🍏 Placinta cu MERE și aluat FRAGED cu UNTURĂ și smântână

#placintacumere #reteteplacinta #bucatearomate
Două foi care se topesc în gură și umplură dulce-acrișoară și foarte aromată, așa este această plăcintă cu mere și aluat fraged făcut cu untură și smântână.
Este minunată combinația aceasta de foi fragede cu untură și fructe cu ust proaspăt! Plăcinta cu foi fragede este un desert simplu, țărănesc, așa cum făceau bunicile noastre cu ceea ce aveau la îndemână prin ogradă.
Aluatul pentru foi este același cu cel pentru sărățelele cu untură, un aluat foarte versatil pe care îl putem folosi și la alte preparate, de exemplu la tarte, pateuri umplute cu brânză sau cu gem, etc.
Cu aceste foi fragede cu untură puteți pregăti plăcinte și cu alte umpluturi: dovleac, brânză, carne tocată, etc.
_______
⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare.
_______
📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ bucate-aromate...
_______
📌 Ingrediente (tavă ~30x25 cm)
aluat fraged cu untură
450 g făină tip 000
10 g praf de copt (1 pliculeț)
½ linguriță sare
10 g zahăr Bourbon (1 pliculeț)
150 g untură
2 gălbenuşuri
150 g smântână fermentată
umplutură de mere cu scorțișoară
1.5 kg mere (cântărite fără cotoare)
100 g zahăr tos
1 lingură amidon
10 g zahăr Bourbon (1 pliculeț)
1 linguriță scortisoară măcinată
2 linguri pesmet
în plus
zahăr pudră pentru servit
_______
🔪 Preparare
Puneți toate ingredientele din lista pentru aluat într-un castron și frământați până obțineți un aluat moale ca o plastilină și nelipicios.
Împărțiți aluatul în 2 bucăți egale, le ambalați în folie alimentară și le băgați la frigider cât timp vă ocupați de mere.
umplutură de mere cu scorțișoară
Dați merele pe răzătoarea cu găuri mari sau la robot. Le puteți curăța de coajă sau nu, după cum preferați. Eu nu le-am curățat.
Puneți merele rase într-o strecurătoare și le apăsați bine cu palmele ca să scurgeți sucul în exces. Sucul colectat e foarte bun de băut, nu îl aruncați!
Peste merele stoarse puneți: zahărul, vanilia și scorțișoara. Dacă aveți mere foarte zemoase și nu ați reușit să le stoarceți foarte bine, puneți și 1 lingură de amidon. Amestecați să se omogenizeze.
cum se montează plăcinta cu mere și aluat fraged
Scoateți aluatul din frigider și întindeți prima foaie la dimensiunile tăvii (la mine 30x25cm). Dacă e nevoie îndreptați mariginile tăindu-le cu o rolă de cornulețe.
Așezați foaia în tavă peste hârtia de copt. Peste aluat presărați pesmetul, apoi turnați umplutura de mere și nivelați.
Întindeți și a doua foaie de aluat și o așezați peste umplutură. Înțepați aluatul din loc în loc cu o furculiță.
cocere și servire
Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit la 175-180 de grade pentru aprox. 40 de minute. Faceți testul cu scobitoarea ca să vă asigurați că blatul este bine copt și în mijloc.
Lăsați prăjitura să se răcească, apoi o tăiați și opțional, înainte de servire o presărați cu zahăr pudră.
_______
🛒 Echipamente folosite în videoclip:
Robot Philips (model nou) ▶ l.profitshare....
Cuptor Arctic ▶ l.profitshare....
_______
Unele link-uri din această descriere pot fi link-uri afiliate. Dacă cumpărați oricare dintre aceste produse folosind aceste link-uri, voi primi un mic comision fără costuri suplimentare pentru voi. Toate linkurile sunt către produse pe care le folosesc sau le recomand. Mulțumesc anticipat pentru suport!
_______
📱 Mă puteți urmări și pe:
Blog ▶ bucate-aromate...
Facebook ▶ / bucateareomate
Instagram ▶ / iuliana_bucate_aromate
Pinterest ▶ / bucatearomate

[@AngelicaTufan-bm3yf]

Minunată rețetă Chiar nu știam cu pesmet. Vă mulțumesc și Domnul să vă binecuvânteze 🙏♥️

[@Iuliana_BucateAromate]

Cu drag!

[@magdasocaci3614]

Sunt o nouă abonată , am vizionat câteva postări din urmă și le-am apreciat pe toate cu like-uri . Prăjitura aceasta era foarte des făcută de bunica doar că ea folosea griș în loc de amidon și pesmet . Felicitări , arată f . bine și precis folosind amidon la umplutură este mai fină . Sănătate și toate cele bune . 👍🌷

[@Iuliana_BucateAromate]

Așa este, se poate folosi și griș. Vă mulțumesc foarte mult pentru abonare. Numai bine!

[@magdasocaci3614]

@@Iuliana_BucateAromate Cu mare plăcere , î-mi place f . mult ce găsesc pe acest canal . ❤

[@emiliapurcar4080]

Felicitări ! ❤bune și ușor de făcut acestea prăjituri!

[@Iuliana_BucateAromate]

Mulțumesc! ❤️

[@divainbucatarie.]

Prajitura copilariei mele!❤❤ Tare imi place!

[@Iuliana_BucateAromate]

Simplă și bună! ❤️

[@ralucaw.7418]

Excelentă! La fel de bună și cu dovleac! ❤

[@Iuliana_BucateAromate]

Exact! Chiar azi o fac și cu dovleac!

[@iulianaciubuc1993]

Multumim d na Iuliana pentru aceasta minunata reteta arata super si de gust nici nu mai vorbim este delicioasa;!😋😀👏❤️🤗👍💐

[@Iuliana_BucateAromate]

Cu mult drag! Mulțumesc și eu! ❤️

[@leticaprita2091]

O rețetă bună și delicioasa!Complimente...bravooo...🙃👍👍👌👌👏👏👏👏😍😘🥰❤️🌹🌈🙋‍♀️

[@Iuliana_BucateAromate]

Mă bucur foarte mult că vă place! ❤️

[@gianinarizea8528]

Mulțumesc pentru toate rețetele!! Foarte buuuune! Mă bucur că v-am descoperit datorită unei prietene. 🤗🤗

[@Iuliana_BucateAromate]

Bun venit pe canalul meu! Sper să vă placă rețetele mele! ❤️

[@sanzianalimanu9521]

Plăcintă așa cum făcea mama! Tare-i bună! Mulțumim!

[@Iuliana_BucateAromate]

Rețetele vechi sunt cele mai bune!

[@bothcarmen9917]

FOARTE FRUMOS ARATĂ, MULȚUMESC FRUMOS! MULTĂ SĂNĂTATE ȘI O ZI SUPERBĂ! CU MULT DRAG! 🙏❤️😘🌹🌹🌹☕💕🌟

[@Iuliana_BucateAromate]

Cu mult drag! ❤️

[@bothcarmen9917]

@@Iuliana_BucateAromate 👍🙂💕

[@nicoletaurziceanu3930]

Multumesc ptr reteta o zi frumoasa va doresc

[@Iuliana_BucateAromate]

Cu drag!

[@maia2554]

Mulțumim! Aluaturile cu untură sunt cele mai fragede.

[@Iuliana_BucateAromate]

Așa este! 🙂

[@happy_hope1961]

Foarte bună placinta. De abia aștept sa o fac....cu mere dar si cu dovleac. Mulțumesc mult pentru rețetă. Nu am mai facut de mult foi cu untură si am si tava potrivită.Saptamana frumoasă ! Vă pup.

[@Iuliana_BucateAromate]

Mă bucur că v-am inspirat 🙂 O zi frumoasă vă doresc! ❤️

[@sanda702]

O reteta pentru toate gospodinele.Felicitari pentru reteta

[@Iuliana_BucateAromate]

Mulțumesc!

[@floricapetrenciu374]

Mulțumesc frumos pentru rețetă. România mulțumesc.

[@Iuliana_BucateAromate]

Cu mare drag!

[@ILA1607]

Cât de bine arată! Mulțumim pentru rețetă!

[@mirzaclili942]

😂❤ Buna dragilor Doamne ajuta sănătate și tot binele in căsuța voastră mulțumesc frumos pentru tot ce faci pentru noi

[@Iuliana_BucateAromate]

❤️

[@lori9272]

Am cautat o reteta de placinta cu mere pe instagram si reteta asta mi-a facut cu ochiul asa ca am dat fuguta pe youtub sa copiez reteta . Maine poate o ❤fac.

[@Iuliana_BucateAromate]

Sper să vă placă! Succes! ❤

[@medeeamatei3958]

Vreau să vă spun că am facut și eu aceasta rețetă și a ieșit o placintă extraordinar de gustoasă, fragedă și s-a consumat foarte repede ! Vă mulțumesc frumos!🤗

[@Iuliana_BucateAromate]

Mă bucur tare mult că a ieșit bine și că v-a plăcut! ❤

[@polixeniagraf2636]

Multumesc mult ! Abia astept sa fac si eu ! Îmi plac prajiturile cu mere ( toate) ! In special strudelul cu mere si placinta cu mere ! ❤😊🌺

[@Iuliana_BucateAromate]

Mulțumesc și eu! Sper să o încercați și să vă placă! Numai bine! ❤️

[@polixeniagraf2636]

@@Iuliana_BucateAromate Sambata am sa fac placinta Abia astept ! Va pup !❤️💐

[@florentinaneacsu7455]

Din Mexic 🇲🇽 va mulțumesc pentru rețetă …🙏🌹☕️☀️

[@Iuliana_BucateAromate]

Mexic!!! Minunat! Salutări, acolo, departe! ❤

[@elenasavut9665]

Mulțumesc pentru rețeta ❤!

[@Iuliana_BucateAromate]

Cu drag! ❤️

[@SimonaNicoleta-zj8cs]

Mulțumim pentru rețetă ! ❤

[@Iuliana_BucateAromate]

Cu mult drag! ❤️

[@mariabendrea4016]

🥀🌹🌷🌿🌲🍄F bună!Multumim!

[@dalma1351]

Bună ziua,d na Iuliana! Fac des acest aluat ,dar cu mici modificări,oricum este un aluat fraged si gustos.Am s o fac sâmbătă si chiar am același soi de mere,pe care le am cules cu mâna mea , automat acum sunt mai gustoase , deoarece e munca mea,mai mult placerea mea😅 Mulțumesc pt rețetă si pt prezentă! Vă îmbrățișez cu mult drag!❤

[@Iuliana_BucateAromate]

Vă invidiez pentru merele culese cu mâna...n-am mai avut demult ocazia! Chiar mi-e dor să miros un măr abia rupt ❤️ Vă îmbrățișez și eu! O zi frumoasă! 🤗

[@dalma1351]

@@Iuliana_BucateAromate Da,și pt mine a fost o deosebită plăcere,merii sunt de statură medie și culegi ușor.Merele parcă erau bijuterii,mari ,colorate ,păreau globuri de Crăciun.La Mărăcineni lângă Pitești este un institut pomicol ,și poți merge sa culegi, plătești pt merele culese.Din primăvară până toamna mergi și culegi diverse fructe, și noi am mers pt prima dată,dar la anul o să mergem și pt celelalte fructe.Anul acesta am apucat doar prune,mere și aronia.A fost o desfătare! 🖐️🌹❤️

[@valyoneata]

Mulțumesc frumos dna nu văzusem această rețetă,tare bună reteta

[@Iuliana_BucateAromate]

Foile sunt foarte fragede și le puteți folosi și cu alte umpluturi.

[@opreaniculina2250]

🥰

[@cookingwithmimmo]

Foarte bună treabă

[@Iuliana_BucateAromate]

Mulțumesc! ❤️

[@irinalucaci7250]

Bunătate!😍

[@Iuliana_BucateAromate]

❤️❤️❤️

[@mioaran1131]

Excelent!

[@Iuliana_BucateAromate]

Mulțumesc mult!

[@lenutamedan5263]

❤

[@nelamariana3761]

Buna draga mea ❤❤❤❤❤❤

[@Iuliana_BucateAromate]

❤️❤️❤️

[@opreaniculina2250]

🙏🙏🙏🥰

[@constantadumitru8355]

Buna dimineata! Multumesc pt reteta! Va rog spuneti mi pot face acest aluat si la o placinta cu carne? Va doresc o zi frumoasa!❤

[@Iuliana_BucateAromate]

Sigur, e bun la orice plăcintă, cu orice umplutură.

[@constantadumitru8355]

@@Iuliana_BucateAromate va multumesc!

[@neliaciolac1704]

Buna seara. Se poate folosi branza,in loc de mere? Multumesc mult!

[@Iuliana_BucateAromate]

Da, o puteți face cu orice umplutură: brânză dulce, brânză sărată, dovleac.

[@neliaciolac1704]

@@Iuliana_BucateAromate Va multumesc!🌹

[@petras543]

Multuuuuuu

[@Iuliana_BucateAromate]

❤️❤️❤️

[@anamaria-wx7zt]

Buna! Putem inlocui untura? Nu am de unde sa iau....😢

[@Iuliana_BucateAromate]

Da, puteți înlocui cu aceeași cantitate de unt.

[@nadiadinca1607]

În loc de amidon se pune griș, este f buna

[@Iuliana_BucateAromate]

Așa este, se poate și cu griș.

[@desidesi1229]

Se poate umple si cu bostan? Dragă Iuliana,îți urmăresc rețetele pentru că mi.au ieșit tot ce am făcut, știu că ești din Galați, iar ceea ce iti cer pentru că se găsește numai acolo este clasica prajitura Siret.Ai multe prăjituri ,știu, dar asta nu am găsit.o si nimeni nu o face..Asa ca te rog frumos ,asa cum mi.ai amintit de faleză, sa îmi amintești si de aceasta prajitura care nu am mai mâncat.o de ani buni .Multumesc 😘

[@Iuliana_BucateAromate]

@@desidesi1229 Bună dimineața! Da, chiar azi vreau să fac și eu prăjitura aceasta cu bostan, iese bine cu orice umplutură. Cât despre prăjitura Siret, demult mi-am propus să o filmez, dar...pur și simplu nu i-a venit rândul. Mulțumesc pentru impuls, o să mă mobilizez cât de curând! Deși nu o am încă în format video, găsiți rețeta pe blogul meu și o mică povestioară. Dacă vă e dor de Galați, poate vă face plăcere să o citiți. O găsiți aici: bucate-aromate.ro/2018/02/prajitura-siret/

[@marianacristea403]

😘🤗😘

[@Iuliana_BucateAromate]

❤️❤️❤️

[@RetetaVideo]

Se topeste in gura si dispare din farfurie.

[@Iuliana_BucateAromate]

Atâta defect are, că dispare repede 😁

[@anasavas523]

RESPECT, STIMĂ ȘI ADMIRAȚIE PTR. DVS.!!! ❤❤❤❤❤✨✨✨✨✨💖💖💖💖💖👏👏👏👏👏👏

[@Iuliana_BucateAromate]

Mulțumesc foarte mult! ❤️

[@anasavas523]

@@Iuliana_BucateAromate Cu drag.. 💖

[@anasavas523]

Bună dimineața ❤️❤️❤️❤️❤️🍂🍁🌾🌻🌾🌼🌾🌻🌾🌼🌾🌻🌾🌼🌾🌻🌾🍂🍁❤️❤️❤️❤️❤️

[@Iuliana_BucateAromate]

O zi frumoasă vă doresc și eu! 🍂

[@Lu.Manolescu]

[@Iuliana_BucateAromate]

Mulțumesc ❤️