Песочный торт с безе и орехами (РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ ХРУСТЯЩЕГО БЕЗЕ)

Очень вкусный песочный торт с безе,который понравится всем. Названия у него бывают разные: "Воздушный сникерс", "Прекрасная маркиза". Это песочные коржи с хрустящим ореховым безе и нежным ароматным кремом со сгущенным молоком. По этому рецепту безе получается очень хрустящим. Торт готовится очень просто и быстро.
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
Ингредиенты
(1 ст=250 мл)
желтки 3 шт
сахар 100 гр
маргарин (сливочное масло) 250 гр
разрыхлитель 1 ч.л
мука 2 стакана
⋯⋯
белки 3 шт
щепотка соли
сахар 1 стакан
крахмал (картофельный или кукурузный) 1 ст.л
орехи
⋯⋯
сливочное масло 200 гр
сгущенное молоко 1 банка
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
Ingredients:
(1 cup = 250 ml)
egg yolk 3 pcs
sugar 100 gr
margarine (unsalted butter) 250 gr
flour 2 cups
baking powder 1 tsp
⋯⋯
egg whites 3 pcs
a pinch of salt
sugar 1 cup
vanilla sugar
corn (potato) starch 1 Tbsp
nuts
⋯⋯
unsalted butter 200 gr
condensed milk 400 gr
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
00:00 Давайте приготовим песочный торт с безе
00:10 Разделим 3 яйца на белки и желтки
00:55 К желткам добавим 100 гр сахара и взбиваем миксером до растворения сахара
01:27 Добавим 250 гр маргарина (или сливочного масла)
01:51 Просеиваем 2 стакана муки и 1 ч.л разрыхлителя
04:45 Поместим тесто в холодильник
04:50 Приготовим безе
04:53 К 3 белкам добавим щепотку соли
04:58 Взбиваем миксером
05:23 Продолжая взбивать, постепенно добавляем 1 стакан сахара
06:23 Добавим 1 ст.л картофельного (кукурузного) крахмала
07:23 Застилаем противень пергаментом (у меня размер 33*38)
07:31 Раскатаем тесто по всей поверхности пергамента
08:58 Выложим белки поверх теста, отступая от края теста примерно на 1 см
09:41 Посыпаем орехами
09:52 Выпекаем 40 минут при 150°
09:55 Приготовим крем
09:58 Сливочное масло 200 гр взбиваем миксером добела
10:19 Продолжая взбивать, постепенно добавляем 1 банку сгущенного молока
11:44 Охлажденный корж разрезаем пополам
12:08 Наносим половину крема на одну часть коржа, накрываем вторым коржом и наносим остальной крем. Сверху посыпаем орехами
13:40 Спасибо за просмотр :) Если вам понравилось, не забудьте поставить 👍
Подписывайтесь на мой канал, будет еще много вкусного :)
/ @foodbook5920
#торт #безе #выпечка