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El Sauz Alto es una comunidad del municipio de Pedro Escobedo en el Estado de Querétaro.
En el mes de Junio celebran a su Santo Patron, el Sagrado Corazón de Jesús y llevan a cabo su tradicional Shiteada. Sus fiestas tienen un conjunto de elementos tradicionales donde uno de los más importantes es el tradicional recorrido. Sus Shitases también son muy reconocidos en Querétaro por sus creatividad, alegría e ingeniedad.
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