Рет қаралды 26,815
#ปลาทูทอดราดพริกสด โดยจะผัดซอสจากพริกขี้หนูสดโขลกพอแหลกกับกระเทียม รากผักชี ปรุงรสหวานเค็ม แล้วผัดเคี่ยวจนซอสงวดข้นได้ที่แล้วราดลงบนปลาทูสดที่ทอดจนสุกกรอบหอมทั้งตัว รสจะเผ็ด เค็ม หวาน ทานกับข้าวสวยร้อนๆจะอร่อยมาก บ้านไหนทำเมนูนี้ทีไรต้องตักข้าวเบิ้ลทุกทีติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย
ส่วนผสม
- ปลาทูสด
- พริกขี้หนู
- ผักชี, รากผักชี
- กระเทียม
- ซอสหอยนางรม
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำปลา
- น้ำเปล่า
- น้ำมันพืช
วิธีทำ
- ปลาทูสด ควักไส้ ล้างน้ำให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง ตั้งน้ำมันร้อนแล้วนำปลาทูลงทอด ให้สุกกรอบทั้งตัว
- นำรากผักชีซอย กระเทียมหั่น พริกขี้หนู ใส่ครกตำพอแหลก
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำเครื่องพริกที่โขลกไว้ลงผัดให้หอม
- เติมน้ำเปล่าพอขลุกขลิก แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ ซอสหอยและน้ำปลา ผัดเคี่ยวให้ซอสข้น
- ซอสข้นได้ที่ราดลงบนปลาทูทอดโรยด้วยผักชีซอย พร้อมทานครับ
ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook : / yordchefthai. .
Line : @yordchefthai
สนใจติดต่อโฆษณา
การตลาด 081-869-8458
Email : denverthaitv@gmail.com