Пошаговый рецепт приготовления Татарских БАУРСАК, цыганка готовит.

[@Bersi854]

Самый понятный рецепт из всех просмотренных! Спасибо!❤

[@РаМус-в6о]

Единственный адекватный рецепт

[@vinip9472]

Я в инете уже давно- столько смотрела и пересмотрела, но это самый крутой канал и женщина настолько приятная-хочется смотреть и смотреть... а главное все продукты простые и доступные, рецепты без заморочек . Такая хозяюшка мечта каждого мужчины. Умничка!

[@ГузельХосн]

Галина душечка огромное спасибо тебе дорогая. !!!! Привет из Татарстана!!!! Казани!!! Бик зур Рэхмэт!!!!- большое Спасибо!!!!!

[@флюрануреева-р3и]

Молодец Галина все так четко понятно без лишних слов а голос у тебя просто нежно поет спасибо большое хотя я сама татарка и баурсак умею делать просто захотелось услышать твой нежный поющий голос спасибо

[@НазиряГильфанова]

Галочка, все ваши рецепты на "высоте"! Какая вы умница, всё чётко, без всяких подвох. Обожаю ваши все, все рецепты! Назира-Уфа)))

[@lite2964]

Доброе утро ☀️ Галиночка спасибо за рецептик 🌹♥️ Желаю всем хорошего дня и отличного настроения 😉

[@ГульфияГаллямова-ф7щ]

Здравствуйте.Замечательно.Баурсаки нарезанные,как у вас т.е. покороче ещё красивее,получились почти кругленькими.Бабушка в деревне всегда так делала.Они такими и должны быть.Ох красота и вккснятина.Спасибо за труд и милую ,добрую улыбку.

[@РайханаЕникеева-б9ь]

Баурсаки должны быть намного длиньше и конечно пухлыми, а эти просто шарики!!!

[@РайназАлмазова]

Галина спасибо Вам большое! Показали все правильно 👍. Не понимаю почему злятся некоторые комментаторы, просто берите и делайте как показали. Скажу про нюансы как просили уточнить у Галины. Яйца замораживают ( насколько я знаю) для пышности, масло остужают чтобы баурсак был ровный, если тесто класть в паскаленное масло оно будет пупырчатое. Я дома иногда к растительному маслу добавляю говяжий жир и жарю в горячем масле( мне почему-то так нравится), завариваю ароматный вкуснейший чёрный чай кладу мои бугорчатые баурсаки и как внук говорит «кайфоваю». Мама лечила так горло

[@ВераЛарина-л3ъ]

Баурсаки очень понравились, родные тоже готовят в большом количестве, Галина большое спасибо, здоровья вам и вашей семье

[@ИринаБелянина-ы7и]

Галочка , ты наша хозяюшка дорогая ! Спасибо за твои рецепты ! Капусту только по твоему рецепту делаю , печенье только что спекла - вкусно очень , да много чего от тебя беру ! Дай бог тебе здоровья !

[@user-27071]

МОЛОДЧИНКА! Приятно слушать и смотреть 😍!

[@венерамуратшина]

Галина браво, умница спасиб за подробный рецепт, а то многие ттарки его не расказывают, все тонкости обьяснили💕

[@ВераКузина-ф1у]

Красивые у вас руки и очень умелые

[@FABERLIC_SHOP_ONLAIN]

Галина Здравствуйте! Хочу сказать спасибо за ваши рецепты ,обезательно этот тоже попробую рецепт .Вы знаете я сделала на день рождения, своего сына , ваш салат СССР ,ой как всем гостям понравился😊😊😊. Спасибо Вам Огромное за ваш труд.А кто ставит дизлайки. Народ будьте добрее уважайте любой труд.

[@РазидаШавалеева]

Дайте пожалуйста ссылку на салат СССР. В профиле не нашла 🙏

[@НинаМихалева-ш1п]

Галина спасибо. Вам за удивительные рецепты

[@lamaslimes7325]

Спасибо 🙏 за рецепт попробуем 😊👍🏽👍🏽👍🏽

[@Лилия-б6ы]

Спасибо за рецепт, всё понятно объяснили👍💐 . Буду делать

[@CookingBrunch]

*Вкуснятина необыкновенная!!! Спасибо за рецепт 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺*

[@ksctyrj7600]

Умница!Галя,у тебя настоящий талант к кулинарии!Все сделала,как надо,тютелька в тютельку.И напоследок не пережарила.Они получились небесной красоты-золотистые.В Татарстане только истинные мастерицы делают золотые.))

[@gulshat_sharipova]

Как раз в морозилке лежат яйца для баурсака. Чем дольше они находятся в морозилке, тем лучше. Посмотрев видео, захотелось приготовить. Пышный у вас баурсак получился, не опал. Все все правильно приготовлено, то что в холодное масло добавляют воду, и то что поливается сиропом. Все отлично. Спасибо большое, Галина.

[@ИльяТихомиров-е2ф]

А для чего надо яйца из морозилки? Что это даёт?объясните пожалуйста.

[@gulshat_sharipova]

@@ИльяТихомиров-е2ф баурсак получается пышный воздушный. А вода, чтоб баурсаки не потрескались.

[@ИльяТихомиров-е2ф]

@@gulshat_sharipova Большое спасибо,не знал.

[@НаиляХугббатулавна]

Как у вас красиво получаеться МОЛОДЕЦ

[@РаМус-в6о]

Наши бабушки так делали, я обязательно попробую 🙂

[@CookingBrunch]

*ЭТО ВКУСНО!!! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ ПРИГОТОВИТЬ! ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!*

[@ДомаХозяйка-с4ю]

ЧАК-ЧАК ГОТОВИЛА.... ЭТО НАШЕ ТАТАРСКОЕ БЛЮДО, А ВОТ БАУРСАКИ ЕЩЁ НЕТ... СПАСИБО, ГАЛОЧКА, ЗА РЕЦЕПТ, УЖ БОЛЬНО ОН ИНТЕРЕСНЫЙ.... 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍НАДО ПОПРОБОВАТЬ.... А ВСЁ-ТАКИ, ГАЛОЧКА, ТЫ ФОКУСНИЦА! 😅😅😅😅😅С ЯЙЦАМИ И ВОДИЧКОЙ....

[@ВаляДенисевич]

Большое спасибо за вкусняшки Очень уважаю ваш канал!!!💝💝💝💯💯💯💥🔥👍👍👍

[@ЛарисаВарлакова-ш3е]

А я думаю, что баурсаки с мёдом- это даже лучше чем чак-чак 😍 Спасибо за рецепт!

[@Раисараиса-м9п]

Спасибо за рецепт, буду пробовать! За музыку отдельное спасибо! Уж несколько раз прослушала! Душа в пляс пошла! 👍👍👍Всего Вам лучшего!

[@СалимаГабитова]

Сколько ни делала баурсак, всегда получается разный. Теперь попробую по-вашему рецепту с замороженными яйцами в вперемешку со свежими.

[@АльбинаМиннуллина-х1е]

Очень интересный рецепт, спасибо большое 🙂

[@ТатьянаДжемальдинова-ы2с]

Замечательный рецепт,спасибо,Галочка!

[@alenapodgorova981]

самый лучший канал! браво. и всегда получается вкусно!

[@А.П-и3к]

О...я такое пробовала, очень тесто вкусное как творожное, но как понятно по рецепту-не творог...Вкусно! Лайк!

[@ГалинаШишова-п6э]

Очень красивые и аппетитные получились,спасибо! Первый раз вижу такое приготовление,обязательно попробую приготовить

[@РозиляГалимова]

❤Галина спасибо за рецепт.Получилось с первого раза.Все умело и доходчиво разъяснила и показала.Так все просто и с любовью.Какая же мастерица❤❤❤❤❤

[@An_styasha_na_kyxne]

Здоровья всем, кто читает этот текст! ОЧЕНЬ УДИВИЛИ ЭТИ РЕЦЕПТОМ, ВСЁ НАСТОЛЬКО ПРОСТО И НАВЕРНЯКА ОЧЕНЬ ВКУСНО. СПАСИБО ХОЗЯЮШКА, ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ

[@ТатьянаГерасименко-т3х]

До чего же красиво,но и вкусно!молодец!!!

[@ВладимирЗверев-щ8т]

Большое Благодарю!!!!!!!!!! Очень интересное приготовление. Всем доброго дня!!!!!!!

[@mamatatochka6630]

Галина , мы только чак -чак поливаем сиропом , а баурсак в теста кладем чуть сахар баурсак хрустить должен внутри мягкий . Извините -это не негатив .👍

[@marinakulikova2368]

👍👍👍

[@ЛидияИвановна-б2ч]

Галочка, какая ты умничка, все тонкости рассказала, а то некоторые "А" скажут, а Б умолчат, или просто не знают. А ты солнышко Галочка позволь тебя так называть.Очень приятно тебя слушать и смотреть, без лишних бла- бла- бла-. Дай Бог тебе и твоей семье здоровья, с уважением Лидия Ивановна.

[@ЛаураАхметова-ф3е]

Холодную воду добавляют чтобы баурсаки не потрескались чтобы форму не потеряли в горячем масле масло должно постепено нагреваться

[@Aisha-f2f]

РЕСПЕКТ МОЛОДЕЦ ОТЛИЧНО.

[@КамильФайзуллин-з2о]

Хочу сказать, что баурсаки и без сиропа очень вкусные. С чаем заходят просто на ура.

[@ГалинаМайорова-л6л]

Красивенько но наверно и вкусно проверим после поста. Спасибо за рецепт.

[@lulululu9584]

Баурсак, чак чак, струффоли и кто знает какие еще названия имеют почти одинаковые рецепты.Зачем спорить, ставить дизлайки?

[@ТатьянаТокарева-х3д]

Тесто особенно удастся с морожеными яйцами, и получаются пышные баурсаки, и при обжаривании значительно увеличиваются в размерах. Но лучше замораживать без скорлупы...

[@ФаридаФасхутдинова-е3с]

Супер! Действительно по татарских.

[@udachnyesekrety]

Какая прелесть 👏👏👏 Спасибо!

[@НурияВихляева-ж1о]

Очень вкусненько👍

[@Verdi-h2j]

Шикарные баурсаки получились 👍💯🤩

[@vittoriomargaretti5895]

До сих пор повторяю Ваш рецепт мяса по французки. Спасибо, Галина. Очень много труда вложено в канал.

[@tatyanalarins9002]

Ой, там дарим дарим да.... 🎶🎸👗 Спасибо за рецепт 😃💐

[@ГалинаБелоусова-б7з]

Очень красивенькие, если б кто ещё приготовил. Многовато времени надо. Спасибо.

[@lidiaivaschenko9768]

Супер спасибо попробую приготовить думаю очень вкусно 😋

[@ИльмираТапилова]

Наверно очень вкусно

[@ИринаСокольская-к5л]

Ух ты .. Класс. А у нас тут Чак чак. В Йошкар оле А это ещё круче чем чак чак. Обязательно попробую спасибо!!! 😁

[@ДимаБачинский]

Вещь!!!👍👍👍👍😊🙂

[@LenaMas]

Спасибо. Что дает заморозка яиц? А вода в масле?

[@ФаинаИванова-м8о]

Галя, умница молодец.

[@ТатьянаГогуненко-о2к]

Ух как вкусненько. Спасибо вам Галина с Житомира от Татьяны

[@Djoze]

Спасибо за новый рецепт! 🌷🌷🌷

[@dashatitova8837]

Бравоооо 👏👏👏👍🤗💓👍👍👍

[@АннаВолошина-н5п]

Здравствуйте Галина и Игорь. Спасибо вам за рецепт этих вкусных помпушек с красивым названием- Баурсак. Это вкусно к чаепитию и просто так. Удачи вам и здоровья.

[@lilitcookingchannel]

Очень интересное приготовление.

[@Polkovnik]

Спасибо Вам большое за рецепт) Выглядит аппетитно) 👍👍👍

[@Пищевойпринтердлякондитеров]

- Спасибо за рецепт - Обязательно попробую сделать

[@GOTOVIT_ANDREI]

Привет Галина 👋 как всегда готовишь очень красиво и вкусно 👍

[@ЛидияКотикова-б3м]

В готовом виде красивое ,аппетитное блюдо!Спасибо!

[@УНадюхинакухне]

Привет!!! Красивенько 🤩

[@ЕленаЦарева-л9ъ]

Галина скажите пожалуйста за чем мороженные яйца за чем добавлять воду в масло и почему жарим на теплом масле? за ранее спасибо за ответ😀

[@РымкульКотдусова-й1т]

При заморозке яиц белок меняет свои свойства, так об"ясняют технологи. А воду добавляют, чтобы при жарке, тесто не трескалось.

[@ЕленаЦарева-л9ъ]

@@РымкульКотдусова-й1т спасибо

[@ОльгаСмольянинова-й9б]

Галина! Спасибо за рецепт!Так ждала,что объясните,зачем морозить яйца и добавлять в масло воду...Не поняла... Всех благ!

[@ЛюдмилаГалайдюк-т4ш]

Баурсак это башкирское блюдо а ват чак-чак это татарском. Спасибо, Галочка, за пошаговый рецепт, было все понятно как всегда. 🌹💐🌹💐🌹💐🌹

[@ЕленаМоторыкина-ю5ш]

Не обязательно!!! В Казахстане баурсаки тоже национальное казахское блюдо!

[@letstrave9986]

Спасибо за рецепт! Единственное хочу отметить, что в традиционные татарские баурсаки ванилин не добавляют

[@ЖаннаБолтахожаева]

Это придется целый день жарить,пока остынет ,и каждый раз😮

[@ИннаИльющиц-д4ц]

Подскажите,а зачем яйца замораживать?

[@sultanaktsoeva3234]

Дело в том, что это, действительно, аутентичная татарская технология изготовления баурсака. Согласно национальному рецепту, яйца должны замораживаться. Я сама татарка, знаю рецепт, но не знаю, зачем именно замораживать. Но татары делают именно так. Думаю, это делается для того, чтобы тесто впитывало в итоге как можно меньше фритюра, учитывая, что кладется оно не в раскалённое, а в едва теплое масло. Яйца в тесте препятствуют впитыванию жира, а с другой стороны, излишнее их количество делает тесто слишком крепким, жестким. Так вот, видимо, замороженные яйца не так сильно "огрубляют" тесто. Видимо, это наблюдение - результат многовекового кулинарного опыта народа.

[@НадеждаТулинова-м8л]

Вот и секрет меня всё мучал с детства почему меня с маслом получаются а у них без масла понятно

[@РаксанаФаттаева]

Молодец Галина , супер как всегда на высоте

[@Натальяжизньнаюге]

Добрый день, просто и вкусно. Спасибо за рецепт. 🌹🌹🌹

[@ТатьянаМерзликина-г9щ]

Галя большое спасибо за рецепт а что дает заморозка яйца вам удачи и процветания на канале благополучия и здоровья вашей дружной семье привет с Алтая

[@lirakaymova2634]

Яйца замораживали чтобы быстрее взбить, когда миксера нет.Моя соседка готовила и баурсак это очень не простая выпечка. Масло если сильно разогреть они трескаются и сильно зарумяняться, если недостаточно разогреть масло впитают и ещё много тонкосей.

[@ВодофонВодафон]

Спасибо , что и это не назвала ,, настоящим цыганским блюдом !

[@людмилаширинкина-м1ф]

Добрый день Галя! Просмотрела ролик ....баурсаки золотистые, и очень вкусные! Спасибо за рецепт! Будем готовить! Успеха!💕💕💕

[@ЕкатеринаСенькина-у5е]

Галина, добрый вечер! Хочу у Вас спросить,какую муку вы покупаете для выпечки?

[@galina_kuhnya]

Обычно Макфу беру.

[@milausova7316]

Проживаю в Башкирии и знаю, что баурсак башкирский десерт , а вот чак-чак как раз татарский. Разница только в том, что баурсак режется крупно, а чак-чак мелко. У некоторых хозяек тесто немного отличается.

[@Vvrachvderbente]

Чак чак и баурсаки это разное немного. В этом рецепте, мне кажется объединили все вместе. Мед от чак Чака, нарезка оттуда, а жаркая от баурсаков. Моя бабушка их готовила совсем по другому, и прелесть в том что там нет какого то сиропа, их можно с чем угодно кушать, хоть с вареньем, хоть с супом просто вместо хлеба. Но они не хранятся, будет уже не то. Вот как их пожарили, так их лучше и съесть. На следующий день не оставлять. Аналогичные блюда есть и на Кавказе общее название хинкал (мясо с тестом) , приготовленное тесто варят в бульоне из под мяса которое и будет для хинкала. Баурсаки моя бабушка делала просто, начинки было меньше чем теста, поэтому эти кусочки прожаривались вместе с пирожками мясными особенно, или сладкими, вбирали этот сок тоже

[@Fomane]

Заинтересовалась хитрым кулинарным приемом... замораживать яйца перед выпечкой... нашла только этот ответ в иннете... "Тесто особенно удастся с морожеными яйцами, и получаются пышные баурсаки, и при обжаривании значительно увеличиваются в размерах." Может быть есть другое, более информативное обьяснение?

[@ТатьянаГалич-н6ь]

Это очень вкусно, лет 12 назад делала, а потом потеряла рецепт. Спасибо Галине👍🌹

[@ТаняГашникова]

Спасибо!!!👍👍👍💯💯💯🥰🥰🥰🌹🌹🌹

[@СергейГоршенев-щ6и]

Прикольно, ну только ничего не поняла, зачем яйца замораживают и воду добавлять, Галюнь объясни древним пж

[@РаушанияБайгузина]

Моя мама всю жизнь прожила в деревне ,и пекла всегда бавырсак.обычно зимой она клала в тесто замороженные яийца.потому что зимой куры несли мало яиц.мама их собирала и держала их в холодном чулане.а летом из обычных свежих яиц она пекла.очень вкусные были .сейчас осталось только вспоминать и грустить что все так быстро проходит.

[@ЕреванскаяНевестка-л7ж]

У неё на канале есть татарский чак- чак . Там все сказано.

[@elenaselezneva4815]

Абсолютно, согласна с предыдущим авторам комментария, я мне тоже интересно, зачем нужно замораживать яйца, какую роль в тесте они выполняют!? Спасибо Галина! Как всегда, рецепты замечательные!!!

[@ЕреванскаяНевестка-л7ж]

@@МиллаТошка значит ответит . Может занят человек? Вам надо тут же ответить. Какие нетерпеливые.

[@nadsori9124]

Мне тоже очень интересно про яйца замороженные и про воду в масле

[@MarinaLomaka]

Галочка, как же у тебя вкусно. Баурсаки не готовила на разу. Я тоже готовила мелкую выпечку сегодня,даже фото на заставке схоже.

[@MarinaLomaka]

@@РегинаМилова-л8с помимо меня тут много блогеров, которые оставляют комментарии, вы свои 5 копеек вставили и в их комментарии? не надо быть такой злой и агрессивной. будьте добрее и у вас будет другое настроение и другие комментарии. Удачи вам!

[@pro100Elen]

Пошаговый рецепт татарскОГО баурсакА. Баурсак - слово мужского рода.

[@СергейЕвстигнеев-б2ш]

Мед нельзя нагревать, а особенно кипятить, потому что тогда он превращается в очень вредный продукт.А так всё отлично.

[@ЛизаРоманова-у1щ]

Некого вреда от мёда не будет...

[@ИннаИльющиц-д4ц]

@@ЛизаРоманова-у1щ будет.Двже в чай горячий нельзя добавлять.

[@ЛизаРоманова-у1щ]

@@ИннаИльющиц-д4ц Пользы не будет, а вреда нет....прадедушка пчеловод, поэтому знаю...

[@ЛарисаСадкина-я4э]

Спасибо большое ☕☕👍👍👍

[@НадяМусиенко-б8ц]

Как пончики!)))

[@ЛюдмилаЕ-и5л]

Чудо!!!супер!!! Я в восторге.умница!!!

[@naBu.7809]

А можно спросить: от чего вы в восторге и в чем чудо?

[@ppll8079]

Спасибо за рецепт

[@РозаГаниева-я9ъ]

Айда Молодец

[@OSMAKS]

*Интересно 👍 Спасибо 🙏 Всем добра 😊*

[@ИринаТкаченко-о9ш]

👌👍Обажаю цыганские песни. Спасибо за ваш позитивный канал

[@ГалинаЗаварзина-б6о]

БЛАГОДАРЮ👍👍👍

[@НатальяЧудородова-г5у]

Как вкусно надо попробовать ,🤗

[@ЕльмираГасимова]

Здравствуйте приватного опетита ✋👍💋💝💝💝