Рет қаралды 3,980
Setiap tahun, milliaran belalang dibudidayakan di Tiongkok untuk memenuhi permintaan global yang terus meningkat. Pasar konsumsi global belalang mencapai sekitar 1.000 ton per tahun, dengan lebih dari 100 ton diekspor ke negara-negara seperti Jepang dan Amerika Serikat. Di Tiongkok sendiri, produksi belalang untuk memenuhi permintaan mencapai sekitar 100 ton per tahun, menunjukkan potensi pertumbuhan yang signifikan.
Daging belalang semakin populer, tidak hanya di Tiongkok tetapi juga di seluruh dunia, termasuk beberapa daerah di Indonesia, dan gunung kidul, Yogyakarta adalah daerah yang paling dikenal dengan tradisi makan belalang. Di sana, belalang sering diolah menjadi berbagai macam hidangan, seperti belalang goreng yang renyah dan gurih. Di banyak wilayah di Tiongkok, belalang dianggap sebagai makanan lezat dan sering disajikan pada acara-acara khusus. Hidangan seperti belalang goreng renyah, belalang pedas, dan rebusan belalang semakin diminati karena rasa uniknya dan nilai nutrisinya yang tinggi.
Belalang mulai berkembang biak setelah mencapai kematangan sekitar 30 hingga 35 hari setelah menetas. Belalang betina bertelur di dalam tanah atau bahan khusus yang ditempatkan di kandang. Belalang betina memiliki posisi khusus yang memungkinkan mereka menggali lubang kecil di tanah untuk menyimpan telurnya. Setiap betina dapat bertelur banyak, dengan masing-masing polong berisi enam hingga 120 telur. Tanah tempat telur disimpan harus tetap lembab dan hangat, dengan suhu sekitar 30°C dan tingkat kelembapan sekitar 70%, meniru kondisi alami yang disukai belalang untuk bertelur. Polong telur ini kemudian ditutup dengan zat pelindung seperti gel yang mengeras, membentuk lapisan kedap air yang melindungi telur dari bahaya lingkungan hingga siap menetas.
Penjualan telur belalang dapat menjadi bisnis yang menguntungkan karena meningkatnya permintaan terhadap peternak berkualitas tinggi. Peternak dapat menjual telurnya ke peternakan belalang lain atau bahkan ke lembaga pendidikan dan fasilitas penelitian.
Setelah sekitar 10 hingga 12 hari, telur menetas menjadi nimfa kecil. Belalang muda ini segera dipindahkan ke ruang pemeliharaan terpisah untuk melanjutkan pertumbuhannya. Belalang muda memiliki tingkat pertumbuhan yang sangat cepat, mengalami beberapa kali molting dalam beberapa minggu hingga menjadi belalang dewasa. Pertumbuhan yang cepat ini menjadikan belalang muda sebagai sumber ekonomi potensial.
Belalang muda membutuhkan nutrisi tinggi untuk mendukung pergantian kulit dan proses pertumbuhan. Makanan mereka terutama terdiri dari rumput segar, jagung muda, gandum, dan tanaman lainnya. Belalang dewasa dikenal karena kekuatan dan mobilitasnya yang luar biasa. Mereka dapat melakukan perjalanan jauh dan sangat tangguh, dengan nafsu makan yang rakus, membutuhkan makanan kaya nutrisi untuk menjaga tingkat energi dan mendukung aktivitas reproduksi mereka. Salah satu aspek unik dari makanan mereka adalah kemampuan mereka untuk mengkonsumsi berbagai macam tanaman, yang membantu mereka bertahan hidup di lingkungan yang beragam.