מאוד מזכיר הכנת טופו בבית אבל הרבה יותר קל להכין פניר , אפשר לקבל גבינה דלת לקטוז עם חלב ויוגורט דל לקטוז לאלרגנים .. ינוסה . תודה רבה 👏🌹🌹🌹
@כנרתדאר3 жыл бұрын
a thousand thanks
@shaiper6111 жыл бұрын
תודה רבה(:
@לילךרם-שצופק3 жыл бұрын
ניסינו להכין טבעוני, עם חלב סויה דה ברידג' והמים לא נהיו שקופים אוספנו מיץ מלימון אחד וזה עשה את העבודה.
@84eran11 жыл бұрын
אהבתי את המתכון עד שלב הטיגון (נכון חיפשתי משהו מסוג אחר ), נשמר אצלי במקרר שבוע וקצת יותר ולא הרגשתי שינויים קיצוניים במרקם או בטעם . הצאה שלי : אם את מתכוונת לטגן את הגבינה אז ההצאה הזו לא רלוונטית (אני לא יודע איך בטיגון ואפילו לא ניסיתי).בלי מלח יש לגבינה טעם של טופו גולמי ,אז לאחר סינון הנוזלים ( לא בכוח ) אני מהר משטח את המוצקים על הבד ,על צלחת גדולה ומפזר מלח, לפי הטעם , שימי לב ,כי לא ניתן להעריך בוודאות את הטעם המדוייק שיתקבל לאחר סינון הנוזלים שנישארו (לאחר הורדת הסיר עם המים ).
@sivangoren79404 жыл бұрын
האם מוסיפים את היוגורט לחלב כשהוא רותח בלי לחכות להתקררות? ברוב מתכוני הגבינה שאני מכירה (לא פניר) מוסיפים את היוגורט לחלב אחרי שהצטנן קצת. תודה!
@vivharibol4 жыл бұрын
מה שראית בסרטון. ברגע שהחלב רותח, מוסיפים יוגורט. אם הוא יתקרר, הוא לא יתגבן...
@vivharibol12 жыл бұрын
את הפניר אפשר לשמור בקירור לכ-4 ימים במקרר ובלי טיגון. את המלח מוסיפים למים בהם משרים את קוביות הפניר אחרי הטיגון.
@karinaaa12314 жыл бұрын
אפשר לשים שמנת חמוצה במקום יוגורט?
@vivharibol4 жыл бұрын
לא ניסיתי. יכול להיות מעניין, להעשיר את הגבינה. נשמע רעיון מצויין!! יתכן רק שיהיה צריך יותר שמנת כי היא פחות חמוצה מיוגורט. ו... צריך לשים לב לא לשים יותר מדי שמנת כי אנחנו רוצים שהגבינה תהיה מספיק חזקה להפוך מוצקה. אז... במקרה שתראי שצריך כמות גדולה של שמנת, את יכולה להוסיף במקום עוד שמנת, תוסיפי לימון סחוט. תוסיפי אותו לאט לאט כי הוא ישלים את העבודה ממש מהר.. ספרי איך יצא...
@120RACHELEKA12 жыл бұрын
כמה זמן אפשר לשים את הפניר במקרר ובלי טיגון???
@TheNeegess7 жыл бұрын
כמה זמן ניתן לשמור את הפניר במקרר מהרגע שהוא מוכן?
@vivharibol7 жыл бұрын
במקרר טוב היא תחזיק אפילו שבוע.
@hannaaricha39285 жыл бұрын
תודה חמודה כמה זמן אפשר לשמור אותה
@vivharibol5 жыл бұрын
במקרר טוב היא נשמרת הרבה זמן.
@karinaaa12315 жыл бұрын
למה צריך לטגן את הפניר? במלאי כופתה ובפאלק פניר הגבינה לא מטוגנת עד כמה שידוע לי :) תודה❤ אני מאוד נהנית מהערוץ שלך
@vivharibol5 жыл бұрын
תודה קארין, שמחה לשמוע!!! בפאלק פניר ובמלאי קופתה לא מטגנים את הפניר. יש עוד מתכונים עם פניר שלא מטגנים בהם את הפניר. למעשה בדרך כלל מטגנים אותה כשמוסיפים אותה לסבג'ים (תבשילי ירקות)
@karinaaa12315 жыл бұрын
@@vivharibol תודה מהממת❤
@vivharibol11 жыл бұрын
אין צורך לכבס, אפשר לנקות את הבד במים. עדיף לשטוף אותו ישר אחרי שמוציאים ממנו את הפניר. אם מחקים יותר מדי זמן אז פרורי הפניר שנשארו על הבד מתקשים ויותר קשה לשטוף. אם אתה מרגיש שכדאי לשטוף את הבד עם סבון וכמו לכבס אותו בידיים זה מצויין, אבל לא כדאי לשים במכונת כביסה- אין צורך.
@shaiper6111 жыл бұрын
אפשר לכבס את הבד כל כמה שימושים ? או שחובה כל פעם? כרגע אני מכבס כל פעם. תתרמי מנסיונך? (:
@vivharibol7 жыл бұрын
לכבס כל פעם שמשתמשים. אחרי השימוש
@umatu12957 жыл бұрын
איזה יוגורט?
@vivharibol7 жыл бұрын
3%
@umatu12957 жыл бұрын
לא משנה איזה יוגורט?
@vivharibol7 жыл бұрын
יוגורט תנובה רגיל 4.5 אחוז..
@AdamDenis16 жыл бұрын
מה זה הקטע ברקע? הוא נורא יפה. וגם הגבינה נורא טעימה.
@vivharibol6 жыл бұрын
זה פלייבק לשיר שחבר מוזיקאי חיבר
@AdamDenis16 жыл бұрын
מדהים! תודה!
@vivharibol12 жыл бұрын
אי אפשר להכין פניר טבעוני, זה לא יהיה פניר, אך אפשר להכין טופו ביתי ולהוסיף למתכונים בהם יש פניר במקום הפניר.
@120RACHELEKA12 жыл бұрын
מה עם מלח???מתי מוסיפים אותו ????תודה רחלי
@hannahsarah606 жыл бұрын
הכנתי את הפניר אבל יצה לי כמו ספוג בלי טעם ! מה לא עשית טוב!
@vivharibol6 жыл бұрын
כמו ספוג זה מצויין. לפניר אין טעם, היא מקבלת את הטעם או מהתבשיל ששמים אותה בו, או מהמים עם המלח. אידאלי לשים את הפניר במים עם המלח במשך יממה או כמה שעות טובות כדי שתספוג טוב את המליחות. הדבר היחיד שיתכן שלא עשית טוב הוא שלא השרת או השרת פחות מדי זמן את הפניר במים עם המלח.
@hannahsarah606 жыл бұрын
שמתי את הפניר 5 שעות במי מלח(2ליטר מים עם 2כפיות מלח)כמו שאמרת
@vivharibol6 жыл бұрын
אם כך, אין לי מושג מה קרה. אם השתמשת במוצרים טובים ובתוקף, הכנת כמו שמוסבר בסרטון, לחצת את הגבינה חצי שעה (לא יותר), טיגנת, שמת במי מלח ועשית בדיוק מה שצריך ולא יצא טוב... אין לי מה לומר. משהו בטוח התפספס פה ולא שמת לב.. הפניר המטוגנת אחרי 5 שעות במים מלוחים יוצאת מעדן.