Pieczemy chleb z Bigajem - Jaworzno

  Рет қаралды 127,297

dlaCiebietv

dlaCiebietv

Күн бұрын

Пікірлер: 104
@mariuszkaptur3019
@mariuszkaptur3019 4 жыл бұрын
6 lat samych nocek oraz dyżury popołudniu do kwasu przerobienia pamiętne czasy. "Sczesc Boże" piekarze
@mariuszbielecki6044
@mariuszbielecki6044 6 жыл бұрын
Wspaniali piekarze, dziekuje za wasza wazna dla nas owocna prace
@hedwigahenriksen8129
@hedwigahenriksen8129 6 жыл бұрын
NAJPIEKNIEJSZE .NAJSMACZNIEJSZY POLSKI CHLEB....
@jolas3201
@jolas3201 Жыл бұрын
Piękne chlebki ♥️ja w mieście też piekę chlebek na zakwasie. Nie jest taki piękny jak Wasz Ale własny 🌞pozdrawiam 🤗
@jakubpaszkowski8603
@jakubpaszkowski8603 7 жыл бұрын
To prawda, kwas żyje tyle ile piekarnia, u mnie w piekarni chyba pierwszy kwas postawili piekarze w 1975 roku
@mirosawpinski1370
@mirosawpinski1370 4 жыл бұрын
Piekarnia tradycyjna jak widać i maszyna masz Gliwice, dobre ciasto to podstawa a najważniejszy kwas serce chleba
@michalwawrzak5869
@michalwawrzak5869 4 жыл бұрын
Lubie zapach piekarni I wypieków. Wiekszosc roku mieszkam jednak za granica. Wchodzac do czegos w rodzaju sklepu ze swierzym pieczywem z rana dzisiaj doszedlem do wniosku ze to nawet jak jedzenie nie pachnie. I podziekowalem na wejsciu.
@piolee
@piolee 6 жыл бұрын
Dziękuję.
@przemysawmaecki9958
@przemysawmaecki9958 Жыл бұрын
Witam, czym panowie marzą chlebki po wyjęciu z pieca, że się tak świecą jak ja.ca przysłowiowemu psu? Pozdrawiam serdecznie.
@wojciechjacewicz1557
@wojciechjacewicz1557 9 ай бұрын
Chleb po wyjęciu z pieca jest malowany wodą . Szczotka tzw strychówka.Po pomalowany wodą chleb się błyszczy i lepiej wygląda skórka jego.Tez jestem piekarzem
@lauradr.3082
@lauradr.3082 3 жыл бұрын
Rośnie Nam nowe pokolenie piekarzy.Oby Chlopaki przejeły pasję swego mistrza i komercja nie stala się priorytetem a smak i tradycja pozostaly na pierwszym miejscu.Dziekuje za Wasza pracę.
@miromanorzechowski5845
@miromanorzechowski5845 2 жыл бұрын
A to dlatego ? bylo zamykanie kopaln Zakaz wydobywania surowcow na polskiej ziemi bo sa zarezerwowane dla przyszlego wlasciciela jako kolonia ussa wezma se polske jako za dlugi (celowo zadluzana przejmowana i na ussa tytanika wpychana ) wiec pilnuja aby nic im jako ich nie rabowac ? 2wa Ewreje sa dla nas mili klamliwi ale bez efektu tanszego zycia jak by swini czyscili co kilka minut uszy -aby miala lepszy sluch do obiecanek ale nie dac nic na pusty zoladek i nie dac opal zime ?
@liiluuland7215
@liiluuland7215 4 жыл бұрын
Moja babcia była z Jaworzna mam tam rodzinkę od strony taty...same ciocie...jeste cukiernik z zawodu ale na piekarni też robię. Werkuję chlebek i narabiam bułeczki...szkoda że nie u Was...pozdrawiam i życzę dużo pomysłów aby piekarnia prosperowała....pozdrawiam.
@zpasja9058
@zpasja9058 5 жыл бұрын
Miałem możliwość kiedyś podglądać pracę piekarzy oni traktują swoją pracę nie od 10 do 10 tylko z pasją widać to w ich ruchach jak widzą bochenek chleba ze wyszedł oczy im świecą po prostu wkładają w swoją (pracę) całe serce.
@dimnikxdd8753
@dimnikxdd8753 4 жыл бұрын
Snnn
@hedwigahenriksen8129
@hedwigahenriksen8129 6 жыл бұрын
PIEKE CHLEB SAMA ,W DOMU --JEST ZARABISTY,,,,--B,SMACZNY
@szalonybiaywilk1316
@szalonybiaywilk1316 5 жыл бұрын
Ja pracuje w piekarni gdzie kwas jest prowadzony od 1952roku
@beatbaker7420
@beatbaker7420 3 жыл бұрын
piękna sprawa
@wiesawgrabarczyk3504
@wiesawgrabarczyk3504 4 жыл бұрын
Szkoda że z tego filmiku niczego się nie dowiedziałem o pieczeniu chleba np. temperatura pieca, czas pieczenia, godziny wyrastania ciasta. Film pokazuje wg mojej osoby pracę, niewątpliwie ciężką, pracę piekarza. O tym wiedziałem od dawna.
@filon4you1510
@filon4you1510 Жыл бұрын
Ten film pokazuje tylko ogólnikowo pracę w piekarni, jak to wygląda, szkoda że nie ma detali , pozdrawiam
@gienekpawilcz2721
@gienekpawilcz2721 Жыл бұрын
25 lat kwas piekarski? Ludzie i wy to łykacie? ????
@filon4you1510
@filon4you1510 Жыл бұрын
@@gienekpawilcz2721 powiem tak , kwas piekarski prowadząc przez całą dobę czyli co 4 godziny do 6 godzin co się ubierali odświeżało , jazdy dzień i z soboty na niedziele prowadzi się zaczątek , po tem przed kwas , , po tem pół kwas , i kwas , następnie zaczynamy nowy tydzień pracy , to akurat jest prawda , 20 , 30 lat jest możliwe , tylko zobaczyć w jakiejś piekarni a pan uwierzy , że to możliwe , pozdrawiam
@mariolasawinska8609
@mariolasawinska8609 7 жыл бұрын
Ja też piekę w domu chleb wiadomo że w piekarni wychodzi inaczej niż w domu i pieczony w piekarniku gazowym śladami szacunek dla piekarzy bo mało ich jest ja mieszkam we Wrocławiu że ciężko dostać prawdziwy chleb a do bułek dodają tłuszcz utwardzony i dlatego zaczęłam piec sama
@klimatxxl
@klimatxxl 5 жыл бұрын
polecam garnek holenderski albo rzymski ewentualnie żeliwny a wyjdzie jak z piekarni :d
@uzurpator8535
@uzurpator8535 5 жыл бұрын
prasa do bulek to z czasow 1 wojny swiatowej
@damianszymkowski982
@damianszymkowski982 4 жыл бұрын
Chleb bez gary wsadzany bez parowania wałki takie 😂 sól na oko😂
@wojciechjacewicz1557
@wojciechjacewicz1557 9 ай бұрын
Właściciel muwi że okrągły chleb jest wysoki , potem opadnie.Opasc to może mu co innego.
@weishen160
@weishen160 6 жыл бұрын
Praca w piekarni jest ciekawa ale ciężka, moim zdaniem zarobki piekarza powinny wynosić przynajmniej 15zl za godzinę na czysto, miałem trzy lata praktyki więc wiem że nie jest tam lekko, ale bardzo ciekawa i fajna, że własnymi rękami stworzyło się chleb
@amixo1
@amixo1 6 жыл бұрын
Ale przynajmniej mniej roboty jak w masarni i smrodu nie ma ! 90% ludzi w piekarni mogło by robić a w masarni czy ubojni nie Nawet elektryka czy mechanika do takich zakładów dzieżko znaleźć .
@szalonybiaywilk1316
@szalonybiaywilk1316 5 жыл бұрын
I jeszcze dochodzi to że jest to praca niewdzieczna. Każdy by chciał jeść świeży i pyszny chleb ale zaplacic piekarzowi odpowiednio za ten chleb to już nie bardzo
@konradmroczek2496
@konradmroczek2496 4 жыл бұрын
@@amixo1 teraz będą w tych kryzysach ludzie przychodzić do pracy do takich zawodów bo fachowcy będą potrzebni.
@pitmei8074
@pitmei8074 4 жыл бұрын
to prawda a ile daja w Polsce zarobic piekarzowi ? to tak zle placa ?
@sharen1894
@sharen1894 4 жыл бұрын
@@pitmei8074 sa nawet stawki 12 zl za godzine
@lubiepicwode5019
@lubiepicwode5019 4 жыл бұрын
Najlepsza piekarnia
@renatagrabowska6933
@renatagrabowska6933 6 жыл бұрын
Renata Grabowska to porada szacunek dla chleba powinien zawsze być bo na chleb się cięszko pracuje
@renatagrabowska6933
@renatagrabowska6933 6 жыл бұрын
chleb to życie
@jerzyfudalej3724
@jerzyfudalej3724 6 жыл бұрын
Na poprawną polską pisownię również.
@PedroFlying
@PedroFlying 6 жыл бұрын
@@jerzyfudalej3724 *pisownię :-)
@jerzyfudalej3724
@jerzyfudalej3724 6 жыл бұрын
Owszem. Jednakowoż czym innym jest literówka, czym innym zaś "cięszkie" myślenie. ale skoro Ci ulżyło, gratuluję.
@PedroFlying
@PedroFlying 6 жыл бұрын
@@jerzyfudalej3724 po co się tak spinać?
@dudbois742
@dudbois742 6 жыл бұрын
piękne i mało warte
@kikaosinski5590
@kikaosinski5590 5 жыл бұрын
dud bois efsjfgdfgrgewfehdvschfjliyhzisuskdjkkkdjjdjkekduhdy Ieydjxgisu Ksiisjududususususudduudududukwoeijdjddjjwidywoueieiieijrjeuduriuriiriurujrhrrhjhfhfhffhdhhdjj
@walus1x
@walus1x 4 жыл бұрын
Wszystko dobrze, tylko mnie ciekawi jak można ważyć na oko? Ma być jakość,a nie jakoś
@lauradr.3082
@lauradr.3082 3 жыл бұрын
Moja babcie nigdy nie posiadaly wagi kuchennej a piekły takie chleby i ciasta drożdżowe ,ze w najnowoczesniejsze cukiernie mogą się schować.
@wojciechjacewicz1557
@wojciechjacewicz1557 2 жыл бұрын
Na oko to można sobie ważyć w domu. Okrągły chleb wsadzony bez gary.i dlatego pękł od spodu i go wysadziło .
@krzysztofsocha6760
@krzysztofsocha6760 3 жыл бұрын
no ja pracowalem w piekarni 10 lat i to jest prawda co pan tu mowi w zaleznosci jaka jest maka make sie sprawdza przez dotyk czyl weziemy w garsc make np zytnia do kwasu jesli sie bardzo kleji czyli mniej wody bedzie pobierac kwas obliczamy na produkcje chleba ile chleba potrzebujemy n ppiec czylikazda piekarnia oblicza sobie ile chleba i kwasu potrzebuje na noci ile rozrobic kwasu bo to jest tez wazne zeby kwas wyrosl i nastepnej zmianie ranej zostawic wczesniej pol kwas a nastepmie zrobic kwas ale towiem z teori bardziej przebywalem na piecu
@KALUS-X
@KALUS-X 2 жыл бұрын
"szacunek dla chleba" - tak, dla pracownika już nie. Panowie, którzy tam pracują nie mają nawet odpowiedniego ubrania, którego potrzebuje piekarz. W jeansach piekarz nie powinien pracować!!! Bo sobie spoci i odparzy.... Każdy "strój" z innej parafii - znaczy pracodawca: nie potrafi/nie chce /żałuje kasy na podstawę . Przypuszczam, że chłopaki robią za psi grosz, wodę muszą sami sobie kupować, prać ciuchy za własne pieniądze. Dobrą minę do filmu i propagandy, która się tu dzieje robią tylko dla tego, żeby utrzymać robotę. Słyszą pewnie " Jak się nie podoba to wypad, na Twoje miejsce za bramą czeka dziesięciu". Tak robili "prywaciarze" w tych czasach. Piekarz, który pracuje w tym fachu od '92 do dziś.
@szczupak2301
@szczupak2301 2 жыл бұрын
TE FOREMKI TO SAMA RDZA WSTYD!!!!!
@retorzys8963
@retorzys8963 4 жыл бұрын
Super zawód.
@paweljakis9874
@paweljakis9874 6 жыл бұрын
ciekawe jak z wyplatami dla pracownikow?
@damianszymkowski982
@damianszymkowski982 4 жыл бұрын
Zaliczki😂
@Martin-py5ef
@Martin-py5ef 3 жыл бұрын
Co raz lepiej :)
@POLISHAMERICANLEGIONS
@POLISHAMERICANLEGIONS 5 жыл бұрын
Wyslalem link dla kolegi jednegi Chef roberto Donna z Waszyngtonu z najlepszych kucharzy Kuchni Wloskiej restauracji: Il rispetto per il pane fa parte della nostra cultura. Simboleggiava la prosperità, l'ospitalità e la comunità. Condividere il pane, disegnare una croce prima, salutare gli ospiti o gli sposi, testimoniano le qualità di questo cibo.
@barbaraszczotka3072
@barbaraszczotka3072 5 жыл бұрын
Polecam linki szabelskiego komentarze są super
@jol1265
@jol1265 Жыл бұрын
Sól nie odpowiednia ,bo z przeciw zbrylaczem ,warzona ,powinna być Kłodawska.
@klimatxxl
@klimatxxl 5 жыл бұрын
chłopaki naszurani to można zapierdalać :D
@zdankotz
@zdankotz 6 жыл бұрын
Gorącą wodom hm hm !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! wontpię
@szalonybiaywilk1316
@szalonybiaywilk1316 4 жыл бұрын
Otręby muszą być zalane gorąca woda żeby zmiekly tak jak ziarna do chlebowy ziarnistych. Ważne tylko żeby potem ciasto niebylo gorące bo potem chleb kruszyl się będzie.
@dodekgniewny4687
@dodekgniewny4687 5 жыл бұрын
Też zacząłem piec własny chleb bo za granicą nie smakuje
@pitmei8074
@pitmei8074 4 жыл бұрын
ten tani napewno nie smakuje bo to nie na zakwasie tylko prochach ! ale jest tez smaczny i dobry chleb zagranica ale kosztuje odpowiednio ;) takze lepiej robic samemu jak sie ma czasu dosc albo kupic dobry w piekarni gdzie robia naturalny chleb na zakwasie ale nie jest tani ;) Pozdrawiam
@marekdorsz7548
@marekdorsz7548 5 жыл бұрын
To jest naturalny kwas piekarski , a poza kadrem sa " naturalne " polepszacze piekarskie.
@marzenafojcik9216
@marzenafojcik9216 5 жыл бұрын
Wyraźnie widać po cieście w foremkach jest go jak kot napłakał a po upieczeniu pokaznie wygląda.Piekę chleb na swoim zakwasie bez grama drożdży, to wiem co mówię.Mimo wszystko chylę czoło,że zakwas w tej piekarni ma swoje miejsce od tylu lat.
@pitmei8074
@pitmei8074 4 жыл бұрын
ale jak by byl chleb tylko na zakwasie to musi byc ciezki bardzo a nie lekki to podstawa takze te wszystkie chleby z piekarni to sa na szybko robione z doadtkiem drozdzy i kto wie czego wiecej jeszcze a takich prawdziwych chlebow to jest jak na lakarstwo w sprzedazy !
@maciejduchu9883
@maciejduchu9883 4 жыл бұрын
Czym oni ten chleb smarowali?? Woda czy cos innego bo slyszalem rozne opinie
@l4sia118
@l4sia118 4 жыл бұрын
mozna woda oraz tzw. 'malta' woda wymieszana z mąką żytnia :)
@tomaszwin4994
@tomaszwin4994 4 жыл бұрын
Można też zrobić smarówkę z mąki ziemniaczanej. Taki luźny kisiel. Chleb ma wtedy większy połysk. Pozdrawiam brać piekarską.
@wojciechjacewicz1557
@wojciechjacewicz1557 2 жыл бұрын
Chleb po wysadzeniu z pieca smarowany jest wodą żeby miał połysk.
@barnabovichblacksmith7117
@barnabovichblacksmith7117 4 жыл бұрын
9:18 ;) :)
@Lukas-gc4le
@Lukas-gc4le 2 жыл бұрын
Za te powysadzane spody to opierdziel zawsze był od Szefa
@miromanorzechowski5845
@miromanorzechowski5845 2 жыл бұрын
A ploki wybieraja rzydow na swoich panow do rzadzenia i jedza chleb jako glupkiwki mrozony z marketow A mieraja jak ptaki na osiedlu dokarmiane pieczywem z marketu ?
@lilacat5638
@lilacat5638 6 жыл бұрын
Tytuł wprowadza w błąd Film fajny ale niczego się z niego nie dowiedziałam.
@elzbietarybak2092
@elzbietarybak2092 6 жыл бұрын
Jak.bylam.10.letnia.dziewczynka.to.przygladalam.sie.w.jednej.Wroclawskiej.piekarni.jak.powstaje.chleb.tam.pracowala.moja.siostra.o.13.lat.starsza.o5.rano.szła.do.piekarni.gdzie.sprzedawała.pieczywo.na.koniec.pracy.ja.przychodziła.to.byłam.dumna.jak.mi.dala.miotelke.obym.kruszko.posprzatala.dla.ptaszyny.wielki.szacny.do.chlebka.Tak.nauczyła.mnie.moja.mamusia92.lat.która.sama.piekla .chlebek.Szczesc.Boze.
@ewawalczak192
@ewawalczak192 5 жыл бұрын
Ale przyjemnie się ogląda.
@pawel_woloszyn
@pawel_woloszyn 4 жыл бұрын
Ja się dowiedziałem, tylko ten co nie ma pytań nic się nie dowie. Moich klika pytań zostało dostało odpowiedź.
@bezkitu1778
@bezkitu1778 4 жыл бұрын
@@elzbietarybak2092 urzekła mnie twoja historia
@1rates
@1rates 5 жыл бұрын
Polskie Ubrania na które cię stać. Cennik na stronie rates.com.pl
@RogerPLL
@RogerPLL 4 жыл бұрын
Sciemy gada kurwa... żeby tylko nic niepowiedziec jak robi chleb...
@dudbois742
@dudbois742 6 жыл бұрын
ależ te wypieki napompowane,chleb ma być zwarty to nie bułka
@pitmei8074
@pitmei8074 4 жыл бұрын
Prawdziwy chleb tylko na zakwasie to musi byc ciezki bardzo a nie lekki to podstawa takze te wszystkie chleby z piekarni to sa na szybko robione z doadtkiem drozdzy i kto wie czego jeszcze a takich prawdziwych chlebow to jest jak na lakarstwo w sprzedazy ! i nie kosztuje 5 zl tylko jakies 20 zl bo tez wazy ze 2 kilogramy a nie jak te lekkie dmuchane taki chleb ktory psuje sie po 3 dniach ludzie to nic dobrego ani zdrowego
@tylkopiotr4854
@tylkopiotr4854 3 жыл бұрын
3 lata Byrczek ....
@michakaczmarek252
@michakaczmarek252 6 жыл бұрын
Wszystko extra ale sól bez wagi
@maciej812
@maciej812 5 жыл бұрын
Wagę doświadczony piekarz ma w rękach
@liiluuland7215
@liiluuland7215 4 жыл бұрын
@@maciej812 to prawda...😀
@karolkarol5336
@karolkarol5336 4 жыл бұрын
Zamiast podlaczyc wode zeby szla z grawitacja, od sufitu, jakis odmierzalnik, i tylko rulka do spuszczania pod tym bakiem xD typy wiadrami recznie wode napierdalaja,smiech na sali
@magorzata5265
@magorzata5265 3 жыл бұрын
Tylko żeby jeszcze umieli uszanować pracę osób które zajmują się utr,ymaniem czystości W piekarni ale tutaj jest wiele do życzenia Poprostu brudasy
@TheMaverickq
@TheMaverickq 4 жыл бұрын
Żadna kobieta tam nie pracuje...dziwne. Feministki się nie pchają?
@liiluuland7215
@liiluuland7215 4 жыл бұрын
ja pracuję ale nie tam😀
@TheMaverickq
@TheMaverickq 4 жыл бұрын
@@liiluuland7215 Nie wiem kim jesteś, ale uznam,ze nie pracujesz jako piekarz...karka...
@liiluuland7215
@liiluuland7215 4 жыл бұрын
@@TheMaverickq no właśnie, nie wiesz kim jestem, a ty odrazu mnie oceniłeś.
@g.r.i.n.c.h.
@g.r.i.n.c.h. 4 жыл бұрын
Brawo TheMaverick 👍🏻👍🏻👍🏻
@grzegorzbrejnak3789
@grzegorzbrejnak3789 3 жыл бұрын
bez czepkow robia a potem wlosy w chlebie
@destril
@destril 3 жыл бұрын
a ten gruby na pewno w jajcach grzebał
@wojciechjacewicz1557
@wojciechjacewicz1557 3 жыл бұрын
Czepki na głowach to już zapomnieli włożyć.ja pracuje w piekarni i zawsze mam czapkę.kierownik powiedział że trochę za wysoki chleb okrągły.a wysoki bo była za mała gara i go wysadziło.a siadł by dopiero wtedy jak by go pokul wcześniej.a teraz, to już nie siądzie
@diablo5xxx253
@diablo5xxx253 Жыл бұрын
Coś by mógł zdradzić Łapa w dół bez subskrybuji
@majaplatyna3662
@majaplatyna3662 4 жыл бұрын
🐒🐒 Maja. Ten kamerzysta to przyglup!!!! Pokazuje tak blizko że nic nie widać.Musi być z daleka żeby było wszystko pokazane a nie jeden punkt.👎👎👎👎👎do nieogladania.
Z wizytą w piekarni - EtnoPolska 2020
13:37
Gminny Dom Kultury w Sobolewie
Рет қаралды 46 М.
Kaspa, film - zawody naszych ojców , w piekarni.
6:10
Paweł Tekielski
Рет қаралды 37 М.
Sigma Kid Mistake #funny #sigma
00:17
CRAZY GREAPA
Рет қаралды 30 МЛН
Chain Game Strong ⛓️
00:21
Anwar Jibawi
Рет қаралды 41 МЛН
Tuna 🍣 ​⁠@patrickzeinali ​⁠@ChefRush
00:48
albert_cancook
Рет қаралды 148 МЛН
Jak zrobić zakwas do pieczenia chleba :: Skutecznie,Tv
8:43
SkutecznieTv
Рет қаралды 1,1 МЛН
30-letnia piekarnia w Jaworznie - Piekarnia Stanisław Bigaj
8:52
8 April 2024
5:02
Daveys Loft. New Zealand.
Рет қаралды 8 М.
Jaworzno mało znane - Dyrektor hałdy
10:56
dlaCiebietv
Рет қаралды 233
Gryc Barbara - Ciwoniuki
14:22
CPL Sokole
Рет қаралды 1,4 МЛН
Niezwykła piekarnia pani Zofii (UWAGA! TVN)
3:50
Uwaga! TVN
Рет қаралды 1,7 МЛН
How To Make Sourdough Bread Masterclass
16:09
ilovecookingireland
Рет қаралды 15 МЛН
50 lat piekarni w Wilkowyi - GS Jarocin
9:46
Gazeta Jarocinska
Рет қаралды 15 М.
Dawniej/dziś - Pieczenie chleba w piecu
11:14
Dawniej Dziś
Рет қаралды 2,6 МЛН
Sigma Kid Mistake #funny #sigma
00:17
CRAZY GREAPA
Рет қаралды 30 МЛН