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Galt Pferdefleisch früher als Arme-Leute-Essen, steht für viele Kunden heute der Gesundheitsaspekt im Vordergrund: Das Fleisch, wirbt Metzgerin Heidemarie Beerwart, ist reich an Eisen und Eiweiß und hat weniger Fett und Cholesterin als Rind und Schwein. Mehr zum Thema lest ihr hier: www.zvw.de/inha...