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En este video te enseño a hacer un pernil al caldero, a mi estilo.
Ingredientes:
1 pernil de 5 libras
1 1/2 cucharada de adobo
2 cucharaditas de orégano seco
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de comino
2 cucharadas de sofrito
1 1/2 cucharada de ajo molido
1 taza de vino (usé Cabernet Sauvignon)
1 1/2 taza de agua
1 cebolla blanca
1/2 pimiento morrón rojo
1/2 pimiento morrón verde
1/2 mazo de cilantro