POKUS O DOMÁCÍ KEČUP🍅 | DEZERTY DO SKLENIČEK | JAKOU CHYBU JSEM DĚLALA PŘI PEČENÍ KORPUSU NA DORT

V dnešním videu budu poprvé v životě připravovat domácí kečup z vlastních rajčat. Když jsem si hledala nějaký recept, tak jsem zjistila, že mezi jednotlivými recepty jsou docela rozdíly - jak v konkrétních surovinách, tak třeba v gramáži surovin. Rozdíly byly i v postupu přípravy kečupu. Já si ze všech receptů něco vzala a sestavila jsem si vlastní recept a postup. Jestli to byl dobrý nápad a jestli bych příště něco změnila, uvidíte ve videu.
Původní recept, podle kterého jsem postupovala:
1 kg rajčat
150 g cibule
60 g červené papriky - kapie
půl jablka
sušený česnek - 1/2 ČL
skořice - 1/2 ČL
50 ml jablečného octa
sůl - 3/4 ČL
80 g třtinového cukru
2 bobkové listy
nové koření 4 kuličky
hřebíček - 3/4 ČL
rajčatový protlak - 1 PL
sladká paprika - 1ČL
čerstvě namletý pepř
- na olej (olivový) dát cibulku, osmahnout, pak přidat papriku, nakrájená rajčata, jablko nastrouhané nahrubo, koření a ocet, 15 minut povařit na plotně bez pokličky, pak dát do trouby na 110 st. cca na hodinu. Průběžně míchat. Po vyndání z trouby rozmixovat, propasírovat přes sítko, nalít do skleniček (vymytých v myčce), zavřít víčko a naskládat do pekáčku, kam nalijeme tak do půlky vroucí vodu. Dát do trouby na 35 min. na 150 st. Vyndat z trouby a nechat ještě 20 min. stát na utěrce přikryté druhou utěrkou.
V receptu a i pak v pečení bych udělala pro příště nějaké změny - viz video.
Dezerty do skleniček:
Tiramisu - recept viz video č. 227
500 g mascarpone
100 ml smetany ke šlehání 31%, nejlépe 33%
2 žloutky
50 g cukru krupice
cukrářské piškoty
uvařenou vychladlou černou kávu
amaretto
Žloutky s cukrem jsem vyšlehala ve vodní lázni (musí zhoustnout a zesvětlat), pak jsem je smíchala s mascarpone a poté s ušlehanou šlehačkou. Piškoty jsem namočila v kávě (jen z jedné strany a káva může být smíchaná s amarettem), klademe na dno pekáčku (skleničky) a na ně dáme krém, postup zopakujeme. Končí se krémem, který se posype kakaem. Necháme ztuhnout v lednici.
Lotuskový:
Na dno skleniček přijdou rozmixované sušenky Lotus, na ně krém - 1 mascarpone + 1 tvaroh ve vaničce + 1 ušlehaná smetana ke šlehání + 2 PL pomazánky lotus. Navrch opět rozmixované sušenky. Dáme do lednice ztuhnout.
Míša dezert:
Na dno skleniček přijdou rozmixované kakaové sušenky, na ně krém - vyšleháme smetanu ke šlehání a v druhé misce tvaroh ve vaničce s cukrem, smícháme dohromady. Poleva - ve vodní lázni necháme rozpustit čokoládu (jednu hořkou a jednu mléčnou), přidáme půlku smetany ke šlehání a 2 PL másla. Dáme ztuhnout do lednice. Poleva se celkem lámala, takže příště bych asi udělala ganache - zahřát smetanu ke šlehání a v ní nechat rozpustit hořkou čokoládu (100 g smetany=100 čokolády).
Množství si musíte upravit podle toho, kolik budete dělat skleniček a jak plné. Orientačně na 5 skleniček tiramisu bych potřebovala krém z 1 mascarpone.
#recepty #diy #domácí
🍅můj kanál: / @spravnabydlenka
🍅instagram: spravna_bydlenka
🍅video je opatřeno titulky, které je možné vypnout
🍅hudba: předplatné na www.epidemicsound.com

[@Monika-cn2yj]

Paní Lenko. Dodatečné přeji všechno nejlepší k narozeniná, hodně zdraví,štěstí a úspěchu v pokračování tady na KZbin🥂🎂 Někdy se nedaří, ale vždy si poradíte , něco vykouzlíte😃🤹🏻🪄

[@spravnabydlenka]

Děkuji❤️🙋‍♀️

[@martabalintovagalbava5660]

Všechno nejlepší k narozeninám, hodně štěstí, zdraví a spokojenosti a na oslavě Vám to moc slušelo 🤩🌹🥂🎂

[@spravnabydlenka]

Díky moc❤️🙋‍♀️

[@jirinahrenakova6532]

Krásné video. Jste moc šikovná. Super večeře, moc vám to slušelo a přeji k narozeninám všechno nejlepší, hodně štěstí hlavně zdraví a pohody. 🍀❤️🌹🎂🍷🥰

[@spravnabydlenka]

Díky❤️🙋‍♀️

[@zanetazabranska3172]

Krásné narozeniny Leničko. Děkuji za krásný vlog. Už se těším na další.♥️🎂🎂🎂🎂🎂

[@spravnabydlenka]

Díky❤️🙋‍♀️

[@zdenkajezkova-ip5zx]

Leničko přeji k narozeninám hodně štěstí a zdraví 🍀🌷, video je moc pěkné 👍👏

[@spravnabydlenka]

Díky moc❤️🙋‍♀️

[@MartiS74153]

Leničko,přeji hlavně ZDRAVÍČKO.❤❤❤

[@spravnabydlenka]

Díky moc❤️🙋‍♀️

[@AlaVan-oh6hu]

Ha ha, já jsem byla taky pilná! Měli šlehačku ve slevě, tak jsem vyráběla domácí máslo a světe div se, vyšlo mě opravdu máslo a ještě k tomu moc dobrý. Jsme prostě holky šikovný 😉!.....💐💐💐💐💐dodatečně všechno NEJ!!!👍

[@spravnabydlenka]

Super👏 a díky moc za přání❤️👏

[@dagmarkrutova2071]

Milá paní Lenko, přeji Vám vše nejlepší k narozeninám, hodně zdravíčka, spokojenosti, úspěchů a radosti❤. Doufám, že jste si užila oslavu🎉. Hezký den 😊

[@spravnabydlenka]

Díky moc a užila❤️🙋‍♀️

[@zdenkakoksteinova5473]

🤗❤Přeji krásné narozeniny moc díky za vaše videa🙋‍♀🌹🍀🎂🍰☕

[@spravnabydlenka]

Díky moc❤️🙏

[@romanadohnalova6344]

Leni všechno nejlepší k narozeninám,hodně štěstí,pevné zdraví,pohodu a moře lásky ❤

[@spravnabydlenka]

Moc děkuji❤️👏

[@VladimiraVondrackova]

Hodně "DOBRÉHO" Vám přeji ❤❤❤❤❤

[@spravnabydlenka]

Moc děkuji❤️🙋‍♀️

[@Jirka_250]

Vše nejlepší k narozeninám, hodně štěstí, zdraví a spokojenosti přeji! 😊😊👏💐🎂🍰

[@spravnabydlenka]

Díky moc❤️🙋‍♀️

[@janapovolna4442]

Všechno nejlepší k narozeninám, hodně štěstí a zdraví🍾🥂💐💐

[@spravnabydlenka]

Díky moc❤️🙋‍♀️

[@monikastiburkova4772]

Leni přeji vám vše nejlepší k narozeninám, hodně štěstí, pohody a hlavně hoodně zdraví💐🍀🍰

[@spravnabydlenka]

Moc děkuji❤️🙋‍♀️

[@hanabajerova-rb1ch]

Leni,přeji Vám tské krásné narozeniny a hodně zdravíčka❤

[@spravnabydlenka]

Díky❤️🙋‍♀️

[@libusekupcikova3971]

Zdravím Leničko, vše nejlepší k narozeninám,jste šikulka,moc úžasný pohárky,to si kluci pochutnají co .Po práci odměna, super, mějte se hezky a těším se na příště 😊

[@spravnabydlenka]

Díky moc❤️🙋‍♀️

[@Pauli-q2k]

Zdravíčko, zdravíčko ty naše věčná holčičko.❤❤❤ Pauli 🙋‍♀

[@spravnabydlenka]

Jé, to je milé, díky❤️🙋‍♀️

[@jaroslavastranska8148]

Lenko, už jsem vyzkoušela několik způsobů výroby kečupu, vždy byl hodně řídký a letos jsem ho dělala v troubě a byl super, takže u nás už nikdy jinak.❤

[@spravnabydlenka]

Díky za zkušenost, ten můj byl řidší i z trouby, ale já to pekla na moc málo stupňů, bála jsem se, aby se to moc nepřipalovalo, ale mohla jsem dát klidně víc stupňů nebo péct delší dobu👍🙋‍♀️

[@martinakrejcova1616]

❤❤❤

[@user-dm8ik9rz4y]

Hezké narozeniny🎉

[@spravnabydlenka]

Díky❤️🙋‍♀️

[@ivanamoravcova9092]

Leni ,přeji vám krásné narozeniny❤🍾🥂

[@spravnabydlenka]

Díky moc❤️🙋‍♀️

[@ivanaslunickova746]

Leni, všechno nejlepší k narozeninám .❤️

[@spravnabydlenka]

Díky moc❤️🙋‍♀️

[@NatalieGrusova]

Ahoj skvělí videjko 😊😊😊😊❤❤

[@spravnabydlenka]

Díky❤️🙋‍♀️

[@janachomatova1437]

Leni krásné narozeniny. Fajné recepty. Kečup ale vypadal moc hezky 👍👍. My jsme zvyklí na ty různé srágory a Éčka co jsou ve výrobcích,tak už máme zkreslené chutě. Vše domácí je hodně jiné než kupované 😅😅. A ty další mňamky byly taky boží. U nás teda fičí léta perník s čím koliv 😅😅. Mějte se krásně a zdravím do Ústí 😅😅. J.

[@spravnabydlenka]

Díky❤️, no je fakt, že my doma jste taky zvyklí na ten kupovaný a mně teda ten domácí chutná, ale u kluků by asi úspěch neměl (ještě nějak nechtěli ochutnat😄) a perník je u nás jednička, ale musí být politý čokoládou😉🙋‍♀️

[@ircajonina1761]

Milá Leni přeji dodatečně vše nejlepší k narozeninám 🎉 a chci se zeptat na konci videa v restauraci máte krásné šaty tak jen odkud je máte 🙏 prosím ❤. Děkuji a ať se daří ❤❤😊

[@spravnabydlenka]

Díky moc❤️ a šaty - je to vlastně overal a jsou z F&F z Tesca z výprodeje, lépe jsou vidět ve vlogu 215. Měli ještě jednobarevné tmavě modré👍🙋‍♀️

[@mariekrmaskova2955]

Lení zdravím přeji hezký den a hodně zdraví k narozeninám 🎉😂❤

[@spravnabydlenka]

Díky moc❤️🙋‍♀️

[@ivanaj.3586]

❤

[@milenadrevojankova29]

Zdravím,zavazují už v rroube již 40 let,přesně jako vy nic se mi nedaří dělala to moje mamka,jste šikulka ať se daří.

[@spravnabydlenka]

Díky❤️🙋‍♀️

[@vladimiranovotna366]

Hezký den Leni 🙋, dodatečně gratuluji k narozeninám, ať se vám daří na co sáhnete 💐🎂. Domácí kečup jsem nikdy nedělala, ale určitě chutná jinak než kupovaný. Domácí je prostě domácí. Konzistenci má asi řidši, ale to na funkci nemá vliv 😉. Co mě zaujalo je litinový kastrol, ve kterém vaříte ve videích poměrně často. Já mám doma litinovou pánev i menší pánvičku a dělám v nich moc ráda. Tak mám zálusk i na tenhle kastrol. Dezerty do skleničky jsou fajn pro nás co zápasíme s pečením, takže díky za tipy. Jinak přeji klukům úspěšný školní rok a s vámi se těším zase příště.....❤❤❤

[@spravnabydlenka]

Jé, to je hezké přání❤️. No jinak ten domácí kečup právě chutná jinak než ten kupovaný, ale spíš to myslím tak, že kdo je zvyklý na ten kupovaný, tak by mu možná ten domácí ani nechutnal, je to trochu jiná chuť. Mně třeba chutná, ale pamatuju se, když jsem byla malá a babička ho dělala, že to nikdo moc nechtěl😉. Jinak ten kastrol je můj oblíbený, brala bych i větší, ale ten se asi už nedělá nebo jsem nenašla. Tohle "modré" nádobí používala moje mamka, už když jsem byla malá nebo teda měla asi dva menší hrnce a pánvičku, protože u nás v Ústí byla podniková prodejna Sfinx, kde se prodávaly. A k těm dezertům do skleniček - původně jsem si právě myslela, že to bude jednodušší než něco péct, ale zase to byla celkem "piplačka" a na krém to chtělo použít sáček se zdobičkou, já to do skleniček dávala jen lžící a pak jsem to měla celé upatlané🙈, takže určitě to chce cvik😉🙋‍♀️

[@janaviskova6780]

😊😊❤❤❤

[@jaroslavarimalova9155]

Leni, moje zkušenost s domácím kečupem. Receptu jsem zkusila dost, nebylo to "ono", kečup to rozhodně nebyl. A zájem o něj taky nebyl. Rajčata rozvařím s různým kořením, dám do sklenic, zavíčkuji, obrátím dnem vzhůru. A pak je to super do špaget, na omáčku.

[@spravnabydlenka]

Díky moc za zkušenost, no přesně, není to ono, já to teda sním, mně to chutná i když to není ta "pravá" kečupovská chuť, ale kluci a muž by to také nejedli, spíš jsem uvažovala, že to použiju při vaření, takže jsem si říkala, že to asi ani nebudu pasírovat a tak, udělám jen takovou hustou směs a bude👍

[@vladimirasysova621]

❤❤❤🎉🥂

[@janadolejsova4325]

Leni mám dotaz, vy jste žena v domácnosti??❤❤❤❤

[@spravnabydlenka]

Možná by se to tak dalo říct😉, pomáhám manželovi v podnikání - má toho víc (většinou z domova) a sem tam úklid😉🙋‍♀️

[@tatianamatusova7027]

Ahoj. Kečup som skúšala, ale deti to nechceli jesť. Kupovaný je lepší. Keď už spotrebovať rajčiny, tak jedine pretlak. Dúfam, že tvoji chlapi to ocenia. Pekný deň.

[@spravnabydlenka]

Ahoj, no popravdě, kluci to jíst nebudou, ale s tím jsem počítala od začátku, bude to spíš pro mě, já můžu kečup jíst se vším😉 nebo třeba různě při vaření to použiju👍

[@janapovolna4442]

Vše naházím do pekáče a pecu, promíchám 1 nebo 2x , rozmixuju a zavarim

[@spravnabydlenka]

Zkusím👍🙋‍♀️

[@paulinamede7908]

Zdravím Leni Kečup vyzeral výborne ako chutil ? Chcela by som sa Vás spýtať, tie poháriky na dezert sú sklenené alebo tvrdý plast ? Presne takéto zháňam tiež na dezerty. Pekne to vyzerá v tom . Ktorý dezert chutil synom najviac? A dodatočne všetko najlepšie k narodeninám. Krásny deň

[@spravnabydlenka]

Hezký den a díky za přáníčko❤️🙋‍♀️. Kečup - není to úplně taková ta chuť jako u kupovaného, byl i řidší, asi jsem ho měla v té troubě nechat delší dobu nebo péct na víc stupňů. Já ho určitě spotřebuju, já jsem kečupová😉, ale u kluků a muže by asi úspěch neměl. A ty pohárky jsou plastové, já jsem je kupovala v obyčejném papírnictví, levnější by se daly sehnat v nějakém specializovaném cukrářském eshopu. Jinak nejvíc chutnalo to tiramisu. Akorát se ten pohárek potom hůř myje, může se dát do myčky, ale jak je lehký, tak se mi tam někdy obrátí stojí v něm pak voda. Jinak na krém by to taky chtělo použít sáček se zdobičkou, je to pak celkově takové čistší😉🙋‍♀️

[@paulinamede7908]

@@spravnabydlenka Cez víkend vyskúšam aj Tiramisu a aj ten s tými bisquit z Lidlu. Tak uvidím co im bude chutiť. V každom prípade ďakujem za inšpiráciu a idem hľadať poháriky 🤣🤣. Krasn6 deň Vám želám

[@spravnabydlenka]

Tak ať se podaří🙏, jinak ono je i víc velikostí těch pohárků, ten můj má rozměr 72x72x72 (ten horní) a 230 ml. Přišel mi tak akorát, ale když se dělá verze dolů sušenka a pak vrstva krému a nahoru zase sušenka nebo čokoláda a chtěla bych mít ten pohárek plný, tak toho krému je na mě strašně moc. Ještě to tiramisu, kde se dělají vrstvy, to by šlo, ale na ty ostatní by se mi hodil spíš menší pohárek. Ale pak je to zas hrozná piplačka to tam nandat (aspoň pro mě😉)🙋‍♀️

[@alenakristenova1344]

💐🎂🍀🌞

[@user-ye7jp2mf5o]

❤❤❤👍👍👍👍🍀🍀🍀🐶🥰😘❤️🤗

[@veraurbankova5638]

Opět jsem se nechala zlákat na přípravu domácího kečupu pro rodinu.A opět jsem slyšela to není ono.Tak snad dobrý základ na omáčky.😂😂😂😂 Rozmazané

[@veraurbankova5638]

Oprava,rozmlsané dětičky. 😊😊

[@spravnabydlenka]

😄jo jo, u nás to samé, ale já jsem s tím teda počítala, že to budu jíst buď jenom já nebo to bude dobrý základ na vaření. Naštěstí jsem dělala jem z jednoho kila😉. Ale včera jsem dělala druhý pokus, radši teda taky jen z kila😄, akorát jsem místo jablečného dala obyč. ocet, jinak plus mínus stejný recept, ale všechno se dalo rovnou do hrnce a dala jsem to do trouby nejdříve na 200 asi hodinku, bála jsem jsem se, že se to bude připalovat, ale vůbec, nakonec jsem zvýšila stupně na 220 než se vyvařila všechna voda a jen rozmixovala a nevím čím to je, ale je to o dost lepší než ten poslední pokus. A hustší konzistence. Měla jsem co dělat, abych to sama nesnědla rovnou z kastrolu😄🙋‍♀️

[@EmíliaPriškinová]

Vsetko najlespie

[@spravnabydlenka]

Díky❤️🙋‍♀️

[@evanyvltova28]

❤

[@hanarazkova6417]

❤❤❤

[@petrakonecna2142]

❤