PINDANG PATIN INDONESIA

PINDANG PATIN INDONESIA
Resep by Rudy Choirudin
Bahan 1:
• 1 ekor (800 g) Ikan Patin, dibersihkan, dipotong menjadi 7 bagian dan bagian kepalanya dibelah menjadi dua
• 3⁄4 sdt Desaku Kunyit Bubuk
• 3 sdm Air
Bahan 2:
• 1.250 ml Air
• 4 cm Lengkuas, dibelah dan dimemarkan
• 4 cm Jahe, dimemarkan
• 2 batang Serai, dimemarkan
• 4 lembar Daun Jeruk
• 2 lembar Daun Salam
• 1½ sdm Garam
• 40 g Gula Jawa, diserut
• 1½ kelereng Asam Jawa • 1½ sdm Gula Pasir
Bahan 3: (bumbu halus)
• 4 buah Cabe Merah
• 3 buah Cabe Rawit Merah
• 4 siung Bawang Putih
• 5 buah Bawang Merah
• ½ sdt Terasi, bakar
• 50 ml air
Bahan 4:
• 4 sdm Minyak Goreng
• 1 sdt Ladaku Merica Bubuk
• 10 buah Cabe Rawit Merah
• 1 buah Tomat, dipotong serasi
• 30 g Daun Kemangi, dibuang tangkainya
• 100 g Nanas, dipotong serasi
Cara Membuat
1. Rebus bahan 2 dengan api kecil hingga mendidih
2. Haluskan bahan 3
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang
4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan, masak hingga bumbu tanak
5. Larutkan ¾ sdt Desaku Kunyit Bubuk dengan air, aduk rata
6. Kemudian lumuri ikan dengan larutan kunyit sampai merata, diamkan selama 5 menit hingga bau amis hilang
7. Masukkan cabe rawit, ikan patin, masak ikan selama 10 menit
8. Masukkan Ladaku Merica Bubuk, nanas, tomat dan daun kemangi, aduk sesaat kemudian matikan api
9. Sajikan selagi panas

[@SitiAisyah-ko9rc]

ADUH AQ SUKA KALAU MAS RUDY MASAK2 SOALNYA GAK RIBET MASAKKANYA JUGA ENAK

[@animaniez]

mas Rudi tetep The Best sich menurutku. Chef legendaris, bukan kelng-kaleng..

[@erwindadwifutri4234]

A

[@imascahyaningrat5679]

Kamis (30/1/2020)==cara menyimpan daun jeruk supaya awet 2 bulan adalah di freezer= jangan di selainnya. Terima kasih chef rudy, Jazaakallohu khoiro katsiro

[@fauluq]

Terimakasih untuk resepnya, Chef. Saya sudah recook resep ini bbrp kali dgn ikan laut, karena di Denpasar mudah dapat ikan laut, dan resep ini yg paling simple dan juga nikmat. Saya coba menjual menu resep ini dgn sedikit penyesuaian, respon bagus

[@letisherlin7400]

Hidangan dari ikan patin memang sedap,ikannya yg banyak lemaknya dan gurih jika dimasak apa aza.

[@daryaajah7864]

Beneran enak banget aku sendiri udah joba habis nontong emang rasanya enak bangettt

[@ellyasiloy6054]

Enak eeee cobain ahhhh mantap bumbu haruslengkap baru mantap kaliyee trim ...smoga sukses kita ikuti trusss

[@aisyahkomara899]

Bismillahirrahmanirrahim.. Jumat, 5 November 2021 jam 17.08wib.. Jazaakalloohu Khoiron chef Rudy.. Menu Pindang ikan Patin ini pavorit nya suami saya..

[@maesyanabillachannel9870]

Saya sudah me coba sering x resep nya enak x lezat saya sesuai x

[@missaly7911]

Menu favorite keluarga besar trimakasih chef ..sdh di coba mantul

[@juliaaatjan]

Makasi resep ini yg saya cari

[@RYANKITCHENJW]

Harusss kita coba👌👌👌

[@aryatiaryati8197]

Trima kasih resepnya ya Om🙏🙏🙏 Mantaffff Enak Banged sudah di coba betul betul Enak segerr🥰👍👍👍🥇🏆

[@yatishafii4976]

Masakan pindang juga masakan d gemari orang melayu d Malaysia dan Singapura dari dulu lagi. Mungkin sama sebab kita serumpun.

[@intanoctavia3922]

Sudah dicoba enak sekalii

[@gondrongdrong1956]

Heeeeemmmmm mantaaapp....

[@susanadewi7392]

Maknyussss..👌👌👌👌

[@amanahstore1948]

Saya sering membandingkan beberapa resep di KZbin...namun saya perhatikan resep yg pas itu di resep rudi, dan sy coba memang enak...makasih pak rudi atas share ilmunya...semoga selalu menjadi koki yg terbaik

[@RudydanSahabatTV]

Terima kasih sahabat

[@Pertamax7-HD]

lezat patin

[@annisadwianggraini9410]

Th 2022 saya nonton video ini, th 2023 saya nonton ulang. Pada intinya Resep ini udah aku coba enaakkkk banget, seger, gurih yaampun jadi suka pindang karna resep ini ❤ ikan nya diganti ikan simba juga wuenaakk 😍

[@RudydanSahabatTV]

Terima kasih sahabat, jangan lupa recook menu lainnya ya

[@akunazril1527]

Hallo chief aku baru mampir di channel chief Rudy salam orang Jawa tengah

[@zainoen8821]

Barusan di coba. Enaaak- chef trima kasih

[@edyrahmadyanto1136]

Ada ihsan idola ku yg pintar masak juga

[@abdulrohman2124]

Istri saya sudah coba resep ini. Enak

[@RudydanSahabatTV]

Jangan bosan-bosan recook ya sahabat

[@queenyap5379]

Ngefans nya pak rudi the best deh . Mas bedaknya keputihan tuh

[@evistory6275]

Enak banget

[@fatmalasari494]

Mas Rudi memang idolaku..smga sukses n shat sllu mas.. amiin. Bagi kakak2 yg mau tau cara n resep masakan sehari2 ku,yuk mampir..

[@lusynuryko]

Suka sama wajannyaaaa😍😍😍

[@rafirecord3348]

Kalau ikan patinya sy ganti bandeng bisa enggak

[@syifafaujiah8027]

Kalo di ganti ikan nya jadi Ikan kuwe gmnaa kak? Enak jugaa ga yah?

[@AbdulMajid-rq4jr]

Banyak ilmu kalo chef Rudi yg masak.. ikan dibawah 1 kg kurang dari 10 menit tanpa diaduk

[@rhiakireichannel4741]

Kalo ga pake nanas enak ga ya

[@anisrikandi]

Mantap jiwa

[@yesindo..perkasa5236]

Ikan dibawah 1 kg tdk boleh lebih 10 mnt, jadi klu 1 kg lebih 10 mnt ya

[@kareninasherly7430]

Pindang patin itu dari palembang.

[@pelakat.s6918]

Minta di.tulis bahannya di ruangan ini pak.terima kasih

[@sumarlia6557]

Jika ikannya diganti ikan bandeng apa tetap seperti ini bumbunya

[@itamarlena9079]

Itu yg dipake nanas mentah bukan si?

[@milik1389]

kalu enga ada daun jeruk gimana bisa enga

[@faulinilma7762]

Ikan patin ditempat kami berada sekali bau lumpurnya....ada tips untuk menghilangkan bau amis lumpur ikan patin???😊🙏🙏🙏

[@gokiansie]

td pagi beli ikan patin dan langsung cari resep chef Rudi...matursuwun resepnya mau masak resep pindang patin buat buka puasa

[@anjarsetia8337]

Terus gimna hasil nya

[@aurellia.5990]

@@anjarsetia8337 Hasilnya nggk jadi masak flen

[@pawonmbleduk]

Minyaknya GK keburu kepanasan chef?saya pake alat murahan jadinya takut berasap wajannya😂

[@aghniyaakorea9589]

Kok beda cara masak nya bumbu nya itu kan masakan khas palembang

[@isriyantiyanti1742]

Amis gk y

[@endangturiswati7605]

bisa di ganti ikan lainx kah..

[@makanapalah-ajaitv-1115]

우와... 정말 맛있어 보입니다 kzbin.info/www/bejne/pIemc6toabWjpK8

[@dewimangunsong5644]

Sedaap nampakny..tapi patin kan suka berlendir..gmnnmenghilangkannya.

[@rockyandrean2007]

Tau tau tai

[@aqilaashabina690]

Gula nya bnyk amat..ap ngk kemanisan ntar

[@rikaxiaomi4261]

Nggak lh,kan ada asam jawanya jg,masak ikan pindang emg harus cmpur gula jg spya rasanya naik, mas rudi ud senior klw soal memasAk jd gk usah diragukan lagi

[@mulyatiaminudin2829]

Pindang patin maknyus, aku suka. Makasih resepnya 👍🌹

[@faikohtoha1845]

Ko bumbunya ga pake kunyit 🤦🏻

[@RudydanSahabatTV]

pakai 3⁄4 sdt Desaku Kunyit Bubuk ya sahabat

[@rositanur3926]

Nama makanannya apa ya?

[@rositanur3926]

Tolong jawab dong Ini buat sekolah

[@wafidroehanul3869]

@@rositanur3926 emang gk bisa baca judul ya???!!!