Pierre Overnoy - The origins of "natural" wine

[@pondusdiei2141]

À 3:44, extrêmement intéressant... L’œnologie au service des vins naturels.

[@rayswinederland6042]

Bonjour Pondus diei, J'ai pas trop compris ici; ce sont combien le PH de Potasse et de Tartrique acid? Quand ils se combinent, le PH diminue? Quand Pierre dit que un "PH puissant"; est-ce que ca veut dire un "PH plus bas"? je vous remercie si vous aurez du temps m'expliquer. Cordialement Ray

[@pondusdiei2141]

@@rayswinederland6042 Il parle en effet d'un PH bas, juste après.

[@antoinelaurent7951]

Très intéressant! Merci à ce grand monsieur, je suis un jeune caviste et je bois ces paroles! PS: où puis-je commander ce superbe teeshirt? 🥳

[@yannl.f.8819]

Maitre Yoda "Pierre Overnoy" parle de son expérience en matière de culture de la vigne et de vinification, à appliquer pour tout type d'agriculture...