PIZZA WITH CHICKPEAS FLOUR | Easy recipe, protein, gluten and yeast free!

Pizza with chickpea flour that is made with only two ingredients ?! 🤔
That's right, unbelievable but true!!!! 😍 Today I will show you how to make an amazing and easy to prepare pizza base with just two ingredients: chickpea flour and water!
Protein, gluten-free and yeast-free!!!
You can then stuff it with what you like best or that you have at home. Follow the various steps of the video step by step and you too will be able to obtain an exceptional result.
If you love pizza but are gluten intolerant or prefer to limit carbohydrates, this recipe will amaze you!
I have been preparing it for years now, they ask for it in a loud voice at my house and I am practically obliged to make it at least once a week 😅 I must say that it is really good, guests like it and always ask me for the recipe.
I found the perfect percentage of chickpea flour and water and the ideal oven temperature to obtain crispy edges and base and a very soft pizza interior
For the success of the base I advise you not to change the quantities of the ingredients, especially the oil to put in the pan.
The size of the dripping pan (pan supplied with the oven) that I used is 37 x 46 cm
Let me know if you will prepare it and if you liked the recipe and from which country you are watching the video!
❤ INGREDIENTS (for 4 people)
• 300g chickpea flour
• 700ml water (room temperature)
• 12gr salt
• q.b. garlic powder
• q.b. chives powder*
• 30ml EVO oil (to grease the pan)
* optional
REST BATTER
• from 2 to 6 hours
TO MAKE IT
• grilled vegetables (courgette, pepper, onion, eggplant and champignon)
• 200g of tomato pulp or cubes (no puree)
• 1 lactose-free mozzarella (or vegan)
• 1 tablespoon of EVO oil
• q.b. Origan
• q.b. salt
❤ QUICK LINKS
00:11 introduction
00:36 recipe description
01:14 method
01:17 how to make pizza batter
02:07 rest time
02:18 how to prepare seasoning
02:56 how to fold a sheet of parchment paper
03:57 what I used to fill the pizza
05:10 how to oil the dripping pan
05:26 off the air
06:12 pizza base cooking (1st cooking)
07:03 how to fill pizza
07:42 pizza cooking (2nd cooking)
08:25 final results
08:35 summary of fundamental steps
09:10 SPOILER: surprise for you!
09:34 final greetings
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[@TheStopperBead]

Tutte le tue ricette sono super interressanti, veramente! 🍕👏👏👏👏

[@lericettedisandra]

Grazie cara! 😘❤

[@paolagatti442]

@@lericettedisandra non volevo essere offensiva!!! Ma visto la tua attenzione nelle ricette ho solo dato piccolo consiglio!! Mi sei preziosa dato che sono intollerante al glutine! Sarò una fans!!!

[@lericettedisandra]

@@paolagatti442 @paola gatti Assolutamente, hai fatto benissimo a ricordarlo, tra l'altro molte persone non sanno che anche le verdure, se cotte troppo alla brace, possono diventare tossiche, spesso pensano che questo succede solo per la carne 😅 Grazie mille per la stima e spero che le mie ricette ti siano di ispirazione 😁 Un caro saluto! 🥰😘

[@leonidebaraccoli5744]

Ti ho conosciuto Grazie Morris. Mi piace molto come si spiega in maniera semplice pratica e poi fai il riepilogo di tutti gli sbagli da non fare

[@lericettedisandra]

Grazie mille Leonide, mi fa piacere che i video ti piacciano! 🥰❤ Morris è davvero un grande 😁👍

[@cristinacasula]

Come fai a proporre ricette così sane ma anche gustose! Brava e grazie per queste idee... 🤩

[@lericettedisandra]

Grazie Cristina, direi livello di necessità, sono sempre a dieta ma sono anche una buona gustaia, le penso tutte per conciliare ricette sane ma sfiziose! 😅😂

[@melanie5506]

Mammamia che meraviglia!! 😍 La devo provare! Grazie mille per questa ricetta!!🙏

[@lericettedisandra]

Grazie Melanie, devi è davvero buona oltre che sana! 😉😁

[@RuiPlaneSpotter]

Good 🙂

[@ASMRMidnightDream]

Adoro i ceci, ed anche la farina, mi sembra una ricetta fantastica, da provare subito 👍😘😘

[@lericettedisandra]

Siamo in due allora! 😉😁

[@ritamarzetti7744]

Appena iscritta ❤❤❤❤pizza da provare assolutamente ❤❤

[@lericettedisandra]

Ciao Rita, grazie! ❤️ Se hai occasione prova anche quella con base di spinaci e fiocchi di avena è molto buona e rimane anche più leggera .... ti metto il link del video qui sotto ....... 👇👇👇

[@lericettedisandra]

kzbin.info/www/bejne/qISZqqZoetNkeacsi=TpQxsN145HADhMbj

[@ritamarzetti7744]

​@@lericettedisandra grazie mille cara ti farò sapere quando la proverò ❤❤

[@lericettedisandra]

È un piacere! ☺️👍

[@gianlucasaggese2199]

Sandra complimenti, sei diventata no solo nel cucinare, ma anche nelle inquadrature pro🤩

[@lericettedisandra]

Ah ah grazie mille 🙏 Gianluca, cerco di migliorarmi ma la strada è lunga non si finisce mai di imparare! 😅

[@mariazibilla]

Complimenti e grazie per questa ricetta, sembra squisita 😋 sicuramente la proverò

[@lericettedisandra]

Grazie Mari felice che ti piaccia 😊🥰

[@marinalosi6164]

Come sempre ricetta super, sono proprio in astinenza di pizza questa casca a fagiolo! Grazieeeeeeee!!! :)

[@lericettedisandra]

Ah ah ah ... immagino! 😄😅

[@amandaingres1044]

Solo un appunto, la mozzarella senza lattoso non fa meno male di quella con. Il problema non è il lattoso ma la caseina, che è presente in tutti i prodotti caseari compresi gli yougurt. Detto questo la farò sicuramente ❤

[@lericettedisandra]

Purtroppo l'ho capito tardi, hai ragione 👍

[@viaggiotrafedeetradizione]

Complimenti Sandra, il tuo canale è bellissimo e le ricette sono una bontà!😋😋😋

[@lericettedisandra]

Ma che gentile, grazie mille mi fa molto piacere! 🥰🙏

[@user-kj7xd8kp7o]

Brava

[@lericettedisandra]

Grazie! 😊

[@MauroSpositoArt]

Questa sembra proprio buona 👌

[@lericettedisandra]

☺🙏

[@MorrisSan]

Che buonaaa!

[@lericettedisandra]

A brevissimo uscirà una nuova versione di simil pizza lowcarb e proteica! 😉😃

[@lucanitro]

Bravissimi 👍🏻!!complimenti continuate così..!!

[@lericettedisandra]

Grazie mille!!!! 😁👍

[@RelaxYou432hz]

Molto molto Brava!!!

[@lericettedisandra]

Grazie mille! 🥰

[@rossella4676]

Ottima alternativa! Bravissimi!

[@lericettedisandra]

Grazie Rossella! ☺ 🙏

[@labonikitchen]

Wow looks so yummy

[@lericettedisandra]

Thanks! 🥰❤

[@GiorgioOlivan]

E brava Sandra complimenti 👍

[@lericettedisandra]

Grazie Giorgio! 😊

[@FoodStudio77org]

Ciao Grande bella ricetta la proverò 🤗🤗🤗

[@lericettedisandra]

Grazieeeeee! 🥰 Vedrai che bontà 😉 Se preferisci una versione più leggera, ti consiglio di provare anche quella con base di spinaci e avena 😁

[@lericettedisandra]

Ecco il link: kzbin.info/www/bejne/qISZqqZoetNkeac

[@antonellaverdecchi6604]

brava che buona

[@lericettedisandra]

Grazie mille Antonella! ❤

[@DanielaMure0403]

Buona! Fatta stasera. Non volevo usare la leccarda quindi ho usato una teglia un pochino più piccola della leccarda ed è venuta un po' alta, cmq, era ben cotta. La prossima volta faccio altri esperimenti. Grazie!

[@lericettedisandra]

Ciao Daniela, mi fa piacere che ti sia piaciuta ☺️

[@soniafrediani435]

Questa è la cecina. Buona così senza farla diventare x forza pizza

[@lericettedisandra]

Ciao Sonia, hai ragione ma per chi come me non può mangiare la pizza perché intollerante al glutine o celiaca le prova tutte 😅 e questa è un'ottima alternativa 😊

[@AG.99982]

Sei forte 💪 bravissima

[@lericettedisandra]

Grazieeeee! 😄❤

[@danielalessio3916]

Bravissima Sandra e sarà molto buona!!!! Posso mettere farina integrale al posto di quella di ceci?🤗😘😘😘😘 al prossimo video grazie

[@lericettedisandra]

Ciao Daniela, si in effetti è davvero buona! 😋 Questa ricetta non prevede l'uso di farina integrale, puoi comunque fare un'ottima pizza utilizzando questa farina ma procedimento e dosi saranno differenti.

[@MessinaLucio]

Ciao Sandra mi interesserebbe l'oliera😂😂😂😂. Grazie per questa ricetta!!!

[@lericettedisandra]

Se mi aiuti a rendere il forno bello come il tuo te la regalo! 😂😂😂 Da quando ho visto il tuo video ho il cruccio di pulirlo 😂😅

[@MessinaLucio]

@@lericettedisandra grazie mille un abbraccio 💯

[@camperAttila]

deve essere buonissimo!!

[@lericettedisandra]

Molto devi provarla ti stupirà! 😉😁 Prova anche la versione con base di spinaci, rimane anche più leggera 😉 ti metto qui il link del video:

[@lericettedisandra]

kzbin.info/www/bejne/qISZqqZoetNkeac

[@relaxation4y]

Bravissimi 👍🏻!!complimenti

[@lericettedisandra]

Grazie mille! ❤

[@relaxation4y]

@@lericettedisandra gladly

[@ilcanaledellanatura]

Bravissima!

[@lericettedisandra]

🥰❤

[@Arabafenice197]

Con quale altro tipo di farcitura si potrebbe associare la base di ceci?

[@PALLINOCAT-Denis-e-i-Gatti]

Bravissima 👍👍👏👏

[@lericettedisandra]

🥰❤

[@alexjottinicalisthenics5748]

No vabbè ciaone 🤤

[@lericettedisandra]

Visto che bontà!? 😄

[@jerba78]

Questa la provo!! 🤩

[@lericettedisandra]

Ciao Giorgio, vedrai è buonissima! Il segreto per farla venire croccante è di fare uno strato sottile 😉 Ti consiglio inoltre di provare anche quella con la base di spinaci, ti stupirà e rimane più leggera di questa con i ceci 😁

[@lericettedisandra]

Ecco il link: kzbin.info/www/bejne/qISZqqZoetNkeac

[@ilfettaintv]

brava Sandra😋

[@lericettedisandra]

🥰❤

[@ilfettaintv]

e grazie per l'iscrizione

[@paolagatti442]

Si potrebbe fare in padella???!! Grazie!!!

[@lericettedisandra]

Si potresti provare ma temo che non verrebbe così croccante. La ventola del forno aiuta molto ad asciugare la pastella. 😅

[@wheretofindsomanysoundsinloop]

👍👍👍👍

[@lericettedisandra]

☺❤

[@iolepiras6469]

Io le cuocio subito e riesce alla perfezione

[@lericettedisandra]

Ottimo! 👍

[@serenamilani6086]

Caspita che bella sembra una pizza tradizionale! Io non ho il forno ventilato dici che viene bene ugualmente!? Grazie per questa ricetta super 😊😘

[@lericettedisandra]

Ciao Serena, se non hai il forno ventilato ti consiglio di aumentare la temperatura del forno a 250° tenendo però d'occhio il tempo probabilmente ci vorranno meno di 30 minuti. Basta che controlli i bordi e il fondo quando sono dorati e croccanti è pronta. Per mantenerla croccante una volta cotta tirala fuori subito dal forno ☺

[@serenamilani6086]

@@lericettedisandra grazie mille per i consigli gentilissima! 😘

[@lericettedisandra]

@@serenamilani6086 di nulla è un piacere! 😉🥰

[@silviaravani9073]

Bella ricetta,ma un idea delle dosi di acqua e farina,dove le trovo?

[@lericettedisandra]

Grazie Silvia, trovi dosi e indicazioni nella descrizione che c'è sotto al video 😊

[@meglioridere363]

Deve essere squisita, pensi possa provare a farla con la farina di fagioli?!

[@lericettedisandra]

Sinceramente non ho mai provato, anche se credo che non verrà proprio lo stesso risultato perchè i ceci hanno la caratteristica naturale di addensare un pò come le uova mentre i fagioli no. Comunque se vorrai provare poi fammi sapere com'è venuta 😉😁

[@meglioridere363]

@@lericettedisandra ok, anche se credo che non otterrò lo stesso risultato ...

[@lericettedisandra]

@@meglioridere363 penso anche io 🤔

[@gaetanafrattolino3948]

Brava la provero' ma il mio forno e statico non so se potrebbe andar bene grazie

[@lericettedisandra]

Ciao Gaetana, in questo caso aumenta la temperatura del forno a 240-250° però tienila d'occhio perché ci vorranno meno di 30 minuti per cuocerla. Dovrebbe venire bene ugualmente. 😊

[@gaetanafrattolino3948]

Ok grazie mille

[@gamait]

Dalle mie parti si chiama farinata condita . La pizza è un'altra cosa!!

[@lericettedisandra]

Ciao Gabriele, per chi è intollerante al glutine e non può mangiare la pizza tradizionale credimi questa è davvero un ottima alternativa! 😅 Per definizione la parola "pizza" è un impasto di acqua e farina, non si specifica il tipo di farina, per cui potremmo chiamarla oltre che farinata condita anche pizza di ceci 😁 Grazie per il tuo commento 😊

[@danielalessio3916]

Grazie Sandra potresti darmi le dosi per pizza integrale una persona che sono io Daniela 🤣🤣🤣🤣 Graz ie infinite att. Risposta tesoro ciaooo1😘😘😘😘🤗🤗🤗🤗🤗

[@lericettedisandra]

Mi spiace Daniela, purtroppo non consumo prodotti con glutine per cui non posso aiutarti 😅😬 Comunque se cerchi in rete troverai molte ricette 😉

[@user-eg1wk1zg4z]

Potrei sapere le dosi?

[@lericettedisandra]

Ciao Alba, trovi tutti gli ingredienti cliccando nella descizione che c'è sotto al video 😊

[@brunaolivieri3361]

Ma quanta farina x quella teglia?

[@lericettedisandra]

Ciao Bruna, trovi tutti gli ingredienti nella descrizione che c'è sotto al video 😊 Ho utilizzato 300 gr di farina di ceci e 700 ml di acqua 😀

[@brunaolivieri3361]

@@lericettedisandra grazie la provo

[@lericettedisandra]

@@brunaolivieri3361 😃👍

[@paolagatti442]

Buona e bella ma le verdure non farle arrostire più di tanto perché si forma la crillamide!!

[@lericettedisandra]

Ciao Paola! 😊 Vero, grazie per il consiglio 😁👍

[@fioreferrari4558]

Complimenti Sandra, un consiglio prova su questa pizza il formaggio a latte crudo di pecora di media stagionatura di animali che mangiano cose naturali e non ti serve più la mozzarella senza lattosio , purtroppo le mozzarelle sono piene di chimica

[@lericettedisandra]

Ciao Fiore, grazie per il consiglio 👍😀

[@DanielaMure0403]

Cara signora, le capre, come tutti i mammiferi, fanno il latte per il proprio cucciolo, non per noi. Lasci in pace gli animali e provi una mozzarella vegetale, che è anche più sana di qualunque derivato animale. Apra gli orizzonti.

[@felicitadelfuoco8460]

Io la faccio ma con lo psilio nell'impasto così viene proprio la consistenza di una pizza alveolata .. così invece è come una cecina

[@lericettedisandra]

Grazie per il consiglio, proverò a rifarla aggiungendo lo psillio 👍😀

[@rosy7104]

In che dosi?

[@felicitadelfuoco8460]

@@rosy7104 150 farina 6 psilio.4 lievito secco.150 acqua tiepida,15olio a piacere 5di sale amalgamare bene e stendere uniformente in teglia rotonda da pizza con sotto carta da forno oliata,, lasciare lievitare mezz'ora e infornare 180 ,venti venticinque MN 👋

[@thruethesaurus3868]

E' tuo marito IL cuoco che versa troppo olio?

[@lericettedisandra]

Si è l'aiutante che ogni tanto fa qualche pasticcio! 😅😂

[@Club6official]

Sandra le tue ricette sono sempre eccezionali! (ricordati di dire anche all'inizio : ISCRIVETEVI AL MIO CANALE per altre ricette come queste) 😉

[@lericettedisandra]

Grazie mille!!!! 🥰 Giusto, lo farò grazie per il consiglio! 😉