PiscoSour Barkeeper Ausbildung Berlin

[@mariohage1170]

Danke für die freundliche Beratung aawberlin - ich werde ganz sicher die Ausbildung zum Barmixer bei euch absolvieren. Meine Freundin ist bereits Fachkraft im Gastgewerbe. Dann kann ich endlich wieder mitreden :-P

[@timorodes6466]

Eure Videos haben mich echt von einer Ausbildubg zum Barkeeper überzeugt.

[@ellennemann5584]

die größte Pisco-Sammlung Berlins.... echt klasse^^

[@simoneheinrich1370]

So ein freundliches Lächeln, damit schmeckt der Drink sogleich noch viel besser

[@klaudiapawlowski8104]

Da überlegt man sich die Schulbank bei der AAW GmbH zu drücken. Danach noch zur IHK zur Prüfung! Find ich klasse. Definitiv keine 0815 Ausbildung

[@johannesh5242]

Tolles Lächeln, tolle Bar, toller Drink. Läuft :)

[@derberliner7632]

einer der Drinks die man viel zu selten bekommt

[@miochan6115]

Der Cocktail (würd ich s sagen) sieht Hammer aus

[@jenniferbauwens2342]

WoW, Endlich was für meinen Gaumen

[@nielssen419]

Schönes Video wenn man nochmal eine Hilfestellung braucht zum Sour.

[@martinrhinow3819]

sieht gut aus der cocktail

[@flundi9419]

Wenn sie schon sagen, dass es nach IHK Standart ist, soll es doch auch bitte das gleiche Rezept sein. Gerade die Bitters sind doch recht unterschiedlich, Glaswahl ist persönliche preferenz.

[@derberliner7632]

Ich weiß nicht wo und wie Du ausgebildet wurdest und möchte Dir auch nicht zu nahe treten, aber bitte verbreite keine Halbweisheiten. In den Rezeptlisten Barmeister und Barmixer IHK sind die Gläser festgeschrieben. Falsches Glas führt zu Punktabzug und gerade bei einem straight up zubereiteten Sour ist das Sour-Glas aufgrund seiner Dickwandigkeit das richtige und auch der Bitter ist festgeschrieben in der Rezepturliste. Ob Du als Barkeeper Rezepte anders interpretierst, bleibt Dir selbstverständlich selbst überlassen jedoch nicht in der Prüfung und auch nicht wenn Du in einer Bar arbeitest, in der man nach Rezepten und Qualitätsstandards arbeitet. Ich besuche Dich aber gerne in Deiner Bar und lasse mich von deiner Qualifikation überzeugen.

[@flundi9419]

+Der Berliner Verstehen sie mich bitte nicht falsch, mich hat nur der Unterschied zwischen dem Untertitel und dem zubereiteten Cocktail irritiert.

[@derberliner7632]

Da hast Du völlig recht, das Glas hätte SourGlas sein müssen in der Laufleiste oder die Option in der Eiswahl sollte deutlicher sein. Bei den Barmeistern hast Du die Option entweder straight up im SG oder on the Rocks im "Rocks" Glas. Das wäre dann IC/IC. So ist es ein Mix aus beiden Zubereitungsarten.

[@annaleicht1899]

Top

[@ekremdogu1516]

Lecker :-P

[@barbelg.2976]

Ausbildung an der Basis

[@loaizahra4310]

das benötigt viel fokus

[@doubledfitness933]

Dry Shaken fehlt meiner Meinung nach. So fällt der Schaum etwas dürftig aus da das Ei in der Kälte nicht reagieren kann.