No video
飄香一甲子“鹽水意麵”【台灣真善美】2019.03.24
Рет қаралды 33,103
5 жыл бұрын台南鹽水，除了蜂炮聞名遐邇，一定不能錯過的就是鹽水意麵。當地將近一甲子的老麵廠，老闆范榮楠國中畢業就跟著福州師傅學習製麵技術，最早是做一般白麵條，之後因為客戶要求，開始製作加入鴨蛋後的意麵，讓麵體本身除了麵香，還多了蛋香，不僅供貨給鹽水知名意麵攤，甚至成為遊客熱門的伴手禮，甚至在團購網也相當受歡迎。
范楠鹽水意麵
受訪者：范榮楠
電話：06-652-1307
地址：台南市鹽水區福得里後厝31號
FB專頁： / fan.nan.noodles
#台灣真善美 #訂閱頻道 #鹽水意麵
--店家資訊，依店家實際狀況為準-
►敬請鎖定【 非凡新聞58台】【 非凡商業台】
► 主持人：胡凱淳
► 首播播出時間：每週日晚上21:00-22:00
非凡電視台粉絲團► / ustv.fans
非凡電視台KZbin頻道► / ustv
非凡電視台官網► www.ustv.com.tw
@selinahuang3713 4 жыл бұрын
實習老師的家業
@user-hs2kd1nw6h 5 жыл бұрын
很好吃
@90215133 5 жыл бұрын
鹽水意麵 現在 台北信義區 虎林街82巷28號 永春市場 永春站 這邊也有了 叫麵飽飽台南鹽水意麵
@u488746 5 жыл бұрын
用鹽水做成的意麵嗎？
@user-xb2th2vo9t 5 жыл бұрын
地址：台南市鹽水區
@user-lx4vp3qy9k 5 жыл бұрын
地名叫鹽水，才叫鹽水意麵。
@user-rw1ff4id6s 3 жыл бұрын
一府、二鹿、三艋舺、四月津(鹽水)
@goose8026 2 жыл бұрын
用糖水
@eq8248 5 ай бұрын
都沒看在影片
@u0978 5 жыл бұрын
范楠 鹽水意麵🍝
@gyzq 5 жыл бұрын
确定这是意面？意面的q来自高品质硬小麦，而不是加蛋。而这个感觉和我在福建吃的拌面看上去差不多。
@geekforce1928 5 жыл бұрын
沒錯，意麵的Q來自於小麥中的蛋白。但我聽聞長輩說過鴨蛋帶鹼，可帶出麵粉的Q度。真實與否我個人也不甚清楚，算是提供一個說法吧。
@user-rw1ff4id6s 3 жыл бұрын
意麫的口感和一般麫條不太一樣。
@kenhdj3124 3 жыл бұрын
拌麵沒意面薄 也沒意麵勁道。不過拌面的口感也不錯
@meowawmeow Жыл бұрын
兩岸用語差異~~台灣說的意麵是雞蛋薄麵不是西式的義(大利)麵噢噢
@eq8248 5 ай бұрын
名字不重要 吃得喜歡吃得爽就好