"Pilava arpa şehriye koymak acemiliktir!" / Şef Mehmet Yalçınkaya & Fatih Altaylı

[@ferhatyatar9685]

Mehmet şefe saygım bir kez daha arttı. Kendi mesleğinde derdi olan, hakkını veren ve kendi mutfağı, kendi memleketi için dertlenen insanlara gerekli değeri vermemiz gerekiyor.

[@behicevirgen4540]

Sayın ALTAYLI ve Sayın YALÇINKAYA Yüreğinize ,Ağzınıza sağlık çok güzel bir saat yaşattınız TEŞEKKÜR EDERİM .

[@dinozorios]

Vay beee...içim ezilerek ve üzülerek izledim...iki uç noktada gibiyiz...13 bin aylık alan emekliler olarak makarna, bulgur çorbası icat ettik. Yarı fiyatına bayat ekmekten bazlama ve köfte, toplama otlarla salata yapıyoruz..bizim gastronomi uzmanlığımız tamamen "ihtiyaç buluşların anasıdır" ilkesine dayanıyor.. keşke böyle büyük ustaların eğitimiyle birşey yapabilecek durumda olsaydık...

[@taureaus]

Dünyadaki en meşhur yemekler,yokluktan icat edilmiştir

[@erdoganurul6951]

Malum tarafından...Ayrıstirildik...kutuplastirildik...ötekilestirildik...yoksullastirildik. Aclık sınırının yarısı gelirle ölüme mahkum edildik...Can çekisiyoruz..😢😢.😢😢

[@delimavi4852]

13 mü 10 alan coğunlukta

[@apexinaq]

Evet 13.000 çok az ve arttırılmalı bunda hemfikiriz. Ancak emekli olacak yaşa gelene kadar hiç birikim yapmayıp pasif gelir yaratmamak anlayamayacağım bir şey.

[@erdoganurul6951]

@@apexinaq yapmis oldugumuz birikimlerde malum duzen yuzunden yok oldu gitti..4,5 yerden huzur hakki alamadik maalesef...Fon da kuramadik..Baron da olamadık

[@can1s_lupus]

Otuz küsür senelik aşçıyım, farklı ülkelerde çalıştım. Halen de yurtdışında çalışıyorum. Mehmet şefle aynı devredeniz. Yemek işini ne kadar öğrenirseniz, o kadar basitliğe dönüyorsunuz. Yani damak tadınıza nasıl uygunsa öyle yapın, hiç kasmayın. İyi yemek yapmanın tek şartı, çok yemek yapmak ve kendinize göre en iyisini bulmaktır bence.

[@erendogan8420]

Bunca yıllık tecrübenizle Mehmet Bey'in asık suratlılığı hakkında ne düşünüyorsunuz ?

[@recepcolak8723]

Bir işi karmaşıklıktan kurtarıp basitleştirmek için o iş te gerçekten usta olmak gerekir. Sadece yemek içşn değil her şey de geçerli bir durum.

[@can1s_lupus]

@@erendogan8420 Biraz tabiat meselesi tabii güleryüzlü olmak. Mutfaktaki sorumluluk, yemeklerin fevkalade olması beklentisi de mutfak şefine büyük stres yüklüyor.

[@can1s_lupus]

@@recepcolak8723 Haklısınız

[@erendogan8420]

@@can1s_lupus teşekkür ederim.

[@Zyklon_c19]

Bu bayram çok şükür karpuz kesecem Allah kabul etsin

[@funda5399]

En akıllıca seçim😅

[@edaguzel8055]

Ucuzken yemek lazım. Kıymetini bil😅

[@gulerdemtekin3242]

Karpuzlar tarlada sicaktan yanmis, fiyati tuketiciye fahiş olarak yansiyacak.. Afiyet olsun hepimize, yazin en sevdigim meyvedir.

[@Excalibur0631]

Haziran sonuna kadar karpuz ucuz olur. Adana karpuzu bitti mi onu da yiyemeyiz

[@gulerdemtekin3242]

@@Excalibur0631 En son sordugumda Adana karpuzu daha gelmedi denildi. O zaman simdi alalim mi?

[@osmandans3102]

On numara bir program olmuş. Samimi, bilgi ve tecrübe tam Anadolu. Tarif edecek kelime bulamıyorum. Süpersiniz.

[@ismailkarsli8174]

Mükemmel bir program oldu ama inan 4 saat 5 saat olsa bile bayıla bayıla izlerdim. Bana çok kısa geldi. Sizden ricam tekrar bir program daha cekmeniz

[@nurcolakoglu7409]

Şahane bir programdı bir Bodrumlu olarak çok mutluyum böyle bir şef olduğu için iyi bayramlar dilerim

[@mustafadogukanyuzer5738]

Tokat mutfağı hak ettiği değeri bir gün görecek inşallah. Çok eski yerleşim yeri olması ile yemek kültürünün orjinalliği ve derinliği doğru orantılı. Teşekkürler Mehmet Şef !

[@ibrahimgucyetmez]

Birader her kentin kendine özgü yemekleri olur o ayrı konu ama Mehmet şef aykırı/farklı görünmek kaygısıyla popüler gastronomi kentlerini söylemedi. Kafası esti Tokat dedi. Çankırı veya Yozgat mutfağı da diyebilirdi.

[@mustafadogukanyuzer5738]

@@ibrahimgucyetmez esasında Tokat demesi ile Yozgat veya Çorum demesi arasında fark yok, bu şehirler yemek kültürleri açısından aynı diyebiliriz. Burada benim değinmek istediğim konu, sürekli belli şehirlerin ön plana çıkarılması, Çorumlu olsaydım da Tokat dendiginde gurur duyardım tıpkı Ömür akkor un en kadim mutfak Çorum a ait dediğinde duyduğum gurur gibi... Bu sehiler farklı değiller.

[@ibrahimgucyetmez]

@@mustafadogukanyuzer5738 Sayın arkadaşım konu, söz konusu kentlerin yemekleri değil. Mehmet şef sıradan gözükmemek, aykırı olmak adına kimsenin aklına gelmeyecek şehir ismi veriyor. Özgün mutfak denilmesinin ön koşulu, kendine has yalnızca o yörede yapılan yemek çeşidinin fazlalığıdır. Yemeğin yorumu değil özgünlüğü. Mesela yaprak sarma. Tokat'a özgü yapılışı vardır ama özgün yemek sayılmaz. Ülkenin her tarafında yapılır. Veya içli köfte. Mardin'de farklı yapılır Adana'da farklı Gaziantep'te farklı. Yorum çeşitli ama özgün değil. Cevap yazmanız için sormuyorum. Kendi kendinize cevap verin lütfen. Yalnızca Tokat'a özgü olan veya farklı yorumu yapılan kaç çeşit yemek var.

[@Propersonaldemon]

@@ibrahimgucyetmezbir çok yemeğimiz var keşkek yaprak sarma ki yaprak zaten tokat yaprağı tirit kebap. Velhasıl Mehmet bey sıradan olmamaktan çok kendi zevkini söylüyor ve inanamazsın bunu söyleyen tek kişi o değil bir çok gurmenin fikri de bu yönde.

[@ibrahimgucyetmez]

@@Propersonaldemon Birader Google amcaya bı sor. Yazdığın yemeklerin menşei hangi kentler ve bölgeler. Tokat'ın kendine has kaç çesit yemeği var da Mehmet şefin hoşuna gitmiş. yemeğin yorumundan bahsetmiyorum. Sarma Tokat ta güzel yapılıyordur ama Tokat a özgü değildir. Keşkek Tokat ta da yapılıyordur ama Tokat a özgü değildir. Mehmet şef aykıri gözükmek adına böyle konuşuyor

[@gulhanimcivelekoglu3112]

Bir Amasya'lı olarak gurur duydum.Sizinle birlikte tüm ekibinize ve katılımcılara iyi bayramlar diliyorum.

[@suheylaozbey4911]

Canım Atatürk’ümüzün o koşullarda yaşadığı hayata, yediği yemeklere mütevazılığına bakar mısınız. Her şeyin en iyisine layık bir lidere gösterilen özensizlik canımı acıttı. İşinin ehli, Mehmet şeften gastronomi dünyasını, mutfak kültürünü, detaylarını öğrenmek de harika oldu. Sağolun Fatih bey ❤

[@ErselYILGIN]

Ülkenin hali ortada, savaştan çıkmış bir ülke ne bekliyorsun. Ayrıca Atatürk gerçek bir liderdi, onun böyle konularla işi olduğunu hiç sanmıyorum. Ayaküstü yemek yiyen bir insan, mütevazi.

[@ayseayse9364]

🤣🤣🤣 mütevazıymışş

[@westender1]

He yav! Savanora Yatinda mutevazilik ha.! Mehmet sef ne diyor.?! M.Kemal cok mutevaziydi, savastan savasa gidiyordu zart zurt.! Dangalak savas sartlarinda insanlarimizin ekmek bulamadigi gercegini gozardi ediyor. Kaldi ki Cumhuriyetin ilanindan sonrasina bakin. Koskte hergun ozel ziyafetler. Ondan oncesi zaten muktedir degildi ve ortam yoktu.

[@canbaba9706]

@@ayseayse9364 RSPKRGBİ GÜLME, AYIPTIR.

[@canbaba9706]

@@westender1 HE KANKA, GELENLERE EJDER MEYVELİ SMUTİ FALAN DA VERİLİRDİ. EVET, SAVAŞ ZART ZURT HAYATININ ÇOĞUNU ALDI SAYIN RSPÇCĞU

[@cerkeskzturkmengelinistutt1321]

Öncelikle Fatih Altaylı beyefendi programınız Şahane❤ her zaman Takip ettiğim gibi muhteşem konuklarınız kaliteli sohbetleriniz duyarlı yorumlarınız son derece Muazzam. Evet Şefim, bir Tokat / Zile'li gurbetçi takipçiniz olarak gurur duydum duygulandım. Memleketimizin, lezzetli,bereketli, yemeklerini, içten güzel anlatımınız harika. Teşekkür ederiz. Programınız kezâ tartışılmaz, çok seviyorum güzel, başarılı. Her ikinizede en içten saygı ve selamlarımla.

[@sinemonal2302]

Oğlum Mengen de aşçılık okuyor yaşı 16 şimdi Bodrum'da staj görüyor 😅 bu yazın ortasında kan ter içinde evladım çok güzel meslek evet ama hiç düşündüğünüz kadar kolay değil ciddi emek bilgi tecrübe istiyor burdan tüm mengende okuyup emek veren öğrencilere Allah kolaylık versin diyorum çok kıymetlisiniz evlatlar 🌺🌺🌺

[@erturkozturk3443]

Mengenli olan bizlerede selam gonderseydiniz keske

[@crnylmz22]

Mehmet Şef, dolu dolu bir adammış hem Atatürkçü hem Türk kültürüne önem veren biriymiş. Tv programı nedeniyle kendisine ön yargılıydım.

[@Demirkurt137]

Ataturkcu olunca adam yani

[@gulnurakdora5408]

Sırf arpa şehriyeden pilav yapıyorum. Taze soğan, dereotu ve kuzu incikle çok güzel oluyor.

[@dilekgulmez6841]

👍👍

[@ramazan891]

etli sebzeli cok lezzetli olur

[@khabos1098]

dakika 52:52 deki senkronizasyon cok uyumlu.. iki büyük ustaya bu keyifli sohbet için tesekkürler geri alıp alıp izledim

[@kenanguler3620]

Mehmet şefi izlerken İnanılmaz keyif aldım. Yemek yapmak ta yemek yemek te bir kültürdür sanattır.

[@julidekarala2176]

Yüreğine sağlık Mehmet Yalçınkaya.azmin elinden birşey kurtulmayacagina hakkıyla meslek nasıl yapilir ve nasıl askla yapılır in örneği ender kisilerden 💙🧿

[@cihangumus3285]

Bu programa bayılıyorum çok şey öğreniyorum TV de zevk vermiyor böyle programlar ama KZbin de zevkle izliyorum ağzınıza sağlık 🙏😔

[@esratayyar7595]

Cok guzel bir yayindi buyuk bir keyifle izledim tesekkurler ❤

[@Fatih.Saglam]

Bir 112 çalışanı olarak zaman zaman yemeğimizi istasyonda yaparız. Bir süre önce üç kişi bir paket kanat, bir iri patetes, bir kaç soğan, bir baş sarımsak, bir bardak prinç, 2 ekmek, bir litre ayran alır fırında karışık tavuk kanat yapar yanınada pilav yapar yerdik. Adam başı 12-13 bilenedin 15 lira yemek masrafı olurdu. Şu an aynı malzeme ile yemek yapıyoruz adam başı 120 tl ödüyoruz. Yani 45 lira maliyet, çıkmış 360 liraya...yani örtki ölem.

[@askinsavas8851]

Muhteşem bir sohbetti. Mehmet şefin Bodrum daki restoranına gittim. Çok özel ve şahane lezzetler tattık. İyiki varsınız❤

[@nisan7952]

Çok doğru bir tespit. Toprağında her şey yetişen çok lezzetli sebze meyve çıkan küçükbaş hayvanın en bol olduğu ve en lezzetli olan Tokat. Hakettiği değeri verdiğiniz için teşekkürler Mehmet şef.

[@melayde]

Öteki Maksut Şef denen arkadaş, Tokattaki dönerciyi anlatabilmişti bir tek..

[@safakergel6589]

Sonuna kadar dinledim sizden çok şey çaldım hayatım kolaylaşacak teşekürler severek takip ediyorum çok slmlar

[@sehsuvarbrasil]

Yeniköy'de bir Michelin yıldızlı lokantaya gittik, garson buz kovasından aldığı şarap şişesini önlüğünün ucuyla kuruladı 😢. Ayrıca yemekler de .....

[@zeynepcaglar5654]

Mehmet şefim dolu dolu ve çok doğal bu güzel samimi sohbet için teşekkürler.Gazipasadan Alanya ya giderdim memur servisiyle otel çıkışı herkes arkasına dönerdi yağ ve soğan kokuyorum diye aynı şeyleri yaşadım yıllarca

[@sefaylmaz3624]

Mehmet şefle çok güzel bir yayın olmuş ama çok kısa. Tekrar bekliyoruz kendisini.

[@aliakca2667]

Harika bir program. Mehmet bey gerçekten Master Şef, bunu programlarından çok bu söyleşide daha iyi tanıdım. Programda tadımı en iyi ve neşeli yapan usta…Teşekkürler.

[@aysebatmaz5885]

Mehmet bey kırk yıllık ev hanımıyım harika pilav yaparım ama ekonomik krizden beri yarı yarıya arpa şehriye koyuyorum ..

[@nazimgulez4204]

Nerden bilecek tuzu kuru..

[@batuvanss]

@@nazimgulez4204la adam butun program fiyatlardan yakınmıs ulkenin durumunu iyi biliyor zaten merak etme bu adamın sozu parası olana

[@melayde]

😢

[@cionfu8496]

Sabaha kadar konuşsanız yine izlerdim...! acayip keyif aldım ve çok şey öğrendim...Emeğinize sağlık 👏

[@GtheBud]

Harika olmuş Fatih Bey Mehmet Şef. Allah razı olsun. 🤲🏻🤲🏻🤲🏻 Ben Sivaslıyım. Tokat ve Amasya mutfağı ve bizim mutfak cidden efsanesinedir. Özellikle Sivas mutfağı Anadolu ve Büyük Selçuklu izi taşır. Ahhh o Tokat yaprağına sardığımız etli sarmalar Tokat sobasında kebap fasülye kavurmamız Madımağımız. Çok teşekkürler. Sonunda birileri gerçeği söylüyor. Çok mutlu oldum. 🤲🏻🙏🏿☺️❤️

[@GtheBud]

Ayrıca Ermeni etkileri de vardır. Onu da ekleyeyim.

[@GtheBud]

Çerkezler de öyle. ❤

[@GtheBud]

Hay Allah razı olsun sizden. 🤲🏻🤲🏻🤲🏻

[@Cemreelayildiz]

Tokat Kebabı Fırında etli keşkek(mama gibi yapmayız. Tokat'ın kendi buğdayindan yaparız. akşamdan köy fırınına koyar sabah alırız), Tokat türlüsü( kendi patlicanimizla ve sebzelerimizle) Tokat Pidesi(Karadenizliler pideyi kurutuyor. Kıymayı kavuruyor. Bizde kıyma kavrulmaz. Pide ertesi güne kalsa dahi kurumaz.).iç Baklalı yaprak sarma(bu sarmada tabanına mutlaka et konur. Sobada pişerse lezzetli olur) Tokat gömbesi(Hamur kat kat açılır arasına ceviz konur teryag surulur en az 5 yaprak. Katlanıp dinlendirilir. Sonra tekrar açılıp odun ateşinde fırına verilir) Madimak yemeği, Kuru biber dolması.Tokat bazlamasi, Katmer ve çokelikli(odun ateşinde sacta). Tokat menemeni(kendi domatesimizle). Tokat bulguruyla bulgur pilavı. Kuru patlıcan dolması. Erişte mantı keseriz kuruturuz. Yogurtlu yarma çorbasi(yarmayı haşlayip yoğurtla karıştırıp nane ekleriz) beyaz lahana sarması, Yeşil Fasulye yemeği. Ispanak yemekleri. Bunlar en baba saydıklarım.butun yemekler Tokat'ın kendi ürünüyle.Bir tokatlı olarak nereye gitsem yemekleri. begenemiyorum bu yüzden Bunlar başlıca yemeklerimiz. Sadece bizim köyde tokata özgu 200 çesitten fazla yemek var.bir çok şehir kendi sebzesini yetiştirmiyor. Tokat yemeklerinde herşey Tokat'ta yetişen ürünlerdir

[@Cemreelayildiz]

Tokat Kebabı Fırında etli keşkek(mama gibi yapmayız. Tokat'ın kendi buğdayindan yaparız. akşamdan köy fırınına koyar sabah alırız), Tokat türlüsü( kendi patlicanimizla ve sebzelerimizle) Tokat Pidesi(Karadenizliler pideyi kurutuyor. Kıymayı kavuruyor. Bizde kıyma kavrulmaz. Pide ertesi güne kalsa dahi kurumaz.).iç Baklalı yaprak sarma(bu sarmada tabanına mutlaka et konur. Sobada pişerse lezzetli olur) Tokat gömbesi(Hamur kat kat açılır arasına ceviz konur teryag surulur en az 5 yaprak. Katlanıp dinlendirilir. Sonra tekrar açılıp odun ateşinde fırına verilir) Madimak yemeği, Kuru biber dolması.Tokat bazlamasi, Katmer ve çokelikli(odun ateşinde sacta). Tokat menemeni(kendi domatesimizle). Tokat bulguruyla bulgur pilavı. Kuru patlıcan dolması. Erişte mantı keseriz kuruturuz. Yogurtlu yarma çorbasi(yarmayı haşlayip yoğurtla karıştırıp nane ekleriz) Bunlar en baba saydıklarım. Bir tokatlı olarak nereye gitsem yemekleri. begenemiyorum bu yüzden Bunlar başlıca yemeklerimiz. Sadece bizim köyde tokata özgu 100 çesitten fazla yemek var.

[@ismailkuscuoglu]

Mehmet Şef i gerçekten severek takip ediyorum. Kişiliği, yaşamı, başarıları bütün takdirimi topladı. Keşke "Esnaf" devam etse, ya da benzer programlar yapsanız, beğeni ile izliyorum sizi.

[@sinans3426]

Fatih Bey, Mehmet Chef Selamlar. Vallahi agiz sulandiracak bir Program. Bilasa Murat Bardakcinin Kitabina degindiniz icin tesekkürler. Belki Murat Bardakciyla da bir Bölüm planlanmistir bu kitap hakkinda. Emeginize ve Yüreginize saglik. Fatih Abi, Yaz Dress yakismis...

[@roseanddagger3090]

Chef ne yaz dress ne Türkçe konuşun ya

[@GG_Muenchen]

Hergün izlerim ama ilk kez yorum yaziyorum. Gercekten harika ve bilgilendirici bir sohbetti. Mehmet Sefi de hic sevmezdim ama aslinda hos sohbet bir insanmis.

[@sengulkiraz]

Şef Mehmet beyin dediği gibi midye dışarıda açıkta yenmez burada Almanya'da r li olan aylarda yeniyor daha çok kış ilk ve son aylarda yeniyor. Schnitzel Osmanlı mutfağında icat edilmiş ama Avusturya sahiplenmiş bunuda alman kanalında öğreniyoruz eti galeta unjna değil de tarhanaya batırıp kızartılmış.

[@mavimavi7781]

Ne güzel program olmuş.severek izledim teşekkürler.

[@f.celenk8141]

Pilavı arpa şehriyeli seviyorum bu konuda taviz vermem😊

[@MY-km8vf]

Ne demiş ki videoyu izlemedim sevmem böyle adamları

[@aysukoc1134]

Arpa şehriyeli pilav yapmak acemilik demiş yani görüntü dışında bir lezzeto yok demos ama ben onsuz yapamam ​@@MY-km8vf

[@TheFardip27]

O zaman yemekten anlamıyorsun

[@burakogutken]

Çok güzel programdı emeği geçen herkese çok teşekkürler Mehmet şef inanılmaz şaşırttı beni çok donanımlı bir şefmiş gururduydum

[@kymettopak2624]

Yorumlara baktım da; biz yapamıyoruz, biz yiyemiyoruz serzenişleri var. Bir şeyler öğrenmek, kültürümüze bir katkı diye düşünmek nasıl olur acaba? O zaman zengin insanların hayatının konu alındığı filmleri izlemiyor muyuz? Emeği geçen herkese teşekkürler 🙏 ❤❤❤

[@ismailsirin5088]

Ben tesadüf izledim kapatamadim mükemmel muhabbet olmuş teşekkürler

[@EmineErturhanAstrologer]

Çoookkk TATLI bir sohbetti...LÜTFEN bir program daha yapın 😊

[@kadirk6794]

Muhtesem bir yayin olmus mehmet chefi ilk defa bukadar çok içden gülerek gördüm cok samimi bir sohbet

[@CANAN12354]

Ayyy şeker şefim Mehmet usta gelmiş ❤🎉👏🏻 Nasıl güzel bir insan nasıl altın kalpli birisi. Çok seviyorum iyi ki tanıdık Masterchef ile. Muhteşem. Kızı Sude ile yayını var, ikisi de şahane, baba kız harikalar 👏🏻🥰

[@haydarcanyurt3525]

Tebrikler fatih altayli cok guzel bir program Mehmet Yalçınkaya ile guzel bir sohbet olmuş seflerin duygularina tercüman olmuşsunuz

[@meralozkan175]

Bayıldımmmm size. Teşekkürler.

[@berkinnergis6116]

Fatih bey, cok güzel program olmus tesekkürler ederiz bu program icin ve bu tarz bir program fikri icin. Biz Türklerin ortak noktasinin her zaman yemek ve sofra oldugunu düsünmüsümdür. Bizim icin cok birlestirici ve ortak degerlerin savunuldugu bir alan oldugundan, bu tarz yemek, kültür ve tarihin birlestigi programlarin umarim devamini getirirsiniz. Saygilarimla.

[@H.A.N.Z.O.]

Mehmet şef gerçekten 10 numara adam....Türkiyede en sevdiğim şef..

[@MB-mv8ew]

İ yı İ bir şef olabilir ama bana göre adam değil.

[@Günairash]

Fatih bey her konuda ne kadar kültürlü ve bilgili. İnsan hep dinlemek istiyor, iyi ki açmışsınız bu kanalı.

[@namkunlu8288]

Fatih bey rica etsem Bulgar Türk’ü yerine Bulgaristan Türk’ü olarak kullanabilir misiniz. Teşekkürler

[@legendsneverdie3756]

Türklük bilinci olmayan birinden çok beklentiye girme bence...

[@nebieyuksel7138]

Severek ve keyfle Herzaman izlediğim bir kanal 🌺önemli ve güzel bilgiler için çok çok teşekkürler 🌺🙏Her zaman doğruları söyleyen sunucumuz Fatih Altaylı bu defa beni hayal kırıklığına uğrattı üzgünüm 🙏Bulgar Türkleri değil 😢Bulgaristan Türkleri demesini beklerdim 🙏Güzel bir program izlemeye devam sevgiler saygılar 🙏🌺🌺🌺

[@humeyraseferoglu9440]

Erzurumluyum. Annem yıllardır kilolarca tereyağını alır sade yağ mesasi gibi gün boyu yapı kısık ateşte sade yağ yapar. Eve yayılan o keskin koku burnuma geldi dinlerken😅 Anneme nedenini sorduğumda terayağının yandığını, bu yağın ayrıca saglıklı olduğunu söyler dururdu. Şimdi bir şeften bunu dinleyince anladım ki annem yine haklıymış😅😅

[@BurakUcar-sj2bo]

Süper program olmuş.Fatih bey;değişik konuklar alıp/farklı konuların anlatılması sayesinde bir sürü şey öğreniyoruz.zaten sürekli siyaset /ekonomi/spor vb takip ediyoruz.

[@IKOAstroloji]

Haftasonu programlarınızı da iple çekiyoruz

[@ozcanakman5873]

fatih hocam bayramınız mübarek olsun.ellerinizden öperim.hocam birde KADIKÖYÜN İSTANBUL UN MESHUR KEBABCİSİ BEDRİ USTAYİDA AGİRLARSANİZ GUZELLİGE GUZELLİK KATAR HOCAM. SAYGİLAR SEVGİLER

[@metinozturk3139]

Bulgaristan doğumlu ülkemizde beyin cerrahi uzmanı olarak çalışan 33 yıllık bir Dr um fatih bey lütfen Bulgar Türk'ü kelimesini duyunca tüm Balkan göçmenler i rahatsız oluyor biz Bulgar Türk ü değiliz Bulgaristan Türkleri veya Balkan Türk leri olur buna eyvallah fakat Bulgar Türk ü asla olmaz lütfen belki farkında olmadan söyleniyor ama 500 yıldır asimile olmayan bizleri rahatsız ediyor bu konuda duyarlılık istiyoruz başarılar dilerim programı nızı zevkle izliyorum op. Dr. Metin Öztürk

[@esatozturk5439]

Abi asimile olmayan dedin ama , sizler geri dönünce kara kaşlı kara ve çekik gözlü Türk milleti sarıya döndü, ülkenin dnası kaydı 😂

[@zzzzefezzzz]

@@esatozturk5439 sivas kırşehir türkü isen biz ne yapalım türkün deniz görmüşü böyle olur :D

[@legendsneverdie3756]

İlber Ortaylı ile o kadar program yaptı hala öğrenemedi, bıktım bunların cahilliğinden bir Bulgaristan Türk'ü olarak. İstanbul'da Türk yaşamıyorken bizim atalarımız Bulgaristan'daydı Türk olarak...

[@kazmmert8992]

​​​@@esatozturk5439 soy ismin ozturk ama nasıl turksun anlayamadım Türk ırkı siyah olur diye bir şart yok coğrafi iklim doğru beslenme renk tenini acar ve güzelleşir ,,,son padişahlar saltanatlari devam etsin diye halkını savaşlar yüzünden ac bırakilmış anadolunun cogu sabırlı insanlarının rengi solgun kara boyu bodur vücut anotomilerinin guzelligi bozulmuş yeni kuşaklarda ataturkumuzun cagdas ilkeleriyle düzelmeye basladi ,,, bir asıl Türk ırkçılık yapmaz karakteridir merhametlidir adaletlidir çıkarı için değişmez satmaz ,,,Rumeli turklerinin baskılara rağmen yakından kültürünü tanimani isterim,,, sen yerlisin ne guzel ama ben Rumeli türküyüm,,, mesleklerimden dolayı ata topraklarim anavatanimin bütün asıl milletini çok yakından tanidim,,, sevdim saydım onlar beni daha çok sevdi ,,,ozturk bey biraz tarihimizi oku genelleme yapma bizlerde ne kadar cahil kaba insanimiz varsa anadolumuzdada herkes biliyoruz daha fazlasi var asla küçük gorup dislayamayiz,, oğlumun en yakın arkadaşı bizim aliımız Mardinli annesi kürt kökenli babası arap kökenli kızımın arkadaşları Laz cerkes alevi ve kardeş gibiler ,,, eksikligimiz tembelligimiz çünkü Türk milletimiz okumayı araştırmayı dünya ile barış uyumlu olmayı beceremiyor olamiyor ve yoksulluk içinde yasiyor,,,turkiyemizin sokaklarında boylu nur yüzlü aydınlık saçan güler yuzlu çok çalışkan tutumlu ulkesine geleceğine yatırım yapan güzel insanların çoğu Rumeli türkü ,,, ülkene ve ırkına saygiliysan gurur duymalisin,, Rumeli balkan Kafkas komşu ulkeleri biz turkleri hiç bir dönem turkiyeye dönmemizi aslinda istemedi bir gün turklugumuzu unuturuz onlarla birlik içinde olup gucleniriz diye tabi boşuna hayal ettiler,,,

[@esatozturk5439]

@@kazmmert8992 yavru ceylan , ben dülger boyundan Türkmen’im

[@muratcelebi99]

Bu kadar keyifli bir sohbet beklemiyordum. Emeginize saglik. Mehmet Sef de buralara disiyle tirnagiyla gelmis. Ilk firsatta Murat Bardakci’nin “Ataturk’un Mutfagi” kitabi uzerine bir soylesiyi de Fatih Bey’den rica editoruz. Cok tesekkurler.

[@sevinckadioglu9106]

Tokat denince koştum😅 ama Tokat Kebabından bahsedilmedi ,Kebapların şahıdır,zahmetli ama yemesi çok keyiflidir,helede kirli pidesi😋

[@SevgiCagan-p9f]

Mehmet _/Beye Almanyadan sevgilerimi saygılarımı yolluyorum ayriyeten verdiği değerli bilgileri içinde Teşekkür ediyorum

[@omersagol1652]

Tokat'ımızın yemek lezzetleri bir başkadır.Mehmet şef anadolu lezzetini yakalamış...

[@ismailsaryel357]

Muazzam bir program olmuş. 👏👏

[@SeltanAkbulut]

Bir egeli olarak Mehmet şefin bölgemizi yüzeysel olarak, ben ot sevmiyorum diyerek geçmesi olmadı bence. Bizde sofrada çeşit çeşit ot yemeklerinin yanında oğlak,ördek, kaz, bıldırcın vs değişik pişirme yöntemleriyle mutlaka yenilir. Balığımızı söylemiyorum bile.. bölgemizde açtığı restoranına gittiğinde oralardaki kendine özgü geleneksel restoranları gezip lezzetleri tatmasını tavsiye ederim.Muğla’nın meşhur köftesini, ekşili tavuğunu(Radyocu Kemal’de) sayısız mekanda Ege mutfağını deneyimleyerek bakış açısını değiştirmesini tavsiye ediyorum.

[@looktvbaaktvaboneol3752]

Evet ot çokk bika bir kültür ve sağlıklı ulaşım kolay ama et ürünü alma şansı hayalll

[@G.K.3535]

Elini icine sokup yaglarini akıtarak yiyemedigi icin sevmiyordur ne anlar ege yemeginden

[@G.K.3535]

Elini içine batirip yaglari aka aka yiyemedigi icindir ne ablar ege mutfagindan

[@durmuskul3170]

Karaman mutfağına değinmesi güzel çok bilinmiyor ama Karaman mutfağı muhteşemdir.

[@melayde]

Koskoca Mehmet Şefin, bunları bilmediğini ve denemediğini mi düşünüyorsunuz? Hitap etmiyor bana diyor adam ve ben de aynı şeyi söylüyorum mesela. Hiç tercih etmem ege mutfağını, fakat bu kötü olduğu anlamına gelmez tabii ki..

[@duyalkaragozoglu2415]

teşkkürler Mehmet Bey. .......

[@A.A.2150]

Ne güzel sohbet,harikasınız 😊

[@mehmetturgutgezgin6439]

Mükemmel bir sohbet olmuş elinize dilinize sağlık ❤

[@kasmsenogul9303]

Fatih bey Mehmet şef çok teşekkürler emeğinize sağlık selamlar iyi bayramlar MERSİN MEZİTLİ

[@UtkuBONDES]

Vay bee tahmin ettiğimden daha güzel bir programdı. Çok zevk alarak izledim. Emeğinize sağlık.

[@huseyinozlu5308]

İyi bayramlar İyi tatiller Türk halkı 🎉

[@halisedevrimciozguven4329]

Harika bir sohbetti, Mehmet şefin de hastasıyız.🌺

[@alpayozmen8093]

Bir pilav konusunda radikal fikirlerimiz yoktu...

[@Sevgi-id6hl]

He valla tereyağ zeytin yağ şehriye kavuracam bide bana acemi diycen yokyaa

[@ekremsamanoglu4197]

​@@Sevgi-id6hlarpa şehriye koymayınca sütlaç gibi kokuyor sevmiyorum

[@Sevgi-id6hl]

@@ekremsamanoglu4197 sütünü Allah koyuyo demek

[@Breathingrelaxingnature]

Bi boktan da anlayın aw. Her şeyi çok bilir gibi yorumlar

[@burrakkara]

@@Breathingrelaxingnature KES LAN LALE

[@nazifeayvazoglu5667]

Çok güzel bir proğram oluş teşekürler .Mehmet şefin Atatürkle ilgili tespitleri göz yaşarttı .Bir tek eleştiri Bulgar Türkü olmaz Bulgaristan Türkü Balkan Türkü olur .Biz Bulgaristan Türküyüz bulgar olsaydık zaaten gocunacak bir durumumuz olmazdı .İyi bayramlar

[@westender1]

He yav! Savanora Yatinda mutevazilik ha.! Mehmet sef ne diyor.?! M.Kemal cok mutevaziydi, savastan savasa gidiyordu zart zurt.! Dangalak savas sartlarinda insanlarimizin ekmek bulamadigi gercegini gozardi ediyor. Kaldi ki Cumhuriyetin ilanindan sonrasina bakin. Koskte hergun ozel ziyafetler. Ondan oncesi zaten muktedir degildi ve ortam yoktu.

[@leobelleobel2007]

Avrupa da yasiyorum ve bizim mutfagimiz bir baska. Turk mutfagi bir turizm geliri ayni zamanda. Fakat avrupa da Turkiye deki gibi guzel Turk restoranlarininda olmasi lazim. Hollanda da her yerde italyan ve yunan restoranlari var. Buradaki Turk restorani mantigi doner bufesini gecemiyor. Masterchef bir yarismanin haricinde ulkemize bir cok genc ve yetenekli asci kazandirmasida ayrica onemli.

[@kandiya]

Amsterdamda var. Levant dı galiba ismi.

[@hilalozcan7381]

Çok guzel ve anlamli bir program olmus 🙏🙏🌸🌸💫💫

[@ferudunozgun7211]

Bulgar Türk'ü diye bir şey yoktur. Bulgaristan'lı Türk vardır

[@IlhanAvc]

Bulgar Türkü vardı çok eskiden.

[@melayde]

:)) "Bulgaristan Türk'ü" denir güzel kardeşim

[@serapjm2139]

Çok güzel programdı mehmet şefi severek izledim. Fatih beyin konuklarını dinlemesi onlara konuyla ilgili eşlik etmesi çok güzel.

[@BAYTUR9]

Mardin’den selamlar iyi bayramlar.

[@nilcansucuklarilhandemir8706]

Sohbetiniz bize Lezzet verdi, Teşekkür ederiz 😋..

[@gokberkyuksel7777]

Hocam bilmiyorum sizin için hangi mutfak daha önemli ama sizin zaten restoran açtığınız yerler turistik yerler. Turistlere yaptığınız yemekleri bayıla bayıla pahalı bir şekilde satabilirsiniz. Adana ve Mersin’de sizin restoranınızı 10’a katlayabilen birçok yer biliyorum. Yarı fiyatından daha azına çıkarsınız mekandan. Eminimki diğer şehirlerde öyledir. Sadece reklam…

[@ayseozcan2685]

İyi ki varsınız. Yine çok keyifli bir sohbete tanıklık ettik❤

[@MrYirci]

Restoranina gittim, fiyat performans yerlerde, sirf reklam, 10'da biri fiyatina ayni lezzeti baska bir yerde bulabilirsiniz.

[@yesimascioglu3889]

Katılıyorum. Lezzet yok, dekorasyon insanı boğuyor, rakamlar maliyetler nedeni ile hadi diyelim ama bir daha gidermiyim asla…

[@ebruerdem6569]

Emeklerinize sağlık. Daha güzel bir Türkiye koşullarına en kısa zamanda ulaşırız ve umarım sizde bizde rahat ederiz❤

[@musicalfactory5823]

muhteşem bir yayın oldu. teşekkürler

[@diclekrmztas7487]

Kaç zamandır yazacağım bu öneriyi yapmak çok istedim. Keşke Celal Kadri Kınoğlu'nu da davet etseniz bir haftasonu sohbetinize. Çok güzel bir sohbet olacağına inanıyorum 😇

[@IKOAstroloji]

Gunaydinlar❤

[@ΝΟΥΛ-γ5ρ]

günaydın efem

[@hanifehas5815]

Merhaba Fatih bey.Sizi çok severek izliyorum. Bende bir Bulgaristan Türk’ü olarak Bulgar Türk’ü yoktur Fatih bey, Bulgaristan Türk’ü vardır. İyi ki varsınız. 🥰🧿

[@CANAN12354]

Tr e Akp geldi 2. Seçimlerde de kazanınca 2007 de, halka çok kızdım, herkese küstüm, bu iş bitti, artık ülke yok olacak en iyisi ben önceden gideyim dedim neyim var neyim yok sattım 2008 de Avustralya’ya göçtüm. 2 sene Aşçılık okudum diplomamı aldım 10 sene restaurant otel cafe catering lerde çalıştım hiç aç kalmadım. Avustralya aşçılar için cennet hiç işsiz kalınmaz. Ticari mutfakları çok iyi bilirim ve açık ara Türk mutfağı üzerine yok ama Japon mutfağını da çok takdir ederim çok beğenirim çok detaylı ve çok titiz oldukları için zaten Japonlar bu dünyadan değil gittim gördüm hayran kaldım her şeylerine 😊 Büyük ilgiyle Masterchef izliyorum çok kızıyorum çok da gülüyorum eğleniyorum. Mehmet şefe de Somer ve Danillo şefe de sevgiler saygılar ❤🎉

[@hayrettinankarali6946]

Caponlar her seyi cig cig tuza sirkeye sosa bandirip yiyorlar ,her sey yenir mi yaa midemiz cop tenekesi mi her seyi yiyecek

[@furkanv01]

Yas kaçti gittiğinizde ? Aynı küskünlük bende de baş gösterdi epeydir

[@esinsahinkayaersavas7571]

Harikasınız ....

[@irfanbenli4897]

Petra,Lesvos'dan selamlar✌️ Emeğinize sağlık 👏👏👏👏👏

[@nebulayimnebulayim]

Neseli ve akici bir programdi, Her ikinize de cok tesekkurler

[@cemsimsek3297]

Pirinç pilavına şehriye katınca zaten şehriyeli pilav oluyor. Memlekette bilen de bilmeyen de kendi sabit fikri üzerinden yargı dağıtıyor, kanun koyuyor. Hemen her konuda bu böyle.

[@stagemoskva]

Ruslar pirinci pek tuketmezler, evimize gelen her misafire etli yemek yanında mutlaka arpa şehriyeli pilav yapıyorum yedikten sonra pilavı pişirmeyi bilmeyen kaynanam (aşçı) dahil her misafirime pilav pişirmeyi öğretiyorum , annesini fazla seyreden bir erkek olarak mutluluk ile öğretiyorum.

[@Sevgi-id6hl]

Parası olan konuşuyor

[@MrAltuntas]

Aynen şehriyeli pilav seviyorum , ben atmaya devam. Bir iki kişi yanlış acemiler atar dedi diye ben sevdiğim şeyden vazgeçmem :)

[@MediLEGO]

Aaa Şehriye atmak acemilik mi? Dur ben o zaman atmıyorum şehriye. Saçma

[@a.sinantuzun353]

@@Sevgi-id6hl ee bu sizi neden rahatsız ediyor? anladığım kadarıyla sizin paranız yok benim gibi ama bakın siz de konuşuyorsunuz! sıkıntı bom boş, luzumsuz, sadece kompleksinizi kusan bir konuşma yapmanızda ;)

[@cKhrmn]

Fatih bey Mehmet şefin tarifini çok iyi anlattınız teşekkürler.İyi bayramlar.

[@gokhancabuk6001]

3 saat olsa izleyebilecek keyifli bir program olmuş.

[@tugbadincel1803]

Keyif alarak dinledik ailece çok teşekkürler 🙏🏻

[@tulay7775]

Kuzu etini tine karşı çok duygusalim yiyemem. Diğerlerini de nadir tuketirim. Kurban bayramı gelince çok huzunleniyorum

[@nurhanarslan9136]

Sayın Fatih ve mehmet bey hayırlı günler teşekkür ederim kendi adıma .mehmet beyin anlattıklarının yüze 95 ,ni gayri ihtiyarı yapıyormuşum zaten yüreğinize sağlık ve hayırlı bayramlar diliyorum ❤🙏🧿

[@n.c3690]

Bu harika program icin size cok tesekkür ederim sagolun varolun

[@kadriyebilgili3982]

İster şehriyeli ister arpa şehriyeli ister dometesli isterse sade yapar pilavı damak zevki ya hani

[@koyuncu-]

Muhtemelen şeflik adına konuşmuş. Evde yapılanlar için konuştuğunu düşünmüyorum.

[@ssengoz]

dinleyince yıkıldım. en sevdiğim şeydir şehriyeli pilav. yoğurtla da ne güzel gider.

[@sibel.317]

Keyfle seyrettim 👌

[@Ag-dr3sw]

Merhaba Fatih bey Uygur Türkü konuk alır mısınız 2017 den buraya çok ağır asimilasyona maruz kalıyorlar. Seslerini duyurur musunuz?

[@melayde]

🙏❤️

[@aytndmr]

Ne güzel keyifli bir sohbet olmuş, Mehmet şef cokkkk seviyoruz seni🩷 Fatih bey sizde Mehmet şefi konuk ettiğiniz için teşekkür ederiz 🙏 iyi bayramlar 🤗

[@MustafaKalafat]

18:25 benim için artık pilavda arpa şehriye bitmiştir :D