PODCAST | #80 Das stille Hungern | Martin Grassberger - Wer nichts weiß, muss alles essen

Wer zwei Doktortitel hat, zugleich Gerichtsmediziner, Biologe und landwirtschaftlicher Facharbeiter ist, der weiß, wovon er spricht, wenn es um unsere Gesundheit geht. Und um die sei es in Österreich nicht sehr gut bestellt, sagt Martin Grassberger im neuen Podcast mit Maria Fanninger. Denn während Infektionskrankheiten seltener werden, nimmt die Anzahl nicht übertragbarer Zivilisationskrankheiten zu, die größtenteils umwelt- und ernährungsbedingt sind. Wie das kommt? „Wir essen zu viel von fast allem, aber zu wenig vom Richtigen“. Die menschliche Gesundheit ist dabei unmittelbar mit jener von Tier und Boden verbunden, erklärt der Autor des Buches „Das leise Sterben“, denn wir sind Teil eines Kreislaufes, in den unheimlich viele Faktoren miteinfließen. Eines ist für Maria Fanninger und ihren Podcast-Gast jedenfalls klar: Mit der Ernährung verhält es sich wie mit dem Autokauf oder der Partnerwahl - sie ist kein rationaler, sondern ein zutiefst emotionaler Prozess. Hör‘ rein und erfahre, wie wir unser Ernährungssystem gesundpflegen können!
Danke an Pam Pam Ida für die Bereitstellung des Songs "Bis auf die Knochen" für unser Intro/Outro!
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[@ando1985101185]

Stichwort Mikrobiom: Sehr interessantes Thema, von dem wir noch sehr, sehr wenig wissen. In einer Handvoll fruchtbarer Erde befinden sich über 10 Milliarden Mikroorganismen und der Menschliche Körper besteht ebenfalls aus mehr Mikroorganismen als aus Körperzellen. Wie wirken diese in Wechselwirkung, wann ist wer aktiv und wann nicht. Wow, super spannend. Vielleicht schaffen wir es im kollektiv irgendwann eine kooperative und friedliche Haltung mit der uns umgebenden Mikrofauna (also mit uns selber am Ende) einzunehmen, anstatt ständig gegen alles zu kämpfen und zu bekriegen, das würde ich uns wünschen.

[@1ooProUnverbluemt]

Hallo , Ich schau eure Beiträge schon länger und find an und für sich super👌 nur find ich ihr solltet AMA und oepool kritischer betrachten. Denn in Wahrheit pushen diese ,durch den eu foerderwahnsinn genau die Betriebe und das Vorgehen das ihr angeblich so in Frage stellt - Zentralisierung / Industrialisierung und Spezialisierung und bremsen kleine ,regionale und vielfältige Strukturen aus. Einfach durch die pauschale foerderpolitik - grosse Betriebe erhalten unverhältnismäßig viel ,kleine viel zu wenig um damit wirklich noch was zu retten😥 und das hat Methode! Es ist eine Strategie ,das lässt sich nicht bestreiten, denn was Lobbyismus ist wissen inzwischen ja eh fast alle. ich bewirtschafte den Hof meiner Großeltern den ich 2018 wiederbelebte, ohne subventionen oder sonstige Zahlungen von eu oder Bund im vollerwerb. GLG aus Tirol und macht weiter so👍 ,laura