Persian Stuffed Bell Peppers | Dolmeh Felfel | Dolma | دلمه فلفل خانم گل آور | دلمه فلفل دلمه ای

Persian Stuffed Bell Peppers | Dolmeh Felfel | Dolma | دلمه فلفل خانم گل آور | دلمه فلفل دلمه ای
Stuffed peppers with ground beef
Persian Stuffed Peppers (Dolmeh)
دلمه فلفل (خانم گلاور)
دلمه فلفل دلمه ای
[See Also Our Other Cooking Videos]:
KZbin: kzbin.infov...
KZbin : kzbin.info...
▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ
Persian Stuffed Bell Peppers | Dolmeh Felfel | Dolma | دلمه فلفل خانم گل آور | دلمه فلفل دلمه ای
Ingredients:
*4 red capsicum
*1 lb minced beef or lamb
*1 + 1/4 tsp salt
*1 + 1/2 garlic clove, minced
*1 small onion, finely chopped
*1 13 oz can tomato sauce (set aside 2 tbsp tomato sauce for savoury mince)
*pinch chili pepper
*pinch turmeric
*1 cup water
*pinch cinnamon
*2 cups cooked Basmati
*Bushel of fresh mint, in chiffonade form
*Yoghurt for serving alongside dish
Preparation:
Step 1: Prepare the savoury mince:
* In a heavy-bottomed pan add beef (or lamb), 1 tsp salt, 1 minced garlic clove, minced onion, 2 tbsp tomato sauce, a pinch of chili pepper and turmeric, 1 cup water. Stir, cover and leave to cook on a low-medium flame for one hour. Stir/check every 20 minutes;
*When the meat looks ready, turn the heat to medium-high and stir till the water has evaporated;
Step 2: Prepare the tomato base:
*In a pan with a large surface area (this pan will be used later for steaming the peppers), fry on a medium flame, 1/2 clove of garlic till golden and fragrant, add the canned tomato sauce, 1/4 tsp salt and a pinch of cinnamon. Stir for 5 minutes. Leave to rest;
Step 3: Prepare the Basmati
*Here is the link to the earlier post on how to prepare Basmati.
Step 4: Assemble
*Once the rice has cooled, add the savoury mince and toss lightly with a fork, so as not to break the delicate Basmati grains. Add the mint chiffonade;
*Cut carefully around the bell pepper’s stem to create a lid. Remove it, and slice the thick white skin underneath it. Wash the inside of the pepper, removing any seeds;
*Spoon the stuffing into the pepper and replace the lid.
Step 5: Steam
*Place the capsicums upright in the pan with the tomato base, add half a cup of boiling water, cover with a lid and let the peppers steam for 25 minutes over a low- to medium-flame.
*Serve with lashings of creamy yoghurt.
▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ
Persian Stuffed Bell Peppers | Dolmeh Felfel | Dolma | دلمه فلفل خانم گل آور | دلمه فلفل دلمه ای
مواد لازم
گوشت چرخ کرده: 500 گرم
برنج: 200 گرم
فلفل دلمه ای: 8 عدد
سبزی دلمه: 500 گرم
پیاز سرخ شده: 2 تا 3 قاشق سوپ خوری
رب گوجه فرنگی :1 قاشق سوپ خوری
روغن مایع: به اندازه لازم
نمک : به میزان لازم
فلفل: به میزان لازم
سس دلمه:
آبلیمو: به میزان لازم
شکر (در صورت تمایل) : 1 قاشق سوپ خوری
رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری
آب : به مقدار لازم
نمک : به مقدار لازم
فلفل : به مقدار لازم
مراحل پخت
مرحله 1
ابتدا برنج را اگر مایل بودید که بهتر پخته شود در آب نمک بگذارید و بعد از مدتی آن را با مقداری آب روی حرارت بگذارید و پس ازآن که آب آن کمتر شد آن را آبکش کرده و سپس دم کنید.
مرحله 2
سپس سبزی هایی را که از قبل شسته اید به قطعات کوچکی خرد کنید و آن ها را سرخ کرده و کنار بگذارید.
مرحله 3
پیازها را خرد کرده و تفت دهید .
مرحله 4
سپس ادویه های لازم را به پیاز در حال سرخ شدن اضافه کنید.
مرحله 5
سپس پیاز سرخ شده را با گوشت چرخ کرده سرخ کنید تا جایی که رنگ مواد تغییر کند .
مرحله 6
سپس نمک ، فلفل و رب گوجه فرنگی را به آنها اضافه کنید.
مرحله 7
مقداری آب به مواد اضافه کنید تا بپزند.
مرحله 8
در مرحله بعدی سبزی سرخ شده را به گوشت در حال پخت اضافه کنید و بعد مدتی که آب مواد کم شد از روی حرارت بردارید.
مرحله 9
سپس برنج را به مواد اضافه کنید و به خوبی آنها را با هم مخلوط کنید.
مرحله 10
فلفل دلمه ای را از قسمت بالایی برش دهید و داخل آنها را خالی کنید .
مرحله 11
فلفل دلمه ای را با مقداری آب در قابلمه ای بگذارید تا بپزند.
مرحله 12
فلفل دلمه ای ها را بعد از سرد شدن با مواد پر کرده و در قابلمه ای بگذارید تا پخته شوند.
مرحله 13
بعد از پختن دلمه های شکم پر آنها را در ظرفی چیده و سرو نمایید.
مرحله 14
سس دلمه :
مرحله 15
۲ قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی را با روغن تفت دهید.
مرحله 16
یک لیوان آب اضافه کنید و به دلخواهتان ادویه و آبلیمو بزنید.
مرحله 17
می‌توانید چند آلو و نیز شکر داخل سس بریزید.
مرحله 18
زمانی که میخواهید دلمه ها پخته شوند می توانید این سس را داخل قابلمه ریخته و بگذارید همزمان با خود دلمه ها پخته شده و به خورد مواد
🌟 نوش جان - Bon apetit 🌟
#Ashpazi890m
#DolmehFelfel
#Dolma

[@sphvisitors8710]

چقد این طفلک عجله و استرس داره

[@user-et7ey4cy8i]

همیشه تند تند و با استرس و قاطی پاتی توضیح میده

[@sayedalimousavi2732]

خیلی غذای خوشمزه است 💓💓💓💓💓💗💟💞💜💕

[@am9514]

بسیار عالی بود دست گلتون دردنکنه👍👏

[@haniali6104]

چقدر استرس داره

[@soudabehzamanizadeh6996]

عالی بود.مرسی

[@tamanagorianie640]

من خودم زرشک و گاهی هم آلو ترش هم اضافه میکنم خیلی خوشمزه میشه

[@hr3683]

مثل همیشه عالی🌺🌺

[@shahinabdinezhad4579]

ممنون از خانم گل أور عزيز

[@sinamousavi717]

سلام خانم گلاور شما خیلی آشپز خوبی هستید وخیلی انسان با خدا ای هستید من ازشما خواهش می کنم آموزش سرکه ی سیب هم بگزارید بسیار سپاسگزارم از شما خواهر عزیزم

[@Ashpazi890m]

تشکر از پیغام شما Appreciate your comment! در برنامه های آینده حتما توسط اینجانب یا همکاران بنده انجام خواهد شد. #Ashpazi.890m

[@fmsfandiary4821]

این مجریه همیشه میپرسه نمیشه سویا زد؟ همش دنبال سویاست

[@HelloKitty__6382]

😂😂😂😂😂

[@HelloKitty__6382]

شاید گیاهخواره بنده خدا شایدم به قول خودش خب گوشت گرونه نمیتونه زیاد بخره باید مقرون به صرفه بشه با سویا

[@sarahgashgahi7567]

😂🤣😂😅🥲🤣😂😀😃🤣😂😄😁😆🤣🤣😂😅😀✌️❤️

[@zahrashirinbak1752]

دلمه بدون گوشت خوشمزه تره

[@monab_8569]

👌🌹

[@Ashpazi890m]

Appreciate your comment! 🌟 نوش جان - Bon Appetit 🌟 #Ashpazi.890m

[@shiwazabihi91]

خانم گل آور عزیز شما بهترین اید الهی در کنار عزیزان تون همیشه سلامت و سربلند باشید .😘❤

[@shalawwattmanfav460]

Shiwa zabih’

[@anawonka]

aya zaferan ham mikhad sosesh?/ va serkeh shekar nemikhad?

[@avamdy8975]

من معمولا از فلفل دلمه هایی استفاده میکنم که چهار تا پایه دارن اینجوری دیگه تو قابلمه وارونه نمیشن

[@Ashpazi890m]

Subscribe Also In Our New Cooking Channel دوستان عزبز شما میتوانیداز طریق لینک موجود در زیر این ویدیو در کانال آشپزی دیگر ما هم عضو شده و ویدیوهای آشپزی متنوع و جدید دیگری را همچنین در این کانال مشاهده فرمایید. با تشکر Ashpazi Channel: KZbin : kzbin.infovideos

[@user-kp6js7vp5h]

منظورتون فلفل دلمه ماده ست. دلی سه پایه ها که نر هستن برای دلمه بهترن!!!

[@saidjabbar4829]

باسلام خسته نباشید میشه بهم بگین سبزی دلمه عبارتنداز چه نوع سبزیه

[@Ashpazi890m]

. درود بر شما. سبزی دلمه شامل: تره . پیازچه. شوید . ریحان. مرزه موفق باشید.

[@saidjabbar4829]

Ashpazi.890m.com خیلی ممنون زنده باشین

[@user-kp6js7vp5h]

برای از بین بردن بوی زهم، گوشت را با یک قاشق غذا خوری سرکه تفت بدید.

[@Ashpazi890m]

Appreciate your comment! 🌟 نوش جان - Bon Appétit 🌟 #Ashpazi890m

[@sogolgazerani5216]

سرکه و شکر چی

[@idk2427]

دوستان من با این مواد ۶ عدد دلمه درست کردم با ۲۰۰ گرم گوشت و نکته ای که بنظرم اشتباه بود میزان سبزی بود که من ۲۰ گرم سبزی خشک ریختم ولی بسیار رسپی خوبی بود

[@Ashpazi890m]

Appreciate your comment! 🌟 نوش جان - Bon Appétit 🌟 #Ashpazi890m

[@marziehrahmanian4521]

بدون ادویه ب گوشت؟؟؟؟؟؟ سس خیلی علیضه...ب نظرم اگه فقط پیاز داغ و سس گوجه +کمی سس میچلز باشه..بهتره...سس بسیار غلیظ شده و زیبایی دلمه رو کم کرده...

[@Ashpazi890m]

Appreciate your comment! 🌟 نوش جان - Bon Appétit 🌟 #Ashpazi890m

[@robabehahmadi1668]

چطور بوی بد و زهم گوشت رو میگیرین؟؟؟

[@fattanesasani4022]

با۱۰ دقیقه تفت دادن در پیاز یکه همزمان با گوشت در تابه می ریزیم‌ و هردو را با هم ،همزمان سرخ میکنیم بعد فلفل سیاه ونمک و زردچوبه میزنیم .