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Pfirsich-Maracuja-Windbeutel-Torte
in der Venus (Ø 28 cm)
Boden:
200 g zerstoßene Butterkekse mit
50 g geschmolzener weißer Schokolade und
150 g geschmolzener Butter mischen und
mit Hilfe des Wellholzes auf den Boden der Venus
einarbeiten, kühl stellen.
Füllung:
375 g Schmand mit
100 ml Pfirsich-Maracuja Eierlikör (oder normalen) und
120 Zucker vermischen, bis sich der Zucker gelöst hat.
9 Blatt Gelatine einweichen und an die Masse angleichen;
2-3 Pfirsiche in kleinen Stücken unterheben;
500 ml Sahne mit
2 ½ Pck. Sahnesteif schlagen und unterheben.
Etwas Creme auf dem Keksboden verteilen, dann
1 Pck. Mini-Windbeutel darüber verteilen, mit der restl.
Creme bedecken und mind. 4 h kalt stellen.
Topping/Guss:
2 Pck. Tortenguss mit
3 EL Zucker verrühren, mit
300 ml Maracujasaft und
100 ml Pfirsich-Maracuja Eierlikör vermischen,
kurz aufkochen lassen und dann vorsichtig auf der Creme verteilen,
noch einmal ca. 2 h kalt stellen.
Aus der Form lösen, dekorieren und genießen!
Eure
Elisabeth Kempfle
NEU !! www.backstadl.bayern !! mit Shop und Infos
E-Mail: diekuchenfee@t-online.de
Vemmina.diekuchenfee
Bei Fragen, Wünschen oder Bestellungen bitte einfach eine E-Mail an mich:
diekuchenfee@t-online.de
Wer in meinen Rezept- und Angebotsverteiler möchte, den ich über E-Mail
verschicke, bitte einfach melden.
Eure Elisabeth Kempfle