PIZZA DI PASQUA AL FORMAGGIO per la COLAZIONE di PASQUA Romana! Ricetta di Tullio & Chef Max Mariola

[@ChefMaxMariola]

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[@marialuigia9662]

Grazieeee 😊

[@ChefMaxMariola]

A te @@marialuigia9662! :)

[@marina3464]

Mi avete fatto venire fame 😋😜

[@dannyalfano]

Ma quello splendido tagliere? 😍

[@OnicaxXx]

Da Romana mi sento così orgogliosa che parli della nostra tradizione con tutto questo amore! GRAZIE!!!!!!!!!!!!!!!!

[@ChefMaxMariola]

Grazie a te Onica 🙂

[@Sandy-zz9uv]

A Max...i lardelli, Er cuoricino dell'abbacchietto! Io so la vegana che te chiede sempre le ricette senza animali! Che te possino! 😅 Però è un piacere vederti...poi mo che ho scoperto che conosci tutti gli amici miei del mercato trionfale me stai ancora più simpatico. Io li sono nata e cresciuta 😊

[@antoninopiazza1878]

Hhg

[@VErONicA085]

Non solo a Roma Max... nelle zone della cCiociaria la colazione di Pasqua è davvero più importante del pranzo, ogni anno a casa dai miei ci riuniamo e facciamo colazione, mia nonna ci teneva... il mio caro papà ci teneva, era il primo a sedersi... e adesso noi figli continueremo questa tradizione, da tramandare poi ai nostri bambini. Ma quello che fa da protagonista, è la frittata con gli asparagi selvatici oppure con carciofi e tanta mentuccia. Grazie Max... le tradizioni non si devono dimenticare, il sapere autentico dei nostri vecchi, il calore del focolare domestico... ❤

[@amaliastanziani7909]

Max non fare il fanatico chi ti risponde e unaabruzzese di teramo se mettiamo la nostra colazione vi superiamo di gran lunga consci lee mazzarelle di corata d'agnello ? Fatti una passeggiata a teramo cosi ne vedrai d mi belle se magna

[@giorgiocarozzi7793]

🎉🎉🎉Max sei il Numero UNO...Le tue prelibatezze non anno eguagli...Bravo!!!🎉🎉🎉

[@simonescognamiglio8820]

La cosa più bella è vedere te Max già in tenuta estiva! Bona la colazione di Pasqua 😋

[@ChefMaxMariola]

Buonissima anche se un po' pesantuccia :)

[@DeaMusica80]

Sei pazzesco Max…con questa colazione di Pasqua mi hai fatto tornare bambino🙏🏻. Bravissimo anche Tullio. La pizza di formaggio nelle Marche la facciamo uguale ma con anche i pezzi di formaggio

[@ChefMaxMariola]

Doppia goduria 😋

[@isabellaferrini2853]

Anche nelle Marche la facciamo! La nostra colazione comprende: frittata con pancetta, salsiccia e mentuccia; salumi (salame duro lardellato e ciauscolo) con pizza di formaggio; pizza dolce (una sorta di Panettone non lievitato); uova di cioccolato. Anche da noi la colazione è più importante del pranzo. Grazie per questo bellissimo video

[@emanuellaservino8893]

Caro Max, grazie! Buona Pasqua a te e famiglia e anche ai tuoi cortesissimi ospiti, con le loro ricette.

[@giorgiobrunetti7959]

A Max....questo è quello che dovemo tramanda' alle nuove generazioni....la colazione de Pasqua... patrimonio mondiale dell'UNESCO....grande....un abbraccio...

[@Michael_pa]

Cucina da signori Max 💪😋🤤 Una cultura infinita queste tradizioni

[@ChefMaxMariola]

Non perdiamole mai 😉

[@antonellascordo1825]

Buona Pasqua a voi, tutto straordinariamente bello,non conoscevo l'usanza romana di questa ricca colazione della mattina di Pasqua.Tullio hai fatto un capolavoro,Max la coratella era così invitante,ma la mangiata finale è stata uno spasso.

[@ileanaparlogeanu1794]

Buona Pasqua ha tutti voi Dio vi benedica per tuta la vostra volontà che avete per transmeti tutele ricette per vostro amore grazie infinitamente

[@biancavirgiuolo6739]

Mannaggia a te Max e ora che mi devo inventare per pranzo? Sei unico e grazie anche al tuo amico il primo a specificate bene prodotti e quantità. Grazieeeeeeeeeeeee ❤

[@ChefMaxMariola]

Tuttio è un maestro 😉

[@gioconda57]

Sei il più in tutti i sensi grazie x Roma che io amo tantissimo!! Che ricordi mi ha fatto venire Grazie grazie mille volte grazie

[@ChefMaxMariola]

Grazie a te Gigliola ❤

[@ileanaparlogeanu1794]

Grazie mille grande le cose scuisite buonissime complimenti vi adoro

[@barbaramarcucci3376]

Max sei il mio idolo sei super ....tutte ricette fantastiche 🔝🔝🔝🔝

[@silvioabbiati2854]

Grande Max... È sempre divertente seguirti.... E poi che colazione TANTA MA TANTA ROBA.. 👍👍👍

[@leopoldomaccaferri2193]

Bravissimi e bravo Tullio… con grande orgoglio è LA PIZZA nel nostro quartiere balduina ❤

[@ChefMaxMariola]

Un maestro ❤

[@dedietiker9020]

Video bellissimo si vede che ce sintonia e simpatia tra di voi ❤🎉🎉🎉

[@ChefMaxMariola]

Tullio è un'amicone 😉

[@alessandrogiustini5014]

Io l’ho fatta ed è eccezionale. Grazie per la ricetta. Fatela

[@ilariapalazzo4342]

Mi hai fatto tornare bambina!!! Che bello!!

[@RossellaZironi]

Grandissimo Max e anche il tuo amico che ha fatto una pizza spettacolare ! Complimenti ad entrambi !

[@jacopo2615]

Grande Max. mi fanno compagnia i tuoi video, è sempre un piacere.

[@ChefMaxMariola]

Grazie Jacopo, sono contento 🙂

[@anapatriciasilvaferreira7008]

Complimenti 😍 a tutti e due 👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾

[@marinobaccini2525]

Mi avete fatto venire fame. GRANDIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

[@gianlucadacunti3628]

Max e Tullio siete una forza! Qui alla Balduina (Roma nord) Tullio è un'istituzione! 😋

[@telperion3]

Comunque complimenti per la presenza scenica di Tullio, assolutamente non da tutti, ci sono creatori di contenuti su youtube che dopo anni se la sognano quella sicurezza.

[@ChefMaxMariola]

Quando uno sa quello che fa... 😉

[@albertomeloni267]

Max sei fuorilegge 😅😅😅😅 Che bontà di robbbba!!!! Buona Pasqua

[@eugeniomerli5216]

Max altro che i cuochi dei tolk show...tu sei il cuoco che costruirei in laboratorio se non esistessi...sei il numero 1

[@bane7913]

Portate più volte Tullio perché je l’ammolla un bel caricone,daje!

[@ChefMaxMariola]

😂

[@ivanstivali9250]

La coratella coi carciofi coi colori che se distinguono è no spettacolo.... Come quella de mamma tua chef pure quella de mi nonna era tutto un colore... Ma era la più bona del mondo!!! Me la faceva da quando so nato!!! Complimenti per l ospite bella torta pasquale!! E complimenti perché sponsorizzi sempre prodotti nazionali e di stagione!!

[@rossellazironi6240]

Accidenti che colazione, questo è un pranzo e che signor pranzo !!!!🤜🤜🤜

[@ferdinandobrinno2812]

Colazione di Pasqua, una delle tradizioni piu belle e buone👌👌😊😊✌✌

[@francescoamalavita8708]

Grande Max......come sempre.

[@pietroscano3639]

Grande come sempre Max....e poi....mi fa morire il miniMax che ti invita aiscriverti 🙂...Miticoooo

[@ChefMaxMariola]

ahaha, visto che bellino? :)

[@ritad.4926]

Che belle tradizioni che avete a Roma! In Campania la colazione di Pasqua si fa ovviamente con sua altezza la pastiera! Il pranzo di Pasqua e’ protagonista l’agnello al forno con patate e piselli.

[@EuropaTornei]

Max qui mi è uscita una lacrima......bravi!

[@ChefMaxMariola]

❤

[@giovygo89]

Non commento mai, ma questo video mi ha commosso, non è una ricetta della mia infanzia ma mi hai riportato ugualmente alle pasquette di quando ero bambino, grazie.

[@ChefMaxMariola]

Grazie Giovanni, sono davvero contento. Commenta più spesso ❤

[@elizabethmatteucci5128]

Grande, fornaio fantastico, chef unico😍

[@atercross]

Buonissima! La crescia de Pasqua l’abbiamo inventata noi marchigiani! Nella nostra ci vanno anche i pezzi di formaggio che rimangono incastrati all’interno.

[@paolo357]

Troppo simpatici tutti e 2. Seguirò la vostra ricetta, quest'anno (io sono abituato a quella umbra)

[@ChefMaxMariola]

Facci sapere come è 😋

[@miki9548]

Grande Tullio! Ho fatto con lui il corso per la pizza al Gambero. Top! Troppo forte

[@paolaalesi9595]

Grande Max 🔝 cosi è la nostra colazione pasquale ... Un 😘 a Mariuccio 💙

[@ChefMaxMariola]

Che dite, arriviamo vivi a Pasqua del prossimo anno? 😂

[@DAV1DE17]

Se sono sopravvissuto a più di 20 cenoni di natale della nonna credo di essere pronto

[@DAV1DE17]

Altro che addestramento militare

[@ucrainadascoprireecucinait4187]

Io qui in Ucraina ho meno possibilita' di voi 😊😊 . Chef mi fai una compagnia pazzesca con i tuoi video, grazie mille

[@ChefMaxMariola]

😂

[@ChefMaxMariola]

🤗Grazie a te per seguirmi! @@ucrainadascoprireecucinait4187

[@PietroAmabile02]

ChefMax da napoletano cucini troppo buono ❤❤❤❤❤❤❤ tanta stima ❤

[@ChefMaxMariola]

Grazie Pietro ❤

[@lorenzospina7894]

🍾🥂🍾 deve essere una colazione goduriosa. 🍾🥂🍾

[@marialuisacapparella5836]

Fantastico! Meno male che non sono la sola che a Pasqua mangia tutta questa roba!!!😂😂

[@mariannatrastulli7526]

Ciao Max!!! Sempre grandi ricette condite con tanto entusiasmo e passione!! Ma quanto è bello cucinà?!?😂 Io la coratella la faccio anche senza carciofi, uguale alla tua (anche con il 🍋), ma con pomodorini e qualche foglia di alloro!! È uno spettacolo!! 🤗

[@mariannatrastulli7526]

Ah...e il peperoncino!!!

[@mirellaolivi133]

Buonissima la pizza al formaggio . Ricetta autentica. ( io Marche Pesaro)

[@unxformat5745]

Hannibal would approve of this recipe and video!

[@diegogalli1454]

MAX, SEI MAXXXIMOOO COME LA MAGGGGICCCAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA

[@pietropacchiarelli7721]

Grandi uno spettacolo vedervi preparare e degustare bellissimo video

[@ChefMaxMariola]

Grazie Pietro, siamo contenti sia piaciuto 🙂

[@enricogrizzlerpavan]

Fantastiche Ricette... Con Prodotti Boni😂 Grazie Chef Max 💪💪💪🔝🫶 🍐🍐🍐🍐🍐 di Godimento Assoluto

[@gabrielkwiatkowski645]

Non vedevo l'ora di venire a vere nei vicchiere iachiatti di Max,hahahaha,la miglior parte per me,excelente tutto Max.

[@alessandropelo8750]

Max spettacolo🎉. Aggiungerei la frittata con gli asparagi seRvatici. Daje from Nettuno❤

[@ChefMaxMariola]

Eddajee! 😆

[@tonistoian1480]

😋😋😋😋😋Grandiiiii!!!!

[@steeeve6691]

no, ma che meravigliaaaaaaaaaaaa ! non conoscevo questa tradizione noi qui Milanés 😄non partiamo con la colazione così, ma mi sà tanto che la Pizza di Pasqua al formaggio la rubo come ricetta ed ho anche già ordinato la Corallina lunga stagionatura che ho capito essere BUONISSIMA 😋 ogni volta che vedo i tuoi frigoriferi, oggi ho visto anche le due temperature 5° e -17 ... mi fa un invidia; Moduline purtroppo dice che è uscito di produzione, hai un suggerimento su dove e come cercare ? GRAZIEEEEEEEEEEEE

[@esmeraldaesmeralda9909]

Che prelibatezza!!!Una meraviglia di colazione contadina... P.S ma le interiora ( tranne il fegato) non è meglio sbollentarle???

[@ChefMaxMariola]

Se le fai cuocere così non serve ;)

[@esmeraldaesmeralda9909]

@@ChefMaxMariola ...lo dicevo x igiene...il polmone trattiene molte impurità dell'animale!!

[@MagoFaz71]

Grandiosi!

[@adrianolombardo2573]

Ottime ricette 👍👍😋

[@pia_no_stress]

Wow grazie ❤❤

[@carlobaldelli7086]

Max hai scelto un grande pizzaiolo, grande Tullio!!! che accoppiata vincente!

[@ChefMaxMariola]

Tullio numero 1!,💪😉

[@stefaniagiaffreda4845]

Che bontà Max

[@frankdodaro2522]

Fantastic Bravo 👍🇨🇦🥂🥂

[@ivanolamontagna5413]

Mamma mia che roba 😋

[@filippodantuono4492]

Tullio numero uno!!!

[@giuseppealligri1551]

Ciao Max! Ti volevo chiedere se qualche volta farai il riso, cozze e patate al forno. Mi piacerebbe! Buona domenica e buona festa del papà! Ti seguo con molto piacere 😊😊

[@rosinagaudio9006]

Ciaoooo Max io non il planetaria posso fare li mpasto grazie mille per le tue ricette sei un grande grande grande ti vedo sempre in gambero rosso ❤❤❤❤❤❤❤❤😊😊😊

[@ChefMaxMariola]

Ciao ROsina, lo puoi fare a mano ma è più faticoso :)

[@sofoclispetrosjulyan1397]

Sei un grande max

[@stefanotorelli3688]

Che ricordi! Eppoi de pizze de Pasqua ce ne sono 'nfinità! Ad esempio quella all'anice di Tivoli!

[@giulianocarpentieri650]

Buona Pasqua a tutti voi 🕊

[@annamariaciarcelluti7349]

Buongiorno ChefMax vorrei averti a casa xun po' x vivere la tua grandissima simpatia e gustare le tue infinite bonta' .Grazie di esistere mi fai tanto divertire( nel pan di Spagna nn ce lo metti un po' di peperoncino bono)😂😂😂

[@SimoDomo]

Che fame😂😂😂

[@maxpeace]

Simpatico Tullio👏

[@ChefMaxMariola]

Un grande! 🙂

[@antonellapernarella5207]

senti la mattina di Pasqua io vengo lì da te!!!!!! ciao Max auguri già da adesso

[@ChefMaxMariola]

ahaha ti aspetto! Auguri 🤗

[@giulianoconforti7307]

Caro Max... Ti racconto un gioco ke facevo da bambino con mia sorella e i miei... Uova sode con le matite colorate disegnavamo delle facce divertenti sul guscio poi con l uovo di punta sbattevamo uovo contro uovo.. Vinceva ki rimaneva con l uovo sano.. Vinceva sempre mio padre xke aveva un segreto... Ora lo facciamo con i ns figli... è troppo divertente... BUONA PASQUA A TUTTI 😂😂

[@totarantonio]

La colazione dei campioni letteralmente.

[@sibilla530]

Simpatico il panificatore:" Iniziamo con i liquidi" ( E mette la farina). Bravo

[@liettacirella2540]

Chef buongiorno, Per favore potrebbe pubblicare un video con la pizza di Pasqua di Civitavecchia so che é complicato farla però io ho due alternative o imparo a farmela da me o resto senza, a me la facevano sempre mamma e le mie zie ma purtroppo non ci sono più. Grazie e tanti auguri di Buona Pasqua a lei ed alla sua famiglia

[@dominiquecolosimo2730]

🎉Wow 😀👏😋🙋‍♀️

[@mauriziotramonti432]

Max non sapevo che era Pasqua io sempre solita colazione Caffe Lavazza e lavoro Buona Pasqua a tutti

[@ChefMaxMariola]

Ciao Maurizio, Pasqua è tra un paio di setimane, io però mi sono portato avanti 😜

[@claudionoce357]

Cominciamo bene. Per Pasqua + 10 kg. Complimenti a tutti e 2💯👏👏👏👏

[@ChefMaxMariola]

ahaha da oggi digiuno fino a Pasqua 😂

[@anapatriciasilvaferreira7008]

Ci provo anche qui da Dachau 😋😋😋

[@happyjack3432]

Sogno una collaborazione Max-Giorgione ❤

[@pini1017]

Grande max, se mi rispondi stampo lo screen e lo appendo in camera. Sempre daje roma💛❤️

[@ChefMaxMariola]

Ciao Volpins! Mo lo voglio vedè lo screen 😂

[@perfidplom6897]

Bona la coratella! Ahh quanto me manca

[@ciapasfamily6065]

"a vecchia non voleva morì perché c aveva n sacco de cose da scoprì"😆😆😆😆 me fai morì Max troppo forte e troppo bravo

[@ChefMaxMariola]

❤❤

[@Maria-Antonietta]

Max ?? Ho cercato “coratella “ e mi è uscito un video tuo del gambero rosso di 7 anni fa !! Come eri serio !!!!😂😂😂😂😂buona Pasqua 🌸🐣🌸

[@mattimotti]

troppo simpatico Tullio

[@ChefMaxMariola]

E' un grande!

[@christiancampanella5738]

Max a pasqua vengo a Roma..👍😀vedro dove posso mangiare tutta questa delizia 😀😀saluti dalla Svizzera.

[@ChefMaxMariola]

Daje, ti aspettiamo 😉

[@Marco22768]

👏👏👏

[@annamariafiorino2151]

Ciao Max. Scrivo da Palermo ma la mia famiglia è originaria di Castelvetrano. Da noi a colazione cassadetti ca' ricotta, biscotti piccanti e pupu cu' l'ovu

[@ChefMaxMariola]

Ottimo! Ciao Annamaria 🙂

[@danielaarduini3927]

Tooopppppp 👍👍👍🥂🥂🥂🥂🥂

[@ChefMaxMariola]

❤

[@giuliorossomando6083]

Il salame è la corallina ? Siete troppo forti 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 ❤🦅

[@ChefMaxMariola]

Sì, esatto 😉

[@giuliorossomando6083]

@@ChefMaxMariola comprato 😂 !!

[@giorgiamaimone3409]

Pizza di Pasqua appena sfornata. Mai fatta senza olio nell’impasto, x quello ho voluto provare. Domani ti dico. La coratella gna posso fa purtroppo 😣 me vorrai bene lo stesso spero 😂

[@henry8340]

e che colazione potente

[@marinaleonardi8713]

Grande Max, come sempre! A Roma siete peggio degli umbri a colazione 😂😂 che si limitano a mangiare la "torta al formaggio", con i pezzi del formaggio all'interno, il "capocollo", preparato a dicembre e pronto da mangiare, le uova lesse benedette dal prete il giovedì santo (colpo mancino eh?)

[@ChefMaxMariola]

Spettacolo, non ci facciamo mancare niente 😂

[@novellaradicchio5571]

Signora marina da umbra mi permetto di farle notare che ha dimenticata la pizza di pasqua dolce mengiata con la cioccolata dell'uovo auguri a tutti voi di una serena pasqua

[@Lampugottis]

ora tocca andare a provare Tulliopizza, con tutti sti video manca 10 giri di Villa Ada bastano per smaltire

[@gioser7345]

❤

[@mariaflavia51]

La colazione di Pasqua a casa mia era quasi così. La differenza? La Pizza di Pasqua viterbese ( mio nonno lo era) che è scritta nel libro delle ricette di famiglia, ma a differenza della vostra aveva più lievitazioni, più uova e burro e una sbattitura, a mano con le dita aperte, lunghissima. Praticamente iniziavi il giovedì per cuocerla il sabato e averla pronta per Pasqua. Indimenticabile.

[@Maria-Antonietta]

Metti la ricetta !!!!! 😅

[@mariaflavia51]

@@Maria-Antonietta Volentieri, è la traduzione di quella che ha scritto mio Nonno Ugo, lui misurava in once e usava il cremor tartaro .. e ho fatto le proporzioni per una famiglia di 4/6 persone. Appena riesco a trovare il libro delle ricette di famiglia ti metterò l'originale. PIZZA DI PASQUA DI VITERBO (da nonno Capitano di lungo corso Ugo Achilli) 560 gr di farina 00 5 uova 7 gr di cannella (1 cucchiaino) 170 gr di zucchero 70% di una bustina di lievito x pane Buccia di 1 limone grattata 120 gr di olio evo o 50gr di strutto buono non industriale Sciogliere il lievito in acqua tiepida e mischiarlo a 150g di farina. Deve risultare una pasta molto tenera come per i tagliolini. Lasciare lievitare in luogo tiepido. Quando la superficie sarà screpolata, prendere 1 uovo mischiato con pochissima farina e unire questo nuovo composto a quello lievitato. Si rinfresca così il lievito, e si rimette a lievitare. Quando si screpola di nuovo la superficie , mettete il resto della farina con la cannella e il limone grattugiato in una terrina. In un’altra rompete il resto delle uova, lo zucchero, l’olio d’oliva (o lo strutto non industriale!) , poi unire il tutto e sbattere molto bene con le mani, più si sbatte e meglio è (anche 1h). Deve risultare una pasta liscia, soffice, lenta giusta. Unire la pasta lievitata e dopo averla ancora lavorata a lungo, lasciarla riposare dalle 4 alle 5 ore. Si rimaneggia di nuovo un altro po’ (di nuovo più si maneggia e meglio è), poi la si divide nelle teglie unte con olio o strutto. Metterle in un posto dolcemente caldo e lasciar lievitare per 5 o 6 ore (preferibilmente finire il lavoro la sera così ha modo di lievitare di nuovo per tutta la notte) . E’ lievitata quando passando sopra il dito si molleggia ed è soffice e liscia. Ungerla col burro o l’uovo battuto e metterli al forno per ½ ora max ¾ d’ora a 150°/200°. Si mangia con il salame, un connubio fantastico, perché non è tanto dolce.

[@Maria-Antonietta]

@@mariaflavia51 sei srtata veramente gentile !! Grazie Mille