Pinas Sarap: Paano ginagawa ang tinapang galunggong ng Bataan?

Aired (November 14, 2019): Kilala ang Balanga City sa Bataan sa kanilang specialty na tinapang galunggong. Paano nga ba ang proseso nila ng paggawa nito?
Hosted by Kara David, 'Pinas Sarap' takes its viewers on a weekly gastronomical adventure that gives them a deeper appreciation for Filipino food.
Watch 'Pinas Sarap' every Thursday, 7:15 PM on GMA News TV. Subscribe to / gmapublicaffairs for our full episodes. #PinasSarap #PSBataanFoodTrip
Para sa iba pang detalye, bisitahin lamang ang link na ito: bit.ly/33SkuAo
GMA promotes healthy debate and conversation online. Any abusive language that does not facilitate productive discourse will be blocked from this post.
GMA upholds ethical standards of fairness, objectivity, accuracy, transparency, balance, and independence.
Walang Kinikilingan, Walang Pinoprotektahan, Serbisyong totoo lamang.
Subscribe to the GMA Public Affairs channel: / gmapublicaffairs
Visit the GMA News and Public Affairs Portal: www.gmanews.tv
Connect with us on:
Facebook: / gmapublicaffairs
Twitter: / gma_pa

[@tHeGuYnExTdOoR1233]

Iba talaga si ms. Kara gumawa ng documentary. Nakakaaliw at kapupulutan ng aral at kaalaman. God bless po ma'am😊😊😊.

[@lexiereigne5286]

Basta tinapa no 1 yan Bataan tinitinda ko dito sa ibang bansa kahit umupo ko lang sa isang tabi mauibos😋😋😋😋

[@domingocalleja7456]

naka tikim ako ng tinapa noong mag schooling ako sa camp crame, pero sa tuwing omoorder ako ng tinapa yung mga classmates ko nagtatanan, sabi nung isa o si jun tinapa na naman ang order, naging paborito kung iulam dahil masarap

[@AiraCamille]

Miss ko n yan. Part n yan ng childhood ko kada dapit hapon nglalako sa amin ang ale bibili ang lola ko ibabalot sa dyaryo ang srap ng amoy♥️

[@doremifasolatido-ro7zs]

Super paborito ko ang tinapa never ako magsasawa nyan. Kelan kaya ulit ako makakaulam ng tinapa

[@florencecasareno7594]

Wow ganito pala ang magluto ng Tinapa, magluluto din ako . Thank you po

[@piosian4914]

Kung ginagamit din ninyo ang pressure cooker, hindi na kailangang himayin, ilagay nang buo ang mga Galunggong, pwede rin tamban o tunsoy, Spanish style O' Portuguese style (May Clavos ang Portuguese, ang Spanish wala)pareho din, Carrot, Chile, sweet pickles, paminta at Laurel.. Sa pressure cooker, set mo sa 15 pounds, 45 minutes mula pag sirit ang bilang. Huag munang bubuksan ang cooker maghintay ng 2 oras. Yung mga tinik lalambot din parang sardinas. Gumagawa ako nuon pero ang Tamban O Tunsoy pakain nila ngayon sa Tuna at Salmon kaya wala ng mabili. Kung minsan may shipment galing sa Spain o Portugal, sobra naman ang mahal. Ayaw ni Mrs. gumagawa pa ako nito, 80 na ko, retired sa pag-doktor 53 years. Kug ano pa ang gusto ninyong matutunan gusto ko lng makatulong sa mga kababayan.

[@danilou5600]

May secret ingredients pa daw sir

[@ghiesapron]

Need po ba ng tubig pag pinisure cooker? Kc sa video wala po akong nakita

[@edgardolorenzo1797]

Sarap nmn nyan..ginutom tuloy aqoh!..paborito kc ang tinapa.

[@pinayminimixvlog]

Kakamiss kumain ng mga tuyo mga tinapa .. hay nako kailan kaya ako makakauwi ng pinas

[@karmirosima2679]

Dito kami nabuhay at nakapag aral lahat❤

[@Deyding]

kahit ito ulam ko e araw-araw ,,, masarap tlaga !!!

[@vhinskitchen]

Ngayong quarantine ito ang masarap na ulam hays nakakatakam maka gawa nga din ng sariling version ng tinapa .. thanks pinas sarap

[@rowenacoray2390]

I will try also im From Pangasinan oero sa bohol walang tindang tinapa ma try nga din mg gawa

[@ralonzo1101]

Ang sarap ng tinapa sawsaw sa kamatis na may bagoong alamang or isda. Or sa maanghang na vinegar!

[@annalizamanding6011]

Sabay sabay tayong magutom😂.buti nalang pauwi na ako nextweek..makakatikim nrin ng smokefish.proud kabayan💞

[@AA-rq1pb]

Annaliza Manding same😍🤣

[@merylann]

Try nyo munggo jan na me dahon ng ampalaya sahog tinapa ang sarap umm yummy that!! 😋😋😋

[@emilhammadcasim8846]

Masarap to lalona't pag may laing na gabi

[@beverlygumaru5248]

My ultimate favorite with sawsaw na suka. 😋😋 miss na miss ko na yan. 😍

[@allencruise6299]

Spent my childhood sa Pto. Rivas in the 80s (sa likod ng simbahan). Halos lahat ng kapitbahay namin pagti-tinapa ang trabaho. Susunod ang pagda-daing at pangatlo ang paggawa ng bagoong. May palaisadaan din sa likod ng bahay namin. Amoy isda ang paligid pero hinding-hindi ka magugutom dyan kasi pwede ka humingi ng pang ulam kapag walang-wala ka.

[@janceljacob3091]

Kasarap lang, paborito ko to, isawsaw sa kamatis na may baguong

[@anitadumpit421]

Ang sarap naman ng tinapa ganon pala pagluto.

[@jeccagaming9489]

Iba nmn tinapa dto maalat at bangus ahMmm puro Yun nakkita ko Bihira lng yan

[@Layput]

Pressure canner ang tawag sa mga iyan at sosyal pa. All American pressure canner pa. Level up talaga.

[@jamesrondivina3918]

Survival foods of the Philippines Itlog na pula Tinapa Adobo

[@axelseyer848]

Sarap ng tinapa na may kamatis. 😋😋

[@lazarodelacruz5532]

sarap nyan!...

[@Abdultikol]

Tinapa ang ulam namin last ww1 at ww2. Kaagaw namin sa tinapa ang kastila, amerikano at hapon...

[@JemenemVIDEOBLOGS]

Masarap parin ang tinapa sa roxas city capiz matagal pinusukan at hnd minadali yung proseso. Kaya ma fell mo tlga at maamoy na amoy usok

[@ruelagnes4277]

tinapang tamban ang da best

[@trinabautista7442]

Sarap ng tinapa...

[@lizbetholiver7444]

Miss ko na yan tinapa galunggong....yummy

[@nelly1033]

Masarap yan may kapares na salad talbos ng camote

[@myrnadulay2981]

Miss ko na kumain ng tinapa galonggong

[@mixmixm2586]

Wow ang sarap

[@almahirsch7979]

Wow sarap ng tinapa my favorite sa sinangag

[@pinoycooking4860]

Masarap din po sa Munggo

[@Ricksdaily]

Im from Bataan. Masarap tinapa samin saka tuyo at bagoong alamang madami din sugpo at alimango. Maka uwi nga ng bataan

[@bigpuffdaddydaddypuffbig4373]

Magkano tinapa?

[@Dines27120]

Mapalad ka taga bataan ka. Sana maka pasyal din ako dyan Ang layo kasi eh.

[@Ricksdaily]

Hi DG yup maganda sa Bataan maayos tahimik organized dahil sa bataan ako pinanganak nalibot ko na buong bataan hehe beaches mountains river falls. Pag stress ka mag motor ride ka lng or mag fishing sa dagat.

[@foxyjavison8507]

Gusto ko ding mamasyal jan. First time ko naka punta ka. Mga 80s pa ata nag retreat kami noong bata pa kami

[@pinayindaysajapan498]

Sarap Naman Puntahan Nyan Lugar Nang Bataan 😊

[@kingswaygehtv8527]

Suggestion ko lang po... Dapat po hard wood po ginagamit na kusot hindi po kahit anung kahoy.. kasi po ung ibang softwood may mga carcenogenic substance na pwedeng magcause ng sakit kapag ito po ay nakain.. at the same time mas masarap po ung tinapa kapag hatdwood po ang ginamit.. 😊

[@villaquintana6943]

bt alm.nyo po? my TINAPAhAN b kau anong probinsya nyo poh b!

[@kingswaygehtv8527]

@@villaquintana6943 wala naman po.. napagaralan lang po namin sa isang subject nung college

[@villaquintana6943]

@@kingswaygehtv8527 sng probinsya mo

[@riahappy]

sarap nman tinapa favorite ko! 🤤🍽️💖

[@jerrysison3249]

Ilang araw po ba nagtatagal ang tinapa para ma-preserve?

[@rsy3228]

Favorite ko to tinapa.

[@jennyuchu-e682]

very nice, madali lang po pala gumawa ng tinapa, pero san kaya makakabili ng ganoong makakapal na banyera, yung pagawAan talaga

[@charilynfuerte3140]

Recipe pls ng tinapa na galonggong

[@walternavarro1106]

masarap ba ang tinapa...nakakasawa na ang mga beef stakes at hams pag umaga

[@TruckDriverTheDreamer]

Sarap naman kaka gutom

[@asuncioncruz7314]

hindi po fly wood ang sabi po pinagbalatan nang tubo ang gamit nila kaya lang po di ma raw sila makakuha nang pinagbalatan nang tubo dail ginagamit na sa paggawa nang tubo kaya kusot na lang mang kahoy ang ginagamit nila ngayon

[@velialegaspi6794]

Dapat bang tanggalan ng hasang at Bituka ang tinapa?

[@adelbueno3083]

Ung mga bote pwde pala i pressure cooker?

[@joperez2365]

Tinapa at kamatis ulam ko solve na ang gutom diba

[@italianpinoy5427]

MISS THIS KIND OF BREAKFAST 😊😊😊 PEACE AND LOVE FROM ITALY 🙏❤️🌹🌷🌺

[@pinoycooking4860]

Wow Sarap Tinapa

[@arlenebangsTV]

Sarap

[@dhezdancel745]

Pwede po bA ang IPA SA gamitin SA pag shook Kung walang kusot ?

[@danilosequitin525]

Ayan basta tinapa, bastante na tayo!

[@suckadik2902]

nakakagutom hahahaha

[@maricarpatubo7581]

Masarap Yan Lalo n sa fried rice yummmy

[@pinoycooking4860]

Masarap din po sa Munggo

[@benignoagapito6662]

Hindi ba nababasag yung bote sa pressure coooker? Please pakisagot po.

[@ironsoldi3r913]

Salt is another substance of preservatives.

[@abegailvelasco8361]

Favorite ko since bta ako tinapa.😊

[@pinoycooking4860]

ako din po paborito ko yan

[@noelnakar4401]

Ma'm tinatanggal ba ang bituka

[@whengtaiwanofw.9328]

namis ko kumain tinapa

[@jacobalmia2062]

ang sarap

[@maneepeanut5536]

MADAM/SIR, PWEDE BA DAGAT ANG IHUGAS INSTEAD NA WATER WITH SALT? MALAPIT KAMI SA DAGAT NAKATIRA SA PROBINSYA, MARAMING TAMBAN DUN, MINSAN ANG MGA TAO DI ALAM ANG GAGAWIN PAG SOBRA, SAYANG NASISIRA LANG.

[@藤田ホセジュニア]

Dapat lahat kau nakasuot ng gloves para siguradong malinis ang mga tenapa nyo

[@yogid21]

Shortcut method of smoking fish.. You cannot use any wood as some woods emits poisonous smoke.. it's best to use coconut shell or best is calamansi trunk

[@josiebacani8127]

Sana meron d2 sa hongkong

[@piosian4914]

Kung may problema sa oil, coconut oil is the best. Olive oil is too expensive but you can try a few selected jars.Some of the workers can be assigned to do other parts, Your jars will contain more fish with Calcium to help menopausal ladies and arthritis. My Friend Dr. Manny Manahan plans to retire home there and build a hospital , I have not herd from him in a long time.

[@dianahita9870]

Gaano po katagal ang pagka freshness ng tinapa kapag nailuto na..?

[@genevagonzales9908]

Ai wow kaya pa nong first time Kong kumain Nyan sa Pampanga Sabi ko mukhang Amoy usok😂😂😂Tama naman pala pinapa usukan pala dito sa Bacolod wala yan dito sa amin Pero ma charap yan😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋sarap sawsaw sa suka na may sili😊😊😊😊

[@junhweGo]

Masarap b talaga ang tinapa sa bataan?sa province namin kahit coastal area kami..wala masyadong ngatitinapa kaya galing ibang bayan pa talga..kaya mejo me kamahalan..kahit ang tofu..wala ka halos makita sa plengke..kahit market day..

[@ceciliaescandor8748]

Saan nkakabili ng lastay ng tinapa

[@josepaololiwag4648]

Yan ang favorite kong pasta... Pasta with gourmet fish😋

[@overthinkerchannel]

San po nakakabili yang bilao

[@kristoffdeangeles6773]

dapat nag susuot ng mask yung worker dahil ang usok masama sa baga at dapat rin ay mayroon silang exhaust fan na palabas ang Usok para hindi masyadong mausok sa loob ng pagawaan

[@jamescaspervlog7621]

Ano tawag dun sa pinag lalagaan na parang bilao???

[@Victoriakennedy-fy2yd]

Dapat naman talaga meron excosfan

[@rosalyngonzales4332]

Hello po idol kara david fav n fav kita lht ng plbas mo pinanonood ko matapang n babae po kau nkkbilib😊

[@islandgirl8199]

Favorite ko yan sa almusal.

[@marjonhmamhot8952]

Tinapa kayo diyan masarap po

[@Victoriakennedy-fy2yd]

Apple tree wood gamitin

[@rudolfmarkcollado2331]

Ulam kopa naman tinapang isda

[@noelalday5435]

Tanong ko lang po, hindi po ba pwedeng gamitin ang basang dayami sa pausok?

[@piosian4914]

Pwede pero lasang Umok, Dito sa Florida may nabibili ng chips, Fruitwood (Apple,pear or Orange) Hardwood, walnut, oak or Pecan. Out west there are a lot of choice wood.

[@ericsontarinque233]

Hindi n po b tinanggalan ng laman loob..slamat po s sagot

[@arbelleng640]

Yo shout out nga pala sa mga grd 8 dyan na d pa tapos sa assignment sa tle Alam kong nandto lang kau para gawin ung assignment

[@arbelleng640]

Hahahaha

[@marinaespiritu5887]

Gusto ko yan naka bote na

[@warlitojrradaza3803]

Sardinas n yan spanish sardines n yan kinalabasan

[@leomelano182]

Naghahanap po ako ng supplier or nag luluto ng tinapa sa Rosario cavite lifting baka po meron dito, ,salamat

[@marinaespiritu5887]

Saan po yan mabibili

[@ramargate]

Kusot ang gamit, pinagkataman? Processed wood, di ba toxic na yun kasi may wood treatment na yun like solignum??? Ngek. Baka may ibang pwede ng gamitin.

[@agripinobuniag2923]

Ako gusto tinapang kabasi gawang bataan

[@jennelanehierro6812]

50 years old na ako, gusto ko sana ilaan ang retirement pay ko sa negosyo, para kahit paano kumita ako mam baka pwede. Nyo po isend sa akin ang proseso ng paggawa po ng tinapa Costing Process Etc para naman po may investmestment ang ritirement pay ko salamat,.

[@joelitomiles3939]

Hindi nababasag ang bote pg pnakuluan s pressure cooker

[@Victoriakennedy-fy2yd]

Atswete pang kulay sa tinapa

[@aqueseth]

Lagyan ng sili ang tinapa kaya ma-anghang.

[@katdelacruz5283]

Hehe kala ko food color kaya nagyeyelo...

[@vegapunk172]

Wala daw preservative pero may salt

[@ceciliaescandor8748]

Madam hindi ka naglagay ng pang kulay pto ok ang kulay nya

[@vergiearbado306]

Ok

[@revelation2261]

Puno pala ng nicotine ang tinapa ah Dhil sa usok haha🤣🤣✌✌

[@arcycristobal5723]

nakapag aral ka ba? paanong magakaka nicotine yan? if lalagyan mo ng nicotine yan aba presyong ginto yan boy! napakamahal ng nicotine.hahaha..

[@revelation2261]

Ikaw nakapag aral kaba?lagyan ng filter ang sigarilyo para iwas sa daming nicotine,tapos sabihin mahal ang nicotine haha

[@Victoriakennedy-fy2yd]

Natawa ako sa about nicotine sa tinapa

[@ryeowenramos7381]

Yuts nasan na mga bata?

[@abegailvelasco8361]

❤💋

[@valdovic5370]

Corn oil kasi di masyado mahal kaysa olive oil. Iyon un

[@msgeen]

Yung tinapa sa amin, pinapakuluan sa tubig na may asin at sampalok.

[@piosian4914]

Iba ibang Style depende sa locality duon sumisikat ang lugar.

[@foxyjavison8507]

Ay di nababasag ung bote kasi nasa loob ng pressure cooker?

[@piosian4914]

Ang pressure sa loob ng jar at sa loob ng cooker (Labas ng Jar) kailangan pareho mula isalang at hanggang lumamig ang cooker. Pag binuksan mo ng mainit pa - trouble Explosion>