PIZZA OCH DRINKAR MED VINCENT CAVALERI

Рет қаралды 30,367

Күн бұрын

Пікірлер: 83

@hallonpajful 2 ай бұрын

Vincent, vilken underbar och fantastisk passion för nåt som ingen funderade alls över för några år sedan...pizza. Väldigt fint förklarat av er. David bra som alltid!

@lukaspettersson8466 3 ай бұрын

Så himla pedagogiska bägge två. Roligt att ni gör det ”nördigt” men ändå så vi vanliga förstår. Perfekt!!

@imMrRAW 3 ай бұрын

Är så sjukt imponerad av Vincent's kunskap, hans härliga ödmjuka sätt och att han bjuder på all kunskapen. Sett lite intervjuer med honom tidigare och är alltid lika fascinerad! Grymt bra avsnitt - och tack för all kunskap! Önskar Vincent all lycka med DOC!

@DanAkaPharaoh 3 ай бұрын

Vincent är en riktigt äkta konstnär, sjukt kul att vi har eldsjälar här, det börjar bli många nu som man får upp ögonen för här på YT, oavsett drinkar, pizza etc. 😃

@henrikrantzow8028 3 ай бұрын

Det är bara att lyfta på kepsen! Vilken pedagogisk och bra förklaring av Vincent. Tack David för recept på espresso martini, super!

@theGRUBmaker 3 ай бұрын

Grattis till 100k subs, och att ha Vincent med är helt fudding amazing 🤘 Nu såg jag recepten fy fan så kung!!! Älskar verkligen detta avsnitt!!! Jävlar vad bra!! Kung!

@konradtank7970 2 ай бұрын

Vilken gäst (jäst), vilket proffs, vilket avsnitt. Vincent var sjukt imponerande och verkar så sympatisk. Nästa gång jag är i Sundsvall, vilket inte är så ofta, så blir det till att provsmaka pizzorna.

@jonasdande 3 ай бұрын

ett av de bästa avsnitten! Riktigt bra, ni passar bra ihop, båda två superseriösa. Tack för detta!

@eejaktofriluftsliv5456 3 ай бұрын

Otroligt bra avsnitt! Två riktiga pedagoger som vill göra mat och drinksverige till en bättre plats att leva i. Tack för det!🤌

@diverg3 2 ай бұрын

Jättespännande och trevligt avsnitt! Precis upptäckt din kanal, och nyligen även Vincent. Ni är sköna entusiaster båda två och Vincent en genuin talang. Vilken fingertoppskänsla! Chapeau, keep up the good work 🙌🏻

@KennethNordin Ай бұрын

DOC Sundsvall, en av sveriges absolut bästa pizzerior. Lite dyrare men så ofantligt mycket bättre än en vanlig liten kvarterspizzeria

@robinborjesson8201 3 ай бұрын

Grattis till 100K Du är grym och fortsätt med de du gör

@cillawahlgren8443 3 ай бұрын

Älskar detaljerna! Nu vill jag baka pizza varje dag!!!

@emilanestedt2705 3 ай бұрын

Grattis till 100 000 David!

@DavidKringlund 3 ай бұрын

Tack Emil

@siljanfishing8458 3 ай бұрын

Riktigt bra avsnitt! Kunde inte sova efter detta ❤

@sayyeasttolife6796 3 ай бұрын

Kul att se Vincent! Är så längesedan man såg honom sen man flyttade till södra Sverige 😁

@exit-j3k 2 ай бұрын

Thank you Vincent!

@dogglas7996 3 ай бұрын

Magiskt. Mer detaljerat än så här från ett pizzaproffs blir ju svårt att få. Grymt avsnitt och grattis till 100K subs. Välförtjänt. Trodde du det när du blandade drinkar hemma i lägenheten för 4-5år sen? 😉

@jesper8485 2 ай бұрын

Grattis till 100k David!

@Thorminator87 2 ай бұрын

SNABBDEG Tack for receptet! Fraga, det star 30g sista 2 minuterna, ar det salt? 20gr Jäst 100ml Vatten ( lite i taget ) 30g sista 2 minuterna

@markusbengtsson2523 3 ай бұрын

Bra video! :) Svårt bara att ta smaktips bara från en kille vars favoritdrink är Long Island Ice Tea(världens sämsta drink). Gillar ju såklart att du försökte "sminka en gris" och förmodligen fick det att bli helt ok!

@magkar480 3 ай бұрын

Är det en Mecnosud Massima M7 ni använder? är den köpt i sverige?

@andreasekeskar 3 ай бұрын

Var det samma mängd salt i snabbdegen som i bigan? Dvs 30 gram.

@lasseolsson8419 3 ай бұрын

Pizzaugnen, vart finns den att köpa i den där storleken?

@sjtfinnen 3 ай бұрын

För oss som inte har en pizzaugn skulle snabbdegen funka i vanlig ugn eller behöver man annat recept för det?

@ekroook 3 ай бұрын

Jag tillhör falangen som föredrar NY slice eller Detroit deepdish framför den napolitanska versionen, men med det sagt så är det här en väldigt välgjord video. 👍

@annafredriksson703 3 ай бұрын

Pizza och drink kombon är mycket trevlig🙂

@DavidKringlund 3 ай бұрын

Tack! Kan komma mer content på temat framöver.

@kungztar 2 ай бұрын

Otroligt bra video, undrar dock i beskrivningen. Varför ändrar du måtten? Ibland skriver du 440ml vatten, sen 130gram vatten?

@DavidKringlund 2 ай бұрын

Tack!! Fick receptet av Vincent, antar att han har en bra anledning.

@kinaost 2 ай бұрын

440ml = 440g vatten och 130g = 130ml vatten. Det bästa är att väga vattnet för då blir det alltid exakt.

@Lidmark 3 ай бұрын

Hur mycket salt var det i snabbdegen? Tack för ett superavsnitt!

@hakanmalmbergmusic 3 ай бұрын

kzbin.info/www/bejne/gaXcaJuGp5lmh7Msi=uP_iWRnubBV3t0_q&t=709

@hakanmalmbergmusic 3 ай бұрын

30 gram i slutet säger han i videon

@WJKaplan 2 ай бұрын

Kan man använda snabbdegen i sin vanliga hemmaugn? (Men givetvis bara grädda längre)

@madeleinekarlssonbengtsson 3 ай бұрын

Grattis 100 000 tusen

@tomgyllensten223 3 ай бұрын

Jag provade 100% biga degen för hand, men upplevde det väldigt svårt att få in vattnet utan Maskin,samt svårt att få till en jämn deg. Kanske är det bäst med direkta degar om man inte har en maskin?

@jalapenonhabaneron8223 3 ай бұрын

Var kan man köpa de vita lådorna för att jäsa degen i?

@Dario-b7u4g 3 күн бұрын

Bra att kolla på detta när man jobbar natt 00:45. Hungrig så in i nu haha

@hannesfavoritjulmusiklund7077 2 ай бұрын

Åhhh vilka fina pizzor o pizza dagar. Kan inte du o Vincent göra glutenfria pizza dagar någon gång. Hur jag än gjort i alla år så har jag inte fått några bra degar 🌺🌺🌺🌺

@ttommysundberg1 2 ай бұрын

Salt mängd i snabbdegen står ej i receptet?

@killthaar 2 ай бұрын

Höfta den🤤

@pizzafreaket 2 ай бұрын

Vad är det för grym marmorskiva som ni använder på bänken?

@kinaost 2 ай бұрын

Vad är mjöl med låg "W"? Jag vet vad "W"-talet är men vad räknas som lågt i det här receptet?

@imMrRAW Ай бұрын

Mjölet han använder här i för snabbdegen är på W 250 (+/- 20). Kör du e.x Caputo's som är väldigt vanligt i sverige (typ ica) så ligger det på W 260/270. Det finns tabeller för detta, men högst är W 400, lägst är W 160. Jag bakade nyss (precis just nu!) snabbdegen, men med Caputo's mjöl, så får se hur den står sig! ;)

@0vi0lat0r0 Ай бұрын

Han har ett W tal för långsamma degen i DOC på 350, för att den är mer förlåtande och mindre känslig. Kolla mat-geeks avsnitt.

@exit-j3k 2 ай бұрын

Inget salt i Autolysen?

@tomzed156 3 ай бұрын

Kryddade ni Zucchiniblommorna på något sätt innan de åkte på pizzan?

@DavidKringlund 3 ай бұрын

Nej de var helt neutrala

@jorgennilsson7548 2 ай бұрын

Är det en annan pizzaugn du använder! Vad är det för märke och var har du köpt den? Tack för en bra kanal!

@DavidKringlund 2 ай бұрын

Den där tog Vincent med sig för att ha i avsnittet. Det är en napolitansk ugn som går på el

@sonakul100 2 ай бұрын

@@DavidKringlund Vad är det för ugn? Vart kan man få tag på den?

@magnustell573 2 ай бұрын

Är det bara jag som missat saltet i snabbdegen?? Ser inget i receptet

@DavidKringlund 2 ай бұрын

30g sista 2 minuterna

@asaholmgren3796 3 ай бұрын

Jag ska besöka DOC nästa gång jag ska till Härnösand :)

@Blacksnakemoane 3 ай бұрын

Använder ni inget annat märke på rom?

@DavidKringlund 3 ай бұрын

Jodå. Använder två olika i videon till exempel.

@fahlbergv 3 ай бұрын

Grym på pizza, sämre på padel. 😂

@alexandermerisson9537 2 ай бұрын

Inget salt i snabbdegen?

@kinaost 2 ай бұрын

Reagerade också på det. Man kanske får labba lite själv

@HansJohansson-e8w 3 ай бұрын

Hade du inte 1cl av de olika spritsorterna i programmet.

@DavidKringlund 3 ай бұрын

@@HansJohansson-e8w jo, klassisk felskrivning av mig. Tack för noteringen.

@Xatalion 3 ай бұрын

Nu blev man sugen på pizza :P

@esab78 3 ай бұрын

Pizzamagi och drinkmagi.. Kan inte bli bättre. Man får nog ta och DM:a Vincent får å få köpa en säck mjöl :) Får ta å testa degreceptet :)

@DavidKringlund 3 ай бұрын

Tackar!! Ja det tycker jag att du ska. Har själv en 25kg säck hemma nu att använda under hösten 👌

@esab78 2 ай бұрын

@@DavidKringlund Härligt.. Det blir en och annan pizza det.

@satan8175 2 ай бұрын

vinsten

@niclaslindberg1364 3 ай бұрын

kin

@mikaeljanzon2584 2 ай бұрын

Inga Femton minuter en Kvart..

@0vi0lat0r0 Ай бұрын

Haha, jo. sista jäsningen när de förberedde degen va ju en tia femton min haha xD när man snackar 18 så är det timmar, fy fan man ska vara förberedd på pizzabaket