PESANAN 25 BOX PAKET EKONOMIS NASI LIWET SUNDA | RESEP NASI LIWET SUNDA

Resep nasi liwet cara dikukus
• IDE HANTARAN ALA NASI ...
BAHAN NASI LIWET SUNDA
untuk 25porsi
2kg beras
(cuci bersih beras, setelah itu rendam 15-30menit)
Bumbu
5 sdm minyak
7 bawang merah
5 bawang putih
150gr teri nasi (boleh pakai ikan apa aja)
25 cabe rawit
1 ruas Pete isi 20 (bisa skip kalo ga suka)
2 lt air
2 btg serai
3 lbr salam
5 lbr daun jeruk
2 lbr pandan
2 sdm garam
3 sdm margarin
BAHAN AYAM GORENG
3 kg ayam (1kg dipotong jadi 10)
Bumbu Halus untuk marinasi
15 bwg merah
10 bwg putih
7 kemiri sangrai
3 sdm ketumbar
2 sdm lada
1 sdm jinten (boleh skip)
6 sdm garam
(marinasi selama 1jam, jgn lupa tutup pancinya)
setelah dimarinasi langsung direbus
air secukupnya (sampai ayam terendam semua)
3 btg serai digeprek
10 lbr salam
2 jempol Laos diiris2 atau digeprek
1 jempol jahe diiris2 atau digeprek
tambah lagi 3 sdm garam
1 sdm kaldu ayam
(rebus di api sedang ya, selama 45menit atau sampai mendidih)
Bumbu tepung Baluran ayam
200gr tepung beras
50gr tapioka
air rebusan ayam secukupnya
(ga perlu tambah garam, sebab sudah asin)
TAHU TEMPE GORENG
30 biji tahu
2 ruas papan tempe (potong kotak2)
1lt minyak utk goreng ayam, tahu dan tempe
==================================
ESTIMASI BAHAN DAN HARGA JUAL
BAHAN NASI LIWET SUNDA
untuk 25porsi
2kg beras (24.000)
Bumbu (30.000)
BAHAN AYAM GORENG
2,5 kg ayam (95.000)
Bumbu (20.000)
Bumbu tepung Baluran (4000)
TAHU TEMPE GORENG
30 biji tahu (10.000)
2 ruas papan tempe (10.000)
1lt minyak (25.000)
Gas (20.000)
Lalapan timun dan Selada (15.000)
===================================
TOTAL BAHAN DAN GAS = 253.000
+ 10% untuk biaya lain lain (25.300)
jadi Total : 253.000 + 25.300 = 278.300
rata rata keuntungan jasa catering pemula berkisar antara 30-50%
misal kita ambil untung 30%
278.300 + 30% = 361.790
misal bahan di atas untuk 25 porsi
jadi 361.790 : 25 = 14.471(dibulatkan menjadi 14.500)
jadi per porsi 14.500
biaya packaging (kardus, sendok, selada)=2000
jadi harga jualnya : 14.500 + 2.000= 16.500
NOTE
penentuan harga kembali ke penjual masing masing ya
sesuaikan aja dengan harga bahan dasar nya
misal mau pakai estimasi ini tinggal sesuaikan saja dengan harga bahan di tempat kalian
happy cooking
happy selling
happy U
salam masbrewok
#ideusaha
#idejualan
#nasiliwet
#nasiliwetsunda
#menucatering
#hargajual
#ayamgoreng
#dapurmasbrewok

[@reseperisa]

Jan wenake pooll mas bre.

[@ainulilmiyah36]

wiiih...kyknya uenaaaak puoooll. Wajib coba nih. Trima kasih ilmunya mas Bre 🙏

[@tiasmelati9928]

Makasih kak resep nasi liwetnya,enak banget nih buat jualan

[@keluargabahagiamamaria]

Assalamualaikum mas Brew... selamat menjalankan ibadah puasa Ramadhan.. waduh iman e gak kuat marai... baunya sampe Krian Sidoarjo.. contek resep buat WEWE ntar.. maturnuwun sanget..

[@dapurMasBrewok]

Siyapp

[@anasukowati9477]

waah enak ee pooll... saya hrs coba...trims yaa mas resep nya

[@dapurMasBrewok]

Pake panci kastrol mbak

[@ellybandaaceh6769]

Terima kasih untuk semua videonya. Memasak jadi seperti kegiatan yg sangat menyenangkan.

[@apriliadeva7512]

Cocok buat usaha ibu rumah tangga

[@susianasusiana1839]

Nasi liwet.. 👍👍

[@jessysajuti4084]

Enak ini pasti ya Mas Bre Ingin coba membuatnya Terima kasih Mas Bre👍👍👍

[@dapurMasBrewok]

Beneran enakk ini

[@jessysajuti4084]

@@dapurMasBrewok tak cobalah biar gak penasaran

[@sitimasithoh7413]

Garai kepingin @mas Bre... arep gawe kok sek males ki pye.. 😇😇

[@dapurMasBrewok]

Hooh Pokok e musuhe mung males kak😁

[@vennyweni3461]

Resep marinasi ayamnya donk kak

[@duratuabdiana2839]

Panci penanak nasiny beli dmn tu mz bre? Klo pke kukusan/dandang ng bs y...?

[@putralotus71]

Gagal diet kalau sudah gini

[@adjuab]

Kalo terinya di goreng campur, apa ga bikin gosong bawang dan lainnya?

[@ekarumanto]

Kalau mau buat ayam goreng 1 kg, jadi garam marinasi nya 2 sdm ya mas?

[@dapurMasBrewok]

Ya betul👍

[@sovistorekitchen6901]

Di jual hrg brp?? Diskripsinya knapa yaa selalu ke potong gak lengkap🙈

[@dapurMasBrewok]

Coba cek di kolom deskripsi kak Sudah dijabarkan semua di sana👍🙏

[@sovistorekitchen6901]

Iyaa sudah di cek mas bre.. Dan ke potong. Spt gak bisa di buka gtu lanjutan nya

[@dapurMasBrewok]

@@sovistorekitchen6901 ini saya coba buka pake HP kakak (Penasaran 😁) Ternyata full kak, ga kepotong deskripsinya Bisa jadi ada yg eror dgn setting KZbin nya👍🙏

[@dapuram.am.am.6900]

Penggunaan margarin ini biar apa mas ?

[@akuntingcahaya5911]

Biar gurih

[@Ami-kr9dr]

1 kg beras untuk berapa porsi kang?

[@endahismawardiana5429]

Mantul ne

[@sandradewi1658]

Simple n cocok nih buat nasi kotak....😘👍

[@Bhulu_69]

Mantap nasi liwet nya mas brew... sukses selalu

[@endangsetya7825]

Wa'alaikumsalam wr wb

[@emimasnah9194]

Mas kalo nasi liwetnya gak pakek cabe bisa juga

[@rizkyamelia2400]

Mantaap 👍

[@lailahidayatunnajah2383]

Kalau buat 20 porsi berasnya brp kg ya,?

[@dapurMasBrewok]

Biasanya saya pakai cetakan bowl plastik bulat ukuran 200ml 1kg bisa jadi 12-13porsi

[@tyosurawan11]

Mantul👍

[@wisehealthyandprosperous5695]

Kalo teri di goreng bareng, bawang jadi gosong,gpp mas brew?

[@dapurMasBrewok]

Ya jangan sampe gosong Diaduk2 terus kaya goreng krupuk Setelah kuning kecoklatan langsung angkat

[@tatikindrawati03]

Duh ngiler aq😋

[@dapurMasBrewok]

😁😁