PLONGEUR EN RESTAURANT : CE QU'IL FAUT SAVOIR AVANT DE DEPRIMER (CLVD)

T'es plongeur dans un restaurant ? métier difficile et quelques trucs a savoir avant de pratiquer ce sport. Courage je pense à toi !
Et non ! je parle pour un gros % de restaurant, surtout en brasserie ...
AIDE MOI SUR UTIP : utip.io/timdebite
TWITTER ( pour les vrais TMTC ) : / tdebite
Mes amis :
►Psychopathe : / l'Étrange popcorn
►Geek du tricot : / @justecely8263
►Intello : / les mémos d'un terrien
►Reptilien :
/ @tontonsnake9930
©
Tim débite pour vous servir

Merci vous êtes plus de 1600 sur ma chaîne KZbin !

[@blackgoku538]

Message a tout les jeunes : éviter ce métier, même pour une mission d'intérim de 2 jours n'y allait jamais... encore plus si vous n'avez pas beaucoup d'expérience. Hier j'ai terminé ma mission d'intérim en tant que plongeur et Franchement c'était catastrophique y a pas plus ingrat comme métier. Ils sont h24 sur ton dos , toute les 5 minutes ils te mettent la pression pour que tu accélère alors que limite tu travail beaucoup plus vite qu'eux, ils te font des remarques du genre "t'es trop lent" , "tes la pour rien" , "tu nous aide pas" "j'ai 50 ans et je suis plus speed que toi"... à un moment un des employés m'a limite poussé de mon plan de travail parce que selon lui j'étais pas assez rapide et il m'a lancé un sceau d'eau avec une éponge et il m'a dit "va nettoyer les tables et les chaises".. c'était la goutte de trop pour moi, du coup j'ai pris 2 piles d'assiettes non lavé et je les ai jeté par terre avant de leurs insulter leurs grand-mère à tous et me barrer de la. Voilà comment s'est terminé ma mission en tant que plongeur. N'écoutez jamais ceux qui vous dites que la plonge est un bon métier.. c'est faux !!

[@leoniedorleac6091]

J'ai 16 ans et je vais faire la saison en tant que plongeuse, j'ai commencé ce weekend et effectivement c'est dur, ils te mettent la pression, souvent tout ce qui est de la cuisine arrive à la fin, donc ça te démoralise de fou. Il m'a dit hier " ce que t'as fait en 2h, normalement c'est 30 min", le problème c'est qu'on m'a laissé comme ça, on m'a pas montré le rythme, ni comment s'organiser. Mais je ne perds pas espoir, je sais que je peux y arriver🤞

[@cjjc5506]

ca s'appelle "boulot de merde" pas pour rien, non pas car c'est ingrat ou indigne mais car dans ce genre de boulot il faut être une machine pour une paye dérisoire et sans aucun respect et une pression de dingue, on retrouve cela dans d'autres métiers On les reconnait facilement, ce sont des métiers sans diplômes débutants acceptés et avec fort turn over : en gros, l'offre que tu vois, limite tous les trois mois ils recrutent à nouveau. pourquoi ? car ils savent que les gens n'oseront pas porter plainte, zéro syndicat ...mon conseil ? ne fuyez pas, postulez à ce genre de job et méditer looooooonguement sur le fait de reprendre des études d'avenir C'est chiant c'est long mais maintenant qu'on bosse jusqu'à 64 voir 67ans si tout n'est pas cotisé, même à 50ans on est pas finit donc oui vous pouvez reprendre des études. même courtes, même juste un cap ou un bac mais qqchose avec du boulot derrière qui vous convienne.

[@nathandevilers3328]

​@@leoniedorleac6091toi mgl t un brave un homme! Je viens de commencer aujourd'hui dans un hôtel restaurant et j'arrive pas à m'organiser

[@shaanbarbette1498]

mdr c'est tellement ça comme d'habitude surtout les gamelles qui trempe sous la plonge que t'oublie et tu retombes dessus quand tu pense avoir fini 👌

mais a fond ahah

[@pennylane4421]

C'est mon boulot aussi et la plonge ne me dérange pas plus que ça, ce que je trouve plus difficile c'est quand il faut faire la salle et la plonge là c'est chaud!! après la plonge en elle même et bien..... le plus chiant c'est en fin de service quand la cuisine t’amène tous les plats alors que tu as terminé avec les assiettes, verres, verrines, donc la vaisselle de la cuisine, avec les plaques de la friteuses grasses, les plats qui contiennent les sauces, les plats a gratins horribles! et puis après nettoyer la plonge mais sinon pour moi ça va, je me dis que ça fait parti de mon job

[@ecuterreux3564]

effectivement un métier difficile, mais faut pas perdre espoir, perso après avoir galérer dans des équipes de cuisine de merde je suis enfin tombé sur THE équipe de cuisine légendaire qui te pré lave les trucs qu'ils crament, te range ta vaisselle quand t'es dans le jus, le rêve quoi !

[@lucydebar3210]

franchement je c est pas comment tu fait car ta exactement décrit le plongeur de mon taf c énorme et la vidéo tjr o top merci un régal

[@fredericguignard966]

Rien à redire 👌 l'exactitude de la chose avec tellement d'humour chapeau.. attention j'ai peur que bientôt tu n'ai plus de sujets aussi croustillant que ce que tu nous propose jusqu'à aujourd'hui pense à l'avenir, je te soutiens et aime ton travail 😃 continue Tim car mes collègues sont mort de rire en voyants ton travail!! Peace !

héhé merci ! j'en ai quand même pas mal a sortir j'ai le temps avant que les sujets s’épuisent ! je suis content de pouvoir faire rire des gens avec mes conneries ;) !

[@platonstavisky7695]

Je suis cuisinier et j'ai été plongeur pendant 5 ans étallé sur 6 restaurent différent, alors n'écoutez pas les pleurnicheurs qui crache sur ce métier. Oui en effet il est ingrat, dure et indigne mais en contrepartie tu y apprend à t'organiser, à travailler rapidement et bien sous la pression et plus tu prend en assurance plus tu prend en détermination. Alors oui pendant le service c'est la guerre avec la salle et la cuisine, ça s'insulte et ça gueule, mais c'est ton boulot, le plongeur est la pour facilliter le service, chaque assiette que tu va laver a du etre préparé et servie donc oui on est tous dans le meme bateaux. Un bon plongeur c'est rare et ces d'ailleur ces derniers qui finisse chef cuisinier. Je recommande ce métier à tout les guerrier qui en veulent et qui ont les tripes accrocher. Et pour tout ceux qui ne seront pas d'accord avec moi retenez bien que c'est a cause de vous que ce magnifique métier qu'es la restauration ce perd, si vous en avez pas le cran pour la plonge arretez de décourager ceux et celle qui en veulent. Et j'ai assez vu de flipette en cuisine pour le dire.

[@sebcarbon]

" N'oublie pas que t'envoie un steack, que tu ne pars pas en guerre" Ta punchline, je la retiens, elle est valable pour d'autres métiers de bouches. Ex pâtissier en boutique, je quitte le métier de misère parce que la guerre tous les jours, très peu pour moi! Maintenant, je te remercie pour tes explications, j'étais en train de consulter des annonces de plongeurs à coté de chez moi, tu m'a vacciné !!^^

[@dayannbutzig1146]

Hey , je suis en 3 ème et jais fait 1 mois en cuisine et la plus grande partie en plonge , et toutes les petites technique que je les fait quasiment toutes !! Enfin bon super vidéo continue

[@IDmz8XYT]

J’ai eu un ex patron qui me demandais de faire ma plonge j’étais donc cuisinier et plongeur à la fois.. ce qui était magnifique c’était que ce patron lui même t’aidais si tu étais avec une plonge immense tous le monde mettais la main à la pâte et on finissait en même temps ...

[@khorystrom7502]

J'ai eu plus ou moins la meme chose en saison, le directeur de l'hotel m'a remplacé a mon poste de plonge pour que je puisse remplacer moi meme un collègue qui s'etait coupé en cuisine. Un patron formidable. Le metier est difficile il faut etre endurant et avoir du repondant par moment car les cuisiniers te passent beaucoup de gastro presque pleine ou bien qu'ils ont oublié dans le four depuis une semaine --', maintenant que je suis en cuisine a plein temps je prends toujours soin de mes plongeurs ^^ ils nous facilite grandement notre travail

[@MrPissou]

Bordel c'est exactement ça. Je fais la plonge en tant qu'intérimaire et j'en peu plus. Les horaires du soir que je me tape, je rentre avec le dernier transport, la vaisselle qui s'accumule, la collègue relou qui vient te demander de te dépêcher alors que c'est ton premier jour, la buée du lave-vaisselle que tu te prend en pleine poire quand tu ouvre, les cuistos qui viennent mettre leurs bacs, les serveurs qui viennent mettre les bols, verres, assiettes... Le manque de reconnaissance... Surtout que ce n'est pas mon domaine... J'en peu plus, encore 2 jours à tenir

[@attary612]

Mdrrr il me reste 4 heures à tenir j’en peux plus

[@fkgig2084]

Coucou c’était quoi les question basique que ont ta poser lors d’un entretien pour être plongeur

[@ricman9774]

C est comme un bizutage...tiens le choc et tu verras les choses s amélioreront sinon il y a d autres jobs et bravo en tout cas pour avoir essayé. L échec , c est un succès différé c est tout. Garde le cap Man et Good Luck

[@madcat1997]

Moi il me reste 30 jours j’vais casser mon crâne 💀😭😭

[@EvanFr29]

@@madcat1997 j'ais commencé le 6 avril et je fini le 4 septembre et je boss en sweat tellement y'a trop de flotte dégueulasse qui te gicle à la gueule donc tkt y'a pire. Je suis toujours étonné de ne pas avoir sauté sur le mec qui bosse au froid tellement il me provoque cette enfoiré.

[@PatProduction]

Je suis content de t'avoir connu alors que tu ne comptais qu'une centaine d'abonnés. C'est ma petite fierté personnelle.

ahah merci pat production je t'ai connu sur youpub pour ma part ;)

[@paulkawano191]

Ahah tu m'a tué ! 😂Belle, c'est bien vrai tout ce que tu as dis je confirme !Moi personnellement j'ai les plaques de cuissons juste derrière moi en plus Ahah c'est bien ça tiens chaud l'été !

[@dramalkar]

Bravo pour vos vidéos je viens de découvrir votre chaine grâce a la page fb du barman vous déteste, bonne continuation a vous

[@justamine7960]

Je l'ai fais autant qu' agent polyvalent et je n'ai jamais accepter qu'aucune personne me geule dessus y compris les managers

[@ilestaussiecrit3614]

Mince t'es trop fort mec. Tu m'as fait rire à 2h37 du mat sans une goutte d'alcool

[@sebastiencomtet9542]

c'est tres rare de finir aussi tard sauf si tu ne sais pas d'organisé et 160 couvert voir plus

Encore une super vidéo !

merci l'ami !

[@Yannick_cano6]

J'étais plongeur pendant des années mais honetement malgré l'ingratitude des taches cela reste un vrai boulot car il a autant son importance dans la cuisine

[@shakadelavierge7308]

Bonjour Tim debite tu es trop fort j'ai rigolé du début jusqu'à la fin. C'est exactement ça. j'ai été plongeur et tous ce que tu as dis est vrai et vraiment drôle la façon dont tu raconte. T top continue comme ça 👍.

Merci ;) je suis content que la video te plaise

[@shakadelavierge7308]

@ ça y est j'ai diffusé ds mes réseaux sociaux

@@shakadelavierge7308 hehe merci !

[@vwpassion3697]

Mdr c'est trop ça en plus . Le pire c'est que même si tes une machine de guerre niveau organisation , bah t'auras aucune reconnaissance de la hiérarchie . Par contre pour une verrine ou une assiette tâché , tu prend trop chère et les serveurs se marent lol .

[@sebastiencomtet9542]

au début j'y ai eu souvent le droit mes ces 3 dernieres années je prend mon taf a coeur je suis en CDI depuis plus de 5 ans

[@Nicoo449]

Je suis plongeur et tout ce que tu dis est totalement vrai 😂 vraiment tout

[@skitch7255]

Mon agence d'intérim m'a demander si je voulais faire plongeur j'ai dis oui sans savoir ce que c'était 😅

[@sabritebourski9486]

Bravo tout est vrai dans ce que vous dites,et j'ai connu à Cannes c'est l'esclavage ce métier.

[@NeedBackupProd]

Très sympa celle là aussi, j'ai un pote qui a fait de la plonge, on va voir si il valide !

[@TheMambojack]

je valide

[@NeedBackupProd]

Il a validé

merci ;)

[@alexfidele127]

Salut mambo et matteria et le barbu (oui j'aime bien le barbu)

[@CrazyFourmi]

J'adore ce que tu fais merci

merci crazy ! et je sais pas si ta vu sur skype mais je t'oubli pas hein !! ;) pas rapport a la vidéo

[@CrazyFourmi]

Yep j'ai vu ;) mais tu fais comme moi, tu vois tes messages Skype que euhhhh ça dépend 😂

[@stephanet416]

Et si t'as pas fini de tout nettoyer avant l'heure indiquée sur le planning et bha tu seras pas payé plus. Les heures supp c'est du bénévolat. Les 39h/semaine ? lol

[@alexfidele127]

HAAAAA...alors, tout d'abord tu ensoleillé ma journée 😊

alors je suis ravi !

[@troisiemeoeil8683]

j'ai 19 ans je fait la plonge pour la saison tu ma littéralement tué ptdrrrrrrr

[@gustavozer2070]

Et moi qui a envi de me lancer dans la restauration je vai même plus y penser mdrr dommage j’aime bien la cuisine

[@TheSadnes9]

haha tellement vrai mec ca me rappelle des souvenirs tu as oublié de préciser d'attaquer la close avec une pilule de j'men bat les couilles ca aide en fin de services

ahah xD a fond !

[@samehmaraval2259]

Hhh c'est mon métier actuelle c'est dur mais j aime en plus juste étape juste on trouve autre chose

[@KtuhluG]

Aaaaah souvenirs souvenirs x) !

tonyyyyyyyyy ! tu es ma source d'inspiration ;)

[@ricman9774]

Avec de l humour ça passe mieux comme le liquide vaisselle, bonne synthèse qui décrit bien l aristocratique solitude de l imperturbable plongeur....mais pas imperméable car quand on rentre on est bien lessivé aussi....en tout cas, rien a dire sinon l addition et vite une autre vidéo souriante mais pas fataliste....bravo l artiste

[@stmikhael1806]

Pour les peut de fois où j'ai fait la plonge crois-moi que les casseroles cramées c'étais le cuistot qui ce les tapés. Alors oui elle était sous la plonge avec de l'eau dedans, mais hors de question que j'y touche. Si tu la veux, tu la laves, c'est ta connerie après tout, tu te démerdes avec.

[@rosantoine7362]

C'est tellement ça même hier le chef m'a fait un plt de pâte mais j'avais pas le temps de le mangé , je les mis dans un boîte en plastique je les refilé à ma mère.

[@Spyounet13]

Tellement vrai pour l'organisation ptdr (3 ans de plonge)

[@zarok45oO]

Je suis plongeuse et cest pas un boulot facile jadore la video

[@zelfoland]

c'est tellement ça. la plonge c'est mon métier et je confirme. toute l'équipe est d'accord pour dire que c'est pas le plus simple mais on aide pas le plongeur pour autant. comme tu le dis si bien : "esprit d'équipe mon c**"

xD QU'ELLE TALENT !! ^^ heu plutôt ASMR: "qu elle taaaal ent ...."

asmr : * toi aussi mon cher popcorn tu me fais rêver *

[@florianforget8545]

TiiiiiiiiiiM!!!! tu viens de me tuè !! encore une fois... elle est superbe celle la XD mon plongeur c est la prunelle de es yeux !!! XD on est rien sans un bon chef mousse haha!! continue comme ca l artiste ;)

merci mon gars ! le plongeur c'est toujours mon préféré !

[@sp3ctr4l_sh4d3]

Ah ce métier souvent détesté et personne aide le pauvre plongeur/euse. J'avais l'habitude de bien placé la vaisselle quand j'avais 5 minutes de libre. J'apportais ma vaisselle et le reste de vaisselle quand je voyais qu'il finissait la pile dans le local. Je demandais si je pouvais ou pas. J'ai remarqué que j'étais bien le seul qui aidait un peu...

[@lagrotteagaming3318]

extra Tim comme d'hab.

Merci l'ami !

[@lagrotteagaming3318]

+Tim débite besoin de rire avant d'entrer "en enfer" XD

bon courage ;)

[@lagrotteagaming3318]

Tim débite Suite a un léger désaccord patron/cuistot c'est week end \o/

non démission ?

[@marionyadeno7487]

J'ai été plongeur à toquenelle. J'ai tenu 3 semaines..... et je ne mangerai jamais de ma vie ds un toquenelle

[@francoisSwine]

2:08 perso, je l'ai toujours fait avec ce qui accrochait vraiment, le chef était OK

[@grdvloic]

Ta totalement raison

[@Celine-zu8ho]

Mon quotidien résumé en une vidéo même si je ne travaille pas le soir et que mes collègues sont des "quiches" pour être polie, à deux doigts de la déprime!

courage à toi

[@Celine-zu8ho]

Merci beaucoup!

[@centhuit3885]

Très vrai c'est ce que vis au quotidien

[@coudaman4342]

Même les plus grands ont fait la plonge, parole d'Heisenberg 😉

[@remibodin923]

J'ai été plongeur par dépit parce que je voulais arrêter la cuisine. Dans des restos, dans une boulangerie et dans des colos de vacances. Et assez souvent la même merde à exécuter, des clients cons (et dégueu) comme des chaises, des conditions daubées... Pas un grand souvenir dans mes carrières. Mais ça suffisait pour faire tomber la paye et payer le loyer.

[@labouetteginette8013]

Désoler si je vois cette vidéo 2 ans après mes c’est pas grave tout de ce que tu dit est vrai à la plonge l’es serveur vide pas les assiettes et tu roche comme un fou avec la boucane brûlante du lave vaisselle bref moi je suis plus plongeur je suis rendue assistant cuisinier et c’est vachement mieux 👍

[@quentindupuis4283]

bonjour bobby

[@maxvalois]

étant plongeur......tout est vrai

[@JeanPatricklelapin]

Est ce que Bobby possède une chaîne KZbin de VLOG ?

non mais ça va pas tarder d'après ce qu'il ma dit ! il est trop jeune pour le moment faut compter encore 1 / 2 mois

[@jeffa0007]

C'est la vérité

[@jeffa0007]

Je suis plongeur et c'est la vérité

[@adri-1694]

C’est trop ça putain 😭

[@bastien21s]

Plus que 3 jours de plonge, j'ai toujours envie de me pendre

STEALTH courage !

[@marysegionovesio8606]

Travail très dur et pas payer

[@ruiztheo9983]

Ah bizarre quand t'es apprenti dans un resto tu fais pareils MDR

Ruiz Theo je vais faire une video sur les apprentis/commis ;)

[@cynthiawamba6543]

c'est vraiment ça

[@sebastiencomtet9542]

sa fait 5 ans que je suis en plonge, et on peut dire que niveau cliché t'y va a fond, et se sont les apprenti qui on droit au patates, un plongeur ne sert pas les plats en salle, ce sont les serveurs ou responsable de salles, quand un plongeur sais s'organisé et est rapide il peut finir en meme temps que la salle, les couvert quand tu sais le faire vite et bien c'est rapide a faire, idem quand tu bosse correctement en ayant un rytme régulier tu peut faire 100 couvert que se soit la salle et la cuisine en 4h, et quand la cuisine ne te prend pas pour un con se peut etre fait en 15 ou 45mn meme si les poils ou casserole son cramé au fond, et je fait entre 8 et 11h de taf par jours pour une salaire de 1400€ donc c'est pas si mal

Ce sont les apprentis qui ont le droit aux patates ? Mais en 5 ans tu as fait combien d'entreprise en plonge pour dire ca ?

[@sebastiencomtet9542]

@ une seule mais je connais pas mal de plongeur dans des resto et aucun ne font se genre de basse besogne généralement laissé au apprentis ou au stagiaire, et autre saisonnier, apres bien sur y a beaucoup de resto on il y a tres peut de salarier du coup le plongeur devient aide de cuisine, mais dans ce cas c'est spécifier dans les offre d'emplois

[@nathandevilers3328]

C pas beaucoup 1400

[@nathandevilers3328]

Chui pas mieux payés

[@nathandevilers3328]

Et je suis plongeur

[@blagden716]

Un conseil à me filer ? Je commence dans quelques jours pour la première fois en tant que plongeur :(

ne soit l'esclave de personne ! ;)

[@omario1234]

Bonsoir, organisez vous bien,faites vous respecter mais,n,' oubliée pas que les serveurs et serveuses engendrent du stress également, soyez respectueux et à la fois fin, car pensez que le lendemain, vous allez retravailler avec ces personnes. Certes, "vous ne partez pas en guerre,mais c 'est physique " Bon courage.

[@blagden716]

Merci pour les conseils, ce fut une très bonne expérience, c'était pas plus chiant que de la manut en intérim avec une ambiance mille fois plus cool, des saisons j'en referais c'est clair !

[@christophebellanger884]

Oh oui je me souviens de ces semaine que j'ai passer a la plonge après que mon CFA ait appeler mon chef pour lui dire les conneries que j'avais pus faire durant l'alternance de cours ... :D

délinquant va !

[@jothepure]

Jsuis plongeuse et c'est vrai en TABARNAK !!!!!

[@antoninsicard9933]

Je suis etudiant je vais faire de la plonge en job etudiant. Vous pensez que je vais me faire rouler dessus mdrrr

[@azerty2430]

Ils auront de la compassion fin si c’est une bonne équipe

[@paillet6344]

😉 😜

[@jeremycouvri67]

Réaliste rien a redire mdrr , parole de plongeur :D

[@ingridrobin1924]

C clair esprit de équipe!!! Mon cul ouai.

[@julienfut2521]

Et pourquoi pas c'est la vie d'être patron

salut julien c'est prévu ;) merci

[@alienorduvif]

je suis plongeur, je m'occupe que de la vaisselle, pas d'épluchage ou quoi

[@spookythecat3055]

bha ta de la chance

[@lucieauchat4814]

Je fais la plonge et ça me dérange absolument pas

[@ivanoassoumou8849]

Je recherche le même taf qui peut m’aider?

[@jimmyschmitz4599]

également je travaille comme étudiants en plonge et je ne fais pas ça non plis et je suis très bien payé

[@ethernicagape3163]

En France, je trouve génial car tous les métiers semblent valorisés. En Amérique, être plongeur veut pratiquement dire avoir rien trouvé de mieux, perdre son temps, ou alors c'est forcément un boulot pour les étudiants, en attendant d'avoir terminé ses études... alors que certaines personnes aiment cela...

[@denisazkara701]

J'aime la plonge (ironie)

koba vitty moi aussi j'en rafolle

[@abyanne9623]

G

[@Nancy_archer57]

Bosser 55 heures par semaines, payer 39h !! Normal c’est la restauration

[@KILLILAE01]

non tu te fais juste arnaquer.

[@kit2726]

Non c est pas normal a toi d'aller voir ton boss

[@Nancy_archer57]

@@kit2726 c’était de l’ironie ! Moi je ne bosse pas dans la restauration mais ma femme oui

[@kit2726]

@@Nancy_archer57 bah on pourrait penser que ce n'est pas de l'ironie moi jy travaille la dedans .. et si on fait 1 heure de plus pas payer ..