Получится ли НАСТОЯЩИЙ ЭСПРЕССО на ДЕШЕВОЙ КОФЕМАШИНЕ с маркетплейса? • GENIARD CM3101AB

[@YGershteyn]

Купил кофемолку HiBrew G3A - подкупило то, что мелет сразу в рожок. Интерсно сравнить бы ее работу для экспрессо с результатом на HiBrew G5. Экспериментирую на кофеварке HiBrew 10B. Использую карзины без улучшайзера в штатном холдере и в бездонном. Похоже карзины в них разные по размеру отверстий, в штатном они мельче. В штатном рожке крема при прочих равных получаются значительно больше. Возможно это еще связано с тем, что в штатном холдере есть еще сетка на выходе перед разливом на две чашки. Время предсмачивания установлено на 5 сек., температура настроена на 93°. Время пролива полное (с предсмачиванием) 28-30 сек при использовании режима "двойной чашки" с установкой на 50 г. При этом получается 28-30 г кофе при закладке 14 грамм. К сожалению, в связи с отсутствием "вкусового" опыта пока смог оценить только, что с переходом с магазинного ноунейм кофе на арабика 100% напиток стал значительно кислее и менее горьким. Опыты продолжаются.

[@coffeesaurus]

@@YGershteyn отлично, удачи вам с вашими опытами!

[@impresv100quad8]

Вот и продался автор за рекламу, и пиарит откровенное барахло. А ведь народ верит таким "инфлюенсерам" и покупает это барахло, которое через год в лучшем случае можно на помойку выбросить. И дело не не в том что оно дешевое и его не жалко а в том что автор уже подрвал свой авторитет, хоть и попытался сгладить и показать неявные недостатки. Зачем эти вот 30 гр за 30 сек из 14 гр кофе, это блин тупо улучшайка а не эспрессоварка, к чему это дилетантство в кадре???? Вот по факту это просто реклама скам-контент, потому что ничего полезного нету, все эти варки делают +/- одно и то же.

[@IvanIvan-ly9fw]

Можно купить на авито Саеко поэмия или гадджу ту же и не париться лет 15

[@coffeesaurus]

ну это дилетантский подход, я об этом в следующем видео расскажу. Для эспрессо много не надо. Помпа тут примерно такая же как и в моем оскаре. А термоблока на один шот более-менее хватает. Особенно если зерно взять в обжарке чуть потемнее. Наоборот ведь, кайф этого видео, что кофемашина не самое главное во всем этом процессе и нормальный кофе можно сварить даже на дешевой тачке

[@konsbor]

Поменьше снобизма в критике автора и данной машины. БОЛЬШИНСТВУ людей ЗА ГЛАЗА качества, которое выдает та же Делонги 685 (а эта машина очень похожа на Делонги). Тратить десятки и сотни тысяч на новое, или покупать бу-шный хлам на Авито (аналогия с автомобилями не бит не крашен очень подходит) - удел джедаев. У которых от этого очень повышается ЧСВ. А большинству достаточно кофе на 4, зато без проблем и доптрат.

[@Alex-k5q7c]

​@@konsbor как раз делонги будет на голову выше этого барахла.

[@konsbor]

@@Alex-k5q7c На чем основано данное эмоциональное утверждение? Делонги тоже выпускают в Китае, если что.

[@Siptua]

Дмитрий, не подскажите, где заказать такую же чашку, из которой вы капучино пили? Уж очень понравилась...)

[@coffeesaurus]

это ручная работа, я вот тут про них рассказывал t.me/coffeesaurus/337

[@alexjoker80]

А как в Делонги отключить предсмачивание?

[@matveivanable]

В ECP dedica Никак, если кто знает секрет поделитесь

[@coffeesaurus]

тут я ничего подсказать не смогу

[@guliguli7469]

Зачем его отключать?

[@matveivanable]

@guliguli7469 если кофе пережарен, лучше предсмачивание не делать

[@АлексейРевков-х2ц]

Для нормального заваривания еспрессо пожалуй надо сразу поменять кофеварку😂😂😂😂

[@coffeesaurus]

это дилетантский подход

[@АлексейРевков-х2ц]

@coffeesaurus делетантский подход, это когда не погружаешся в тему. А так, как скажете. :-) . У меня тоже был выбор. Принципиально не смотрел на кофемашины- шот одной кнопкой это не для меня. Не вникая в тонкости приготовления эспрессо, на какие только кофеварки не смотрел. Понравилась Делонги 600 серии. Но немного разобравшись в теме решил преобрести себе GAGGIA CLASSIC и не прогадал. Она и так хороша, но и в дальнейшем можно пошаманить DIY.

[@coffeesaurus]

@@АлексейРевков-х2ц отличный выбор! Когда решитесь ставить на неё гаджиюино, приходите к нам в чат t.me/gaggiuino_ru

[@andreyogogo]

Два года с Делонги Дедика в паре с кофемолкой и бездонником. Нормально всё, для старта самое оно. И да, я не говорю что готовлю эспрессо. Иксперты, вспомните как вы смеялись над китайскими телефонами, а потом автомобилями. Молчите? Правильно делаете. Обзор хороший, спасибо.

[@bazbazilio]

Что из китайских лучше iPhone? Молчите? Правильно делаете! Молчите и дальше.

[@coffeesaurus]

Для старта правда нормально. Как я показал в видео, даже поважнее, чтобы кофемолка нормальная была

[@konsbor]

@@bazbazilio Критерии лучшести озвучте пожалуйста. :)

[@Comrade2056]

@@bazbazilio всё что угодно, лучше чем айфон)

[@bazbazilio]

@ рад за вас😄

[@vladimirchistyakov9221]

А как отключить предсмачивание на Delonghi es685?

[@pparazzio9979]

Не как.

[@coffeesaurus]

у меня не было делонги, не могу подсказать

[@Кожух-ф3е]

Темпер за 13000- Гениально!

[@coffeesaurus]

он всегда стоил недешево, но 13 тыс - я прям сам удивился

[@АлексейРевков-х2ц]

@@Кожух-ф3е на алике брал оборудование от 3D BOMBER. Отличное качество.

[@coffeesaurus]

@@АлексейРевков-х2ц согласен, но этот я выиграл, а ещё у меня мотта есть, поэтому бомбер даже уже не смотрю

[@konsbor]

Ну если хомячки убедили других хомячков, что только с этим темпером они получат ТОТ САМЫЙ вкус кофе, то почему нет? Цена вообще не привязана ни к себестоимости, ни к реальной полезности.

[@nickolaymenshenin6236]

Приобретение дополнительно бездонника и темпера теряет смысл покупки, доккомплектование делонжи более убедительно, хотя это тема отдельной любви, лучше быстро пройти мимо

[@coffeesaurus]

делонги - известный бренд, поэтому у них и тачки более ликвидные. С другой стороны все аксессуары потом можно распродать на вторичке владельцам делонг )

[@nickolaymenshenin6236]

@@coffeesaurus так не считаю, но очень уважительно отношусь, главное сам путь.

[@coffeesaurus]

@@nickolaymenshenin6236 вашу точку зрения я понимаю, но я как-то спокойно отношусь к различным тратам других людей, даже если они выглядят на мой взгляд не очень рационально. Главное, чтобы приятные эмоции доставляли

[@ClubNSP]

Отличный обзор! Интересно было бы посмотреть работу с бездонным холдером и корзиной без улучшайзера. ...Пьетра уже с подставкой 👍👍👍 Как скоро ожидать следующий ролик про неё?

[@coffeesaurus]

Спасибо! ) Про пьетру наверное где-то в январе-феврале продолжим

[@YGershteyn]

Купил похожую по формфактеру Hibrew H10 B, но с возможностью настроек. За 12. Теперь коплю деньги на Hibrew G5.

[@coffeesaurus]

хороший вариант!

[@YGershteyn]

@coffeesaurus в комплекте идёт сетка без улучшайзера. Придётся разбираться с помолом. 🤔

[@matveivanable]

Хороший видос, а как насчет обжарки кофана дома, я вот купил ростер барабан за 10 тр и просто кайфую от свежего кофе, может сделаете обзор на домашние ростеры?

[@coffeesaurus]

Пока не хватает компетенции для такого. У меня сейчас есть в пользовании ростер, но все равно мой результат уступает зерну от обжарщиков. Поэтому я пока что не сторонник домашней обжарки

[@matveivanable]

@@coffeesaurus Расскажите пожалуйста про ростер и как обжариваете. Я первую обжарку делал в попкорнице и это было лучше многих обжарщиков, раздал мой кофе по знакомым и коллегам и они подтвердили что лучше всего что они пробовали, потом купил барабанный ростер и это просто космос.

[@pparazzio9979]

Удевительно что не шумная как аналог от делонги.

[@coffeesaurus]

ага, хотя помпа плюс-минус такая же

[@redneck_prm5429]

А в чём смысл совать в машину без регулятора давления обычную корзину? Улучшайзер вроде как раз и дает возможность на таких эконом машинах подобрать помол и варить что-то более-менее сносное. Без игры в рулетку "давайте угадаем, что в этот раз 15 бар сотворит с таблеткой".

[@coffeesaurus]

оооо! Хороший вопрос, спасибо! Расскажу про это в следующем видео. Но пока могу сказать, что помпа давит не 15 бар, если пролив без холдера включить. То есть она без проблем умеет давить меньше и без всяких опв

[@roman_sv]

@@coffeesaurus она без холдера 3,5 давит, потому что на выходе стоит пружинка с силиконовым грибком как раз на 3,5 бара. Пружинка открылась - вода полилась. если корзины с кофе нет, больше давление не растёт. Но отсутствие опв это никак не компенсирует, потому что мы варим не воздух ,а всё таки кофе в корзине. PS И нет, я не верю, что этот кофе НОРМАЛЬНЫЙ. Ты же сварил помол под гейзер с BR 1:2 за 30с, чел... Там мерзотная кислятина. Тем более, учитывая температуру 73 в начале (у делонг бойлерных нет такого провала, там проще перегрев хапануть).

[@coffeesaurus]

Точно, там же ещё грибок. Но в любом случае это не 9, а 9 бар создается сопротивлением. Поэтому контролируя сопротивление, можно и 9 бар получить. Помол я сварил не под гейзер, а наоборот, мельче привычного эспрессо на оскаре. Эффект тут как на павоне, для неё тоже надо делать помол мельче, чем для оскара. Низкая температура действительно не позволяет выварить какие-то классные кислоты. Тот шот был более простой по вкусу и менее плотный, по сравнению с шотами оскара. Но все равно это был уверенный уровень кофе из шоколадницы. Если взять обжарку чуть темнее и увеличить время заваривания до диапазона 30-35 сек, то нормально получится. Попробую именно так сделать в следующем видео.

[@roman_sv]

@@coffeesaurus На улучшайзере мельче, чем на нормальной корзине помол? Ну тогда там вообще физика локально прекратила работать. У меня улучшайзер затыкало на помоле, который был сильно крупнее эспрессо. В двухдонной корзине нормально продавливало помол, который уже не сжимался темпером - пружинил, как горка опилок. В это же вся суть - чтобы насыпали темную обжарку крупно молотую (мехмед эфенди условный) и без темперовки врубили пролив. Короче, что-то тут не чисто. Я с этим кусом геморроя под названием "бытовой рожок" попердолился и не понимаю, как его могло не заткнуть при помоле мельче, чем для 58мм оыбчной корзины. И как там может быть НОРМАЛЬНЫЙ кофе при BR 1:2 и температуре 70гр для обжарки от эйфории (она светлее ,чем жарит тести). Чудеса, да и только.

[@coffeesaurus]

@@roman_svя говорю как есть, дальнейшая интерпретация зависит от собственных знаний и опыта

[@alex_photo-shop493]

Ого. Внезапно хороший обзор. Просто в русскоязычном Ютубе я привык видеть обзоры типа - если это китай с магазина дешевле 10 тыс. то это сразу полное говно, ничего на нем не получится и вообще уберите ЭТО с моего стола. На самом деле я просидел около 10 лет на подобных сууупер бюджетных машинках и скажу, что и жалею с одной стороны. Но и набрался очень много опыта за это время.

[@coffeesaurus]

Спасибо :) смысл был как раз показать, что тачка - не главное. Если норм кофемолка, зерно и навыки, то хороший шот можно наварить даже на термоблоке с улучшайзером. Хотя в начале видео я сам был не уверен в этом.

[@alex_photo-shop493]

@@coffeesaurus к сожалению я это понял слишком поздно :) начал увлекаться кофе в 2014 году, а нормальную кофемолку купил только в 2024...

[@the_smartideas]

Треш-контентик подъехал, это мы смотрим =)

[@coffeesaurus]

наоборот, лучик света в темном царстве треша )

[@bazbazilio]

Лайк не глядя))) спасибо, Дмитрий 🤝

[@coffeesaurus]

И вам спасибо! )

[@КПН-е7ж]

Варил у знакомого на каком-то жутком полярисе. С корзиной от picopresso норм. получалось. С пакскрином было бы ещё лучше, заметно было на таблетке, что поток в одну точку бьет. И под панарелло там была обычная трубка, а не пластиковый обрубок - под арт без проблем можно было взбивать, пара на Motta Europa 350 хватало с запасом. Следующее видео надо с нормальной корзиной, пакскрином и без панарелло.

[@coffeesaurus]

Пакскрин у меня от павони есть, кстати. Но вот корзина павони в этот холдер не влезла

[@КПН-е7ж]

​​@@coffeesaurus в полярис по высоте корзина не влезала - в итоге просто выкрутил внутренний пластиковый вкладыш(он на одном винте держится) и всё влезло.

[@AllPeopleLies]

За ролик спасибо, но! Вывод о том, что кофемолка спасла эту кофемашину ничем не подтвержден, хотя звучит фраза, что мы в этом убедились. Не было никакого сравнения. Почти уверен, что ручная кофемолка Timemore за 3-4к даст нормальный помол для такой машины.

[@coffeesaurus]

И вам спасибо :) у меня есть тайммор и на нём есть лишь одна степень, на которой можно попасть в эспрессо. На этой кофемашине потребовался помол мельче, чем для моего оскара. Поэтому с тайммором за 3-4 тыс ₽ вам будет крайне неприятно регулярно варить на этой кофемашине. Так что вывод подтвержден моим опытом.

[@Sem999]

Недоразумение какое-то китайское.

[@coffeesaurus]

ну какая разница, кофе-то варит )

[@konsbor]

Делонги 685 разве что умеет три режима нагрева, остальное все ровно то же. Она тоже недоразумение?