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Puedes usar agua si deseas.
Ingredientes:
3 cdas. de aceite de oliva
2 libras de pechuga con hueso, sin piel cortada en pedazos, adobada
4 cdas. de sofrito
1 cdta. de sal
½ cdta. de ajo en polvo
1/8 cdta. de pimienta negra molida
½ taza de salsa de tomate
2 cdas. de aceitunas rellenas de pimiento morrón
1/8 cdta. de pimiento morrón rojo cortado en cubitos
1 hoja de laurel
1 sobrecito de sazonador con culantro y achiote
3 tazas de cerveza
2 papas medianas, peladas y cortadas en cuadritos
¼ taza de zanahorias enlatadas, escurridas