PIZZA ΜΕ ΤΗΝ ΠΙΟ ΑΦΡΑΤΗ ΖΥΜΗ!!🍕🍕❤❤

[@angel80angel80]

Τέλεια συνταγή!! Μπράβο! Βγήκε απολαυστική! Εγώ έβαλα τυρί μοτσαρέλα στις άκρες και τις γύρισα και βγήκαν τέλειες. Από υλικά έβαλα μοτσαρέλα, γαλοπούλα, μπέικον, καλαμπόκι και ανανά (που λατρεύει η κόρη μου). Έφτιαξα και σπιτική σάλτσα ντομάτας, με 2 φρέσκες ντομάτες, φρέσκο βασιλικό, 2 σκελίδες σκόρδο (ολόκληρες για άρωμα), λάδι, αλάτι, πιπέρι και ελάχιστη ζάχαρη καστανή.

[@αγγελικήκ-ψ4ω]

Δεύτερη φορά που τη φτιάχνω μες στην εβδομάδα! Πραγματικά υπέροχη, αφράτη πίτσα!! Μπράβο!!

[@roulamvd]

Ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο σου☺

[@sofiak3749]

Φανταστικηη!!πολύ αφράτη ζύμη!μπράβο ωραίες οι συνταγές σου.

[@roulamvd]

Sofia K 😊ευχαριστώ πολυ να είσαι καλά!!

[@innascrab4104]

Την έχω φτιάξει εκατό φορές, φανταστική

[@roulamvd]

Χαίρομαι που σας άρεσε!!🙂

[@VAGOSLIFE]

Μπράβο σας!! Υπέροχη!!!

[@roulamvd]

Ευχαριστώ πολύ!!

[@ΧριστίναΠ-χ9φ]

Υπέροχη ζύμη!μπράβο mamastavroula.👍

[@roulamvd]

😊ευχαριστώ για το σχόλιο σου.❤

[@keepcalm1198]

Πολύ καλή!!!!

[@roulamvd]

Να σαι καλά!!! 😊

[@paplia95]

Πολυ ωραια ευχαριστουμε να ρωτησω κατι ειναι καλυτερο να βαλω τη ζυμη στο ψυγειο η σε ζεστο μερος και αλευρι μπορω να βαλω για πιτσες ?? Για αφρατη ζυμη θελω.

[@roulamvd]

Μπορείς να την συντηρήσεις στο ψυγείο και για άλλη μέρα.Αν όμως κανεις μια δόση τότε για να φουσκώσει η ζύμη θα πρέπει να είναι σε ζεστό μέρος, εκτός ψυγείου.Αλευρι μπορείς να βάλεις για όλες τις χρήσεις.

[@ΚΑΤΕΡΙΝΑΤΣΑΤΣΟΥ]

Τις δοσολογιες που τις γράφει?

[@vanhelsing2066]

mozzarella gouda cheddar τα καλυτερα και ιδανικοτερα τυρια για πιτσα, και παντα την ζυμη την αφηνουμε 18-24 ωρες στο ψυγειο για να γινει ''θεικη''

[@dogma4733]

Όχι όταν έχει ένα φακελάκι μαγιά σε 700 γρ. Οι ιταλοί βαζουν 1 γραμμάριο μαγιά στο 1 κιλό αλεύρι, έτσι μπορείς να το αφήσεις μέχρι και 48 ώρες στο ψυγείο.. Και αυτό με το γάλα είναι απλά απαράδεκτο.. Το ζύμωμα γινετε τουλάχιστον για 7 λεπτά,από την στιγμή που έχει ομογενοποίηθη η ζύμη,γιατί μετά τα 7 λεπτά,αρχίζει η γλουτένη η πρωτεΐνη να απελευθερωνεται από το αλεύρι.. Εγώ το κάνω με την μηχανή 12-15 λεπτά..

[@koulapavlidou7125]

Θέλω να βάλω φρέσκια μαγιά αντί για φακελάκι. Πόσο περίπου θα χρειαστεί. ?

[@roulamvd]

25γρ νωπή μα για αντιστοιχούν σε ένα φακελάκι ξερης μαγιας.

[@koulapavlidou7125]

@@roulamvd τέλεια. Σε ευχαριστώ. Την έκανα την ζύμη. Ήταν πολύ αφράτη. ☺☺

[@ioulia91kak71]

Για στρογγυλό ταψί μεγάλο είναι λίγη η ζύμη;

[@roulamvd]

Στην συγκεκριμένη συνταγή που δίνω.. η αναλογία των υλικών βγάζει ένα ταψί φούρνου όπως βλέπεις και στο βιντεάκι μου.Πρεπει να ναι λεπτό το φύλλο που θα απλώσεις στο ταψί του φούρνου σου.Για το στρογγυλό ταψί σου,δεν γνωρίζω αναλογίες οπότε δε μπορώ να σου απαντήσω.Χρησιμοποιησε καλύτερα ταψί φούρνου.

[@ioulia91kak71]

@@roulamvd Σας ευχαριστώ πολύ🙂

[@johnm.5938]

Πιο αφράτη ζύμη πίτσας δεν έχω ξανά φάει μπράβο!!👏👏👏

[@roulamvd]

Έχω δοκιμάσει πολλές συνταγές για ζύμη πίτσας,αλλά η συγκεκριμένη δεν υπάρχει ...πιο αφράτη δε γίνεται!😊Ευχαριστώ για το σχόλιο σου❤

[@ΑλεξανδροςΠαπαλιας]

Τόσο πολύ αλεύρι βγάζει 1 πίτσα μόνο ή περισσεύει ζύμη;

[@roulamvd]

Ναι τόσο χρειάζεται για το μεγάλο ταψί φούρνου.Όπως βλέπεις στο βίντεο περισσεύουν μόνο μικρές λωρίδες για να μην το παρακάνουμε με το πάχος τις αφαιρούμε.αναλόγως όμως και το ταψί μας μπορεί να αφαιρέσουμε μπορεί και καθόλου.καλή επιτυχία.

[@ΑλεξανδροςΠαπαλιας]

@@roulamvd Οι αναλογίες αλεύρι με γάλα είναι όντως έτσι? Με 650 αλεύρι και 300 γάλα βγήκε μια ζύμη τόσο σφιχτή και αλευρώδης που δε ζυμωθηκε καν. Τριβοταν και φευγαν κομματια ζυμης δεξια-αριστερα όπως την έπλαθα! Οπότε δεν εγινε συσσωματωμα και λεω κατι δε πηγε καλα!

[@lambrinikremenioti600]

Καλησπέρα!!! Δεν την έχω ψήσει ακόμη για να δω πως βγαίνει αλλά κι εμένα δεν το έπαιρνε με τίποτα όλο το αλεύρι τρίβοταν και έσφιγγε έριξα λίγο νερό γιατι δεν είχα άλλο γάλα! Δεν ξέρω τώρα τι θα βγει.

[@roulamvd]

Εύχομαι να σου πέτυχε γλυκιά μου.

[@paollina]

Οι αναλογίες γάλα αλεύρι μήπως δεν είναι σωστές? Ευτυχώς δεν έβαλα όλο το αλεύρι μονομιάς και μπόρεσα να τη ζυμώσω. Θέλει τουλάχιστον αλλά 50-100ml γάλα για να βγει η ζύμη όπως τη δείχνετε.

[@roulamvd]

Πολυ Πολακι Επειδή είναι δοκιμασμένη πολλές φορές τόσο μου βγηκε στη μέτρηση.Τωρα αν υπάρχει άλλος λόγος που δε βγηκε σε σένα για 50ml ;ίσως σου ξέφυγε η μέτρηση στο αλεύρι.Δε μπορώ να ξέρω καλή μου κάτι άλλο γιατί πρώτη φορά ακουω κάτι στη δοσολογία που έδωσα.Οπως και να χει εύχομαι να ήταν ωραίο το αποτέλεσμα.

[@paollina]

@@roulamvd Τα ζύγισα όλα... Τι να πω δεν ξέρω! Ίσως να είναι από το αλεύρι! Εγώ πρόσθεσα αλλά 100 ml γάλα για να γίνει η ζύμη όπως τη δείξατε. Προς το παρόν φουσκώνει... Ελπίζω ότι αποτέλεσμα θα είναι καλό!

[@ΔέσποιναΠαπαδοπούλου-σ6ω]

@@paollina πώς έγινε τελικά;

[@paollina]

@@ΔέσποιναΠαπαδοπούλου-σ6ω Εγινε πολύ αφρατη και νόστιμη! Απλά εγώ έβαλα παραπάνω γάλα, ίσως το αλεύρι μου να ήταν πιο δυνατό.

[@georgefragkos1616]

Γαλα δεν βαζουμε ποτε σε ζυμη πίτσας. Εγκληματικο.

[@giannislekkakos1996]

Απλα η καλυτερη πουχω φτιαξει..!

[@roulamvd]

Σε ευχαριστώ πολυ😊

[@danirini]

Πόση ώρα κάνει να φουσκώσει για να την ανοίξω να βάλω τα υλικά?

[@roulamvd]

Ειρήνη Δαν Αναλόγως την θερμοκρασία του χώρου.Για σίγουρα όμως άφησε το 30’-40’.Οταν φουσκώσει και το ανοίξεις σε φύλλο το πάχος να είναι πολύ λεπτό γιατί θα το αφήσεις και πάλι λίγο να ξεκουραστεί για 5’,εφόσον την έχεις στολίσει.Καλη επιτυχία.!!

[@danirini]

@@roulamvd κορίτσι μου τις έκανα εγώ χώρισα στη μέση το ζυμάρι για να βγουν 2 πίτσες γιατί δεν έχουμε τα ίδια γούστα με τον άντρα του σπιτιού!!! Βγήκαν 2 από 7 κομμάτια η κάθε μία! Τέλεια είναι την τσακισαμε!!! Θα γράψω τη συνταγή σου στο βιβλίο μου σίγουρα ήταν εύκολη κ πολύ νόστιμη πραγματικά πολύ αφρατη!!!

[@user-ks7xi4xi1r]

Που ειναι τα υλικα;

[@roulamvd]

Πατώντας το βελάκι κάτω από το βίντεο θα δεις τα υλικά με αναλογίες

[@zafeiriarissou1722]

Πραγματικά το αλεύρι ήταν πολύ. Προσθεσα νερό.

[@giakumidionisia6710]

Ωραία φαινεται

[@sophians100]

Οι δοξολογίες που είναι??

[@roulamvd]

fani pappa τα υλικά φαίνονται αν πατήσεις το βελάκι στις πληροφορίες -περιγραφή που βρίσκεται κάτω από το βίντεο

[@ifi_xt2603]

Μπορούμε το γάλα να το αντικαταστήσουμε με νερό πχ;

[@roulamvd]

Φυσικά και μπορούμε.άλλωστε η η ιταλική ζύμη για πίτσα φτιάχνεται με νερό.Απλά η υφή της ζύμης είναι λίγο διαφορετική.ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΊΑ☺

[@ΑντωνιαΤσιπλακη]

Πολύ ωραία αλλά το αλεύρι είναι πολύ εγώ έβαλα 450 γραμμαρια στα 600 δεν βγήκε!

[@roulamvd]

Σαφώς έχει να κάνει και με την ποιότητα ή το είδος του κάθε αλευριού.😊🙏

[@bibibouli8428]

Και εγώ έβαλα 650 αλεύρι αλλά προστεσα λίγο υγρό ακόμη δε το κάλυψε αυτό το γάλα όμως έχει υπέροχη... Ίσως φταίει η σύνθεση του αλευριου

[@roulamvd]

Bibi Bouli καμία φορά μπορεί να συμβεί και αυτό που λες.Πανω κάτω στα ίδια γραμμάρια που έδωσα όποτε το βλέπεις και στο ζύμωμα.Τελεια.!!!