Японские ножи и стали

[@altaybelarus]

На мияби 133 слоя дамаска, ошибся

[@КлиентДнс-ч4р]

Два раза видел в прожаже ножи ZDP189 к Сандер в ламинате и Кмедъ. Но как - то запал на американскую сталь cpm3v , cpm 125v , 35v .

[@Кот-р5щ]

👍

[@Дмитрий-ч7э6о]

Углеродка может стоять на кухонном ноже, вопрос в пользователе. Я например пользуюсь, с удовольствием, кованной ШХ-15 с тройным клином и тонким сведением. Сравнение сталей актуально, только если термообработка всех сталей сделано оптимально, для каждой. Это мало реально. Как Вам сведение на вашем кухоннике с здп189?

[@altaybelarus]

очень тонкое сведение, угол заточки 12,5 градусов заводской.

[@altaybelarus]

да все можно и у меня есть кухня из разных сталей,это не мое...

[@Дмитрий-ч7э6о]

@@altaybelarus Спросил по тому, что есть в сети обзоры где у старшей модели этого ножа, сведение 0.4 с коробки...

[@altaybelarus]

@Дмитрий-ч7э6о видел, там что то перебор хейта, а у Руслана наоборот слишком много восторга. Я какбы стараюсь адекватным быть в оценках.

[@КлиентДнс-ч4р]

У меня вся кухня сомоделка ХВ5 ржавеет конечно , надо ухаживать , но режет очень агрессивно .

[@КлиентДнс-ч4р]

Elmax получше будет Gromax

[@altaybelarus]

В одном из трех показателей - износостойкости и то прям на немного. По прочности и коррозионной стойкости cromax лучше. Elmax, Сromax это аналоги, первый от Белера австрийского, второй от Ломана немецкого. Также как и между собой м390, Lomaх, 20CV и CTS-204P.