Plante médicinale, votre santé en octobre 2020

Découvrez un fruit très commun dans les haies et les friches, avec lequel vous fabriquerez un liquide lactofermenté qui vous apportera un concentré de vitamine C naturelle et locale !
Le prunellier au service de votre santé
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[@brunogardien1556]

Ce mec est la fierté de la France tu es extra Gérard

[@pascall.7682]

Très intéressant Gérard, on peut aussi après une semaine transvaser les prunelles marinées sans leur jus dans de l'huile d'olive, en couvrant et cela devient l'olive noire pour les apéros et les assaisonnements. Bravo , vivement la suite !.

[@bouvigny1064]

Faut il les couvrir hermetiquement et pour combien de temps?

[@BiodiversiteBretagne]

Merci pour ce conseil nature ! 🤗😘

[@Promonature]

Avec plaisir

[@bouvigny1064]

Aussitôt dit, aussitôt fait. Merci beaucoup.

[@vivianecauseret9556]

Pareil, aussitôt dit, aussitôt fait Merci💛💜💛

[@nilskieffer2926]

Merci beaucoup pour ce trésor, continuer à fond!

[@Promonature]

Merci pour les encouragements

[@sylviefran5749]

Gamine , je ramassais la prunelle en famille après les 1ères gelées effectivement, ma mère en faisait une confiture aigrelette et bien bonne. Astringent vous dites! et âpre on peut ajouter.....Aujourd'hui j'en vois sur les bords des chemins, il y a quelques jours j'ai surpris mes chiens en train de s'en régaler, pourtant, même si ils sont habituer à la cueillette ils ne m'ont jamais vu en ramasser, et malgré les épines énormes...Du coup je les ai aidés un peu, peu être que je vais me remettre à cette cueillette..... Lactofermenté vous dites?

[@didierhudicourt88]

Voilà, c'est fait , mais comment savoir quand c'est près ? quand les fruits remontent ? Et comment conserver ? Fermé dans un bocal ? Ou on enlève les fruits pour ne garder que le liquide ? Peut-on aussi faire un genre de Kéfir sucré ou une limonade ?

[@Promonature]

Au bout de quelques jours, les prunelles peuvent être mangées car elles ont perdu de leur acidité et astringence. Après 3 semaines à un mois de macération à l'abri de la lumière, elles ont devenues molles et peuvent être mangées comme des olives ou écrasées pour être utilisée en condiment dans les salades ainsi que le liquide de macération. Il faut conserver dans un bocal fermé et normalement avec le sel ça doit se conserver facilement.

[@christinedelannoy4461]

Bonjour Intéressant mais vous ne dites pas combien de temps on laisse les prunelles et si c'est au soleil ou a l'abris on mange les prunelles ou c'est seulement le vinaigre que l'on utilise ? Merci pour vos réponses

[@Promonature]

Au bout de quelques jours, les prunelles peuvent être mangées car elles ont perdu de leur acidité et astringence. Après 3 semaines à un mois de macération à l'abri de la lumière, elles ont devenues molles et peuvent être mangées comme des olives ou écrasées pour être utilisée en condiment dans les salades ainsi que le liquide de macération.

[@christinedelannoy4461]

@@Promonature merci pour ces précisions elles macèrent depuis qq jours a suivre