Pizza postworkout🍕, perché il lunedì perfetto non esis…✨

[@fabriziocelsi1808]

One Piece ❤

[@leonardomancino4194]

One piece alla fine Top!!! Grandissimo Raf!!! 😂💪🏻💪🏻💪🏻

[@samuelelombardi937]

Palestra, pizza e One Piece ❤ Super top 😍

[@CristinaDoria-z1t]

Caspita sei bravissimo!!! Mi autoinvito 😂

[@2foodfitlovers]

Grazie ❤️

[@nashira3050]

Pizza/focaccia e One Piece! Seratona top!!!!!🌟

[@IlPianoSulTubo]

Sei un utilizzatore del frutto focaccia focaccia, con il risveglio attivo l’ambiente attorno a te diventa fatto di focaccia😂

[@maniscalpo90]

Grande! Posso sapere il nome e modello del forno per favore? Grazie

[@AntonioValente-v1t]

Il finale❤❤❤❤

[@MartinaOlivieri-t8e]

Ciao 👋 ❤ Volevo chiedervi se potevate fare un video dove fate una crema al pistacchio con la nuova macchina che avete comprato e poi la schiaffate sulla pizza con stracciatella e mortadella, mentre spiegate perché chiamate la pizza pizza invece di schiacciata ( non è un’offesa) Ps. Vi adorooo❤❤❤

[@2foodfitlovers]

Va bene ❤️

[@VittoriaSciarrino]

@@2foodfitlovers🎉🎉🎉🎉

[@sandraroselli6523]

Ve l’ho già detto ma lo ripeto……. vi adoroooooooooooooo ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@zoubirjalil7878]

Che bono lo faccio sta sera🎉

[@aaandrea300]

Sei un grande.

[@2foodfitlovers]

Siamo stati nominati tra i top 10 foodcreator 2024 su webboh, votateci al link in bio, grazie a chiunque lo farà 🥹❤️ ❤️lascia un like, commento, salva e condividi ❤️ 🛒📝Ricetta: Per 2 pizze in pala Biga: -500g farina per pizza/focaccia con almeno 13g proteine per 100g -275ml acqua -5g lievito fresco Rinfresco: -125ml acqua -5g lievito fresco (per 4h lievitazione totale dopo il Rinfresco) -10g olio -10g sale Condimento: -Hummus di ceci, misticanza, parmigiano, olive Procedimento: Mischia gli ingredienti della biga in modo disordinato senza impastare troppo ma senza lasciare farina libera. Chiudi in contenitore basso e largo e riponi sulla parte più bassa del frigo per 16-24h. Riprendi la biga e comincia a impastare, a mano o con planetaria, insieme al lievito (puoi aggiungere fino a 20g per ridurre i tempi di lievitazione a 2h), sale e i primi 50ml di acqua. Aggiungi la restante acqua poco alla volta, solo quando la precedente sarà assorbita completamente (se hai poca dimestichezza, fermati a 100ml totali) Fai riposare l'impasto coperto per 10min, Dividilo in 2 (per farci 2 pale 20x30 circa) e toccandolo meno possibile, fai 2 pieghe e forma il panetto, che lievitera fino a raddoppio, coperto ermeticamente o con pellicola (Qui sono andato in palestra mentre lievitavano). Rovescia il panetto su abbondante semola, spolvera altra semola sopra stendi coi polpastrelli, togli la semola in eccesso, e inforna (preriscaldato) a 250 gradi per 8min, con un giro d'olio e acqua sopra. Condisci a piacimento e rigenera 5 min a 200 gradi prima di mangiarla. Per l Hummus abbiamo sciacquato i ceci e li abbiamo frullato con acqua, goccio d’olio, sale, aglio in polvere, pepe e paprika affumicata.

[@VittoriaSciarrino]

IO VI HO VOTATO BEN 2 VOLTE🎉

[@logospathos3202]

Prima di informarla a 250 gradi per 8min dici di fare un giro di olio e di acqua. Cioè come fai il giro d'olio così bisogna fare un giro di acqua o nella boccetta hai mischiato olio e acqua in parti uguali? Scusa se rompo le bolas ma vorrei riuscire a seguire tutto alla lettera come fai tu, OMGM (O Mio Giganterrimo Maestro). 😉

[@maatematica696]

Fattttttttoooooooooooo!!!! Il voto intendo😊

[@2foodfitlovers]

@@VittoriaSciarrino Grazie di cuore 😍

[@2foodfitlovers]

@@logospathos3202 parti uguali va benissimo, come se fosse una salamoia ❤️

[@Laurettaaa339-]

Come fai a non amare un uomo del genereeeee!!! Pallotta, sei molto molto fortunata!!😍❤️

[@denpie9094]

One piece nel cuore❤

[@emanuelabertini1835]

Grande come sempre🎉🎉🎉

[@MiriamXDCute]

Siete speciali comunque chissà se farete il Kinder joi che vi chiedo da un anno❤

[@Hanonimo672]

One piece ❤ sei un grande

[@ElettraPierelli-ei6so]

Raffaele, avete una ricetta da seguire per la vostra focaccia???

[@gilibertosasso]

Vabe... anche OP.... 101/100... grandi ragazzi...

[@kettyparachini3211]

Ciao sono Mattia , Mi potresti dire come fai a fare l'impasto

[@mauritag3383]

Che bravooooooo👏👏👏

[@GodspdEdge]

Più che una pizza è una focaccia, ma fa venire l'acquolina in bocca. 😋

[@CiaosonoSeba]

No è una pizza alla pala romana. La differenza tra pizza e focaccia non è il condimento sopra Infatti se ci pensi bene la focaccia barese si chiama focaccia non pizza. La focaccia lievita pure dopo la stesura in teglia in questo modo i gas distribuendosi in modo omogeneo nell'impasto rendono la mollica più fitta e morbida

[@amaroaverna923]

@@CiaosonoSeba Penso che sia più vicina ad una schiacciata Toscana che una pala Romana. Da quello che percepisco dal video il risultato mi sembra molto alto e morbido, la pala romana invece è un po' più bassa e rigida è infatti molto difficile da farcire non a caso per farcirla si fa la "baciata" ovvero due impasti sovrapposti e poi cotti così da non doverla tagliare a metà.

[@CiaosonoSeba]

@@amaroaverna923 sono Toscano e sono appassionato di panificazione. Il risultato della palla romana può essere più o meno croccante in base anche ai tempi di cottura che sono in funzione della temperatura usata e a quanto Spingi con la cottura, anche se in generale la caratteristica deve essere alveolata, più o meno bassa dipende dai forni in realtà, croccante fuori e morbida dentro, una idratazione cioè percentuale d'acqua che parte dal 75% in su. La schiacciata io la faccio come una pala romana però con una idratazione che si aggira intorno al 67 70%, generalmente in tutti i forni viene tenuta questa media di percentuale di acqua. Poi il procedimento per la schiacciata non è codificato e non c'è un modo unico di farla, alcuni la fanno come una se fosse una pizza alla pala ( teglia romana se la fanno nelle teglie) ma con una percentuale di acqua inferiore, altri la fanno come se fosse una focaccia, quindi la stendono e poi la fanno lievitare di nuovo, ma avendo una idratazione Maggiore della focaccia classica. Questa è una pala Romana anche se può sembrare una schiacciata alla vista, perché comunque, lui, so che usa una percentuale di acqua maggiore del 75%, sta sull'80 85. Non so se questa volta ha spinto meno con la cottura, non ha usato il malto perché magari non ce l'aveva visto che di solito lo usa (usando lui un prefermento tipo biga di solito aggiunge una % di malto diastasico per ridare una minima percentuale di visto che il prefermento te li consuma, detta in parole semplici) ma ti posso confermare che questa è una pala romana.

[@amaroaverna923]

@@CiaosonoSeba Essendo un panificatore ne sai molto più di me e concordo con la tua spiegazione, la mia era più un'impressione visiva poiché essendo di Roma ma con una ragazza Toscana (ed avendole viste e mangiate per una vita entrambe) tra le due mi sembrava più simile alla vostra. Comunque la pizza alla pala bianca mi fa sempre nostalgia, ora si vede molto meno spesso ma una volta, appena sfornata veniva messa in verticale dentro dei cesti dietro il bancone, tanto da sembrare delle tavole di legno appoggiate al muro tutte lunghe un metro. Basta che sennò mi viene fame.

[@CiaosonoSeba]

@@amaroaverna923 bei ricordi, anche voi di Roma Avete dei prodotti favolosi. Comunque sono infermiere di lavoro sono un panificatore, ma venendo dall'alberghiero adesso sono solo un appassionato che da qualche anno si è messo a panificare e studiare così per divertimento e passione. Anche tra Chi è del mestiere spesso si sentono sfondoni mica da ridere, soprattutto quando ci si addentra nella chimica nella lievitazione nella digestione eccetera si sentono di quegli sfondoni che è comprensibile che chi non sia tanto del mestiere possa non capirci più niente.

[@mzhullbr]

OP in fondo la perla

[@sitivvi]

Che maestro

[@simonzaffani1514]

Posso avere le dosi?

[@sofiagabrielli2825]

mi hai fatto venire voglia di allenarmi solo per poi mangiarla 😂😂

[@Tommaso-i1r]

Solo io la pizza che fa lui la chiamo “focaccia” ( sono genovese)😂😂

[@2foodfitlovers]

La focaccia è super diversa ❤️

[@francescofiorino6668]

Anche in Puglia quella è focaccia

[@oriettaeustacchio2555]

Sembra squisito 😋😋

[@maeddy1247]

Bro un vero bro👒❤️

[@lucianorossonero8442]

Che bontà 😂❤🎉

[@samuelecurradi5905]

Scusate ma la ricetta dove la posso trovare ?? 😋😋

[@Dadini222]

A casa loro 🏡

[@giuseppedistefano67]

One piece in finale è il top

[@AntonioAmadori-hp9de]

Che bel mangiare ❤

[@user-nl5bh5xj9y]

Ma perchè l'impasto è sempre così bello😂

[@adrianamanca7203]

NON CE UN LUNEDÌ PERFETTO?!E invece si perché ogni lunedì visto che non ho mai niente da fare vi guardo ❤❤❤

[@MatildeGualini]

Ma è fatto con il lievito madre ?

[@powermorris]

Dopo il Leg day la pizza è meritata

[@maraconte8827]

Palestra e focaccia. Bello

[@VittoriaSciarrino]

ma la canzone 😊😊

[@francescofiorino6668]

Non sapevo fossi fan di ONE PIECE ❤❤❤

[@CeciliaOlla]

Rolly croissant alla nutella peanuts?❤

[@lutotolu6123]

Come fare x avere gli ingredienti?le quantità?

[@rachelgreen1938]

Mamma che fame

[@BeppeRA31]

Ma la domanda più importante è: traduzione Italiana aspetto il dopo Dresrosa, oppure in originale verso Wano e via 🤔🤨?

[@francescofiorino6668]

Non arriverà mai fidati

[@katiarischia33]

No vabbè 😮😮😮😮😮

[@Account_05]

I gatti e le coperte:

[@2foodfitlovers]

😝

[@giovanehuskyarcobalenoso8427]

Idea per combattere quelli che vi dicono che non è pizza: chiamare tutte le preparazioni che richiedono un impasto "impasto cotto".

[@marcovarriale2668]

E si gode bro

[@mckaeya9757]

I was so scared you were going to harass your food like that other guy 💀💀

[@chiaramaffe5526]

Ma è hummus quello che vedo? 😍

[@allright6704]

Forse ti è sfuggita la differenza tra pizza e focaccia 😂🤦🏻‍♂️

[@CiaosonoSeba]

Mi sa che ti è sfuggita a te in quanto questa è una pizza alla pala romana, se Vai a Roma molte pizzerie la fanno. La focaccia lievita pure in teglia dopo la stesura e in questo modo i gas distribuendosi in modo omogeneo nell'impasto rendono la mollica più fitta e morbida, mentre la pizza viene stesa al momento, in questo caso pizza in teglia e pizza alla pala romana se non condite sopra vengono chiamate pizze bianche. Ma la focaccia per chiamarsi focaccia deve lievitare pure dopo la stesura, Altrimenti perché la focaccia barese si chiamerebbe focaccia anche se è condita sopra con il pomodoro?

[@Sans32194]

Quella è una focaccia ripiena non una pizza

[@CiaosonoSeba]

Questa è una pizza alla pala Romana, non una focaccia. La focaccia deve lievitare anche dopo la stesura, in questo modo acquisisce una consistenza diversa a causa della ridistribuzione dei gas in modo omogeneo all'interno dell'impasto. Se fai la prova con lo stesso impasto noti la differenza, oltre a consigliarti di studiare dei libri seri di panificazione.

[@nicholaslopez913]

Scusami, si ti voglio bene e tutto ma gambe inizio settimana non si può fare

[@V1PER-SFO]

Il lunedì perfetto era anche solo con l’allenamento

[@oliverpreqi82]

Wow ti stai guardando ONE PIECE in che episodio sei rimasto?

[@danielecascio7841]

Gomu Gomu no jetto pizza

[@christianricci140]

Dove hai la panetteria?

[@diegomatta1735]

Ma sono solo io che mangio e ingrasso ?🤣

[@Joul_1NT3R]

Perché non fate un video con Alessandro Scuderi?

[@assuntabosco8741]

Mangiare una focaccia mentre guardi One piece cosa c'è di meglio

[@Fabri_Fxx23]

Tutte ste pizze e non hai un filo di pancia... Beato te!!

[@swami6650]

Io Si pizzeria

[@simertwo7716]

Provato a fare il kebab in casa, scommetto che non riuscirete a farlo😅😎😏

[@kevinrusso7813]

Bellissime mani

[@DanieleNerdInside]

Devi sganciare la ricetta!!

[@2foodfitlovers]

Nei commenti ❤️

[@Trottotrot]

Smearing poop on bread gets you this many likes ...sad world 🌎

[@Il-maranza-di-zona]

fra questa è la PINSA romana la pizza è quella rotonda

[@CiaosonoSeba]

Fra, la Pinsa Romana è una pizza alla pala, il termine Pinsa è stato coniato da di Marco che ha creato il suo Blend di farine per chiamare quello che già esisteva, ossia la pizza alla pala, col nome di pinsa. Ok fra?

[@chiararomagnoli5053]

Madonna che bellezza e goduria la focaccia gonfia come un palloncino come una molla

[@curlyfrizz9755]

Altro che antico vinaio

[@AlterEgo679]

Pizza?

[@CiaosonoSeba]

Esatto, pizza alla pala romana. La focaccia viene fatta lievitare anche dopo la stesura acquistando tutta un'altra consistenza, mentre la schiacciata è leggermente meno idratata della pizza alla pala romana ma più della focaccia e non ha un procedimento ben definito e preciso, potendo essere fatta sia come una pizza che come una focaccia per quanto riguarda lievitazione e stesura. Il mondo della panificazione è bello e affascinante e studiando si imparano tante cose nuove

[@AlterEgo679]

@@CiaosonoSeba La pizza é la pizza, questa é una focaccia. Parole tue

[@CiaosonoSeba]

@@AlterEgo679 parole mie??? No no, questa è pizza alla pala. Se non la conosci non vuol dire non esista.

[@AlterEgo679]

@@CiaosonoSeba Certo che conosco la Pizza Romana alla Pala, il fatto che ci sia Pizza nel nome, non la rende una Pizza; difatti il sapore, la consistenza e la preparazione sono diverse, perchè è una focaccia... Ma questo era per fare il pignolo. Il mio commento era ironico della serie che di pizza ce n'è una, e non è quella.

[@CiaosonoSeba]

@@AlterEgo679 Ma lo vuoi capire che la focaccia è un'altra cosa? La focaccia è tutto ciò che lievita pure dopo la stesura, in questo modo a parità di idratazione, a parità di impasto, a parità di tutte le altre variabili e questo lo puoi sapere solo se hai panificato per un po' di tempo e hai sperimentato è studiato su testi seri, questo rende l'impasto più fitto omogeneo è morbido Perché i gas Durante la lievitazione in teglia, dopo la stesura, si ridistribuiscono in modo omogeneo, non creando spazi Più cavernosi e meno cavernosi facendo sì che l'aria entri più in alcuni punti asciughi più l'impasto e lo renda più croccante, ma mantiene una uniformità nella micro alveolatura, non creando spazi particolarmente più grandi nei quali l'aria entrerebbe meglio e asciugherebbe di più l'impasto, ma mantenendo una mollica fitta omogenea e di fatto più morbida. Questa è la differenza tra pizza e focaccia, Ecco perché una focaccia barese si chiama focaccia e una pizza con solo pomodoro si chiama pizza, ecco perché una focaccia Bianca si chiama focaccia e una pizza bianca si chiama pizza. Ma queste cose le si scoprono uno panificando da diverso tempo e due studiando su testi di panificazione seri. Non si scoprono commentando a c**** di cane su KZbin come fate voi solo perché avete letto l'articolo letto di m**** su Google o perché voi pensate che un prodotto si chiami focaccia solo perché è senza pomodoro o senza mozzarella. Allora non esisterebbe la distinzione tra pizza e focaccia entrambe condite con sopra pomodoro, con Solo mozzarella o con solo formaggi. Ma ripeto, queste cose si scoprono studiando e provandole. Provando con lo stesso impasto più o meno una classica lievitazione a raddoppio per poi fare un altro Appretto al raddoppio, e provare con un'altra parte di impasto a trattarlo in modo diverso per esempio dopo aver fatto lievitare un primo raddoppio, sto facendo un esempio, stendere in teglia e far lievitare nuovamente in teglia (con o senza buchi) e si scopre a parità di impasto la differenza di consistenza e struttura tra una pizza e una focaccia. Ma Tu al massimo non lo so, ti baserai su quella che compri alla Coop.

[@davidegns]

Leggera😂

[@francescacaroli4609]

Focaccia

[@CiaosonoSeba]

No pizza. La focaccia lievita pure dopo la stesura mentre la pizza, in questo caso pizza alla pala Romana, viene stesa al momento. 2 robe proprio diverse

[@francescacaroli4609]

@CiaosonoSeba La pizza c'ha il sugo e un impasto levitated e steso senza buchi, olio e sale grosso

[@CiaosonoSeba]

@@francescacaroli4609 no Francesco, stai facendo una grande confusione. La distinzione tra pizza e focaccia è la lievitazione post stesura, dovresti seriamente comprarti dei libri serie di panificazione e iniziare a studiare.

[@CiaosonoSeba]

@@francescacaroli4609 poi, la pizza non cha il sugo😅😅😅 al massimo i pomodori pelati schiacciati o leggermente frullati, poi la puoi fare anche col sugo come la chiami te ma insomma, di solito si usano i pelati.

[@francescacaroli4609]

@CiaosonoSeba Chiamala Schiacciata se preferisci, si capisce meglio, così chi vuole vedere qualcosa di cotto in forno a legna e poi condito (pizza), sa che questo contenuto non è quello che cerca

[@Andre-nu8fy]

One Piece? Uomo di cultura vedo

[@katiarischia33]

😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮

[@AlexMariotti]

6666esimo like

[@こんにちはこんにちは-b5d]

ワンビース

[@RM-ih1ks]

il lunedi se non avessi un caxxo da fare.

[@solotar1955]

Что за фигня. Ни соли, ни перца. Лепешка, с горохом и травой.. Фу

[@nicobreglia1496]

Cristo santo....

[@TheAndy883]

Massssssiccio devi incitare franchino

[@robertodipalo8536]

Troppo alta meglio la pizza romana

[@CiaosonoSeba]

Roberto ma questa è una pizza alla pala romana, è abbastanza alta soprattutto perché ripiena Ma essendo ad alta idratazione s'è fatta correttamente è croccante friabile e scompare al morso. Tu ti riferisci alla pizza tonda romana, che ti svelo un segreto, è anche la mia pizza preferita e non è neanche complicato eseguirla. Stile Jacopo mercuro e Mirko Rizzo

[@kasim390]

* focaccia

[@CiaosonoSeba]

Pizza alla pala romana, la focaccia è un'altra cosa tecnicamente

[@LeonardoFeltrin]

Non mi aspettavo la fine Comunque un motivo in più per rispettarvi

[@salvatoremiranda257]

MA POOOOOOOO

[@pasqualepecorelli5111]

Bhe e a noi che cazz che c'è frega 😅