PERTAMA KALI MASAK BURGO TERNYATA KUAHNYA SEENAK ITU

Bahan Burgo :
300 gr Tepung Beras
200 gr Tapioka
10 gr Garam
750 ml Air Mendidih
1 L Air Suhu Ruang
Bahan Kuah :
1 Ekor Ikan Gabus Goreng (800 gr)
5 bh Jeruk Sonkit (Untuk Marinasi)
5 gr Garam (Untuk Marinasi)
30 gr Udang Kering
75 gr Bawang Merah
30 gr Bawang Putih
20 gr Jahe
30 gr Lengkuas
2 btg Serai
30 gr Temu Mangga (Optional)
5 btr Kemiri Shangrai
10 gr Ketumbar Bubuk
1 gr Lada Bubuk
10 gr Garam
20 gr Kaldu Rasa Ayam
10 gr Gula Pasir
2 1/2 L Santan Encer
400 ml Santan Kental
Bahan Sambel :
20 bh Cabe Rawit Merah
2 gr Garam
5 gr Gula Pasir
5 ml Cuka Makan
50 ml Air
#Resep #Burgo #kuliner #palembang