63]

Der Titel sollte heißen garantiert kein perfekter Espresso

[@alibabaohneraeuber]

Danke für das Video. Ich habe seit Jahren Siebträger von Lelit, Bezzera und Marzocco (also gute Mittelklasse). Habe mir jetzt eine La Pavioni bestellt (aus Spaß am experimentieren). Leider sehr viele negative Kommentare hier, etwas mehr Unterstützung und Hilfe wäre nicht schlecht unter Kaffeefreunden. Letztlich sind wir alle nur auf der Suche nach dem perfekten Bezug, idealerweise durch eigenes Können. Also: weiter machen und ausprobieren. Irgendwann hast du es!

[@ZELLKRATOR]

Marzocco und Mittelklasse???

[@Pretorianer]

Die Tischplatte hat eine schöne Maserung

[@btizzle3657]

Please try again.

[@smtesta]

What’s with the upside down tamp?

[@benjaminberger9629]

"Übung macht den Meister..." Meister, du musst noch viel lernen :) Viel zu viel Kaffee, eher feiner mahlen, du drückst so den Kaffee gegen das obere Sieb. Mich wunderts, dass der Plastiktamper nicht abgebrochen ist.. Kauf dir bitte einen anständigen ohne Beugung.. Und wenn du den Kaffee mehr zusammen presst macht das kaum Unterschied. Und insgesamt wirkt der Kaffee sehr über extrahiert.

[@Johannhansi]

Benjamin Berger du sprichst mir aus der Seele

[@malte_official]

Ich stimme zu! Trotzdem danke fürs Hochladen.

[@tonip.4365]

ist so

[@chriskelli1926]

Man kann sich ja auch dabei auf den "Kopf" stellen haha.......wie geil.....

[@n.m.8363]

Schönes Video, aber bitte Kaffee so spät wie möglich vor der Extraktion mahlen.

[@owlglue8461]

omg😆😅🙏😱 like a barista im in shocked

[@twochaudiomg2578]

That looks kind of funky. Maybe not your best

[@germed]

good share. but you got still plenty of space till perfect ;-) da ist noch viel platz nach oben bis perfekter espresso

[@Xhsr268]

Imho over extracted

[@toddgibbings9921]

Yes, I think it was tamped with to much pressure that then lead to over extraction

[@wilsonalexander2771]

Just no

[@lukmuwi8876]

schade, dass Du nicht dabei geblieben bist. Als Newbie hast Du viele Fragen, aber es gibt nicht wirklich Antworten. Die meisten Kommentare hier sind auch nur destruktiv, scheinen aber sooo viel zu wissen...

[@Follesa-A.]

schönes Teil, aber nur für die Vitrine. Das Tampern neu erfunden? Und der Siebträger schon kalt daneben liegend? Hier ist nichts perfekt. Sorry... Geil die Teetasse!

[@RealGilliVanilli]

So ziemlich alles falsch gemacht was geht

[@nichttuntun3364]

Cool backing track :)

[@ADRIAN-zh4ti]

Not good.

[@creativealpineminds2500]

Fun video, nice! Have you ever tried the europiccola? Have you noticed substantial differences between the machines, apart from the bigger boiler?

[@breakdancerQ]

@@john_creates He will answer, just have patience

[@stefanr8152]

Ach du Schande, hier hat sich ja wirklich die Kaffeetrinkerelite versammelt

[@HardSmartfuxu]

Eine La Pavoni ist ausschliesslich etwas für Profis

[@ActionHeinz]

Zumindest viele die sich dafür halten :D

[@RealGilliVanilli]

Jeder newbie in Sachen Siebträger sieht die vielen Fehler da muss man nicht zur Elite gehören

[@ilreber]

Geil dass man dafür 90'000 views bekommt hahahaha

[@RealGilliVanilli]

Als ich den plastetamper gesehen habe, hab ich direkt wieder aus gemacht 🤦‍♂️

[@rogermorse_]

That's not a good extraction and BTW that's not espresso, far too long. Video title is misleading.

[@derekec]

25 second pull..what's too long about that?

[@AehreWemAereGebuehrt]

Das ist in vielerlei Hinsicht weit entfernt von "perfektem Espresso".

[@Nantalon]

Ährenmann Völlig unnötiger Kommentar. Wenn du dieser Meinung bist kannst du uns doch mit Sicherheit auch sagen was hier nicht perfekt ist. Der Nutzen von deinem Kommentar ist so = 0.

[@AehreWemAereGebuehrt]

Benjamin Berger hat doch schon das Wesentliche geschrieben. Mir ging es nur um den irreführenden Titel des Videos.

[@ActionHeinz]

@@AehreWemAereGebuehrt Wenn schon alles gesagt wurde kannst du dir deinen Kommentar auch sparen. Aber nein, nachtreten macht ja mehr Spaß... Kein feiner Charakterzug.

[@AehreWemAereGebuehrt]

​@@ActionHeinzMeine Kritik ist absolut angemessen und zudem sachlich formuliert. Also heul leise!

[@ActionHeinz]

@@AehreWemAereGebuehrt Ne, deine Kritik war überhaupt nicht angemessen wenn du dich selber damit rechtfertigst, dass bereits alles gesagt wurde. Verstehst du aber offensichtlich nicht...

[@claudiolevermag]

please, join the official community: facebook.com/groups/LaPavoniLeverOwners

[@arnoreng4492]

Trink Wasser ... unglaublich schlecht was du da tust...😯

[@RealGilliVanilli]

🤣🤣🤣

[@josefpospisil8145]

WTF!!!no koment🤔😂

[@LoveMusic-rr2km]

Das sieht nach 1 perfekter Exprettschio aus.

[@RealGilliVanilli]

Sicherlich nicht

[@marcus.s.]

Zu stark verdichtet und zu grob gemahlen. Ein bisschen üben und das wird auch was. Wenn schon so eine Machine, dann auch richtig

[@RealGilliVanilli]

Erstmal nen richtigen Tamper kaufen wäre schon mal was

[@Boenth]

Mein Tipp zur Schadensbegrenzung: lösch den Mist, schnell...

[@daniel_lisbona]

Uugh

[@sandrogrob4155]

Oh mein Gott, bitte nicht nachmachen. So kann espresso nicht gut schmecken. Bitte besuche eine Baristaschule oder kauf dir einen Vollautomat

[@derz1rkel609]

was zur Hölle