Platte kip met groenten uit de oven

Lieve mensen,
Als ik geen zin hebt om lang in de keuken te staan maar toch wel lekker wil eten dan zijn voor mij de ovenschotels de ideale oplossing. Je kan er van alles in bereiden en je persoonlijke keukenassistent de oven doet het werk! Hoe lekker is de dat😍
Gisteren heb ik deze ovenschotel gemaakt waar ik nog aan het nagenieten ben. Zoooo lekker😋. Een must try 😁😉
Omdat het recept soms moeilijk te lezen is op het filmpje heb ik het uitgetypt.
Platte kip met groenten uit de oven
1 kip
2 zoete aardappelen
250 gram waspeen
1 venkel
3 kleine rode uien
1 velletje bakpapier (opfrommelen met je handen en nat maken)
Kruiden
1,5 theelepel kurkuma
1,5 theelepel kerriepoeder
1,5 theelepel paprikapoeder
1,5 theelepel peper
1,5 theelepel ( of naar smaak)
1 theelepel sambal
150 ml zonnebloem olie
60 gram roomboter
Paar takjes tijm
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Was de kip goed in een badje van citroen, azijn (gemberstukje optioneel) en ontdoe de kip van veren of oneffenheden.
Schil, was en snijd de groenten grof en verdeel samen op een grote schaal.
Snijd of knip de kip bij de buik doormidden tot aan de ruggengraat.
Spreid met je beiden handen de buikholte wijd open.
Draai de kip om en druk de kip plat.
Verdeel over een grote schaal de groenten.
Leg daarop de kip met de open buikzijde op de groenten.
Meng de olie met de kruiden en maak met een garde een klont vrije marinade.
Verdeel en smeer de marinade over de kip uit.
Leg op de kip de takjes tijm over de kip.
Verdeel de boter in kleine stukjes onder de kip. Dek af met de natte bakpapier. Schuif de bakpapier binnen in de randen van de ovenschaal.
Schuif de kipschotel in de oven en voor ongeveer 20 minuten.
Haal de keukenpapier eraf en besprenkel de marinade over de kip en groenten.
Schuif de kipschotel nu ongedekt in oven en laat voor ongeveer 25 min verder garen. De kip is gaar als je voelt dat een mes makkelijk in de borstkas gaat.
Let op! Gaarheid verschilt per stand en soort oven.
De laatste minuten kan de grill aangezet worden voor een lekkere crispy velletje.
Besaha
Eet smakelijk
Afiyet Olsun
Selamat Makan
Bon Appétit
Enjoy your meal
Liefs,
Miriam
Tips & tricks
Maak dit gerecht een dag van te voren en schuif de volgende dag in de oven.
Let op laat wel de kip eerst even op kamertempratuur komen.
De kip kan met verschillend (harde ivm bereidingstijd) groenten gemaakt worden.
Een lekker En makkelijk gerecht om resterende groenten daarvoor te gebruiken.
Voeg een lepel honing aan de marinade toe voor een andere smaak.
Ovengerechten zijn zo makkelijk en handig als je niet zoveel tijd hebt om in de keuken te staan. De oven is mijn persoonlijke keukenassistent😉.
Dit gerecht is ook erg ideaal om van te voren voor je gasten klaar te maken. Zo heb je meer tijd voor jezelf en/of je gezin😉.