React: PietSmiet kocht Schnitzel Milano

[@plnick4475]

Können wir mal bitte eine "In Brammens Küche kracht und scheppert es"-Compilation machen? XD

[@TheLadyNoctem]

Yeees "Klirr-Compilation" by Dennis Brammen 🥺🙏 please

[@TheBloodyMoony]

Hab das ähnliche gedacht nur mit allen gelöschten Zutaten im schnell Durchlauf

[@annasstorybox7906]

Oder allgemein deren "Unfälle"... Sei es die in die Pfanne gestürzte Kamera, der abgerauchte Mixer, der Mixer mit dem aufgewickelten Kabel, Rauchmelder, kaputte Kartoffelschäler... Es fallen bestimmt noch andere Sachen ein...

[@SebastianKittl]

Wie Chris bei 21:36 "Fleischklopfer" für Sep auf die Geschenkliste schreibt :D

[@OccasoND]

Hoffentlich liest Sep das nicht :D

[@Clooney46]

Chris kocht sein eigenes Rezept, und ändert es erstmal ab. Das ist PietSmiet like

[@Nurgle891]

30:43 Voll goldig wie Peter sich freut und anfängt zu strahlen, das Jay "Panierung" sagt! ^^

[@lindago3747]

Wenn man nicht so auf Sellerie steht, kann man das "vegetarische Schnitzel" übrigens genau so gut auch mit Kohlrabi machen. :)

[@jessicas253]

Blumenkohl hab ich auch schon gesehen. Stell ich mir aber kompliziert vor zu panieren.

[@sophiespyro]

Kürbis funktioniert auch super ;)

[@81Hrothgar]

Mit Auberginen funktioniert das auch echt gut. Aber 10 Minuten vor dem panieren salzen, stehen lassen und etwas ausdrücken. Sonst geben die Auberginen zu viel Wasser an die Panierung ab.

[@lindago3747]

Mega cool, was hier noch für Ideen kommen. Das muss ich auch mal alles ausprobieren, danke euch! :)

[@elliw.4206]

@@jessicas253 Ja Blumenkohl ist nochmal ne extra sauerrei, aber ich find's persönlich immer noch die beste Alternative zum richtigen Schnitzel 😋

[@EvilCarrot]

Die Bezeichnung Drilling ist nur die Größe, es gibt Drillinge von verschiedenen Kartoffelsorten .

[@dien.r3846]

18:35 Peter, Meister der Linguistik "Wäseständer" 😄

[@maxleplays649]

In Gießen Einkaufen ist eindeutig wie im Casino, manchmal gibt es was und manchmal nicht, Glücksspiel pur! XD

[@LostImPark]

ich find immer noch Chris seine Reaktion beim bewerten geil... ganz im sinne "I'm very disappointed when it's not a Perfect 10"

[@MandyMister]

Wie ich wirklich jeden f*cking Donnerstag erst auf das React und dann abends auf die neue Folge warte. Ich kann mir Donnerstage nicht mehr ohne PS Kocht vorstellen! :D

[@Mystixor]

Same

[@TheAkFlash]

Ja man, ähnlich wie man früher jeden tag von der schule heimgekommen ist und auf die 15:00 Uhr adventure map folgen gewartet hat

[@Mystixor]

@@TheAkFlash Jaaa, sowas von trueee

[@flipsi9949]

@@TheAkFlash Dann auch ab nem gewissen Jahr immer die P.Ro.Fi. Folgen :D

[@Th3Bl00dyN1n3r]

Zur Panierung von Schnitzeln: Damit sich diese vom Schnitzel beim Frittieren "ablöst" die Schnitzel vor dem Panieren mit Wasser besprühen. Das Wasser wird beim Frittieren zu Wasserdampf, was eben dafür sorgt, dass sich die Panierung abhebt.

[@BrainD22]

Mal als Idee: Jeder drückt bei Chefkoch auf Zufallsrezept, kauft dafür ein und kocht das dann

[@TheBowsky195]

Es sind wieder die Wochen nach Friendly Fire, in welchen Brammen eine geile Frisur hat. Allein deswegen sollte FF öfter kommen 😂😂

[@engimoon3954]

Geile frisur aber eine augenbraue weniger 😂

[@hawisaja]

und ich hab mich schon gewundert warum er wie eine depresive Palme aussieht da war ja was

[@AyBlyatLulamoon]

Ganz ehrlich, ich fand die alte Frisur stand ihm besser. Ich bin generell nicht so der Freund von diesen übergestylten glatten Friesen (sorry Pedda).

[@LordWaldema]

Ich hatte das mit den Augenbrauen schon komplett vergessen, erst als die es angesprochen hatten hab ichs gemerkt :D

[@_buecherwurm_]

@@AyBlyatLulamoon Solche geschniegelten Frisuren die nur mit Gel (sodass die haare schön fettig aussehen, wenig sieht meist geiler aus) oder Spray halten sind generell seltsam. Solche Betonfrisuren sind einfach langweilig😂

[@quollified2020]

Moin, da ich bei einer Genossenschaft arbeite habe ich ein wenig Ahnung zum Thema Kartoffeln. Frühkartoffeln sind es weil diese in der Saison ziemlich früh geerntet werden ich glaube der fixe Termin war der 31.07. alles was danach geerntet wird darf nicht als Frühkartoffel bezeichnet werden, egal ob die Kartoffel vom selber Schlag (Feld/Acker) kommt oder nicht. Zu dem Thema Drillinge ist es ganz einfach die Kartoffeln werden Sortiert zum Beispiel in 35/55 also größer als 35mm und kleiner als 55mm alle Kartoffeln die dabei denn unter 35mm fallen sind denn Drillinge.

[@donquidorianderunglaubwurd3476]

Vergesst 150m-Peter, Maximal-Peter und wie sie alle heißen. Der neue Dude der Runde wird von Jay vorgestellt: 31:03

[@angrymario8259]

Peter panierung 😂

[@Valthorian1996]

12:25 Jay ich glaube du hast Sep einfach nicht zugehört, er hat es schon richtig gesagt :D

[@anthea_104]

30:43 - Pedda ist auch einfach ein sehr netter Kumpel. 😊😍

[@grapefruitsgame9962]

Immer wieder Donnerstags

[@lastfirstdididoitright3328]

18:20 gibt es, habe ich weil ich Wäsche aus dem Trockner irgendwie uncofmy finde, bringt absolut nichts verglichen mit einfach Fußbodenheizung einschalten.

[@ShelbyGT04]

Man müsste mal das einkaufen mit aufnehmen das wär toll

[@TheSquady]

Mir ist jetzt erst wieder aufgefallen, dass Chris und Brammen ne Augenbraue fehlt xD War schön bei Friendlyfire xD

[@tobiasnitzsche3902]

Sep spart sich einfach einen Schritt und klopft und gart das Schnitzel gleichzeitig. :) Hat mir gefallen.

[@tobiasnitzsche3902]

Außerdem erfahren wir am Ende des Videos für wen Jay Piet hält.

[@metnem100]

31:03 der gute alte Peter Panierung 😂

[@spawn86gamefreak]

23:05 ja nennt sich souflieren. guckt bei kein stress kochen, schnitzel video, da zeigt er es

[@Gropser]

18:36 Wer kennt ihn nicht, den guten alten Wässeständer.

[@spawn86gamefreak]

18:00 gibt welche mit luft. sind unten so 2, wie kleine ventilatoren, hilft

[@spawn86gamefreak]

und chris erwähnt es noch xd

[@ungerongt6033]

Ich hab das Gemüse mit veganer Sauce Bechamel gemacht. War sooo lecker 😋! Warum bin ich da nicht mal früher drauf gekommen 🤦‍♀️Danke Christian für die Kochidee

[@reneswelt5622]

Ihr seit Toll ich sehe eure Videos öfters ich kriege Hunger

[@SkyHammer85]

Hab ich was an den Ohren, oder sagt Pedda bei 18:37 und bei 18:39 Wässeständer XD

[@thomask8011]

Jaja sagt er

[@adrians4213]

Hab Sellerie Schnitzel erst letztens in der Berufsschule gemacht und muss sagen der Sh*t is mega geil... Der Fakt das mit Christian seinem Rezept zu kombinieren is einfach Hammer

[@xxthimoxx]

21:21 Das ist sooooo wahr Also... Die anderen failen hier und da ja auch hart. Aber Sep... Uii... :D Aber das macht die Jungs so sympathisch

[@blacctilly2246]

Niemand: Der Ami Friseur: Schneeeatzeeeeel

[@Mystixor]

Klassiker 👌🏼

[@Isador]

Mich triggert immer noch, dass man die gute Gemüsebrühe der Möhren wegkippt und dann gekörnte Pulverbrühe noch nimmt. Ganz easy: erst die Schälreste abkochen, durchsieben und in der Brühe dann sein Gemüse kochen und man hat ne 1a Gemüsebrühe für weiteres.

[@Alexander_K]

Nachdem sie ja nur Karotten kochen, wäre das dann recht weit von Gemüsebrühe entfernt sondern eher Karottenwasser.

[@Isador]

@@Alexander_K Herr Peter Smitts jr. hatte auch Kartoffeln dabei. Und da ist dann gleich etwas Stärke im Wasser was ne Hilfe beim Binden der Sahne ist.

[@Alexander_K]

@@Isador das ist zwar richtig, aber wie gesagt ist dann halt am Schluss doch nur Karottenwasser mit ein wenig Stärke und keine Brühe. Versteh mich nicht falsch, ich bin auch kein besonders großer Fan von Instantbrühe und habe persönlich auch immer vernünftige Brühe im Tiefkühler, aber einfach ein paar Abschnitte und Schalen machen eben noch keine richtige Brühe.

[@dotsir_]

Ich weiß nicht warum ich das hier erwähne... aber here we go! Aktuell finde ich echt cool und ich freue mich einfach immer noch für Sep dass das jetzt alles geklappt hat mit dem Haus etc. Finds einfach schön wie mega happy er rüber kommt! Habt n schönen Abend people! :)

[@oLii96x]

Mittelscheitel-Brammen erinnert an die ersten Pietsmiet Jahre :D

[@bastif100]

@Jay wie du richtig rausgefunden hast kann Keule jegliches Muskelstück aus der Keule sein und muss so nicht genauer angegeben werden. Im Normalfall wirst du in solche Scheiben geschnitten aus der Keule Ober- oder Untrrschale finden und prinzipiell eignet sich beides wunderbar für Schnitzel. Wir haben leider keine nahaufnahme der Scheiben aber aus der Entfernung würde ich fast behaupten das waren Oberschalendeckel, das ist ein Muskellappen der direkt auf der Oberschale liegt und abgetrennt wird bevor man schnitzel oder Rouladen daraus schneidet. Der Deckel kann auch zum kurzbraten verwendet werden wird aber meistens als geschnetzeltes zubereitet um kürzere Fasern zu haben oder als ganzes genutzt als Platte für einen rollbraten. Im schlimmsten Fall kann aber selbst ein genau dafür geeignetes Stück zäh sein. Da kommen viele Faktoren zusammen die man nicht mal eben so einsehen kann, weshalb Fleisch kaufen leider auch oft Glücksspiel ist. Selbst ein entrecote kann mal zäh sein obwohl es ein Premium Stück ist. Empfehlen würde ich dir trotzdem, für zukünftige Schnitzel, statt einer Pfanne einen richtigen Fleischkloppfer oder einfach die Faust zu nutzen. Durch die glatte und flache Fläche der Pfanne drückst du die Fasern eher lang als sie wirklich zu "brechen" bzw mürbe zu machen. Ein unebenes gerät oder die Unebenheiten der Faust leisten da bessere Arbeit. Alternativ kannst du wenn es geschmacklich kein Problem für dich ist auch einfach das Fleischstück über Nacht mit geschnittenen Zwiebeln halbwegs ummantelt im Kühlschrank lagern. Die Zwiebel sorgt auch dafür dass das Stück zart wird, ähnlich wie bei der Herstellung von Sauerbraten. Und die Zwiebeln kann man dann immernoch wunderbar mit anbraten oder sogar karamellisieren und dazu servieren.

[@brenning6511]

sep hat sich nicht verprochen jay hört sich mal wieder nur selber zu xD

[@Cocktail-Empire]

wie heist der Sidekick von Ash aus Alabasta: Peter 10:09

[@H8terNo1]

Käse in die Panierung mach ich schon quasi immer und das macht sie einfach immer viel besser. Am besten wirklich so Bergkäse, Parmesan oder irgend einen anderen wirklich stark schmeckenden Käse. Aber auch der Rest des Gerichtes klingt super lecker.

[@ungerongt6033]

Also ich benutze auch den dunkel grünen Teil vom Poree 🤔

[@Schallrich]

Donnerstag.. bester Tag! 😙

[@heikobraasch6925]

Geiles Video wie immer . Und Dennis , bitte nicht den Löffel abgeben . Du bist einer meiner Lieblings P S Mitglieder . Die Coolness und Deine geilen Sprüche bringen mich immer zum Lachen und Schmunzeln . Liebe PietSmiet Channels . Ihr seid the Best auf KZbin . Macht bitte noch lange Weiter . Grüße aus Nordfriesland .

[@codeword8424]

Dennis ist auch nur ein 0815 KZbinr. In der Evolutionslehre ganz unten zu finden.

[@skurrskurr2032]

@@codeword8424 Wieso bist du eigentlich unter jedem Video am haten? Wenn du Pietsmiet nicht magst, schau sie doch einfach nicht..

[@codeword8424]

@@skurrskurr2032 Es geht nicht allein gegen PS, sondern generell ist meine Meinung über Influenzer nicht sehr hoch. Bedeutet, das der Inhalt nicht schlecht sein muss aber die Creator trotzdem immer ihr wirtschafliches Interesse über Grenzen stellen, die andere nicht überschreiten würden.

[@TheSchieri]

endlich Donnerstag ja man

[@Pavlin-zb5vg]

23:18 bin ich der einzige bei dem das jedes Mal passiert ohne es überhaupt zu wollen?

[@steamh4mmer264]

9:55 pietsmiet gemeinsam in der Umkleide

[@PowerCrafter123]

Best of incoming

[@vertigo5900]

5:38 - 7:12 Die wohl deutscheste Diskussion die man so haben kann😂

[@Schranzdevil]

Wann gab es eigentlich die signierten Bücher zu kaufen & vor allem wo? Es hieß ja immer das sie bescheid geben sobald sie was wissen aber ich hab nix mitbekommen.

[@flohue29]

25:27 ein Fall für die PietSmiet-Kreditkarte.

[@chaoscommandant]

Lauch ist wie Eltern... drekiger als man denkt

[@CarstenNRW]

wie sie alle denken dass Drillinge irgendwas besonderes sind, obwohl sie einfach nur Kartoffeln jeder beliebigen Sorte mit einer bestimmten Größe angehören^^

[@lukabloemendal8884]

9:55 Augen zu, das kommt ins Best of, Brammens

[@kidzes9704]

Schön, Sep beim Kochen zuzuschauen :D :D :D

[@gonzoxy9208]

8:26 Evil Brammen hat seine Küche winterlich mit Weihnachts-pentagrammen geschmückt

[@RaviraMK2]

Das mit der Schnitzelpanade funktioniert durch sanftes schwenken vom Öl, während des gesamten Bratvorgangs und man braucht nicht mit dem Öl sparen, hab ich so in meinem Koch praktikum gelernt

[@julius7146]

Schnitzel muss ja auch schwimmen. Und am besten ist natürlich Butter

[@arashistorn]

Wie Peter Wäscheständer ausspricht Xd ^^b

[@c97109782]

Wäs_cheständer

[@Tisso14]

Wie einfach alle leise sind wenn der Chef aka Brammen sich räuspert so als Zeichen jetzt alle leise :D @27:19

[@florianstegmaier3643]

Dieser weiße Pulli von Peter triggert mich wieder mal so hart. xD Ist heute Gegenteiltag?

[@Gitarrist85]

Du bist Thaddäus, ich bin Thaddäus... WIR ALLE SIND THADDÄUS 🤷‍♂️

[@najeelsmith]

@PietSmietTV, könntet ihr nun ein DLC zum Kochbuch raus bringen, in dem die Rezepte so drin sind wie ihr sie "echt" gemacht hättet z.B. Kalb instead of Schwein im Schnitzel ist halt ein anderes Produkt. Oder wird es eine Korrektur des Werkes geben? :P

[@RicEndt]

Pedda, die Wäscheständer von Leifheit sind top. Kosten etwas mehr, halten aber ewig👍

[@iopuvoode8293]

Ich freue mich schon auf nächste Woche pietsmiet kocht .

[@ArtbellydancetvBlogspotDe]

Wir haben den Möreneintopf nachgekocht aus dem Kochbuch war echt lecker.

[@thomasschaaf8855]

Chris mit nur einer Augenbraue einfach immernoch witzig anzuschauen

[@ichchecksnicht]

B43 mit dem Schittelmeitel xD

[@scune8690]

Bei 17:59 sieht das Öl in Peddas linker Pfanne aus wie Trump :D

[@bruderschaftvonnod6502]

Kommt das Schneidebrett in den Shop?

[@Plasmabeisser]

wer gute kartoffeln mal probieren sollte: Sorte : Anabelle

[@rot5503]

23:46 Bitte nicht nachmachen vor allem an Leute die auf Gas kochen. Fettbrand kann sehr sehr unschön enden.

[@OlGerm98]

Vielleicht wäre es sogar ganz cool, wenn die Person, die das Rezept schon kennt, etwas abändert (so wie Chris in dem Fall). Dann hat die Person auch noch eine Herausforderung und kocht nicht einfach nur ein gewohntes Rezept :)

[@shi0ri55]

Fleisch für Schnitzel: Kalbsoberschale für Wiener Schnitzel Schweineoberschale für Schnitzel Wiener Art Schweinerücken (auch Lachsbraten genannt) für Minutenschnitzel (haben Haut an der Außenseite deshalb nicht so beliebt zum Panieren) Schweinenacken (auch Halsgrat genannt) für Steaks auf dem Grill da sehr durchwachsen oder Schaschlik (geeignet für alles, wo das Durchwachsene nichts ausmacht oder weggekocht wird)

[@lukedierdorf6990]

B43 der Mafia Boss:D

[@ruffnexs4470]

Panierter Sellerie ist der Obershit. So geil

[@NanatziaKuja]

erstmal Schnitzel mit der Kochende Pfanne vertrimmen - klopfen und braten gleichzeitig SMART :D

[@Schmarius]

Das buch gibts bei uns im thalia leider nicht

[@bamentaler1194]

Sellerieschnitzel.... Dann lieber drei Wochen nix zu essen :D

[@lemmelMOVE]

Die Jungs sollten mal einen kleinen Lehrgang zu den verschiedenen Fleischestücken bekommen 😂 da ging ja alles durcheinander 😆

[@Isador]

3 Tage - je 10h Crash-Kurs mit Rach, A.Hermann und Co

[@ftfairylight]

Ich finde Gemüse am besten, wenn man es einfach dampfgart. Dadurch wird der Geschmack des jeweiligen Gemüse um einiges intensiver und man braucht nicht wirklich eine Soße dazu.

[@k4njit]

Jay was haltest du von der CDU? Jay: 8:05

[@ungerongt6033]

"Panierung" hört sich in meinen Ohren so falsch an. Ist das ein regionales Ding?🤔🤷‍♀️

[@prismasleid523]

Wenn Schweineschnitzel kann ich es empfehlen aus dem Rücken es zu schneiden und mit dem Schmetterling schnitt ein großes Schnitzel machen.

[@reinekewf7987]

Brammen das mit dem sd lock ist so ging bei den Kameras das haben die irgend wann wenn man dauernd die sdkarten rein und raus macht. weis nicht wie alt deine ist aber wenn die noch grantie hat dann einschicken ansonnst besser ausschau halten nach einer mit internen speicher oder eine mit wlan transfer dann kannst du dir auf dem pc oder nas(geht auch mit einem router der einen usb hat der hat in der regel nas funktion) oder eine mit usb transfer/usb storage funktion. ich beforzuge die wlan variante. ich habe eine 500gb mobiele festplatte mit wlan und nas funktion von intenso. wenn ich auf evets binn und fotos und viedeos mache dann mach ich die platte an und verbeninde meine Kamera damit und alles was ich dann aufnehme und fotografiere landet direkt ohne umwege auf der festplatte. ps es gibt auch sdkarten die nur wlan können und nichts speichern das die sind für ältre kameras gedacht kosten aber ein bisschen mehr als eine 64gb sdkarte und müssen vorher am pc konfiguriert werden aber tun das selbe wie die interne wlan funktion von den heutigen kameras hoffe das ist hilfreich auch für die leute die das selbe problem haben oder das langsame kopiren mit sdkarten satt sind ^^

[@DieTigerEnte94]

übrigens wer keinen sellerie mag als schnitzel ersatz kann man auch super gut aus Kohlrabi schnitzel machen :)

[@spiritualeco-syndicalisthe207]

When Pedda said "Wässeständer", I felt that.

[@Mystixor]

When Pedda said "Wässeständer", that hit hard.

[@dermitdershirtstatistik]

Nein Statistik gesamt (Seit Beginn 2020): Ja: 2555 (Heute: 1) Nein: 342 (Heute: 2) Heute trägt Peter kein Shirt: 677 (Heute: 0) Schwarze-Shirt-Quote: 2555/2897=88,2% Quote gesamt: 2555/3574=71,5%

[@spiritualeco-syndicalisthe207]

Junge wie schnell bist du? :D

[@gagisch]

Muss nicht bei heute trägt Peter kein Shirt Heute:1

[@DirtyBasstard86]

Alter, heute ist Peter so weiß angezogen, da musst du eigentlich einen Punkt abziehen!

[@SaintDorado]

15:02 Sollte man vor nem BJ auf das beste Stück auftragen. Ist vielleicht geil. Klingt irgendwie nach so einem Brammen Spruch.

[@woistmeinkush]

Hey pedda. Es gibt beheizte wäscheständer (; Die sind klasse grade im Winter

[@nicoro6659]

MLJ Parfum... Ne Marktlücke 🤯

[@silverkilla8463]

Ein Augenbrauen Chris und Brammen Verein 😂😂

[@kuro_agito]

Eine Panade ist ein Füll- und Lockerungsmittel, etwa aus eingeweichtem Weißbrot oder Brötchen, für Hackmassen, gefüllte Kalbsbrust oder ähnliche Gerichte. Wenn man z.B. Schnitzel zubereitet, nennt man den Vorgang der Umhüllung panieren, das Ergebnis der Tätigkeit ist die Panierung.

[@ChrisSeilerLFD]

@Pietsmiet Warum verlost Ihr nicht einfach paar Exemplare vom Pietsmiet-Kochbuch zu Weihnachten.? Wäre doch ein nettes Weihnachtsgeschenk.

[@sare8841]

Bin Vegetarier lohnt dich das Kochbuch für mich? Stehen da z.B. wie bei diesem Rezept auch alternativen dabei wie eben der Sellerie als Schnitzel? 🙂

[@jakobheim438]

Parmesan is übrigens super für solche Panaden!

[@jonasleineweber7181]

In dem react sieht es so aus als würde Bramm eine Augenbraue fehlen 😂

[@Gam3rDr3ams]

Der Wässeständer, wer kennt ihn nicht :D

[@torbenpaulsen1302]

Mit den Kartoffeln ist das so: es ist egal ob kochend oder nicht, bei Nudeln legt man diese nur ins kochende Wasser damit die Zeitangabe eingehalten werden kann, da das Wasser überall unterschiedlich schnell anfängt zu kochen. Da Kartoffeln nicht genormt sind ist es egal ob man diese ins kalte Wasser legt, da man diese eh nach Gefühl kocht

[@LuziferQQQ]

bei mir kommen Nudeln auch ins kalte Wasser, sobald sie fast gut sind, wird einfach jede Minute eine probiert, bis sie al dente sind

[@MrCoreDee]

Wesseständer

[@bokajllensch661]

18:36 "Wässeständer"? (2x!) Nur der Master der Linguistik weiß was das ist.

[@Kos5022]

Fresh

[@1984ccm]

Man hätte Chris un Brammen nebeneinander setzen können, wegen der Augenbrauen.

[@Mystixor]

Schon wieder Donnerstag?

[@Mazezo]

Damit die Panade sich vom Schnitzel löst wird das Schnitzel davor mit Wasser bestäubt :) Dadurch und durch die bewegung des Fettes löst sich die Panade

[@Lohkar]

Was haben wir in diesem Video gelernt? Nicht Panade sondern... PANIERUNG :D