Половины курицы на гриле (рецепт на угольном гриле)

Половинки курицы - один из самых вкусных вариантов приготовления на гриле. Смотрите наш простой рецепт приготовления курицы половинками с гарниром из овощей. Эта ароматная курочка с хрустящей кожей отлично подойдет для ужина в будни или выходные. По этому рецепту можно приготовить сразу четыре половины курицы на угольном гриле, если использовать подставку второго уровня. Только, в этом случае, нужно будет поменять местами верхние и нижние через 40 минут приготовления.
Рецепт подходит также и для газового или пеллетного гриля, а советы смотрите в видео.
Текст рецепта читайте или скачивайте на нашем сайте: grill-bbq.ru/r...
В съемках участвовали:
• Угольный гриль Slow 'N Sear Kettle grillmag.ru/pr...
• Корзина для копчения Slow 'N Sear bit.ly/3FgDGLh
• Поддон для корзины Slow 'N Sear grillmag.ru/pr...
• Карманный термометр для мяса grillmag.ru/pr...
• Пеллеты для гриля дуб 100% grillmag.ru/pr...
• Пакеты с застежкой grillmag.ru/?s...
ВАЖНО! Если у вас возникают детальные вопросы, то лучше пишите на форум Гриль-барбекю Клуба grill-bbq.ru/f.... Там я отвечаю на все вопросы!
А чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - grillmag.ru/
Таймкоды:
0:33 - Для каких грилей подходит рецепт
0:45 - Ингредиенты для половинок курицы
1:46 - Аксессуары для рецепта
2:15 - Подготовка ингредиентов для половинок курицы
7:05 - Розжиг и подготовка гриля
8:07 - Приготовление половинок курицы
9:46 - Советы по приготовлению на других типах грилей
10:44 - Приготовление соуса
16:06 - Снимаем готовые половины курицы
16:35 - Подготовка подачи блюда
16:54 - Шефская проба блюда
Подписывайтесь на наши другие каналы:
• Телеграм-канал для продвинутых грильмастеров: t.me/grillbbqclub
• Форум гриль-мастеров grill-bbq.ru/f...
• Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/...
• Вконтакте: grillbb...
• Rutube: rutube.ru/chan...
Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте grill-bbq.ru/
#гриль #курица #рецепт #половины

[@Grillbbqclub]

Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!

[@АлександрЛ-ж2з]

Молодец, крепкого здоровья тебе мужчина

[@АлександрНиконович-к7з]

1 из лучших барбикюшников) на мой взгляд, лайк!

[@_in-kp8hb]

Соус очень вкусный👍

[@pir_est]

Сергей привет 👋 вкуснейший результат у тебя получился, очень люблю курочку на гриле🫶, а с новым рецептом будет еще больше вкусных вариантов ❤

[@dmitriyk.3641]

Спасибо огромное! Действительно, лучший канал о приготовлении на гриле. Купил в Грильмаге SNS Deluxe. По Вашим видео все получилось с первого раза. Курица просто невероятная. Первый раз грудка замороженной курицы получилась невероятно сочной. Кожа - вообще бомба! До этого была рваная свинина и запеченная шея. Планирую следующие гриль-выходные.

[@АлексейЮрьевич-б8о]

Большое спасибо за рецепт.Сегодня первый раз готовил на гриле.Получилось просто отлично и очень вкусно.

[@dmitriyk.3641]

Спасибо за Ваши рецепты. Предельно четко, понятно и нереально аппетитно. Заказал в Грильмаге гриль SnS. Приедет 2-го марта. Как раз дом купил😀. И такой вопрос: можете показать что-нибудь из говяжей диафрагмы?

[@DemosRusos]

Спасибо большое за интересное видео

[@olfox462]

Спасибо Вам за классную передачу!

[@johnmirontitor1727]

Крутой, Вы, дядька! Очень располагаете к себе, приятно смотреть! Удачи Вам!

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@spawn-x1r]

Мне нравится ваш передач про как вы готовите добавляйте больше роликов в юутубе

[@muzikant777]

Всё таки кажется, что внутренняя температура 91 градус + ещё 10 минут пока готовились овощи под крышкой + потом ещё финальные штрихи на прямом жаре - перебор, даже на видео видно, что грудка суховата вышла. Готовим до 74-77 градусов и будет нам щастье) За рецепт как всегда большое спасибо и лайк!)

[@tomaseterialful]

Приготовил сегодня курицу поэтому рецепту - это просто что - то с чем -то. Хрустящая кожа, сочнейшее мясо, вкус копчения. Все мои в восторге. Спасибо за рецепт.

[@Grillbbqclub]

Спасибо! :)

[@valkrash8884]

Сначало лайк, потом просмотр. Всегда радуют ваши рецепты! Молодцы!

[@albinagilmetdinova1862]

Спасибо за рецепт! Большая площадь карамелизации, как и обещали, для меня это идеальный вариант. Рецепт теперь в любимчиках. Никаких больше бабочек)

[@АртурШапоев]

чавсибо за куриный рецепт!

[@zavarnoi]

Отличный ,простой рецепт. И не сильно дорого)) Сергей, спасибо 👍

[@ДмитрийДмитрий-э4н6л]

Супер, быстрый и отличный рецепт, ближе к лету приготовлю.

[@maratm8757]

Рецепт супер! Спасибо!

[@zlobnyika9407]

Хороший рецепт, как всегда зачет!!! Спасибо.

[@ТимурГайнуллин-ы2ч]

Бомбически!

[@mustafamustafaev9887]

Спасибо от души.

[@romanpadalka8532]

наконец-то что-то, что можно позволить! Спасибо огромное

[@log-ko5158]

Спасибо за рецепт!

[@kravchan]

👏👏👏, шикарно!

[@hellfire20]

Спасибо. Из опыта заметил что при готовке целой курицы на банке, когда доводишь ее до 73-75 то грудка очень сочная, но там где бедра, голени и тд еще не готово. Красный сок и тд. Приходиться курицу держать до 80. В таком случае бедра пропекаются, но грудка теряет сочность и высыхает… принял решение готовить части курицы отдельно. Так всегда теперь и делаю

[@zbarabashka9995]

Можно понизить общую температуру и держать дольше ( не эксперт но пробую меньше температура дольше готовка)

[@aH6y]

Спасибо!

[@vzeroshik1082]

Лайк! Ждем рецептов дипов, пусть и в текстовом формате как вы и говорили. Было бы совсем крутяк, если был бы рецепт, где применяются копченые помидоры.

[@ВиталийБорщов-е8ч]

Кайф!

[@АлексейВолков-е1к]

М-м-м! Нямка!

[@freedom7046]

Спасибо за рецепт: очень простой и вкусный. Мы вместо кабачков используем цукини - разница в цене небольшая, а вкус поярче…

[@ГорныеТропы]

Сергей, здравствуйте. Как всегда отличный рецепт! Я вчера готовил Порчетту на угольном гриле Master-Touch на вертеле. Пока стоял у гриля посетила меня идея, например если готовить что то большое или если поставил решетку второго уровня а высоты гриля не хватает или например огромную индейку, возможно ли использовать кольцо от вертела для увеличения высоты гриля? Нигде такое видео мне не попадалось, может вам как вариант для следующего ролика идея подойдет!

[@belyy6582]

Какой гриль лучше на ваш взгляд, керамический или вебер самит камадо?

[@АндрейГрачев-и4к]

Рецепт хорош, бесспорно!👌, но воспринимается как летний, может из за кабачков.

[@feelthegachi]

Сергей, подскажите, пожалуйста, где вы покупаете ваши прекрасные банданы?

[@kalina269]

👍👍👍

[@ZlatkoGrujic]

👍👍👍👍👍

[@BelarusM]

Спасибо за интересный рецепт. Я пока новичок в этих вопросах, поэтому задам довольно примитивный вопрос. Какие особенности приготовления по данному рецепту на керамическом большом гриле бергофф? Камень для обеспечения непрямого жара есть.

[@isdaalexf]

Вам желательно разобраться, как на вашем гриле создавать частые температурные режимы - сколько угля добавить, насколько раскрыть заслонки. (возможно, подсказки есть в мануале к вашему грилю или можно поискать мнения владельцев в интернете). Если есть возможность - используйте термометр с щупом на решётке, это упростит настройку и позволит измерить разницу температуры на термометре, встроенном в крышку, и реальной температуры на решётке - эта разница обычно составляет 10-15 °С в зависимости от модели. Самое главное - практикуйтесь, начинайте с простых блюд (можете посмотреть самые ранние на этом канале) и изучайте "повадки" вашего гриля. С опытом сможете интуитивно настраивать свой гриль для всех нужных режимов. А на первое время и для сложных рецептов - термометры - ваши лучшие друзья.

[@BelarusM]

@@isdaalexf спасибо за советы. Я вот потому и выискиваю пока простые рецепты, чтобы было меньше шанса испортить продукт

[@nobody-xu8cb]

​@@BelarusM поменьше смотри этого педика в платке, поменьше смотри этих барыг/блохеров. Готовь как руки и душа может, и не обращай ни на кого внимания. И все будет ок. Не заморачивайся на дешёвых понтах , в особенности со специями, гриль и копчение убивает вкус всех специй кроме соли😂😂😂. Мясо ,любое маринуй, чем дольше ,тем вкуснее. В этих видосах нет ни одного грамотного видоса , с точки зрения кулинарной науки. Смешались в кучу и кони и люди. И с термометрами не слушай дичь эту. Чем больше будешь готовить , тем будет вкуснее. Гриль это мясо ,соль, угли и желание и все будет ок. А на этих в платочках иногда можно посмотреть чисто поржать😂😂, когда тулят куда попало например каперсы или сыры с плесенью😂😂😂.

[@LEOPOLDFAK]

гриль, тандыр , мангал . Сколько раз пробовал , курица в тандыре на много вкуснее выходит . Теперь курица подкопченая только тандыр . Шашлык в тандыре вареный , на гриле пойдет но все равно лучше мангал. А вот пицца , либо сложные блюда фаршированное мясо и т.д , овощи , то конечно гриль .

[@ЕвгенийОхлопков-ы2о]

Здравствуйте. По старым рецептам перед посылкой пряной смесью курицу поливали растительным маслом. В последних рецептах этого нет, что изменилось??? Или я что-то пропустил??

[@nobody-xu8cb]

Да это в платке сам не знает , что и как😂😂😂, вы разве не поняли этого ещё? Главное все в кучу смешать, намазать всем этим, засунуть в китайское веберовское дерьмо которое он продает и понты , ещё раз понты😂😂😂. Лох не мамонт , не вымрет. И соусом каким нить намазать😂😂😂.

[@sergejpapa8892]

Курочка ка бы напрашивается еще на пару разрезов, между окорочком и грудкой. Это позволит готовить разное мясо разными режимами.

[@dr.Z.R.]

Добрый день. А решётка для поддона отдельно продается?

[@Grillbbqclub]

Нет

[@xem4xem]

Спасибо за рецепт. Вопрос от люда без корзины: если готовить несколько половинок на 57ом с отсекателем, то лучше всего делать полный стартер, получая 170-180 по всей площади, верно?

[@Grillbbqclub]

да

[@РушатМаксютов-ь1п]

В этом видео вы говорите, что если второй ряд положить, там будет температура выше, а в другом видео что температуру выше у решётки чем у термометра гриля 😮

[@Grillbbqclub]

Все верно. Чем ближе к верху крышки, тем выше температура. Горячий воздух поднимается вверх. термометр же расположен сбоку, в самом удаленном от источника жара месте + его экранируют продукты. Поэтому он будет показывать температуру ниже, чем на решетке.

[@АндрейТимофеев-м4п]

Лайк

[@xakslim]

Да, Сергей в чате у вас адекватности нет. Очень жаль. За любой вопрос - бан. Хороший канал у вас и хорошее дело вы делаете. Извините, конечно но админы у вас - неадекватные. Если уж баните то напишите правила.

[@Grillbbqclub]

У нас банят только за хамство, троллинг и тупость.

[@Grillbbqclub]

А еще есть запрещенные темы: политика, религия и спорт.

[@xakslim]

@@Grillbbqclub вот ниче такого не было. Хотя, возможно, кто-то считает себя умнее других. Удалили и удалили, как бы пофиг - просто имейте ввиду, что такими действиями можно растерять аудиторию. Успеов и процветания 👌

[@falc0n999]

В белый соус мелко порезать зелень по вкусу. ИМХО.

[@anddud1]

Всё супер , но ваша бандана это ужас какой-то !!!!

[@fermenti_ru]

Со всем уважением, но только не гречка! На вкус и цвет все фломастеры разные, но гречку с детства ненавижу! съел бы гречку, в лесу, после блуждания и недели голода!

[@ГоловачЛена-й2т]

Ну, твои проблемы

[@freedom7046]

обжарьте лук и перец болгарский мелконарезанный, добавьте отваренную гречку и сливочного масла (обязательно!), немного соевого соуса и будете немного привыкать к нелюбимому блюду)

[@fermenti_ru]

@@vaem67 /А затем же зачем и все пишут коменты! Каналу поддержка от коментов! И всем фиолетово на твое мнение о моем комментарии!

[@fermenti_ru]

@@freedom7046 спасибо, я не голодаю, могу себе и говядины мраморной на гриле приготовить!

[@fermenti_ru]

@@vaem67 могло быть, но не со мной! У меня есть все! А вы любИте гречу!

[@ФомаПивнов-т8н]

Так же приготовить но только баранину с жирком, был бы разрыв мозжечка в башке😂😅😊

[@Philushkin]

Рецепт, а главное его подача и показ - высший пилотаж! Спасибо!

[@Grillbbqclub]

Спасибо!