Пищевые красители: какой выбрать?

Приглашаю на бесплатный мастер-класс "Домашний кондитер". Всех участников мастер-класса ждёт подарок 🎁 Чтобы записаться на мастер-класс, жмите - cutt.ly/IOiXCdn
На этом мастер-классе я расскажу, как за 2 месяца научиться готовить более 20 десертов и зарабатывать из дома от 35 т.р./мес. Всех жду ❤
А еще не упустите возможность посетить мой бесплатный вебинар "Современный декор"! Я расскажу тренды в декоре тортов, какие продукты "убивают" ваш стиль, как увеличить доход в 2 раза только за счет декора.
Всем зарегистрировавшимся дарю подарки, переходите по ссылке, чтобы записаться cutt.ly/oS29qND ❤
Каждый кондитер сталкивался с таким ингредиентом в рецепте, как пищевой краситель. Красители, безусловно, помогают сделать ваш десерт интереснее и привлекательнее. Но как выбрать и правильно их использовать? Почему шоколад сворачивается при окрашивании? Какой краситель добавить в крем, чтобы не нарушить его консистенцию? Это лишь малая часть вопросов, на которые я подробно отвечу в этом видео!
Если мы еще не знакомы, то привет, меня зовут Полина Филимонова.
Я кондитер и:
► Делюсь рецептами и полезными советами
► Показываю, как делать крутые декоры
► Обучаю готовить десерты online
Подписывайся на меня в других соц.сетях:
ВКонтакте - pauline_school3
Инстаграм мой - / pauline_cake
Инстаграм школы - / paulineschool
Наш сайт paulinecakeclub.ru/

[@Pauline_cake]

Друзья, стало ли вам понятнее, какой краситель для чего использовать? Про что еще рассказать?

[@fhhwiii]

Спасибо огромное

[@user-jf4xf2mu6s]

Да , Спасибо Огромное ❤️

[@user-ui6nj2bc9n]

Спасибо большое за информацию 🥰. Было бы очень интересно посмотреть видео про приготовление различных кремов.

[@user-er4nf9rx4y]

Каким красителем можно окрасить крем чиз на сливках?

[@fhhwiii]

@@user-er4nf9rx4yжирорастворимым, так как сливки с жиром

[@user-dj9mj3px5p]

Здравствуйте Полина, было бы очень здорово посмотреть от вас ролик про крема для прослойки и финишного покрытия

[@vizichel717]

Любовь Козлова да!да! Да! Какие куда лучше использовать/сочетать между собой, более стабильные и тд

[@Melissa-fu2mb]

Кремы *

[@user-xt4cw2bl5r]

Лучший блогер-кондитер.

[@user-cv7iv6rc1c]

Очень интересная тема чёрный краситель, уголь, как им окрасить и как добиться черноты. Спасибо, виоде очень полезны

[@user-of3zq7gh4d]

Лучше использовать какао и совсем не большое количество чёрного красителя А там смотрите на сам краситель

[@Prosto_Romashka]

Спасибо!!!! Так здорово, что наглядно показали!!!

[@user-bq7sr5gj9y]

Умничка😘, спасибо тебе. Побольше уроков декора пожалуйста 😊

[@user-fs5xx5ud9l]

Полиночка, спасибо вам большое😍Очень наглядно, все просто и понятно🤗

[@user-ui6nj2bc9n]

Спасибо большое за информацию 🥰. Было бы очень интересно посмотреть видео про приготовление различных кремов.

[@user-jy9st2xk5j]

Спасибо большое!!! Было очень интересно и поучительно!!! Удачи вам Полиночка!!!

[@stasycourier9752]

Очень интересно,спасибо,всё понятно,и очень хорошо рассказано, без лишней воды,строго по теме.

[@user-lt8jo8rc7h]

Полезная информация, спасибо) интересная тема про крема для выравнивания и для начинки.

[@user-xm8mi5sf5m]

Все по полочкам и быстро уложилось в голове, большое спасибо!!!

[@user-vp6cw5ou7w]

Спасибо за полезные знания! Очень нравится Ваш канал!

[@mariamm5129]

Спасибо большое 😍 Все очень понятно и просто. Такое чувство будто у вас формат видео немного изменился. Очень классно 👍🏻😍❤️

[@user-ur7yw2di3j]

Полина, вы красавица, умница, удачи в бизнесе! Видео супер-полезное, хотелось бы ещё о сравнении кремов, а также о лучших фруктовых начинках или прослойках для тортов.

[@user-rv5nb1uf7z]

Спасибо огромное за такие полезные и нужные объяснения!

[@user-qx9jk7ln6n]

Спасибо Вам за полезные советы!)) Все четко и подробно 👍🏼

[@anandamayapur]

про жиро- и водорастворимые очень наглядно 👍🏼

[@dancho6768]

Обожаю ваши видео, очень полезно. Спасибо большое!

[@tanissimoo]

Полина, как подробно! спасибо

[@user-hk9mu3ir4n]

Необыкновенно обаятельная.милая.симпатична девушка с прекрасным русским языком и огромным запасом знаний в данной области-профи.СПАСИИБО

[@user-zr6cn2tc8i]

Спасибо большое Полина. Все очень очень понятно.

[@user-pb4ey3sz3t]

Спасибо за полезную информацию!❤️

[@irinakarsakova9733]

Спасибо огромное,очень нужная информация!

[@user-tt7zv3mu6i]

О,новый ролик!!!!Огромное спасибо!!!!!

[@user-xt7qi9vk4n]

Большое спасибо за такое информотивное видио. Если бы я знала эту информацию раньше, то я бы не допускала ошибки при покупке видов красителе, а также окрашивания определенных масс.

[@Amina_Sabina]

Блин такая классная, все четко и понятно, буду готовить торты 😍😍😍😍😍😍🎂

[@ssshar]

Спасибо за полезное видео! классное всё рассказали

[@sulisuliko5630]

Очень подробно и максимально доходчиво. Спасибо

[@TetianaMilevska]

Спасибо большое, как раз недавно интересовала эта тема)))

[@user-eh3yv6hv3d]

Очень полезное видео. Спасибо😊

[@lenappkonditer]

Полиночка, спасибо за подробное и наглядное разъяснение о красителях!!! Ещё было бы очень интересно услышать от вас про натуральные красители🤗

[@user-wk7kb8px1w]

Очень пригодилось. Интересно. Спасибо.

[@user-ru3px7ju3e]

5😅😅😅⁵5​@@user-wk7kb8px1w

[@receptik1]

Спасибо за полезную информацию.

[@cookinggopolis4010]

Спасибо за советы, очень хочется делать идеальные тортики как у вас.Обожаю готовить тортики...

[@magicmelon5906]

А есть? Куда их потом? Это вредное для здоровья чудо?))

[@user-dq4wn8ym4r]

спасибо,очень понятно объяснили.

[@Khamfree]

Все супер, все понятно и доходчиво ❤️👌

[@user-gq9rw9ft9o]

Молодец что сделала этот эксперемент!!!!

[@tcakekr]

Спасибо, полезное видео ❤️

[@fhhwiii]

Спасибо, я видела под многими вашими видео коментарии с просьбами снять о красителях🥰

[@user-he6xn8tu9p]

Спасибо, очень полезное видео

[@user-yn8rh8kq5p]

Үлкеен рахмет Сізге!Желаю успехов! Сәлем из Қазақстана!В том числе из Ақтөбе!

[@mariamm5129]

Здравствуйте! А можете снять отдельное видео про начинки пожалуйста?🙏🏻

[@aiaruberik6532]

Спасибо большое 😍❤️

[@Elli05051]

Спасибо Полина, рада, что вас нашла. Подписка✌. Есть ли мастер класс и вебинар, о которых говорится в описании, в записи? Очень хотелось бы посмотреть🙏

[@olenashtyr6597]

Хотелось бы видео о том как делать красный ( фруктовый) бисквит для тортиков ? Заранее спасибо

[@elenaparaeva9906]

Как интересно и подробно!

[@aizafoodblog9554]

Очень полезный совет 👍

[@user-kk2vd5cv7c]

Полина, спасибо за такую наглядность! Я приобрела себе гелевые водорастворимые красители Amiricolor. Красила ими и меренни и масляный крем. Опрашивают очень хорошо. Нет недостаточного растворения. У этой фирмы также приобрела Flocoat. Это масляный основа, которой можно сделать жирорастворимый краситель из гелевого водорастворимого. Но цвет яркий таким способом получить не получится.

[@nadezhda7837]

Очень полезное видео!!!

[@user-kq4gb9nx7n]

Спасибо Вам Огромное за такое познавательное видео ❤️ скажите пожалуйста, в масляный крем когда лучше добавлять краситель?

[@mer.mer.3901]

Пользовалась всегда только водорастворимыми гелевыми American Color, окрашивала все, и масляные кремы и шоколад и все было хорошо.

[@esengeldyaruzhan9808]

Привет Спасибо за полезное видео)

[@athleteisback]

Умничка 👍 👏👏 Молодец!!

[@user-qj5pv8vq6n]

Огромное спасибо!

[@user-zh1vo5ew7v]

Все понятно, для меня прям очень познавательно

[@user-jj3kr5qu2m]

Спасибо большое за полезную информацию. Еще хотелось бы узнать о безопасных объемах красителей. Иногда для нужного цвета требуется так много, что даже меняется вкус продукта. Например, совершенно не получается добиться белоснежного цвета шоколадного велюра и алой зеркальной глазури.

[@lianazhe]

Спасибо за видео💗❤️💗

[@aluvtb]

Можно ещё видео про густые крема

[@user-ww6up3zt1k]

Пожалуйста снимай больше видео

[@vt2195]

Спасибо большое!

[@user-vo3ie5nc3m]

Полина, расскажите про безопасные красители ,фирму

[@user-cf9ne2il5o]

Спасибо огромное🌹🌹🌹🌹

[@user-kz2xp6uk8g]

пожалуйста, снимите видео про макарон, очень хочется видео именно от вас!

[@olgasoloshenko1927]

Спасибо за видео. Какой правильно использовать жирорастворимый или водорастворимый для глясажа?

[@Friends_Wilbert]

Скажите пожалуйста можно ли водорастворимый краситель добавлять в напитки?

[@user-uo7nz9su5i]

Спасибо за видео. А какой фирмы водорастворимых красителей вы пользуетесь?

[@vizichel717]

Спасибо большое за видео! МЕГА полезно и наглядно!!!! А расскажите, пожалуйста, более подробно какие крема к чему относятся? Крем чиз?(на масле, на сливках) Заварной? Теперь мне кажется их надо все же красить жирорастворимыми или не так?

[@sofa_ya7789]

Здравствуйте, Полина, очень хочется узнать о кулинарных термометрах, какой лучше выбрать, потому что никак не могу определить какой лучше и в цене и в качестве🥺

[@Sunshine-ps1tk]

Снимите пожалуста видео про начинки для тортов-конфи

[@Angelinka1504]

Здравствуйте, спасибо огромное за такое видео, это большая ценность ✨. Только вот, что про крем-чиз на сливках: окрашивать водорастворимым?

[@AlinaFedina]

Очень полезное видео, спасибо большое 😊А можно фирмы красителей которые лучше всего покупать? На видео Guzman и Cake Colors, и ещё вроде MIXIE?

[@vietnga4450]

Расскажите пожалуйста про лучших пищевых красителей, какие марки вы обычно пользуетесь.

[@user-bf3lb5qi1m]

Спасибочки)

[@user-lu1fj6zo8v]

Спасибо большое

[@user-wv4yy7fe8c]

Здравсвуйте. Спасибо за интересное видио. У вас в студии дела не стоят? Красивая стена получается!

[@user-fm3fz2sn9s]

Полина, здравствуйте! Скажите, пожалуйста, в какой момент добавлять жидкий краситель в бисквит? И подойдёт ли Ваш рецепт бисквита для окрашивания? 🙏🙏🙏Буду очень благодарна за ответ

[@user-ko7oe2kc3t]

Совсем недавно почти такие же эксперименты я проводила у себя на кухне 😁 А вот по поводу диоксида титана, пыталась отбелить шоколад перед его окраской, так вымучилась его растворять 😬

[@yanakrivitskaya6181]

Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, какая высота (длина) нужна для шпателя?

[@user-uf2um2xg8o]

Здравствуйте, дорогая Pauline. Спасибо за видео. Какую краску посоветуете для покраски мастики? Можно ли рисовать жидкой краской?

[@karinarose91]

Спасибо 😜

[@merrika_play7829]

О, ура! Знаешь, почему я не смотрю твои видео в Инстаграм? Потому что иг в телефоне. В телефоне я в течение дня, работаю, переписываюсь, в дороге и тд. А ночью я сажусь отдыхать(и жру, ага) и смотрю ютьюб на ноуте во время серфинга в инете. Мозг расслаблен, готов принимать информацию.

[@maria-td7yk]

У тебя лучшие видео

[@ToshpulatovaGavhar]

Это же было в инсте😆, спасибо большое, повторила

[@elenarat8214]

Полина, а для крем-чиза какой лучше применять, если он с жирными сливками?

[@larawhite8930]

Полина, большое спасибо за полезную информацию. Скажите, пожалуйста, хочу нанести узор на белые шоколадные яйца, но не знаю чем лучше какао маслом или крашенным шоколадом, что бы цвет был насыщенный и рисунок не прилипал к рукам. Спасибо.

[@user-ti2kl7gd5i]

Дуже хотілося почути про аерозольні барвники ( ті які продаються в балончиках, тюбіках), якими обприскують готові квіти з крему. А також про кандурін і глітер. Де і як використовуєть. Дякую за відеоуроки. Дуже подобаються👍

[@user-lt7bo8io8c]

Здравствуйте, подскажите, каким красителем правильно красить крем маскарпоне-сливки, а то мнения как то расходятся...

[@tinatiniimerlishvili1602]

Спасиба❤

[@arminemargaryan3271]

Здравствуте Полина, скажите пожалуйста, как покрасить мастику под джинсу.

[@user-xd5mf5lh9l]

Скажите пожалуйста, какой краситель брать для обычного крема? (Масло+ сгущенный молоко)все слушала но в конце все перепутала 🙃

[@fryll9647]

Ура ,новое видео

[@Lunaiym_art]

Здравствуйте, Полина. Подскажите пожалуйста жирорастворимый чёрный краситель какой фирмы лучше брать?

[@user-kx1ui8yb1u]

Добрый день. Подскажите как попасть на мастер-класс. Записалась по ссылке на тот, который должен был быть 31.08 в 12.00, но на Вайбер пришла ссылка только та три ознакомительных видео, а видео самого мастер-класса не было. Спасибо

[@user-wk2im3jg3x]

Здравствуйте!крем чиз для выравнивания торта какой краской лучше окрашивать? Жирорастворимой или водорастворимой?🙏

[@christineoskina6570]

Она говорила, что сливочные кремы красятся водорастворимым

[@user-ku5fk3xy8m]

Здравствуйте Полина ,для крема что Использовать нужно

[@user-ie7pz9hd6d]

-- Оказывается -- Здесь много полезного

[@user-to4rj2fb8w]

Здравствуйте,Полина,а если у меня крем состоит из 2 белков, 150 гр. белого шоколада,и 230 гр масла,то какой краситель использовать?

[@user-wp5nn2cn9u]

Здравствуйте, не нашла ссылок на сайты, где вы берете красители, хотелось бы их увидеть

[@user-yr3nv2xg6l]

Крем сметана сливки какой краситель нужен?

[@user-ii9ur1qq4v]

Полина, подскажите, каким красителем жирорастворимых или водорастворимым окрасить крем творог+ сгущенка+ сливочное масло