Pollo al verdeo |

Ingredientes
1 Pollo
1 kg de verdeo
200 cc crema
100 cc vino blanco
Caldo de verduras c/n
Guarnición
500 gr de repollitos de Bruselas
1 diente de ajo
Aceite de oliva
Queso rallado c/n
Procedimiento
Comenzamos deshuesando el pollo y lo trozamos en octavo .
Retirar hueso, cartílago y grasa.
Salar y dorar en sartén caliente con aceite.
Reservar.
En la misma sartén sudar el verdeo picado.
Cocinar 5 minutos hasta que tome color marrón claro.
Desglasar con vino blanco.
Incorporar los pata muslos, un poco de caldo y cocinar por 10 minutos mas hasta que la carne este bien cocida.
Últimos minutos de cocción sumamos la crema.
Para la guarnición vamos a lavar los repollitos y los vamos a blanquear.
Por ultimo los vamos a saltear con 1 diente de ajo picado, oliva y queso rallado.

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Sos tremendo nico