ปลาดุกสดผัดฉ่า ร้านควิกโอชา (2/2) 25 ต.ค. 64 ครัวคุณต๋อย

ปลาดุกสดผัดฉ่า ร้านควิกโอชา อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย
(ร้านควิกโอชา โทร. 09 3327 2530 , 08 1910 0591)
ปลาดุกสดผัดฉ่า
ส่วนผสม
1 น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
2 กระเทียมไทยสับ 3 ช้อนโต๊ะ
3 พริกขี้หนูโขลกแหลก 3 ช้อนโต๊ะ
4 ปลาดุกหั่นแว่น 350 กรัม
5 ใบมะกรูด 5 ใบ
6 พริกแกงเผ็ด 1 ½ ช้อนโต๊ะ
7 น้ำสต็อกไก่ ¼ ถ้วยตวง
8 น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
9 ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
11 ซอสปรุงรส 1 ½ ช้อนโต๊ะ
12 ซีอี๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
13 พริกไทยอ่อน ¼ ถ้วยตวง
14 กระชายซอย ¼ ถ้วยตวง
15 ใบกระเพรา ¼ ถ้วยตวง
วิธีทำ
1 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช รอให้ร้อนดี ใส่กระเทียมสับ พริกขี้หนู ผัดให้หอมดี ใส่ปลาดุก ใบมะกรูด ผัดให้เข้ากัน ใส่พริกแกงเผ็ด ผัดให้ส่วนผสมในกระทะเข้ากันดี
2 ใส่น้ำสต็อก รอให้เดือด ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน รอให้เดือดสักครู่ ปลาสุก ชิมรส ปรุงเพิ่ม ตามชอบ ใส่พริกไทยอ่อน กระชายซอย ใบกระเพรา ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ
#ครัวคุณต๋อย #ผัด #ผัดฉ่า #ปลาดุก #ปลาดุกสดผัดฉ่า #ร้านควิกโอชา #แจกสูตร #เมนูอร่อย
ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่
กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
KZbin : / borntvofficial
Facebook : / todayshowtv
Googleplus:plus.google.co...

[@user-ym8jc2uw5x]

อร่อยทุกเมนูจริงค่ะ

[@user-sz2kn3db9e]

ชอบครับ

[@mutitasato682]

เมนูนี้เคยเห็นมานะ

[@user-cr9zh9pj2b]

โก๊ะตะกละกินจริงๆนราอาย

[@user-xi5bv7mb9e]

มันใช่ผัดฉ่าเหรอ มองยังงัยก็ผัดเผ็ดชัดๆ

[@ntj1344]

#ผลงานสวรรค์ 🇹🇭#NTJ13🇹🇭 25/10/2564 25/10/2021 22:21 น.นำทรัพย์​ MONDAY จันทร์ #โอรสสวรรค์ #เทียนจื่อ #天子 #CREDITผลงานสวรรค์ #ผลงานสวรรค์

[@mutitasato682]

แต่คนละร้านนะเมนูนี้พี่โก๊ะต้องชอบสุดๆ

[@gokuzen2]

เมนูบ้านๆเครื่องปรุงไม่มีอะไรวิเศษ แต่มันจะสุดยอด ก็ต่อเมื่อ ใจรัก มีความตั้งใจ มีความสุข รอบคอบ การใช้วัตถุดิบ การใช้ไฟ ขั้นตอนในการทำแต่ล่ะขั้นอันไหนก่อนหลัง ขนาดผัดกระเพรา ตามสั่งทุกร้านรสชาติยังต่างกันเลย ทุกคนทำได้แต่ จะทำแล้วอร่อยแบบต้นฉบับไหมนั้นล่ะคือยากมาก