🇧🇴Plato Típico de la Amazonía アマゾンの郷土料理

Disfrutamos deliciosos platos tipicos con pescado surubí, "Pescado a la Tacuara (Bambú)" y "Dunucuavi (Pescado a la hoja)", en una comunidad de la amazonía boliviana.
ボリビアアマゾンの集落にて。郷土料理であるナマズの「竹筒蒸し焼き」と「葉っぱ包み焼き」の調理風景を撮影しました。
#世界のグルメ #amazonica #catfish

[@JunitoFilm]

竹筒から出てきた水分は竹の水分なんですかね。竹の爽やかな香りがしそうで美味しそう！！😄

[@LaCambitaRurrenabaqueBolivia]

蒸し焼きにしているから、野菜や魚の水分が出てきているのかと思います！お魚はふわっと柔らかくなり、素朴な味わいです😉