Ponteduro de maíz | Dulce mexicano

[@marycarmenmayamartinez8861]

Señora bonita, mis ojos se llenaron de nostalgia recordando a mi abuelo materno desgranando mazorcas sentado en un banquillo, delante de un petate, eso era vida, no el estrés y la improvisación que vivimos ahora, gracias

[@RALPHPICHARD]

Mi madre nos hacía estos dulces cuando éramos pequeños. Muchas gracias por esta receta. Son deliciosos. Mamá nos decía que eran burritos.

[@rosiefarner7524]

Hola, quiero felicitarte por muchas cosas, pero unas de ellas son: que es hermoso que tú siendo tan jovencita, te sientas orgullosa de nuestras tradiciones. Otra que te guste la cocina y lo hagas con ése amor. Otra que cuando te expresas, usas un español correcto no deformas nuestro idioma. Y otra de tantas es que no eres egoísta y compartes con todos las recetas contando muchas veces la historia que viene de ellas. Muchas felicidades y gracias por llevarnos a recordar esos tiempos tan bellos de nuestros antepasados 🌹

[@robertoaviladelgado]

Soy de la Ciudad de México. De niño los comí. Les llamaban burritos. Llevaban pinole. Exquisitos. Hace mucho que no los veo a la venta. Pero ya aprendí a hacerlos. Gracias.

[@laurainoscencio368]

Esos eran dulces sanos. Al paso que vamos se a ido perdiendo esa tradicion tan bella y llena de nostalgia.

[@lauravazan9234]

QUE VIDEO MAS BONITO Y ORIGINAL..... MI PARTE FAVORITA: SEGURAMENTE ALEGRÓ LOS DÍAS DE MUCHOS NIÑOS QUE NO CONOCÍAN LOS SABORISANTES ARTIFICIALES NI LLAMATIVAS ENVOLTURAS..... QUE BONITOS AQUELLOS TIEMPOS.

[@tebhano]

Que bonito es mi pueblo, que bonita cultura, que bonita gente. Me encanta el maiz.

[@AlbertoGarcia-rx3vh]

Muchos recuerdos de este dulce, mi mama lo hacía cuando éramos niños y la verdad era una delicia, desde entoces nunca e vuelto a ver algo parecido parece que mucha gente ni siquiera sabe n que existe.

[@rocioespinoza2098]

Bellos recuerdos mexclados con mucha melancolia.

[@angelahernandez8319]

No conocía ese dulce. Pero si tuve la oportunidad de desgranar maiz. Por cierto llegué a ampollarme hasta que mi papá me enseñó a desgranar con un olote. Por gusto hacíamos trabajos de campo. Llegue a ver lindos amaneceres y atardeceres. Escuche el canto de gallos y tantas cosas bellas pero esos dulces no los conocía. Bonito video rica receta felicidades y muchas gracias

[@MariaMoreno-nf3hz]

Gracias por compartir. Mi madre que es del estado de Durango, me ha llegado a contar que ella y mi abuela preparaban este mismo dulce. Pero nunca me lo imagine que se preparaba de esta manera. Ya que esta tradición se ha olvidado y ya no se ha practicado en nuestra familia for más de 60 años. (Triste pero realidad). Animo Brisa. Saludos desde el estado de Wisconsin, EU.

[@marialuisaariasescobedo3391]

Muchas gracias Brisa ese dulce es riquísimo pues yo tambien lo comía de niña ,reseta de mis abuelos te felicito por rescatar estás ricuras t mando un abrazo desde cd. Hidalgo Michoacán

[@esthelasantana8940]

Hola , gracias por tan bonito video , me llenaste de recuerdos bonitos , de mi niñez .. cuando mi querida mamá , que en gloria está , hacía este riquísimo puente duro 🥺

[@gildardomorenovelarde6171]

Sra.Brisa.Que grato es escuchar su voz,buena dicción y modulación adecuada.La mención de elementos campiranos como:olote,mazorca,tamo,chquihuite...saber desgranar con propiedad y reafirmación al usar un pedazo de olote para hacerlo,me ha pantallazo,con ello demostrando que tiene relación con vida de campo...excelente,maravilloso...porque según su expresión,a usted la ubico en otro ambiente,pero con mucha sabiduría de su abuelo...la felicito por su amplia explicación para la elaboración de este dulce que a mí me deleita a mis 74 años,como si aún fuera un *buqui*...lento no haya mencionado a cual pueblo fue de visita,solo para ubicar mentalmente dónde suceden los hechos bucólicos...reciba usted mi nas grande admiración y respeto...Desde Sinaloa,México....😊

[@maryvelazquez7355]

Si gracias por compartir.

[@rosapalacios1040]

Tengo 71 años y soy de la Cd. De Mexico y de niña me acuerdo de haber comido esos maices pero sueltos, no en bola y eran muy ricos.cosas muy naturales.

[@marialuisaduenas4063]

Es muy agradable saber que su personas rescatando este tipo de postres antiguos, mi abuelita lo preparaba, aparte del maíz con pepitas de calabaza, y cacahuate, y le quedaba delicioso, gracias brisa 😊

[@policlinicabiofauna]

Buenas noches. Me hizo regresar a mi niñez (tengo 57años ahora) les haré este dulce a mis hijos para que vean que dulce fue mi infancia. Infinitas gracias por el recuerdo.

[@marialaurainiguez4726]

Mil gracias por este video Me remonte a mi infancia un abrazo

[@leonardozunun7276]

Hola Brisa muchas gracias por la receta. El la costa de Guerrero muelen muy bien el maíz

[@capekata]

Cuando estoy lavando platos o algo así, pongo de fondo tus videos. Este no lo había visto por algún motivo y morí de amor al escucharlo explicarte.

[@eulalianavarro7397]

Brisa que rico! me compartió una señora de nuestro pueblo que ésa era la golosina de nuestros abuelos, y que había un niño gordito que siempre traia Ponteduro en unas bolsitas de manta que le hizo su mamá. Todos los amiguitos lo seguían porque a todos les gustaba, gracias a tu abuelo y a ti ya sé el procedimiento.

[@juancarlos5201]

Saludos, soy hondureño y este dulce aun se encuentra y se llama alboroto lo hacen de maicillo o sorgo reventado como palomitas de maíz es muy rico, gracias por sus vídeos.

[@MUJERESdelpuebloAMLO]

Que linda Brisa colibrí, sinceramente mis padres y yo también nos encanta el campo, cada vez que llego a visitarlos es maravillosa tanto como el paisaje verde al rededor de la casa matas de mango , naranja etc . Es increíble vivir en el rancho . Dios le bendiga siempre junto a su hermosa familia. Cuando vaya a visitar a mis papás de seguro haré su receta gracias por compartir. A mucha honra ser indígena. Viva México.

[@maryvelazquez7355]

Es muy rico este dulce.

[@monicabermudezlopez8861]

Debo imaginar que ésta receta es muy antigua, desconocía que se pudiera comer así el maíz, hermosa y rica receta , eres una chica orgullosa mexicana, gracias por compartirla

[@domingomendez7924]

Muy bueno mi abuela lo así cuando yoestava en zacatecas

[@luzmariaespinosa1076]

Felicidades por compartir esta receta

[@gracielaolivarria4228]

Que lindos recuerdos ,yo lo preparo pero con maíz Palomero gracias por enseñar de otro maíz,si pudiera hacerlo con garbanzo para aprender,gracias brisa le mando un abrazo la admiro por sus recetas,saludos de California

[@gordonuz101]

Wow qué padre ... Jamás me había tocado escuchar de este dulce , que privilegio de poder grabar ese momento en boca de quien lo disfrutaba , sin duda una grata experiencia, acá hay uno que se llama (A Palo parado) qué lleva maíz tostado leche piloncillo canela y clavo) y se cuece a manera que la palita o el palo que era con lo que más antes lo hacían,tenía que quedar parado en el centro de la olla , por que ese es el punto para sacarlo y poner en un refractario , yo le ayudaba a mi mamá y a mi abuela , eso es lo mas cercano a lo que he probado de maíz con piloncillo , un saludo Brisa desde Monterrey Nuevo León y que sigan los éxitos que bonito es México la verdad .👍😉🌟

[@teremeneses6409]

Que delicia!.....nostalgia, recuerdos de la infancia, de nuestros padres, abuelitas...en fin, muchas muchas gracias. Mi mamá nos hacía y los llamaba burritos, pero eran sueltos, no agrupados agrupados. Aún los venden en algunos lugares de XOCHIMILCO!

[@ricardohernandezcela7018]

Maravilloso dulce, es triste que no se siga ofreciendo en los hogares mexicanos,yo de hecho no lo conocía y ya tengo casi 76años y aún que mi familia es española por parte de mi madre, por parte de mi padre somos muy mexicanos; debí haberlo comido muy pequeño porque no me acuerdo de ello, perdí el contacto con la familia de mi padre en 1951 ya te imaginarás!

[@marianamartinez2156]

Es una delicia muy rico , Gracias por permitirnos recordar grandioso sabor

[@luzmariaespinosa1076]

Yo comía este dulce mi mamá lo hacía la recuerdo con cariño

[@victoriaanguiano4808]

Me envió a una época dónde mi abuelito nos traía ponteduro pero con el maíz molido y savia muy rico el trabajo mucho en carretera y nunca supe de dónde lo traía y estaba muy rico mmmmm muchas gracias por traerme gratos recuerdos

[@chioqro25]

Que bellos recuerdos de mi niñez. Yo soy de Michoacán y en época de posadas, en diciembre, en los aguinaldos nos daban también dulces tradicionales cómo esté el famoso Ponteduro y el Pinole en cucuruchos de papel. Cómo bien lo comentas yo lo conocía "suelto" si que esté en forma de muegano. Con un toque de canela, era riquísimo, jamás lo he vuelto a probar, lindos recuerdos de mi tierra y sobre todo de la casa de mis abuelos 🥰 un choque de sentimiento... ¡Mil gracias!

[@pirineta]

Gracias por compartir la receta. Los conocí por mi mamá QEPD quien era de Fresnillo Zacatecas. Los probé de niña, pero eran los granitos no bolitas. Intentaré hacer la receta.

[@madelourdesmedina2276]

Gracias hoy me acordé del ponte duro tenía ganas de algo dulce y tenía un bonito pequeño de piloncillo por eso lo busque jaja ja cuando era niña yo lo comía no sé quién lo hacía peto me encantaba gracias dios lo bendiga que rico

[@patybo1357]

Vivo en Guerrero y algunas personas hacen el ponteduro, es muy rico, saludos.

[@Jossnay]

Una delicia de dulce, mi abuela materna q.e.p.d nos preparaba ese rico dulce en el sur de Nayarit donde nací, ponte duro, mezclaba maíz morado con cacahuate y pepitas de calabaza, saludos y me encanta su canal y más aún sus recetas.

[@marycueto8556]

Mi esposo lo comía con sus abuelos cuando era niño,lis voy hacer para sorprenderlo muchas gracias saludos desde Atizapán de Zaragoza

[@ernestinaarreola5210]

Que bello video, felicidades! Mis papás lo comían mucho y nos enseñaron a hacerlo, se acompañaba con atole blanco

[@elisabarrera4728]

Que rico, se antoja hacerlo, es bueno conocer estás recetas que disfrutaban nuestros abuelos, dulces más sanos, me gustó.

[@minervasalcedo1267]

Gracias por rescatar recetas de los abuelos, de nuestras raíces.

[@franciscojavierlaradiaz4022]

Qué bonito video récord de mis viejos tiempos cuando comía con mis abuelitos ese ponteduro tan sabroso Gracias amiga bendiciones

[@mariamoreno3709]

Hola Brisa Colibri, hace mas de un mes andava yo buscando esta receta, del ponteduro, y creme k no encontre la k yo andava buscando todas eran de palomitas pero enrrelidad yo buscava esta la de maiz, parami esta es la original, y me Lego tu receta sin buscarla apenas hace como 20 minutos, y me dio mucha emocion, con tan solo ver el proceso me imagine de verdad los sabores chand oil niña muchas gracias por suvirla te aseguro k la boy a hacer! Dios te bendiga Brisa Colibri. Porque la comida nos causara Algeria y emocion? deverdad ya la quiero hacer, luego te cuento some salio!

[@mauricioosorio3550]

Yo los conozco como burros, soy de un pueblo de la CDMX. Gracias por recordar aquellos tiempos. Ya lo hice.

[@marysoluff]

A mi hija le pidieron en la escuela, eh comido muchas veces por ser un postre que se acostumbra en Las comunidades pero no sabía cómo se preparaba. Me ha sido muy útil

[@juansantillanes6875]

Busqué este dulce con la ilusión de encontrarlo valga la redundancia, y como primer opción descubrí este video, me sorprendió que después de tanta gente de edad no supieron o no quisieron decirme la receta, hoy una jovencita me regala el secreto. Desde hoy Soy su admirador.

[@gloriatorres8999]

Brisa casi lloro recordando mi niña que mi madre hacía ese dulce tan Rico también hacía las melcochas que son de pilón I’ll también y ponía un clavo para soñarlo hasta que el piloncillo se ponía claro y luego lo estiraba y lo aplanaba y con cacahuate de relleno.Estos eran los dulces que mi mami nos hacía. Me sorprendí cuándo vi tu video de ponte duro mil gracias!

[@mariale6890]

Hola Brisa Gracias por conservar las recetas originales, mis amigas me dicen que guiso como abuelita pero cuando hice tu cajeta se chupaban hasta los dedos casi no me dejaron nada Bendiciones para ti y tu familia !!!!

[@maribelgalvan3022]

Ningún canal en youtube enseña como aser este maíz dulce que tiene diferentes nombres en diferentes estados de México👍

[@kosmika13]

Me hubiese gustado mucho conocer y platicar con mi abuelo que se dedicaba hacer dulces de leche y de otra variedad en Jalisco. Te felecito por tu interes en las tradiciones que ha se estan perdiendo y por escuchar a tu abuelo. Ellos tienen mucho que compartir.

[@carmenvazquez9069]

Hola Brisa me hiciste recordar mi niñez, mi madre nació en Zacatecas y nos hacia ponteduro con y semilla, riquisimo, saludos desde San Luis Potosi

[@flormarinadiazdeavila821]

Que hermoso video mi niña brisa Dios te bendiga y te ayude para que nos enseñes tantas deliciosas recetas

[@mariavaldez2036]

Wow. Ya no recordaba la elaboración del ponteduro. Tambien se hace con cacahuate. Deliciosos

[@Sule3030]

Que agasajo es compartir esos momentos donde nos hace recordar con nostalgia cuando en mi caso mis abuelos ya no están Pero enriquece mucho tu vídeo que hoy compartes y me transporta a mi barrio donde crecí y que en frente de mi casa la vecina hacía los ponteduro con palomitas Yo creo de ahí viene el origen de las llamadas barras de proteína que como tú lo mencionas están hechas de diversos ingredientes saludos hermosa y gracias por compartir tu tesoro

[@lulycastro5319]

MARCEL AMADO..ESTE ES EL FAMOSO PONTEDURO ,MEXICANO,MI VIDA.

[@irmar6495]

Qué rico. Creí que el ponte duro eran unos dulces como cuadrados de coco, sumamente duros. Gracias.

[@re-verdesiendomexico5188]

Gracias por compartir la receta. En Querétaro, los abuelos cuentan que le ponían harina de vaina de mezquite.

[@luzmariaespinosa1076]

En la infancia comimos este dulce

[@lcortezamora]

Recuerdo como mi abuelita lo hacía para mi y mis primos hace como 30 ańos

[@AnaHernandez-es3tn]

Que linda recordé a mis abuelitos me podrías decir cómo se hacen las gorditas de trigo llamadas panochas muchas gracias por compartir esplicas muy claro me caes muy bien saludos y que Dios te bendiga

[@antoniaborjas7438]

Gracias por esta recita la voy a elaborar gracias por la paz que usted comparte con nosotros

[@anaiandartu9775]

Me encanto!

[@cruzmanuelaguilar8401]

Hola brisa que gusto de saludarte esta reserva es tradicional mexicana soy de Aguascalientes México yo te lo platico porque mi mamá me comenta que sus bisabuela lo había hecho antes de que ella naciera te felicito por hacer ese dulce tan rico besos y abrazos

[@cuquissalinas804]

Tenía añoooos que no había escuchado la palabra "ponteduro", ya ni siquiera la recordaba, me trajiste recuerdos cuando de niña mi mamá nos hacía este dulce pero con palomitas de maiz; como bien lo dijiste, una de tan variadas versiones...y definitivamente lo tengo que hacer, muchas gracias por la receta pero sobretodo por los lindos recuerdos que hiciste surgir en mi memoria 💙👍

[@jamesrodriguez9184]

Que tesoro!!!!! De niño me encantaban! Gracias

[@esperanzaangelicazalapasep6620]

Eso me recuerda cuándo mi abuelita me lo hacia muy rico y natural y nutritivo

[@KM-xh3zx]

Ay Brisa eres un encanto, " que coman rico, que se apapachen" linda! Dios te bendiga y muchas gracias por compartir la foto con tu abuelo, Dios le de salud.....y sobretodo me emocionó escuchar su voz dándote instrucciones. Yo soy de Sonora y allá se hacen con palomitas, también pipitorias de cacahuate y aquí en Egipto se hacen con almendras, avellanas y garbanzos. Saludos desde Egipto

[@mariaangelicasanchez9938]

¡Hola Brisa! 😃 había escuchado de éste dulce pero hasta ahora veo como se elabora, ya nomás me falta cocinarlo 😅 me encantan tus videos y tus recetas 💖 Gracias por compartir y por las historias tan honestas que nos cuentas 🤗🥰

[@lupitafranco3031]

Muchas gracias por compartir las tradicionales recetas

[@nabiayadiravazquezvazquez4405]

Nunca me imaginé escuchar esa palabras de tamo y olote se me vinieron los recuerdo de mi niñez junto a mi papi

[@YohsOllTRadio]

Hola. Mi mamá nos hablaba de este dulce pero con el nombre de "puente duro" . Ella es de Guanajuato y nos cuenta que lo hacían de postre . En una ocasión cuando éramos niños nos lo preparó. ES MUY RICO. Saludos desde CD. México.

[@mariateresagomezolvera9464]

Riquisimo!!!hace muchísimos años que no lo como, gracias.

[@marmar3880]

Mi parte favorita fue escuchar a tu abuelito, eres afortunada aún de tenerlo . Gracias Brisa por compartirnos recetas tan increíbles y desconocidas para muchos

[@maelenaoliva5702]

En mi tierra San Clemente Jalisco se hace con maíz dulce y pepitas de calabaza todavía el año pasado pude conseguir un poco de éste maíz ya que pocos campesinos lo siembran te agradezco que me recordaras mi infancia

[@chuyli719]

Debe ser delicio y además nutritivo. Muchas gracias querida Brisa y a tu abuelito precioso también. Trataré de conseguir maiz morado aunque lo veo dificil por acá.

[@rosariomonjaraz3394]

La busque porque mi mamá la hacía con cacahuate, pepita y maíz todo revuelto con el piloncillo con canela. La haré, gracias.

[@jesusperezmarquez8717]

Hola en Morelia se conocía como ponte duro y aquí en Xochimilco como burritos pero no son apelmasados si no sueltos como garapiñados pero ya nadie los vende

[@laguna1178]

Gracias Brisa por tan hermoso video y por la historia que trae consigo!! Yo soy de la región de Monte Escobedo Zac. Y si lo llegué a comer de niña pero en suelto como mencionas en el video. Trataré de prepararlo ahora así como en tu receta. Saludos 🤗🤗

[@gracielagomezornelas6874]

Mi mamá lo hacía cuando vivíamos en el rancho donde nacimos en el estado de San Luis Potosí muy bonitos recuerdos

[@laurasoto6711]

Justo mi tía me acaba de platicar de este dulce

[@anasegovia4850]

DULCES RECUERDOS ,,,GRACIAS DE TODO CORAZÓN, SALUDOS DESDE DALLAS TX !!

[@condmary4026]

Wow que rico me saboreaba el piloncillo mi mamá lo hacía para los aguinaldos en las posadas de diciembre era una delicia 😋, aunque mi mamá no los hacía pelotitas era el maíz así suelto lo comíamos como dulcesitos garapiñados

[@silviamunoz306]

Soy de Reynosa, Tamaulipas y no lo conocía pero se ve muy rico😍😘

[@karygomez7664]

Que maravilla tener esta receta, no la conocía pero el saber que es la golosina de nuestros abuelitos emociona vaya que emociona

[@xochitlflorescamacho2797]

Niña querida ! En mi pueblo se llamaban burritos !!! Que nostalgia !!

[@juliaesparzavaldes5262]

Brisa mi mamá QEPD lo hacía,!!! Somos de Coahuila, muchas gracias por compartir de corazón!!!

[@lm3250]

Estaba buscando cómo hacerlo, yo recuerdo que el que yo probé tenía semillas de calabaza y semilla de ajonjolí. Muy rico este dulce ♥️

[@DanielRamirez-py2jm]

QUE RICO SE VE BOY AH CONSEGUIR TODO PARA HACERLO PARA EST FIN DE SEMANA COMPARTIRLO CON MI FAMILIA, UNA VEZ MAS A TI Y TU ABUELITO POR COMPARTIR TUS RECETAS , BENDICIONES🙏🙏 Y SALUDOS DESD SAN DIEGO CA 👍👍

[@marthaporch3522]

Gracias nunca lo avía visto pero creo que lo voy a preparar ❤️💐🙏🏻👍

[@idanialvia3347]

ME GUSTA TU ESTILO. EN PERU LO HACEN EN LA SIERRA CON MANÍ. RIQUISIMO. HAY UN MAÍZ QUE SE LLAMA MUELA DE CABALLO QUE ES MUY BLANDO ,CREMA Y ENORME. SERÍA IDEAL PARA ESTE. LO HARÉ. SA LUDOS.

[@blancaperez8960]

Awww, yo los comía cuando niña, cada semana iba al mercado esperando ver al sr que vendía pinole, burritos y tamales de frijol. Un día como en 2021 lo ví por última vez, creo q falleció en la pandemia 😢 Nunca he podido encontrar burritos más que en el mercado de Xochimilco, pero nunca tan deliciosos como los q vendía ese sr.

[@marylandin758]

Gracias hermosos recuerdos 💕

[@fernandacanosa5384]

Queeeeee bella historia❤️❤️❤️❤️❤️

[@anamariacastillo5469]

Me uno al rescate de nuestras tradiciones!

[@berenicerivera3879]

Gracias. Delicioso!!

[@noranaranjo4784]

Q afortunada Brisa, q tu abuelito te enseñe no tiene precio 😍

[@luzlorenaramirez8165]

Hola mi hermosa Brisita! Qué receta tan peculiar, me encantó! Se la voy a preparar a mis sobrinos uno de estos días. Besos para todos y para tu abuelito tan lindo...🌹♥️😘