Pils fermentowany pod ciśnieniem

[@damianjarosch9590]

super, porównałbym ze swoim, Od okolo dziesięciu warek również fermentuje pod ciśnieniem w Fermzilli. Jestem bardzo zadowolony z rezultatów. Mam za sobą dopiero jednego dolniaka ale wyszedł całkiem nieźle. Też zasługuje na miano "czeskiego" z powodu diacetylu. Mi on akurat pasuje. Zastanawiam się czy to również nie jest sprawa underpitchingu. Poza tym fermzilla sprawdza się super. Da się również fermentować pod ciśnieniem w corneliusie za sprawą odpowiedniego wieka z dodatkami. Kończy mi się fermentacja lagera takim sposobem. Postaram się to opisać. Pozdrawiam Browar Meatless

[@mecnh]

Czy możesz napisać mi kontakt do siebie na info fermentacji?

[@damianjarosch9590]

@@mecnh jasne. Browar Domowy Meatless na facebooku

[@mecnh]

@@damianjarosch9590 dzięki

[@HeartPumper]

@peter507 A jaki profil wody? Jak rozumiem, była jakaś modyfikacja?

[@peter507]

Tak, 100% woda z filtra RO, czyli praktycznie bez minerałów. Do wysładzania poszło trochę warszawskiej kranówy bo zabrakło mi filtrowanej :)

[@HeartPumper]

@@peter507 Dzięki, tak właśnie przypuszczałem :) A jaki sprzęt do fermentacji? Samoróbka czy coś firmowego?

[@peter507]

@@HeartPumper Fermzilla 27L :)

[@HeartPumper]

@@peter507 Ach, z tym upgraden ciśnieniowym 👍. Zazdraszczam 😀! Szacun za udaną warkę!! 👏

[@elwiz81]

coś z majkiem nieteges

[@BrowarGdynia]

Tak, nie ustawiłem autopoziomu i wyskoczył na czerwone pola... starość

[@elwiz81]

@@BrowarGdynia ile próbowałeś przed nagraniem kolego ?? ;)

[@peter507]

Niestety ten diacetyl zaczął wychodzić ok. 2 tygodnie od rozlewu. W momencie butelkowania i wysyłania do Ciebie, nie było go w piwie, i to niezależnie czy piwo jest w kegu czy w butelce :) Jest to tak naprawdę pierwszy pils w moim browarze, i pierwszy pod ciśnieniem. Niestety był delikatny underpitching jeśli chodzi o drożdże, co może mieć wpływ na ten diacetyl. Co ciekawe były to dwie saszetki bez uwadniania wyspane na powierzchnię brzeczki :) Słód jest z maleturop jak napisałeś, jest to najjaśniejszy słód z ich oferty.

[@BrowarGdynia]

No tak, na tym etapie to praktycznie nuty diacetylu, które jak widać idealnie wpasowują się w styl czeskiego Pilsa . Nawet jak się ocieplił, dopiąłem go kilka godzin później, smak był bez zmian. Dla mnie ewidentny sztos.

[@piotrbrakowski5049]

Słodownia Gdańsk Malteurop.

[@tomaszodz4178]

czy próbowaliście nabijania ciśnienia na początku fermentacji powietrzem a nie C02? Chodzi mi po głowie fermentacja pod ciśnieniem ale nie keguję więc nie mam zamiaru inwestować w butle C02. Czego można się spodziewać po takim podejściu?

[@pmichnowicz79]

Tytuł mylący - podcisnieniowo oznacza że w próżni...

[@BrowarGdynia]

No może i fakt, poprawie na cisnieniowo

[@deepfloydnumb]

Pils w 20 stopniach nie może się uda...a jednak może, ja pitole

[@SuperPaolo8888]

5 skrzynek to 100 kapsli😁

[@BrowarGdynia]

Kurde fakt....

[@ukikwidzyn9351]

@@BrowarGdynia A można podać namiary na kapsle?

[@BrowarGdynia]

@@ukikwidzyn9351 www.kapslove.pl/sklep/

[@ukikwidzyn9351]

@@BrowarGdynia A to znam. Faktycznie ludzie chwalą.

[@mikolajr88]

Niestety ale nie da się tego słuchać jakość dzwięku TRAGICZNA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@mecnh]

Przestań, dasz radę