핑크핑크한💕 레몬 딸기 생크림 케이크 만들기 : Lemon strawberry cake Recipe - Cooking tree 쿠킹트리*Cooking ASMR

레몬 제스트를 넣고 구운 제누와즈에 딸기 생크림으로 아이싱한 핑크핑크한 딸기 케이크를 만들었어요~
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레몬 제스트를 넣고 구운 제누와즈에 딸기 생크림으로 아이싱한 핑크핑크한 딸기 케이크를 만들었어요~
생 딸기로 퓌레를 만들어 넣었더니 정말 딸기 맛이 많이 나서 크림만 먹어도 정말 맛있더라구요~^^
퓌레는 딸기와 설탕을 넣고 끓이다가 레몬즙을 살짝 넣고 걸쭉해질 때까지 끓인 후 식혀 사용하시면 됩니다~
딸기와 설탕 비율은 과일 당도에 맞춰 조절해주시면 되는데 저는 딸기 3 : 설탕 1 정도의 비율로 만들어 사용했어요~*^^*
기본 제누와즈 반죽에 레몬 제스트만 추가로 넣었는데 레몬 향이 많이 나서 상큼하고 딸기와도 정말 잘 어울렸어요~
장식으로 아이싱하고 남은 딸기 생크림과 하얀 생크림, 짤주머니에 색소를 묻힌 딸기 크림을 다른 모양의 깍지로 자유롭게 짜서 장식했어요~
화이트 초콜릿 글레이즈는 농도를 잘 맞추고 뜨거운기가 다 사라진 뒤 사용해야 하더라구요~
핑크색의 딸기 크림으로 아이싱을 하니 사랑스러운 딸기 케이크가 된 것 같아요~^^
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪
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▶틀 사이즈 Mold size : 18cm x 7cm
▶재료
머랭 (달걀흰자 5개 + 설탕 100g)
달걀노른자 5개
바닐라 익스트랙 1/2ts
박력분 137g
베이킹파우더 1/2ts + 1/8ts
녹인 무염버터 50g + 우유 57g
레몬 제스트 10g
휘핑한 딸기 생크림 (생크림 300g + 설탕 10g + 딸기 퓌레 100g)
장식용 생크림 (생크림 50g + 설탕 5g)
슈가파우더 15g
우유 5g
바닐라익스트랙 조금
녹인 화이트 초콜릿 25g
설탕시럽
슬라이스한 딸기
▶레시피
1. 머랭에 달걀노른자와 바닐라 익스트랙을 넣고 섞은 뒤 박력분과 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 섞는다.
2. 녹인 버터와 우유에 반죽을 조금 덜어 넣고 섞은 뒤 전체 반죽에 레몬 제스트와 함께 넣고 섞는다.
3. 팬에 붓고 기포를 제거하고 180도 예열된 오븐에서 35분 정도 굽고 식힌 뒤 시트를 3단으로 자르고 15cm로 찍어 준비한다.
4. 돌림판에 시트를 올리고 설탕시럽을 뿌린 뒤 딸기 생크림을 바르고 딸기를 올린다.
5. 딸기 위에 크림을 바른 뒤 다른 시트 한장을 올린다. 1번 더 반복하고 옆면과 윗면에 크림을 바른다.
6. 크림을 매끄럽게 정리하고 냉장실에 30분 정도 굳힌다.
7. 슈가파우더, 우유, 바닐라익스트랙을 섞은 뒤 녹인 화이트 초콜릿을 넣고 섞는다.
8. 케이크 윗면 가장자리에 (7)을 흘린 뒤 크림과 딸기를 올려 장식한다.
▶Ingredients
Meringue (5 egg white + 100g sugar)
5 Egg yolk
1/2ts Vanilla extract
137g Cake flour
1/2ts + 1/8ts Baking powder
50g Melted unsalted butter + 57g Milk
10g Lemon zest
Whipped strawberry cream (300g whipping cream + 10g sugar + 100g strawberry puree)
Decorative whipped cream (50g whipping cream + 5g sugar)
15g Powdered sugar
5g Milk
Vanilla Extract
25g Melted white chocolate
Sugar syrup
Strawberry
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

[@Cooking_tree]

레몬 제스트를 넣고 구운 제누와즈에 딸기 생크림으로 아이싱한 핑크핑크한 딸기 케이크를 만들었어요~ 생 딸기로 퓌레를 만들어 넣었더니 정말 딸기 맛이 많이 나서 크림만 먹어도 정말 맛있더라구요~^^ 퓌레는 딸기와 설탕을 넣고 끓이다가 레몬즙을 살짝 넣고 걸쭉해질 때까지 끓인 후 식혀 사용하시면 됩니다~ 딸기와 설탕 비율은 과일 당도에 맞춰 조절해주시면 되는데 저는 딸기 3 : 설탕 1 정도의 비율로 만들어 사용했어요~*^^* 기본 제누와즈 반죽에 레몬 제스트만 추가로 넣었는데 레몬 향이 많이 나서 상큼하고 딸기와도 정말 잘 어울렸어요~ 장식으로 아이싱하고 남은 딸기 생크림과 하얀 생크림, 짤주머니에 색소를 묻힌 딸기 크림을 다른 모양의 깍지로 자유롭게 짜서 장식했어요~ 화이트 초콜릿 글레이즈는 농도를 잘 맞추고 뜨거운기가 다 사라진 뒤 사용해야 하더라구요~ 핑크색의 딸기 크림으로 아이싱을 하니 사랑스러운 딸기 케이크가 된 것 같아요~^^ 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~ ▶자세한 레시피는 영상 아래 더보기를 참고해 주세요~ ▶구독하고~ 좋아요!누르고 공유 부탁드려요!^^ ▷인스타그램 : instagram.com/cooking_tree/ ▷블로그 : blog.naver.com/winterhaha

[@주영-h1y]

Cooking tree 쿠킹트리 레몬과 딸기♡ 둘다 내가 좋아하는거 어떻게알고😄 맛있겠당😍

[@홍서현-d3p]

최최고입니다^3^😆😆짱!!

[@Ghee6642]

부럽네요

[@알콩딴콩]

먹기 아깝다 그래도 국독하고 좋아요는 눌르고먹는게 최고 ㅋㅋ 매일 시청할게용~

[@kikowu4798]

Cooking tree 쿠킹트리 hi, can you tell me the ingredients for making the sugar syrup? Thank you so much

[@루비-q9m]

어떡해 ㅠㅠ 너무 이뻐요 ㅠㅠ 케이크가 만화에서 톡 튀어나온 것 같이 생겼네요 💕💕 그나저나 쿠킹트리님 너무 소처럼 일하시는거아녜여!? 보통 업로드 주기가 이렇게 짧으면 퀄리티가 떨어지는 경우가 많던데 어쩜이리 한결같이 고퀄이신가요 ㅠ0ㅠ 1일 1업 해주시는건 구독자 입장에선 너무너무 감사드리지만 항상 건강도 챙기시면서 해주세욥! 다음 영상도 기대하겠습니다!!!

[@tartescitrons]

뚜비 뚜비 제생각이고 추측이지만... 쿠킹트리 팀이 있을 것 같다는 생각을 하네요. 구독자가 27만이나되고 이렇게 자주 올라오는거보면... 편집자나 찍는사람 등이 다 따로 있지않을까 싶어요

[@Cooking_tree]

무리하지 않고 재미있게 촬영하고 있어요~~ 신경써주셔서 감사합니다💕

[@예나-i1q]

항상 느끼는 거지만 영상 너무 예쁘네요.❤

[@Cooking_tree]

예쁘게 봐주셔서 감사합니다💕

[@공학용계산기]

만드신 케이크들은 어떻게 하시는건가요?? 항상 잘보고잇습니다!♡

[@Cooking_tree]

주변 지인 분들께 나눠 드리는 편이에요~~^^

[@StarLightDragoness]

This is the first cake I ever made and probably the first one made in my family in about 20 years (probably even longer). The taste came out perfect! But I didn't make enough strawberry whipped cream and the chocolate decor was way too thick (my bright mind also heated it up instead of mixing in a bit more milk) 😅😂. Still, it came out way better than expected and I can only thank you and your videos! 😘💕

[@thwethwesoe903]

BiiDovah His recipe really works???

[@ashaleyjxxg7942]

I know this is late but did your cake rise?

[@angelkitty333]

Ip

[@angelkitty333]

99 OP

[@SugarCrystalKitchen]

Wow you are seriously my biggest cake decorating inspiration. You're just amazing at what you do 😭😍🎂🍰

[@eugenee_]

쿠킹트리님 업뎃 자주해주셔서 넘모좋아요 😝💕 오늘도 감사해요 !

[@황보경-y1c]

손재주가 정말 좋으시네요 전 제빵이랑은 연관 없는 사람인데 올리신 영상들 영상미가 뛰어나서 다른 영상도 자꾸 보게 되네요 ㅎㅎ 다른분들 말대로 빵집 안차리시기엔 아까운 실력이네요

[@myhai4086]

I really love all your video ❤️❤️ Your decoration is so amazing and beautiful 😆😆 I hope you have more wonderful video like this, so lovely and delicious too 😘😘

[@Cooking_tree]

Thank you💕

[@scarletxinh5541]

Xin chao

[@linda.k4765]

저 이거 따라 만들었어요! 엄청엄청 맛있더라고요! 네.....맛있었어요......맛은 있는데.....모양이😂😂😂ㅠㅠ 아이싱은 절대절대 쉬운 게 아니라는걸 깨닫고 갑니다ㅋㅋㅋ

[@milkyway_jin]

최근 쿠킹트리님 영상보면서 힐링하고 있습니다 케이크시트에 생크림 철퍽 얹고 돌돌돌 바르는 모습을 보고 있으면 평안해지거든요 열일해주셔서 감사합니다

[@Cooking_tree]

좋게 봐주셔서 감사합니다~😊

[@yoonilight]

제가 그동안 정말 궁금했는데 여자세요, 아님 남자세요?

[@Cooking_tree]

여자입니다~^^

[@sonnychoi]

커헉 내 심장 케이크가 핑쿠핑쿠하면서 빵이 샛-- 노란게 너무 예뻐요. 근데 더 좋은 건 위에 있는 있는 분홍색 생크림 숲ㅠㅜ 케이크 전체 위쪽 샷을 보여주셨을 때 현기증이 났네요ㅋㅋㅋㅋ

[@Cooking_tree]

예쁘게 봐주셔서 감사합니다~💕

[@2you965]

쿠킹 트리님 영상 자주 보고 있습니다 ㅎㅎ 유자를 좋아해서 유자로 만든 케잌을 먹어보고 싶은데 시중에는 안파는것 같아서 유자들어간 케잌 영상를 보고 만들어 먹어보고 싶어요 ㅎㅎ

[@요요-h5j]

비주얼은 진짜 쿠킹트리님이시다....

[@愛你啾咪-j2d]

What is the size of the cake?

[@rickyn7540]

Hiya , love your videos,i have no idea how you come up with such creative goodness. Could you or anyone else help me out with the ingredients for a 27x9cm mold? thanks x its quite urgent

[@이윤서-h5e9r]

저도 따라서 만들어보려고 하는데 데코할때 쓰신 깍지 정보좀 주세용 ㅜㅠㅠㅜㅠ

[@bloop1357]

I’m going to make this tonight! Wish me luck

[@콩콩-b1r]

가게 차리셔도 될 정도에요!! 진짜 케잌을 이쁘게 잘만드셔요>

[@Cooking_tree]

예쁘게 봐주셔서 감사합니다~~^^

[@ThisIsYourOnlyWarning]

How is whipped cream used as a cake frosting/icing? It’s not stable, so I don’t understand? Even if refrigerated it will only last a short time before breaking down.

[@mishallali6405]

What was the cm of the cake pan???

[@Cooking_tree]

The cake was baked using an 18cm mold and cut into a 15cm mold~^^

[@kokoroBKCdw]

Hi, excuse me, the material in Korean wrote 【박력분 137g】, but material in English wrote【125g Cake flour】, which information is correct? :) thank you so much.

[@Cooking_tree]

I used 137g of flour~ Sorry~^^;;

[@괘앵]

이렇게 예쁘고 맛있어보이는 케익을 심지어 성실하게 자주자주 올리시는 분은 쿠킹트리님 뿐일텐데 왜 이렇게 구독자수가 상대적으로 적은지 궁금합니다... 속상하네요.. 우리 쿠킹트리님 구독자수 100만 한번 갑시다 !

[@가은김-k7j]

ᄋᄋᄉ 이 댓보고 구독 눌렀쭙니당

[@이정희-p7q]

이거 보니까 꿈빛 파티시엘이 떠오른다♡.♡

[@YOUTUBE퓨린-d5d]

케이크가게차리세요!! 차리시면제가꼭갈게요😊😊

[@jiheeLee-rh1ru]

저는 지금 외국에서 지내서그런지 케익다운케익을 잘보질못했어요ㅠ죄다 타르트..파이뿐ㅇ..케익이 너무먹고싶은 영상이네요..후

[@vaninaireneporras8788]

I love their decorations, and they must be very tasty .. I wish you success on your channel from Buenos Aires - Argentina.

[@Cooking_tree]

Thank you~😊

[@anjelicadixon7719]

I love You!

[@TV-qp7oc]

핑크색깔만 모인 천국!💟💟 특히 딸기크림이 취향입니다>

[@Cooking_tree]

딸기 퓌레를 넣어서 크림만 먹어도 너무 맛있더라구요ㅠㅠ

[@lakhananguon2905]

Hello what is the mold size for this cake ? 15 cm? Thank you very much

[@user-td1kf4io8d]

케이크 만들때 어떤 생크림이 좋나요? 식물성으로 오래 휘핑 했는데도 케이크가 계속 무너져서 ..

[@Cooking_tree]

저는 매일우유 동물성 생크림을 사용하고 있어요~ 개인적으로 맛이 제일 맛있는 것 같더라구요~^^

[@user-td1kf4io8d]

Cooking tree 쿠킹트리 케이크가 왜계속 무너질까야ㅜㅜㅜㅠ

[@이초율-y4z]

색깔이 너무 예뻐용😙

[@사지원-q4k]

색도 좋고 상큼할것 같네요. 진짜 진한 과일맛이 날것 같아요. 역시 레몬과 딸기는 환상의 궁합 같네요

[@edumnsstejo]

으..으~~~아.. 너무 맛잇게보여요..만들고 싶은데..제가 만들기에는 재료의 값이 비쌀 것 같아여...ㅠㅠ초등학생도 만들 수잇는 케잌크를 만들고 싶은데...너무 소녀들의 취향이에요..힐링되요..쿠킹트리님 감사해요..ㅎㅎ

[@indowestasianmusic1375]

I WANNA EAT IT TOO

[@히키아소]

7:50 ~8:11 쿠킹트리님 저도 한 입만 주시면 안 될까요?😁

[@randomshu]

So am I the only one wondering how they did the decorative cream with two colors? The one that is pink and red, what is the red? And how do I put it inside the bag to come out like that?

[@sjh4541]

항상 궁금한겅데 쿠킹트리님은 동물성 크림을 사용하시나요? 혹시 쓰시는 크림종류가 있다면 알려주시면 고맙겠습니당 ㅎㅎ

[@Cooking_tree]

매일우유 동물성 생크림 사용하고 있습니다~^^

[@seyma3904]

우앙!!! 정말 정말 맛있겠당~~ ♡♡♡ 1 번 도전 하겠습니다 ㅋㅋ

[@maryamliyana9168]

I have tried many cakes from ur recipe, they are absolutely great. May i know what size of the baking u r using for this recipe.. 18 cm?

[@Cooking_tree]

Bake in a 18cm pan and cut into 15cm mold~^^

[@user-rt9ff4tl6y]

비쥬얼이 꿀이당~

[@카페모카-t3m]

쿠킹트리님 이렇게 취적영상만 올려주심....🐹 맨날보고 좋아요 눌어야 하쟈나욤!❤❤ 항상 감사드립니담~💋 아! 혹시 쿠킹트리님 키트 있으신가요? 혹시 없다면 출시하실 생각는 없나 해서 ㅎ!👀

[@Cooking_tree]

좋게 봐주셔서 제가 더 감사하네요~~💕 키트는 따로 없어요~~^^

[@katiaavalos3987]

Se ve bello debe saber delicioso ,cada vez me sorprenden tus videos,gracias

[@고범주-g8m]

바닐라익스트림 조금이라던데 조금의 게준은 뭔가여...ㅠㅠ

[@하진-g6f]

역시 쿠킹트리님♥♥♥ 요즘에 댓글을 많이 못달았네요.. 죄송해요ㅜㅜ 열심히 보고 있어용!!!!

[@myhai4086]

Can I ask you something? That what will you do with the leftovers cake ( the cake was cut) ?? I see if we throught it is very waste, but I don't what can I do with it 😭😭😭

[@thaodanpham9597]

Sugar syrup is water with sugar?

[@Cooking_tree]

yes~^^ boil sugar and water in 1:2 ratio and cool to use~^^

[@수현-q9x]

그냥 가게 차리세요ㅠㅜ

[@cafemanager]

제누아즈 겉면은자른건가요?

[@Cooking_tree]

네~ 테두리 색이 없으면 더 깔끔할 것 같아서 15cm 틀로 찍어서 사용했어요~^^

[@감쟈깡-h4w]

비주얼끝판왕👍👍

[@어절티비-l9k]

쿠킹트리님께서 빵집 운영하시면 대박날 것 같아용!!! 세상에 이런 일이에도 나오고, 100% 대박날 거예용!!! 나중에 빵집 하시면 매일매일 찾아갈게용~^^

[@이현진-u8j]

심쿵.. 💖🍓🍓🍋 너무.. 사랑사랑스럽댜💕 꾸룽 꾸룽💓🍓

[@vivianyeow1953]

May I know if I can use self raising flour and no need baking powder?

[@iza8313]

Iovely 🐨cake🎋thankyou

[@부옹옹이]

네 영사 잘보ㅓㅆ구요 너무 잘만드세요ㅜㅜㅜㅜㅜㅜ진짜취향저격ㅜㅜㅜㅠㅜㅡ진짜 맛있겠다ㅜㅜㅜ 구독 좋아요누르고가요 ㅜㅜ!

[@mahdisamani3506]

Amazing😁😄😄😍😍

[@ashaleyjxxg7942]

What size pan was that?

[@galaxy-vf3zd]

헐 너무 입허요ㅠ

[@user-gl3kx8ib5i]

쿠킹트리님.. 당신은 천재....

[@딸딸딸기달콤]

너무 색이 이뻐요! 맜있겠네요^^

[@이상덕-p8j]

아~좋겠다

[@happyyyyy0000]

너무 예뻐요❤ 쿠킹트리님 금손ㅠㅠ 내 똥손이랑 바꾸고싶음..ㅠ.ㅠ 오늘도 영상 너무너무 잘봤어요 힐링!!

[@Cooking_tree]

예쁘게 봐주셔서 감사합니다💕

[@꺄꺄까꿍]

크림샌드하실때 생크림이 너무 찰졐ㅋㅋㅋ챡챡

[@lucyzhang6755]

What size is your cake pan? 6inches?

[@영주-p5c]

오늘도 너무 이뻐요!! 업로드도 자주 해주시는데 이렇게 이쁘게 만들다니 대단해요!!

[@Cooking_tree]

감사합니다~😊

[@아미이-i9h]

상큼해 보여요~

[@지혜-c6p]

설탕시럽 만드는 법 알려주세요!~

[@Cooking_tree]

설탕과 물을 1:2의 비율로 끓인 뒤 식혀 사용하시면 됩니다~^^

[@찹쌀떡-u5b]

너무너무 사랑스런 케이크에요~♥ 쿠킹트리님이 생크림을 탁! 내리칠때의 박력을 좋아합니다ㅎㅎㅎㅎㅎ

[@zilanipek4897]

How big is the cake shape?

[@이선희-x7n1d]

이번 케이크도 한번 만들고 싶은 케이크네요. 대단한 실력이신건 알고 있지만 매번 놀랐니다.이런 금손을 가지고 있다니 존경합니다. 전수 빋고 싶어요.

[@wahbaby]

Yum!

[@차차-q7p]

케이크를 정말예쁘게잘만드시는거같아요😄😄

[@라이스윗]

와 진짜 예쁘다

[@세븐틴캐럿1분1초]

조녜로워♡

[@ahyun_22]

핑크 핑크한 색이 너무 예쁘네요~!!

[@컌듀공쥬]

친구덕분으로 보게 되었지만 진짜 잘 만드시고 되게 영상이 제가 좋아하는 형식으로 심플&깔끔 하셔서 너무 보기 좋은거 같아요💜💛💚💙😭😭😭😭 구독 누르고 알림설정도 하고 갑니당 감사해요🍭

[@Cooking_tree]

좋게 봐주시고 구독해주셔서 감사합니다💕

[@asmabennillustrations]

so cuuuute

[@최지후-i1z]

와.. 넘 이뿌요❤❤

[@다이어터-r1d]

너무 예쁩니다ㅠ

[@idio_o]

오오오 너무 맛있어 보입니다ㅠㅠ 퓌레 레시피도 너무 감사합니다!! 한번 해먹어봐야겠어요!!

[@프리코그니션]

츄릅..

[@세영-x4p]

넘 예쁘구 핑꾸핑꾸 하네욤♥♥💕 핑크덕후 취향저격♥♥

[@michawan5748]

My favourite combination of flavours in 🍰.👍👍💖💖

[@-juckjuck]

진짜 예쁘고 맛있겠어요ㅠㅠ 근데 쿠킹트리님 취미로 하시는건가요 아님 샵이 있으신가요? 파시는거라면 사먹고싶다ㅠㅠ

[@Cooking_tree]

베이킹은 취미로만 하고 있어요~^^ 예쁘게 봐주셔서 감사합니다~~

[@berryblack7584]

쓰시는 도구들좀 소개시켜주세요~~😍😍👍

[@sadsea_]

Amazing 💕

[@Cooking_tree]

Thank you😊

[@오주여0808]

너무 맛있게 생겼다...(주륵)

[@mkim2002]

진짜 돈주고 사먹고 싶은 비주얼이에요!!

[@yexie8091]

how to prepare the zebra pink cream with red strips in the end?

[@cringegoblin7391]

Drip food colouring down the inside of the piping bag! You can use lots of different colours as well, some people pipe rainbow meringue and stuff ^.^

[@valeriacovarrubias4122]

So relaxing~^v^

[@디디-m1p]

아 너무 이쁘다..,

[@AtelierFleur]

I LOVE YOUR VIDEOS!!! Never stop uploading!!

[@Cooking_tree]

thank you~^^

[@user-sp5cv5yu4f]

Amazing!

[@진진자라-l5i]

너무이뻐요!

[@Cooking_tree]

감사합니다~^^

[@진진자라-l5i]

헉 답글 남겨주실지 몰랐는데;;ㅠㅠ항상 편집 센스있고 어떤 케이크 만들지 고민하시는 모습 좋아요~~♥ 빠른 업데이트까지 너무 좋아 매번 보러옵니다!!화이팅!!ㅎㅎ

[@강민서-p5e]

왜 항상 쿠킹트리님 케이크는 단면이 왤케 예쁠까요?...저도 저렇게 만들어 보고 싶네요...그리고 쿠킹트리님 영상 항상 잘보고 있어요!!오늘도 즐겁고 홧팅하세요!!(건강도 챙기시고요~~)

[@Cooking_tree]

감사합니다~💕

[@이서연-o9p]

진짜이뻐용!!!!쿠킹트리님 짱♥

[@황도-u2o]

1등!!!!!

[@pavitaval]

Wonderful

[@장주하-e8j]

먹고싶다아아아아아.....😍💕💕